Evaluación domiciliaria. Organizaciones.

Tercer Año. Pendiente.

Objetivos

● Identificar las tendencias en la gestión de las organizaciones a partir de los cambios en el

contexto.
● Comprender la influencia del entorno en una organización, en particular sobre su estrategia,
● Comprender la necesidad de elaborar planes estratégicos y fijar metas.
● Analizar e identificar las características de la organización inteligente en un caso real.

Analizar el caso Arcor SA. Teniendo en cuenta los contenidos de las unidades.

1. Teniendo en cuenta el concepto de organizaciones, por qué se considera organización a arcor y cuál
es su objetivo. Mencionar Recursos de la Organización.
2. Explicar el concepto de “Empresa” y Desarrollar brevemente las características de Arcor como
empresa. Clasificar teniendo en cuenta el cuadro de clasificación de empresas.
3. Identificar en el texto el contexto en el que Arcor desarrolló sus actividades en cada etapa teniendo
en cuenta las fuerzas indirectas. (Variables Generales del Macroentorno). ¿En qué momento se hace
evidente el contexto de incertidumbre? ¿Cómo afectó a ARCOR y qué medidas implementa al
respecto? Desarrollar.
4. Identificar en el texto las fuerzas directas de la empresa y mencionar la importancia de estas
5. ¿Cuál es la ventaja competitiva de Arcor? ¿Es una empresa que conduce o es víctima de la
carretera? ¿Por qué?
6. Realizar un análisis FODA de arcor.
7. Identificar Quién es el Socio Fundador y el actual Director de la Empresa. Mencionar las
características de ambos relacionando con las características del empresario actual. Lograron tener
el perfil del empresario actual. Estilo de Liderazgo. Desarrollar.
8. Buscar la Misión y visión de la organización. Logró cumplir su misión. Cuáles fueron las distintas
estrategias que la empresa fue adoptando a lo largo del tiempo que llevó a posicionarse en el
mercado. Por qué consideran que es importante planificar.
9. A través de un organigrama representar la estructura organizacional de arcor y mencionar de qué
tipo de estructura se trata. Desarrollar criterios: División vertical y horizontal.
10. Explicar brevemente la cultura organizacional de Arcor y su responsabilidad social empresaria.
Presentación: Apellido y Nombre. Asignatura. Año. Prof.

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ARCOR: LA HISTORIA DE UNA EMPRESA ARGENTINA

ARCOR fue fundada el 5 de junio de 1951 en Arroyito, un pueblo pequeño del interior de la provincia de
Córdoba. Este nacimiento tenía por futuro a una de las pocas multinacionales de capital argentino, siendo el
mayor productor mundial de caramelos y el principal exportador de golosinas en nuestro país y del MERCOSUR.
El grupo ARCOR exporta hoy a 120 países en el mundo sus cuatro grandes grupos de productos son: alimentos,
golosinas, chocolates y tortas. Esta empresa, al igual que otras que se desarrollaron en nuestro país, tuvo que
superar numerosos obstáculos que surgían en el contexto nacional e internacional para poder consolidarse. Su
expansión parece deberse a un análisis constante de los cambios en el país y el mundo y a una visión clara del
futuro al cual se quería llegar: el mundo. Esto es visible a través de su eslogan “Le damos sabor al mundo”. La
evolución de la empresa puede analizarse en una serie de etapas que comprenden los hitos principales de su
historia, incluyendo los objetivos propuestos, su estrategia, los cambios del entorno y ciertas características
importantes.

El inicio: A partir de la segunda mitad de la década de 1940, el boom del consumo masivo y las políticas
públicas de promoción a la industria en la Argentina ofrecían un marco propicio para el nacimiento de pequeñas
y medianas empresas de capital nacional. En ese entorno macroeconómico, que, de todos modos, tendía ya a
desmejorar por causa de desequilibrios en el sector externo, ARCOR inicia sus actividades en 1951, en Arroyito,
a 115 km. al este de la ciudad de Córdoba. La elección de esta ubicación obedece a varias razones: Por una
parte, sus fundadores, la familia Pagani, había vivido y desarrollado actividades allí durante casi dos décadas, lo
que le proporcionaba una red de contactos y relaciones. Por otra, el lugar ofrecía ventajas de costo importantes.
El agotamiento de la explotación de los bosques de algarrobo, principal actividad de la zona hasta los ’40, había
dejado desocupada buena parte de la mano de obra y de la infraestructura de vivienda. A su vez, se encontraba
en un nudo de comunicaciones de caminos y ferrocarril, lo que facilitaba la distribución en un mercado regional
con fuerte capacidad de demanda. También allí tenía a disposición agua y proveedores de leche, ambos
insumos de muy buena calidad y claves para la actividad instalada.

Durante los años ’70, el eje de la expansión de ARCOR fue la diversificación, la descentralización geográfica y el
avance hacia nuevos mercados. Incursionó en la producción de alimentos, sin dejar de atender el sector de
golosinas. Se crearon una gran cantidad de sociedades vinculadas, convirtiéndo a ARCOR en la cabeza de un
grupo económico que controlaba a empresas legalmente a través de una mayoría accionaria. En esta década se
produjo el asentamiento en el área metropolitana con un continuo incremento en la participación del mercado.
Asimismo, en estos años, ARCOR comenzó a internacionalizarse: por un lado, sus productos se empezaron a
exportar considerablemente, y por otro, inició una serie de inversiones en plantas productivas en Paraguay y
Uruguay. Una de las características que marcaron esta etapa fueron las constantes oscilaciones en medio de un
contexto macroeconómico difícil y más inestable que las décadas precedentes. Algunas de las características del
entorno fueron altas tasas de inflación, retracción de la demanda, conflictos laborales e inestabilidad política
por la dictadura militar. ARCOR se vio muy afectada por la apertura externa en 1977, sus costos de financiación
se elevaron considerablemente, lo cual se hizo evidente en el descenso del crecimiento: sus ventas se redujeron
un el 50% y sus activos en un 30%

