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Huaraches, una sola palabra que guarda

tantísimos recuerdos de un pequeño garajito en


donde todo empezó en 1994. Así nos convertimos,
sin duda, en un antes y un después de la comida
mexicana en Costa Rica.
Huaraches es un concepto que nació para dar a
conocer una pequeña parte de nuestra extensa
gastronomía y hacer sentir a los ticos
que están en un pedacito de México.
A través de los años este proyecto nos ha llevado
a tener varias generaciones de clientes, sin los
cuales no estaríamos donde estamos. Parejas
que nacieron en Huaraches e hijos que ahora van
con sus hijos. Hermosas anécdotas de novios que
pasaron en su limosina a comer antes de ir a su
fiesta, de actores famosos comiendo con nosotros,
de recomendaciones y reconocimientos como
el de la Embajada de México.
¡GRACIAS A TODOS USTEDES POR
SER LO QUE SOMOS HOY EN DÍA!
30 años de comida mexicana
para Costa Rica.
PA’ EMPEZAR

TACOS ¡Toda una tradición!


Tres tortillas con cualquiera de nuestras deliciosas carnes, cebolla, cilantro y cualquiera de nuestras famosas salsas.
Puede escoger entre Pastor – Pollo – Bistec – Cochinita Pibil – Chorizo
Orden de 3......................................................................................................................................¢3.500

SOPES ¡Toda una costumbre Mexicana!


Riquísima tortilla de maíz hecha a mano y cuidadosamente pellizcadita para guardar los deliciosos frijolitos, lechuga,
crema, queso fresco y la carne que gustes.
Postor – Pollo – Chorizo – Bistec – Cochinita Pibil...........................................................................¢3.000

VOLCANES ¡Una de nuestras mejores Garnachas!


Una tortilla de maíz tostada con la carne que gustes, queso gratinado, cebolla y cilantro.
Pastor – Pollo – Chorizo – Pierna – Bistek – Cochinita Pibil..............................................................¢2.700

QUESADILLAS ¡Padrísimas!
Usted elige los ingredientes: queso Oaxaca, hongos, papas o pollo entre dos tortillas de maíz o trigo a la plancha.
Sólo Queso......................................................................¢2.000
Con Hongos.....................................................................¢2.500
Carne, Pollo o Pastor........................................................¢2.800

CHALUPAS ¡Los mejores cuates!


Dos riquísimas tortillas de maíz ovaladas hechas a mano y pellizcaditas con frijoles, la carne que tú elijas, lechuga,
crema y queso.
Carne – Pollo – Chorizo – Pastor – Bistec – Cochinita – Pierna........................................................¢4.000

GUACAMOLE ¡El mejor acompañamiento!


Delicioso guacamole acompañado de crujientes totopos recién hechitos......................................¢3.000

TOSTADAS ¡Padrísimas!
Crujiente tortilla de maíz doradita con frijolitos, lechuga, queso fresco, crema y la carne que escojas.
Carne – Pollo – Chorizo – Pastor – Pierna – Bistek – Cochinita Pibil................................................¢2.700

FRIJOLES REFRITOS ¡Están canijos!


Nuestra riquísima receta de frijoles molidos con queso fresco y crujientes totopos.
Refritos............................................................................¢2.500
Refritos Especiales (Chorizo, Queso y Chile).......................¢3.500

QUESO FUNDIDO ¡Nada se le parece!


Delicioso queso Oaxaca fundido, pídelo como tú quieras: sólo con hongos, chorizo o rodajas de chile jalapeño.
Sólo Queso.......................................................................¢4.000
Con Hongos o Chorizo......................................................¢4.500
Con Rajitas de Jalapeño....................................................¢4.200

Precios no incluyen el 10% de servicio.


Tacos de Pastor

Guacamole Sope de
Cochinita Pibil
Sopa de Tortilla Crema Poblana

Pozole Rojo Pozole Verde


SOPAS Y CALDOS
SOPA DE TORTILLA ¡Como estar en México!
Delicioso caldo de pollo con jitomate acompañado de ricas tiritas de tortilla, crema, chicharrón, queso fresco, aguacate
y tantito chile pasilla.
Sopa de Tortilla Chaparra................................................¢3.100
Sopa de Tortilla Regular ..................................................¢4.800

PANCITA EN CHILE GUAJILLO ¡Te saca hasta los malos espíritus!


Deliciosa pancita (mondongo) en caldito preparado con chile guajillo y especias con cebollita, cilantro y tortillas.
Pancita Chaparra.............................................................¢3.200
Pancita Regular...............................................................¢4.950

CREMA DE CHILE POBLANO ¡La mejor entrada!


