BASES DEL CONCURSO DE TANTA WAWA (1) Prof. Wilber Mamani

CONCURSO DE TANT’A WAWA I.E.S.
CALLACAMI.
TANT’A WAWAS 2022

BASES PARA EL CONCURSO DE TANT’AWAWA IES
CALLACAMI.
INTRODUCCION
Las Tant’a Wawa son panes o bizcochos que los pobladores elaboran en diversos pueblos
del interior del país y ofrendan cada primero de noviembre a los muertos y que se les
denomina almas o almitas siguiendo con la tradición También se colocan ante las tumbas
de aquellos familiares y amigos que ya partieron de este mundo.
Existen verdaderos expertos en elaborar estos panes o bizcochuelos (tant’a wawa), son personas de la
tercera edad quienes guardan la tradición y los secretos de la preparación de masay el horneado.
La tant’a Wawa, más que un pan, es un bizcocho de masa dulce y colorida, entre sus ingredientes lleva
canela, clavo de olor, anísyajonjolí.
Lo tradicional es darle forma de Wawa (bebé envuelto en una frazada), sin embargo, pueden ser de
diferentes formas variadas como caballos, escaleras, palomas, llamas o cualquiera que la imaginación
de cada familia quiera darle, y también son adornadas con caramelos, frutas secas, pasas
airampo y otros.
I. CONCURSO DE TANT’AWAWAS
Un grupo de colectivos de la sociedad civil y emprendedores de nuestra provincia de Chucuito, vienen
organizando Como una forma de revalorar las costumbres ancestrales y el trabajo cultural de los
"Panaderos" y/o principiantes o quienes vienen manteniendo viva la tradición en su elaboración de las
tant’awawa y/o frendas, dicho evento está dirigido al público en general.
II. OBJETIVO
Promover, Difundir y Estimular la tradición costumbrista cultural, de la elaboración de tant’a
wawa y ofrendas (pan en forma de bebe) preparado por las familias en casa de nuestra gran
provincia de Chucuito-IES Callacami.
III. FECHA, HORA y LUGAR DE LA REALIZACIÓN

El concurso o festival de la tant’a wawa, será abierto y se desarrollará el día Viernes 04 de
noviembre del presente año 2022 a partir de las 12:00 am en la IES- Callacami.
IV. COMISION ORGANIZACIÓN: organiza la
 “AREA EDUCACION RELIGIOSA”.
V. PARTICIPANTES
Estudiantes del primero al quinto grado, así mismo los participantes deberán vestir con
uniforme único de la institución.
VI. REQUISITOS Y OBLIGACIONES DE LOS PARTICIPANTES.

Los participantes serán evaluados por los Jurados calificadores.Los criterios
de evaluación y puntajes de calificación serán:
- Todos los estudiantes están obligado a participar al dicho evento.

VII. INSCRIPCION DE LOS PARTICIPANTES.
La inscripción de los estudiantes será de forma voluntario en dicho concurso.
VIII. JURADOS
- El jurado calificador estará conformado por: Director Prof. Rene Maron Zapata, Prof.
Rudy Chambilla Yupanqui.
- Las funciones y atribuciones del jurado calificador consistirán en;
IX. CRITERIOS DE CALIFICACION PUNTAJE

N° CRITERIOS DE CALIFICACION PUNTAJE
01 Presentación del estudiante 1 al 10
02 Ingredientes o insumos de la zona. 1 al 15
03 Conocimiento del procesos productivo, recetario, 1 al 20
calidad de horneado y conocimiento de la tradiciones
culturales tant’awawa
04 características organolépticas (Sabor, color, olor, 1 al 20
aroma y textura) y degustación
05 Decoración de la tant’awawa, diversidad de ofrendas y
Tamaño de la tant’awawa 1 al 25
06 Higiene 1 al 10
Total 1 al 100
Nota a considerarse para los jurados;

- Presentación; los expositores deberán estar con sus uniformes de la institución
o atuendo que caracteriza la presentación del participante y también la
decoración de sus stands.
- Ingredientes o Insumos; usos de la quinua, cañihua, cebada u otros insumos
nutritivos de la zona.
- La calidad de horneado; Horno artesanal
- Sabor, color, olor, textura y Aroma; Agradable a la palatabilidad.
- Decoración; Forma y acabado tradicional.
- Higiene; en la Presentación del producto e Indumentaria del Expositor y la forma
de atención.
X. DE LA PREMIACION
Para la premiación del presente concurso la comisión organizadora establece los

premios según el orden de mérito general alcanzado por los jurados evaluadores, y
lo hará entrega el día en forma inmediata y los premios consisten en lo siguiente.
 PREMIOS
 Primer puesto Damas :
 Segundo puesto Varones:
XI. ASPECTOS NO CONTEMPLADOS

Se precisa que cualquier aspecto no contemplado en el presente reglamento y
los imprevistos y/o contra tiempos que se presenten durante la realización del
evento, serán a entera responsabilidad del organizador y también serán
subsanados y absueltos por la comisión organizadora.
XII. JURADOS
 DIRECTOR
 PROFESOR

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TANT’A WAWAS 2022

III. FECHA, HORA y LUGAR DE LA REALIZACIÓN

VI. REQUISITOS Y OBLIGACIONES DE LOS PARTICIPANTES.

- Todos los estudiantes están obligado a participar al dicho evento.

IX. CRITERIOS DE CALIFICACION PUNTAJE

Nota a considerarse para los jurados;

Para la premiación del presente concurso la comisión organizadora establece los

XI. ASPECTOS NO CONTEMPLADOS

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