Comunicación 4°

SESIÓN 2 FICHA DE APLICACIÓN N° 02 4° GRADO

"Analizamos la cocina de nuestros hogares y su relación con la identidad

cultural"

1
Es momento de explorar nuestros conocimientos previos,
ACTIVIDADES PREVIAS por ello te invito a realizar las siguientes actividades.

📂 Observa y escoge
un ingrediente con el ¿Qué platos de la cocina peruana conoces?
que te identifiques: __________________________________
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__________________________________
__________________________________
__________________________________
__________________________________
__________________________________

¿Qué importancia crees que tiene la comida en

la cultura de un país?
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Comenta con tus compañeros por __________________________________
qué elegiste ese ingrediente. __________________________________

📂 Problematización

¿Cómo crees que la cocina puede representar la identidad de una nación?

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Estimado estudiante comparte tus respuestas, sobre la

PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE problematización y conoce lo que aprenderás en esta sesión.

📂 Hoy aprenderé a:

Comprendemos la importancia de la “Cocina e identidad: la culinaria peruana como

patrimonio cultural inmaterial”.

📂 Cómo seré evaluado

 Comunicación 4°
Competencia Evidencia Criterios de evaluación
Esquema de  Identifica información explícita en el texto: Cocina e identidad:
Lee diversos argumentación de la la culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial.
tipos de información del  Sintetiza información en un esquema de argumentación del
textos texto. texto “Cocina e identidad: la culinaria peruana como patrimonio
escritos en su cultural inmaterial”.
 Explica la importancia de reconocer la gastronomía como parte
lengua
de nuestra identidad cultural.
materna.
 Opina sobre la importancia de la gastronomía en nuestra
identidad cultural inmaterial.

📂 Acuerdos

Escribe, 2 acuerdos ¿Qué te ayuden a lograr el propósito?

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……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………

2
Es momento de gestionar aprendizajes para la vida, por ello
CONSTRUYO APRENDIZAJES debemos seguir los siguientes pasos y trabajar las actividades
planteadas

PASO 1 ANTES DE LA LECTURA

Actividad 1: Lee el título del texto y responde de manera oral.

“Cocina e identidad: la culinaria peruana como patrimonio cultural

inmaterial”.

¿Qué esperamos encontrar ¿Qué tipo de texto crees que

¿Sobre qué tratará?
en este texto? es?

PASO 2 DURANTE DE LA LECTURA

 Comunicación 4°

Actividad 2: Lee el siguiente texto y subraya las palabras desconocidas.

Razones para considerar la cocina peruana como patrimonio cultural inmaterial:

 Creatividad y manejo ambiental: La cocina peruana refleja la capacidad creativa humana para
desarrollar estrategias sociales de manejo ambiental, adaptando y domesticando insumos nativos
y foráneos en un entorno ecológicamente diverso.
 Tradición ancestral: Está arraigada en una rica tradición cultural que se remonta a 7000 años,
preservando técnicas y saberes que han configurado la identidad peruana.
 Afirmación de identidades culturales: Actúa como un campo de intercambios y negociaciones
culturales, vital para la afirmación de diversas identidades dentro de la comunidad nacional.

Detalles adicionales:
 Manejo ambiental y diversidad: La sofisticación de la culinaria peruana se basa en la gestión y
valoración de la diversidad medioambiental y biológica, desarrollando platos específicos y rituales
culinarios que han persistido pese a la desarticulación social desde la Colonia.
 Historia y técnicas ancestrales: Las prácticas alimentarias peruanas son un ejemplo de excelencia
en la aplicación de técnicas tradicionales, contribuyendo a la creación de texturas y sabores
distintivos en recetas como la chicha, el ceviche y la pachamanca. Estas prácticas están vinculadas
a la vida cotidiana, los sistemas festivo-religiosos y la cultura expresiva, jugando un papel crucial
en la recreación de identidades, especialmente entre emigrantes.
 Intercambios culturales y género: La cocina peruana ha mediado relaciones de dominación y
exclusión, pero también ha permitido acciones de resistencia e innovación. Las mujeres han jugado
un papel clave en la conservación y adaptación de prácticas alimentarias, que son un campo de
afirmación cultural y de género.
 Desarrollo y competitividad: En la actualidad, las prácticas alimentarias representan posibilidades
de desarrollo para el país, promoviendo integración, reconocimiento y autoestima nacional, así como
participación en la economía mundial. Estas prácticas facilitan la inclusión social y la
descentralización, permitiendo a los peruanos reconocer y valorar su diversidad cultural.

