Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                

Aldehídos y Cetonas

Descargar como docx, pdf o txt
Descargar como docx, pdf o txt
Está en la página 1de 3

ALDEHÍDOS Y CETONAS PROPIEDADES DE LOS ALDEHÍDOS Y seis carbonos, la solubilidad de los

Aldehídos CETONAS aldehídos y de las cetonas es muy baja.


Los aldehídos son compuestos orgánicos PROPIEDADES FÍSICAS Como era de suponer, todos los aldehídos
que contienen el grupo funcional -CHO, Las características especiales del grupo y cetonas son solubles en solventes no
donde el átomo de carbono está unido a carbonilo influyen en las propiedades polares.
un átomo de hidrógeno y a un grupo físicas de las cetonas y de los aldehídos. Estado físico: bajo peso molecular
alquilo o arilo. Estos compuestos se Punto de ebullición: temperatura de (gases), peso molecular intermedio
caracterizan por tener el grupo funcional ebullición mayor que hidrocarburos del (líquidos) y compuesto pesados (sólidos).
aldehído en uno de los extremos de la mismo peso molecular, pero menor que el
cadena carbonada. Los aldehídos son de los alcoholes y ácidos carboxílicos PROPIEDADES QUÍMICAS
importantes en química orgánica y se comparables. Esto se debe a la formación Las cetonas y los aldehídos se comportan
utilizan en diversas síntesis orgánicas y de dipolos y a la ausencia de formación como ácidos debido a la presencia del
reacciones químicas. de puentes de hidrógeno intramoleculares grupo carbonilo, esto hace que presenten
en éstos compuestos. reacciones típicas de adición nucleofílica.
Los aldehídos y las cetonas no pueden Reacciones de adición nucleofílica
formar enlaces intermoleculares de Reducción o hidrogenación catalítica
hidrógeno, porque al carecer de grupos Reacciones de sustitución halogenada
hidroxilo (-OH) sus puntos de ebullición Reacciones de condensación aldólica
son más bajos que los alcoholes Reacciones de oxidación.
correspondientes.
NOMENCLATURA DE ALDEHÍDOS Y
CETONAS
Para denominar los aldehídos y cetonas
se puede usar el sistema IUPAC. En
ambos casos primero se debe encontrar
la cadena hidrocarbonada más larga que
contenga al grupo carbonilo. La
Cetonas terminación -o de los hidrocarburos se
Las cetonas son compuestos orgánicos reemplaza por -al para indicar un
que contienen el grupo funcional -CO- Solubilidad: a medida que aumenta el aldehído.
entre dos átomos de carbono. En las tamaño de las moléculas, disminuye la
cetonas, el grupo carbonilo se encuentra solubilidad de los compuestos. Los
en el interior de la cadena carbonada. Las aldehídos y las cetonas pueden formar
cetonas se caracterizan por tener al enlaces de hidrógeno con las moléculas
menos un átomo de hidrógeno y dos polares del agua. Los primeros miembros
grupos alquilo o arilo unidos al átomo de de la serie (formaldehído, acetaldehído y
carbono de la función cetona. Estos acetona) son solubles en agua en todas
compuestos son ampliamente utilizados las proporciones. A medida que aumenta Las cetonas se denominan cambiando la
en síntesis orgánica y presentan la longitud de la cadena del hidrocarburo, terminación -o de la cadena carbonada
propiedades químicas específicas que los la solubilidad en agua decrece. Cuando la lineal más larga que contienen al grupo
diferencian de otros grupos funcionales. cadena carbonada es superior a cinco o
carbonilo por la terminación -ona del produce el popular sabor a vainilla
carbonilo en la cadena carbonada. durante un tiempo se obtuvo solo a partir
Algunos aldehídos y cetonas comunes de las cápsulas con formas de vainas de
FÓRMULA NOMBRE SEGÚN NOMBRE ciertas orquídeas trepadoras.
CONDENSADA IUPAC COMÚN
Los aldehídos pueden tener dos efectos REPÚBLICA BOLIVARIANA DE
Aldehído
importantes: narcóticos e irritantes. El VENEZUELA
HCHO Metanal Formaldehído
CH3CHO Etanal Acetaldehído glutaraldehído se emplea como MINISTERIO DEL PODER POPULAR
CH3CH2CHO Propanal Propionaldehído desinfectante en frío y en el curtido de PARA LA EDUCACIÓN
CH3CH2CH2CH
Butanal Butiraldehído pieles, aunque puede causar dermatitis U. E. COLEGIO FRANCISCO JAVIER
O GARCIA DE HEVIA
C6H5CHO Benzaldehído Benzaldehído alérgica.
LA FRÍA – ESTADO TÁCHIRA.
Cetonas Los compuestos industriales más
CH3COCH3 Propanona
Cetona importantes son el formaldehído,
(dimetilcetona)
CH3COC2CH5 Butanona Metiletilcetona acetaldehído, llamado formalina, se usa
Difenilmetanona/ comúnmente preservar especímenes
C6H5COC6H5 Benzofenona
cetona biológicos. El benzaldehído, el
C6H10O Clicohexanona Ciclohexanona
cinamaldehído, la vainilla, son algunos de
los muchos aldehídos y cetonas que
USOS DE LOS ALDEHÍDOS Y CETONAS
tienen olores fragantes.
Los aldehídos y cetonas tienen muchos
usos, entre ellos:
 Como disolventes orgánicos, como
el removedor de uñas (acetona).
 Para obtener cloroformo y
yodoformo.
 En la fabricación de resinas,
plásticos, solventes, tinturas, perfumes y
Se ha aislado una gran variedad de
esencias.
aldehídos y cetonas a partir de plantas y
 Como reactivos y disolventes.
animales; muchos de ellos, en particular
 En la fabricación de telas,
los de peso molecular elevado, tienen
perfumes, plásticos y medicinas.
olores fragantes o penetrantes. Por lo
 Como materias primas para
general, se les conoce por sus nombres
preparar muchos otros compuestos.
comunes, que indican su fuente de origen
 En el área de la salud para
o cierta propiedad característica. A veces
preservar especímenes biológicos.
los aldehídos aromáticos sirven como
 Como materia prima para INTEGRANTES:
agentes saborizantes. El benzaldehído
sintetizar plásticos, laca para el cabello, (también llamado "aceite de almendra Ángel Torres
cauchos y papel. amargas") es un componente de la Dariany Vargas
almendra; es un líquido incoloro con Luz Roa
agradable olor a almendra. El C.I. 32.043.518
cinamaldehído da el olor característico a
Año: 5to Año Sección “A”
la esencia de canela. La vainilla que
Docente: Emely Chourio

La Fría, Marzo de 2024

También podría gustarte