Suave crema de chile poblano con queso Oaxaca gratinado y trocitos de tocino...................................... ¢4.500

POZOLE BLANCO, ROJO Y VERDE ¡Te hará sudar!


Sopita con trocitos de costilla de cerdo, maíz de Cacahuazintle, lechuguita, rabanitos, tortilla tostada y aguacate.
Pozole Regular.................................................................¢5.950

CALDO DE CAMARÓN ¡Para sentirte de Acapulco!


Riquísimo caldo picante de camarón con papa, zanahoria y camarones, cebolla y cilantro.
Caldo de Camarón Chaparro...........................................¢4.100
Caldo de Camarón Regular..............................................¢6.500

LOS CHAPARROS
¡Versión chica pa’probar!

BURRITO CHAPARRO................................................................................................................ ¢2.350


ALAMBRE ESPECIAL CHAPARRO..................................................................................... ¢5.850
TACO HAWAIANO CHAPARRO......................................................................................... ¢5.850
FLAUTA CHAPARRA.................................................................................................................... ¢2.500
ENFRIJOLADA CHAPARRA.................................................................................................... ¢2.000
FRIJOLES CHARROS CHAPARROS.................................................................................. ¢3.200

Precios no incluyen el 10% de servicio.


PA’ ENTRARLE DURO
TORTAS ¡Ándale chavo pruébala!
Delicioso pan de telera acompañado de frijoles, lechuga, jitomate, cebolla, crema, aguacate y la combinación de carne
que prefieras o simplemente la Torta Cubana que acompaña todos sus ingredientes con pierna, chorizo y huevos.
Huevo ó Queso ..................................................¢4.450
Jamón, Pollo o Chorizo.........................................¢5.850
Pierna, Cochinita o Pastor.....................................¢5.850
Combinadas (2 ingredientes)................................¢6.550
Cubana................................................................¢6.850
TACOS HAWAIANOS ¡Sólo dejarás el plato!
Disfruta de nuestros exquisitos Tacos de Pollo Hawaianos con deliciosa pechuga de pollo, carne al pastor, trocitos de
tocineta, jugosa piña, aguacate, queso Oaxaca gratinado y suaves tortillas de trigo.
Tacos de Pollo Hawaiano......................................¢8.850
TACOS DE POLLO O BISTEC ¡De morírse!
Usted elije entre estas tres carnes las cuales vienen acompañadas de tocineta, deliciosos aliños, aguacate, tortillas y
también les puedes agregar queso gratinado, chorizo y papa doradita o carne al pastor y papa.
Sin Queso.......................¢6.000 Con Chorizo y Papa........ ¢8.850
Con Queso.....................¢7.000 Con Pastor y Papa.......... ¢8.850
Campechanos Bistek o Pollo.......................... ¢8.850
CHILANGAS ¡Mexicanísimas!
Carne al pastor con queso fundido entre dos tortillas de maíz.................................................................. ¢4.450

GRINGAS ¡Pero no es Paris Hilton!


Nuestras famosas carnes al pastor combinadas con queso fundido entre dos tortillas de trigo a la plancha.
Regular.................¢4.200 Especial (aguacate y hongos)...............¢5.800

GRINGA GRANDE
Regular.................¢7.500 Especial (aguacate y hongos)...............¢9.850

MOLLETES ¡No te resistirás!


Delicioso pan de telera con frijoles y queso Oaxaca gratinado, lo puedes combinar con pierna de cerdo o chorizo.
Molletes...............................................................¢3.100
Con Chorizo, Cochinita o con Pierna.....................¢4.850
Con Alambre........................................................¢5.500

SINCRONIZADAS ¡Simplemente irresistible!


Usted elige entre nuestras deliciosas carnes, acompañadas de queso gratinado entre dos tortillas de trigo a la plancha
(pregunta por la especial).
Jamón, Pollo, Chorizo o Bistec..............................¢4.500

Precios no incluyen el 10% de servicio.