En resumen, las prácticas alimentarias en el Perú son una manifestación rica y compleja de su patrimonio
cultural inmaterial, que articula creatividad, tradición, identidad y desarrollo sostenible en un contexto
global.

https://visitavirtual.cultura.pe/recorridos/casa-gastronomia-peruana/casa-gastronomia-peruana/images/pdf/cocina-
identidad.pdf
 Comunicación 4°

Actividad 3: Intercambia tus ideas respondiendo a las preguntas.

¿Qué tema desarrolla el texto?

¿Cuál es el tipo de texto leído?

¿Cuál es el propósito del texto?

Actividad 4: Completa el cuadro para aumentar tu vocabulario.

Palabra Significado Sinónimos Oración

Patrimonio

Reciprocidad

Diversidad

PASO 3 DESPUÉS DE LA LECTURA

Actividad 5: Lee las siguientes preguntas y luego responde.

Nivel literal:
 Comunicación 4°
1. Subraya las razones por las cuales la cocina peruana debe considerarse patrimonio cultural
inmaterial y escríbelas en el esquema:

Nivel inferencial:

2. ¿Cómo ha influido la diversidad geográfica y climática del Perú en el desarrollo de su culinaria?

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3. ¿De qué manera las prácticas alimentarias han funcionado como una plataforma para la visibilidad

y reconocimiento de grupos étnicos y regionales en el Perú?

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4. ¿Por qué se considera que las prácticas alimentarias peruanas son un ejemplo de resistencia frente

a las fuerzas homogeneizadoras de la modernidad y la globalización?

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Nivel crítico:
5. ¿Cómo crees que la gastronomía peruana puede contribuir al proceso de descentralización y

cohesión social en el país?

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 Comunicación 4°
6. ¿Qué importancia crees que tiene la preservación de las técnicas culinarias tradicionales en un

mundo globalizado? ¿Cómo puede esto influir en la identidad cultural de un país?

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Actividad 6: Nos informamos sobre el esquema de argumentación para

crear uno.

Un esquema de argumentación es una representación gráfica o escrita que organiza y estructura los principales
argumentos y evidencias que respaldan una tesis o idea central. Sirve para clarificar el razonamiento y facilitar la
comprensión del contenido, permitiendo ver de manera clara las relaciones entre las ideas y los argumentos
presentados.

Características:

 Claridad: Debe presentar las ideas de manera ordenada y comprensible.

 Coherencia: Los argumentos deben estar lógicamente conectados y seguir un orden lógico.
 Concisión: Cada elemento del esquema debe ser breve y directo al punto.
 Relevancia: Debe incluir solo los argumentos y evidencias que sean pertinentes al tema central.

Pasos para elaborarlo:

Identificar la Tesis o Organizar los

Recoger Argumentos: Añadir Evidencias:
Idea Central: Argumentos:

• Determina cuál es la idea • Reúne los argumentos • Ordena los argumentos • Incluye las evidencias
principal que se quiere que apoyan la tesis. Estos en un esquema jerárquico que respaldan cada
argumentar. pueden ser razones, donde la tesis se argumento. Estas pueden
datos, ejemplos, etc. encuentre en la cima y ser citas, estadísticas,
los argumentos se ejemplos específicos,
dispongan en niveles etc.
inferiores.

Ejemplo:
 Comunicación 4°

Es momento de crear tu esquema de argumentación sobre la lectura

analizada.

Actividad 7 - Extensión: Investiga los platos típicos de tu región y responde

por qué debería ser incluido parte de la identidad cultural.

3 EVALUACIÓN DE MIS APRENDIZAJES

📂 Autoevalúo mis aprendizajes

Lee cada criterio y selecciona tu nivel alcanzado en cada uno. Describe lo que te falta
mejorar.

SEMÁFORO DEL APRENDIZAJE

CRITERIO INICIO PORCESO LOGRADO DESCRIPCIÓN
Identifiqué información explícita en el texto: Cocina e identidad: ☐ ☐ ☐
la culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial.
 Comunicación 4°
Sinteticé información en un esquema de argumentación del ☐ ☐ ☐
texto “Cocina e identidad: la culinaria peruana como patrimonio
cultural inmaterial”.
Expliqué la importancia de reconocer la gastronomía como parte ☐ ☐ ☐
de nuestra identidad cultural.
Opiné sobre la importancia de la gastronomía en nuestra ☐ ☐ ☐
identidad cultural inmaterial.

📂 Apreciaciones de mi docente
MOMENTO DESCRIPCIÓN
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Antes de la lectura ……………………………………………………………………………………………………
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Durante la lectura ……………………………………………………………………………………………………
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Después de la lectura
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📂 Metacognición

BAÚL DE MIS APRENDIZAJES

Fortalezas. Dificultades Necesidades.
¿Qué aprendí? ¿Qué dificultades tuve? ¿Qué debo mejorar?
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“Nuestra mayor debilidad es rendirse; la única

manera de tener éxito es intentar siempre una vez
más” Thomas A. Edinson