En Los años’ 80 se consolidó el grupo económico a partir de la creación de nuevas sociedades vinculadas,
unidas a la descentralización y la multinacionalización. Para poder sustentar esta expansión la empresa continuó
diversificando su producción, ampliando aún más su participación en el mercado argentino de golosinas En
síntesis, en este periodo, a diferencia de los anteriores en los que se focaliza en la eficiencia en el sector
productivo, la empresa se orientó hacia el marketing, el managment y las finanzas. En los últimos años de la
década, su fundador lideró un proceso de desarrollo de una nueva estructura de organización, incorporó nuevos
talentos y avanzó hacia un modo de gerenciamiento más descentralizado y apoyado en una línea gerencial de
alta calidad. Fue una etapa de búsqueda constante de disminución en los costos a través de mejoras
organizativas, tanto de las unidades de negocios, como de las áreas geográficas y de áreas funcionales. Esta
expansión no pudo soslayar las oscilaciones en la rentabilidad, producto de un contexto macroeconómico de
turbulencia y creciente inflación.

Desempeño y desarrollo de capacidades competitivas en los ’90. A fines de 1990 falleció el

fundador, Fulvio Pagani, quien durante toda su vida había transmitido sus valores y objetivos a sus empleados
con una clara visión del futuro con la que había sido capaz de guiarlos Aparejado dos grande cuestiones a
resolver: en primer lugar, ARCOR se había caracterizado por ser una empresa familiar, esto es, con una gestión
muy centralizada y un fuerte liderazgo; pero ahora tenía que elegir un sucesor. Y, por otro lado, sobrevinieron
profundos cambios en el contexto como la desregulación, la convertibilidad y el avance a la integración regional
en el marco de una economía globalizada, que reclamaba un manager capacitado y con fuerte vocación de líder
para llevar a la empresa por caminos sinuosos. En este marco, el hijo mayor de Fulvio, Luis, tomó las riendas de
ARCOR, y continuó con la reestructuración que se había comenzado, enfatizando el concepto de gestión
flexible, de naturaleza más participativa y multidireccional. La empresa avanzó fuertemente en su capacidad de
lectura del consumidor, de segmentación y de innovación rápida. Se realizó un importante esfuerzo de
publicidad y de implantación de la marca en el público consumidor.

En el año 2000 y siguientes, ARCOR su política de expansión internacional, instalando oficinas comerciales en
Canadá (2001), España (2002), Bolivia (2004), Venezuela (2004), Sudáfrica (2006) y China (2007). Además,
siguió con la internacionalización productiva inaugurando plantas en diferentes partes del mundo. Es
importante destacar que en esta etapa, la empresa está consolidando una participación activa en el desarrollo
de diversas alianzas estratégicas con empresas mundiales de primera línea, a través de acuerdos de producción
y comercialización, como es el caso de Nestlé, Brachs’s, Danone y Bimbo. En la actualidad ARCOR se encuentra
con una alta integración de sus recursos humanos calificados, que permiten mejorar la gestión operativa de la
empresa. Además cuenta la capacidad de desarrollar ventajas competitivas específicas, comercialización
creciente y distribución consolidada en el interior del país y desarrollada al exterior.

De la mano de los Kioscos y Supermercados Arcor tiene una de las mejores redes de distribución del país. Con
llegada a más de 150.000 puntos de venta. Pero su nuevo centro propio lo acerca más al consumidor y le da una
variante en la comercialización de sus productos y la comunicación de las marcas. Este nuevo formato propone
una relación directa con el consumidor. El Arcor Center se acerca a clientes de todas las edades y niveles
socioeconómicos.

Con respecto a la elección de sus proveedores, La Jefa de Planeamiento y Control de Gestión de Compras de
Arcor contó detalles de los negocios inclusivos que realiza la multinacional cordobesa con pequeños
productores. Por ejemplo con El Arca Productores y Consumidores, una Asociación Civil mendocina
que surgió fruto de un proceso asociativo entre pequeños productores y consumidores responsables y que
también trabaja en Córdoba. Se trata de productores que están ubicados en poblaciones vulnerables y que
trabajan en una de las cinco áreas de producción del Arca: la artesanal, alimentos, agrícola, textil o servicios “El
Arca” es desde hace un tiempo un proveedor directo de Arcor. Otro proveedor en el rubro de Maquinarias para
la industria alimenticia y quien provee a Arcor de tales materiales es la compañía Interbión SRL. Asi como
también LetterSystem.

Algunas de las Fortalezas que hoy resaltan son: El compromiso con el consumidor: la mejor calidad al mejor
precio. Adecuación a los requerimientos del mercado: Un sistema de distribución y venta único, Conciencia
ecológica y cuidado del medio ambiente, Respeto por las tradiciones:

La millonaria compra que hizo Kraft (Tita, Rhodesia, Milka, Oreo, Toblerone) por Cadbury (Beldent, Palitos de la
Selva, Media Hora, Bubaloo) --U$S 19.440 millones-- dejó al mercado argentino de las golosinas dominado en
un 70% por dos principales jugadores: Kraft y Arcor. Otras Empresas como Nestle, Bonafide, Ferrero, Felfort,
Milka, son competidores en el sector.

Arcor es reconocida como una empresa líder en Latinoamérica, respondiendo activamente a la demanda de
consumidores de distintos lugares del mundo. De esta manera llega con sus productos a más de 120 países con
marcas reconocidas y mantiene su compromiso de “darle sabor al mundo”.