Taco Hawaiano

Torta Flautas
Cubana
Enchiladas Güeras

Quesadilla Pastor Especial Alambre Especial


PA’ ENTRARLE DURO
QUESADILLAS GRANDES ¿Podrás con ellas?
Imagina todo el sabor de una quesadilla pero extra grande con tantita cebolla y Pimiento Morrón, la carne que tú
elijas en una tortilla grande de trigo con queso fundido a la cual le puedes agregar hongos, aguacate y tocino.
Pollo – Pastor – Cochinita – Bistec – Chorizo – Pierna............................................¢6.250
Especial..........................................¢7.850
ALAMBRES ¡Para quedar en calidad de trapo!
Deliciosos trozos de bistec acompañados de tocineta, jugosa cebolla y chile dulce en trocitos los cuales puedes
combinar con queso o el alambre especial que viene con extra de carne al pastor, aguacate y queso gratinado.
Sin Queso............................................................¢6.000
Con Queso...........................................................¢7.550
Especial...............................................................¢8.850
ENFRIJOLADAS ¡Pídelas y veras que son una ricura!
Tres riquísimas tortillas dobladitas con chorizo y papa, bañadas de una salsa de frijoles, crema queso fresco, rodajitas
de cebolla......................................................................................................................................¢5.300
FLAUTAS ¡Otra Onda!
Tres deliciosas tortillas de maíz alargaditas, arrolladitas, tostadas y con la carne que elijas por dentro, con lechuga,
crema y queso fresco.
Carne – Pollo – Papa.......................................................................................................................¢4.800
ENCHILADAS ¡Más que excelentes!
Tres tortillas de maíz con pollo o queso (vegetarianas) bañadas en una riquísima salsa roja, verde, Güera, y cubierta
de crema, cebolla y queso fresco o queso gratinado. Pídelas picantes, medio o sin picante.
Rojas...................................................................¢6.500
Verdes o Divorciadas............................................¢7.000
Enchiladas Güeras (tortilla de harina)....................¢7.000
Enchiladas Bistec / Tocino.....................................¢7.850
Adicional de queso gratinado...............................¢1.200
PAPAS RELLENAS ¡Toda una tradición norteña!
Una deliciosa papa doradita con crema, queso y la carne que elijas.
Carne deshebrada, Pollo, Chorizo..........................¢5.500
Pastor, Cochinita, Bistec o Pierna..........................¢5.500
Adicional de queso gratinado...............................¢1.200

CARNITAS ESTILO MICHOACÁN ¡Una de las mejores recetas de Huaraches!


Deliciosa costilla y cueritos de cerdo marinados bajo nuestra inigualable receta y cocidos a fuego lento para garantizar
un excelente sabor. Incluye tortillas, cilantro, cebolla, aguacate y todas nuestras salsas (100% del peso es carne).
¼ de Kilo de Carnita.....¢7.500 ½ de Kilo de Carnitas.....¢13.000 1 de Kilo de Carnitas.....¢23.000

Precios no incluyen el 10% de servicio.


PA’ ENTRARLE DURO
BURRITOS ¡Toda una tradición norteña!
Sabrosa tortilla de trigo con frijoles refritos, queso fresco, crema y la carne que elijas o vegetarianos buenísimos.
Pollo, Pierna o Pastor............................................¢4.800
Bistec o Pollo c/Tocino (Queso Oaxaca).................¢5.350
Burrito Grande (2 Carnes).....................................¢6.900
Burrito Grande (3 Carnes).....................................¢7.900
BURRITO VEGETARIANO
Deliciosa tortilla de trigo con frijoles refritos, cebolla, pimiento morrón (chile dulce), hongos, queso Oaxaca y
crema...............................................................................................................¢7.150

HUARACHES ¡Toda una revolución!


Sabrosa tortilla hecha a mano con frijolitos, la salsa que quieras; picante, medio picante o sin chile, la carne que elijas,
hongos, crema y queso fresco o el Especial con extra cebolla juliana, tocino, aguacate y chile Jalapeño toreado (sin
queso fresco).
Carne deshebrada, Pollo o Chorizo.......................¢6.800
Pastor Cochinita, Bistec o Pierna...........................¢6.800
Tradicional (Sin Carne)..........................................¢4.100
Especial...............................................................¢7.800
ENMOLADAS ¡Nada se le parece!
Tres tortillas de maíz doradas, con jugoso pollo bañadas en Mole rojo con crema, queso fresco, ajonjolí y rodajas de
cebolla....................................................................................................................................................... ¢7.150
FRIJOLES CHARROS ¡Qué harán de tí todo un charro!
Deliciosos frijoles bayos bañados en su propio caldito, acompañado de dos tipos de chorizo, trocitos de chuleta,
chicharrón y otras delicias.......................................................................................................................... ¢5.500
QUESABIRRIAS ESTILO NORTEÑO ¡Pa’ levantar muertos!
6 deliciosas quesadillas de birria de res (chambarete/osobuco) y el mejor queso derretido. Acompañadas de un
consomé que está pa’ levantar muertos.. Doraditas por fuera y jugositas por dentro................................ ¢9.250
CHIMICHANGAS ¡Están con madre, dirían en el norte!
Son un platillo originario del norte de México y/o Suroeste de Estados Unidos.
Son básicamente burritos fritos................................................................................................................. ¢5.500
CHILAQUILES De descendencia humilde y sencilla.
Este increíble platillo, no puede faltar en la cocina mexicana, en Huaraches ha sufrido una deliciosa metamorfosis al
mezclarlo con la más jugosa carne de res (arrachera). Simplemente ...Irresistible. Pídelos con tu carne de preferencia.
En SALSA VERDE........................¢7.500 En SALSA ROJA...........................¢6.500
Pídelo con adicional de huevo por ¢800

Precios no incluyen el 10% de servicio.


