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    Huevos Rancheros

    PREPARACION
    1. Pica 120 g de cebolla y colócalo en un sartén caliente, luego agrega 50 gr chile picado sin
    pizca de sal y pimienta. Cocina durante 10 minutos, hasta que las verduras estén suaves. A
    2. Coloca aceite en un sartén y cocina los huevos al término de tu preferencia.
    3. Agrega la tortilla cortada en tringulos , y colócala sobre un plato con el huevo encima. Si
    cilantro. 4.Acompaña el huevo con gajos de naranja

    Equivalente Energia Lipidos Proteinas Hidratos de Azucar


    1 Jitomate 1 21 0.2 1 4.5 ND
    1/2 cditaAceite de oliva 0.5 22 2.5 0 0 0
    2 Huevo 0.04 126 8.8 11 0.6 0.6
    120 gr Cebolla 120 23 0.1 0.6 5.4 ND
    50 gr Chile serrano 50 22 0.3 0.9 4 0
    1 Naranja 0.01 36 0.1 0.7 9 7.15
    1/4 Aguacate 57.41 250 0.92 0.1 0.3 0
    1 tz Cilantro 0.01 14 0.3 1.3 2.2 ND
    1 cdita Te 1 cdita 0 0 0 0 0
    TOTAL 514 13.22 15.6 26 7.75
    Pollo en crema de chipotle con verduras
    PREPARACION
    1. cocina el arroz con en el doble de agua, hasta que el grano esté suave y el agua se haya a
    2. Corta las verduras y cocínalas al vapor durante 8 minutos. Reserva.
    3. Cocina el pollo a la plancha durante 5 minutos por lado o hasta que esté cocido por dent
    4. Licúa la crema con el chile chipotle en adobo. Vierte la salsa encima del pollo.
    5. Sirve el pollo en un plato acompañado de las verduras y el arroz.

    Equivalente Energia Lipidos Proteinas Hidratos de Azucar


    150 gr Pechuga de pollo 5 170 2.5 35 0 0
    1/4 tz Zanahoria cruda 0.25 gr 92 0.4 2 16.4 1.88
    80 gr Chipotle 6 174 3 7.2 28.8 ND
    1 pz Calabacita 1 pza 21 0.1 1.6 3.4 ND
    1/2 chayote 1/2 pza 19 0.4 0.5 4.1 ND
    2/3 tz Arroz integral cocid 2 146 1 3 30.6 ND
    1 cda de crema 1 cda 41 4.3 0.3 0.4 ´0
    2 tz Agua 2 0 0 0 0 0
    TOTAL 663 11.7 49.6 83.7 1.88
    Carlota de limon
    PREPARACION
    1. Licúa la Leche Condensada con la Leche Evaporada y sin dejar de licuar, agrega poco a poco el ju
    2. En un refractario cuadrado, coloca una capa de galletas, un poco de la mezcla de limón y repite
    plástico adherente y refrigera por 1 hora o hasta que esté firme.
    3. Decora con galletas troceadas y ralladura de limón.
    Equivalente Energia Lipidos Proteinas Hidratos de Azucar
    1 rebanada 94 3 0.5 16.5 8.4
    TOTAL 94 3 0.5 16.5 8.4
    Quesadillas con jitomate
    PREPARACION
    1. Corta el jitomate y el aguacate
    2.Calienta la tortilla en una sartén
    3.Agrega el queso y jitomate
    4.Espera a que se derrita el queso
    5.Sirve y acompaña con un poco de aguacate

    Equivalente Energia Lipidos Proteinas Hidratos de Azucar


    1 pz Tortilla 1 pz 64 0.5 1.4 13.6 ND
    160 gr Panela 4 232 11.2 24.4 8 0
    1 pz itomate 1 21 0.2 1 4.5 ND
    1/4 pz Aguacate 57.41 9.2 0.92 0.1 0.3 0
    2 tz Agua 2 0 0 0 0 0
    TOTAL 326.2 12.82 26.9 26.4 0
    o agrega 50 gr chile picado sin semillas y por último el jitomate picado. Agrega una
    e las verduras estén suaves. Apaga el fuego y reserva.
    e tu preferencia.
    plato con el huevo encima. Sirve en el plato y decora con el aguacate y cebollín y

    Potasio Sodio Fibra Fosforo Costeo $


    274 5.8 1.4 28.2 $2
    0 0 0 0 $5
    118 123.2 0 168 $6.00
    84 2.3 1 16.7 $3.50
    ND 3.9 0.8 ND $1
    138 ND 1.85 ND $5
    30.42 0.2 0.02 0 $10
    312.6 27.6 1.7 28.8 $1.00
    ND 0 0 ND $2
    957.02 163 6.77 241.7 $36

    esté suave y el agua se haya absorbido.


    Reserva.
    asta que esté cocido por dentro.
    a encima del pollo.
    arroz.

    Potasio Sodio Fibra Fosforo Costeo $


    358.5 102 0 280.5 $30
    5.88 1.52 0.6 $3
    ND ND 3.6 ND $30.50
    183.9 0.9 1.4 ND $4
    138.4 0.8 2.2 23.2 $6
    102.8 1.4 2.4 108 $10
    14 4.7 0 8.4 $2
    0 14.2 0 0 $10
    803.48 125.52 10.2 420.1 $96

    e licuar, agrega poco a poco el jugo de limón.


    o de la mezcla de limón y repite hasta terminar con el resto de los ingredientes. Cubre con
    Potasio Sodio Fibra Fosforo Costeo $
    31.3 51.1 0.4 36.9 $25
    31.3 51.1 0.4 36.9 $25

    Potasio Sodio Fibra Fosforo Costeo


    ND ND 0.6 ND $1.50
    0 0 0 0 $6
    274 5.8 1.4 28.2 $2
    30.42 0.2 0.02 0 $10
    0 14.2 0 0 $10
    304.42 20.2 2.02 28.2 $29.50

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