Huarache Especial

Quesabirrias Enchiladas
Estilo Norteño
Taco Pastor con Camarón y Papa

Taco sin carbohidratos Caldo de Camarón


PA’ NO PERDER LA LÍNEA

TACOS SIN CARBOHIDRATOS ¡Así cualquiera hace dieta!


Tres hojas de lechuga simulando una sana tortilla creada por la naturaleza con la carne que tú elijas, tiras de queso
fresco dorado y una porción de guacamole.
Pastor – Pollo – Chorizo – Bistec – Cochinita Pibil....................................................................................... ¢5.000

BURRITO BAJOS EN CALORIAS ¡Una combinación balanceada!


Una combinación de jamón o pollo el que tú elijas con lechuga, tomate, aguacate y hongos, envuelto en una tortilla de
trigo integral.............................................................................................................................................. ¢4.900

OPCIONES VEGETARIANAS
Pregunta por nuestros Burritos, Enchiladas, Papa rellena,
Huaraches, Sopes, Flautas y otros platillos libre de todo
tipo de carne.

LOS DE CAMARÓN

TACO DE ALAMBRE ESPECIAL


(CAMARÓN Y PASTOR)........................................................................................................... ¢9.800

TACO DE PASTOR CON CAMARÓN Y PAPA............................................................ ¢9.800

QUESADILLA GRANDE DE CAMARÓN.......................................................................... ¢7.850

TACOS DE POLLO CON CAMARÓN ENCHIPOTLADOS.................................... ¢9.800

Precios no incluyen el 10% de servicio.


CARNES POR KILO

PUEDES PEDIR CUALQUIERA DE NUESTRAS CARNES POR KILO:

PASTOR
COCHINTA PIBIL
CHORIZO
POLLO
BISTEK

¼ de Kilo..................................................¢7.500
½ de Kilo..................................................¢13.000
1 de Kilo...................................................¢23.000

BARBACOA DE RES ¡Es la neta del planeta!


Apetitosa carne de res adobada por varias horas con una combinación de especias, chiles secos e ingredientes
de la casa, cocinada lentamente al horno para lograr el sabor y la textura de este mexicanísimo platillo, servido
con cebolla, cilantro, tortillas y consomé.

¼ de Kilo.................................................¢8.500
½ de Kilo.................................................¢14.500
1 de Kilo..................................................¢25.400

Precios no incluyen el 10% de servicio.


1 2

3 4
MENÚ PARA NIÑOS

Mini Burrito, Orden de tacos,


Guacamole y Guacamole y
una bebida una bebida
natural natural
¢4.900 ¢4.900

Mini Flautas, Mini Sincronizadas,


Guacamole y Guacamole y
una bebida una bebida
natural natural
¢4.900 ¢4.900

Precios no incluyen el 10% de servicio.


POSTRES
BUÑUELOS ¡Una dulzura!
Dos exquisitas tortillas de trigo completamente crujientes
bañadas de leche condensada..............................................................................¢2.000

CHONGOS ZAMORANOS ¡Toda una tradición de Zamora Michoacán!


Delicioso postre hecho a base de leche bajo un proceso similar al del queso
con un inigualable sabor a canela.........................................................................¢2.200

CANIJO ¡Para no quedar picado!


Delicioso postre de la casa hecho a base de piña y queso con un toque secreto especial envuelto en una tortilla de trigo
doradita y bañada de leche condensada y chocolate............................................¢3.500

GELATINA MEXICANA ¡Está de no creerlo!


Nuestra gelatina de tres leches acompañada de fresca y dulce piña....................¢2.100

PA’ TOMAR

PEQUEÑO........................................................................................................................................... ¢1.200
GRANDE.............................................................................................................................................. ¢2.000

REFRESCOS (GASEOSAS)...................................................................................................... ¢1.300

AGUA EMBOTELLADA................................................................................................................ ¢1.000

CAFÉ NEGRO O TÉ....................................................................................................................... ¢1.000


CAFÉ O TÉ CON LECHE............................................................................................................ ¢1.200

Precios no incluyen el 10% de servicio.


Canijo

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Tel.: (+506)2234-7126 (+506)6048-4308 Multicentro Local 9
Atenas Tel.: (+506)4704-8721 (+506)7233-4123
100 m Este de los Tribunales de Justicia de Atenas
Tel.: (+506)4081-7788 (+506)7139-4858

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