Centrifugacion y Tipos de Centrifugas

centrifugación
¿Que es la centrifugación?
La centrifugación es un método por el cual
se pueden separar sólidos de líquidos de
diferente densidad mediante una
centrifugadora, la cual imprime a la
mezcla un movimiento rotatorio con una
fuerza de mayor intensidad que la
gravedad, provocando la sedimentación
del sólido o de las partículas de mayor
densidad. Este es uno de los principios en
los que se basa la densidad: Todas las
partículas, por poseer masa, se ven
afectadas por cualquier fuerza (origen de
una aceleración).
Tipos de centrifugación
Diferencial: Basada en la diferencia de densidad de las sustancias,
es la técnica básica pero inexacta.
Isopícnica: Esta técnica se utiliza, por ejemplo, para separar

partículas de tamaño similar, pero con densidades diferentes.
Zonal: Se emplea la diferencia en la velocidad de sedimentación de

las sustancias (debido a sus masas distintas) para separarlas en un
tiempo de centrifugado determinado.
Ultracentrifugación: Su potencia permite la separación de

moléculas y sustancias subcelulares.
Aplicaciones
Medio ambiente: desecación de lodos para el tratamiento de aguas residuales.
Industria alimentaria: la separación de la crema de la leche, la eliminación de partículas de la cerveza o vino

(clarificación), la eliminación de aceites y grasas (extracción de aceite de oliva), extracción de miel (apicultura).
En laboratorios: recuperar un precipitado, separar elementos en la sangre (glóbulos rojos, glóbulos blancos,
plaquetas suspendidas en plasma sanguíneo), separación de compuestos celulares para estudio bioquímico o
molecular
Campo nuclear: enriquecer Uranio con el isótopo ligero 235 U.

Algunos ejemplos
Industria láctea. La leche es centrifugada para escindir su contenido de agua y de lípidos, pues estos últimos
son empleados para elaborar la mantequilla, o a partir del remanente la leche desnatada.
Separación del ADN. La centrifugación isopícnica a menudo se emplea en laboratorios genéticos para separar
el ADN celular y permitir su posterior estudio y manipulación.
Pruebas sanguíneas. Se emplea una centrífuga para separar los elementos de la sangre, como el plasma y
otros elementos que comúnmente están mezclados en ella.
Aceleración de la sedimentación. En diversas industrias alimenticias, como la cervecera o la de los cereales, la

centrifugación permite apresurar los procesos de sedimentación que la gravedad genera espontáneamente,
reduciendo el tiempo de espera de la materia prima.
Secado de sólidos. Otra aplicación industrial de la centrífuga es el secado de cristales u otros materiales cuya
obtención va acompañada de agua. Al girar, el agua se separa de los sólidos y es desechada, dejando los
sólidos deseados sin el líquido.
Tratamiento de aguas residuales. La centrifugación de las aguas contaminadas permite extraer sustancias
densas en su interior, no sólo sólidas, sino incluso aceites, grasas y otros componentes indeseados que, una vez
centrifugados, podrían descartarse.
Ventajas Desventajas
Permite la separación eficiente de mezclas Es un proceso que requiere equipos especializados y
heterogéneas, ya que aprovecha la fuerza centrífuga costosos, lo que puede ser una barrera para algunas
para separar los componentes en función de su industrias.
densidad.
Puede generar residuos o subproductos que requieren
Otra ventaja significativa de la centrifugación es su un manejo adecuado y pueden aumentar los costos de
velocidad y eficiencia. En comparación con otros producción.
métodos de separación, como la filtración o la
sedimentación. Esto ahorra tiempo y recursos en los Otra desventaja a considerar es que la centrifugación
procesos industriales y contribuye a una mayor puede no ser completamente eficaz en la separación
productividad. de mezclas con componentes de densidades similares.
Centrífuga
Hace girar la mezcla sobre un eje fijo y determinado. Como
su nombre lo sugiere (centrífuga: que huye del centro), esta
fuerza tiende a llevar los componentes más densos hacia
afuera del eje de rotación, dejando a los menos densos en el
centro mismo. Es contraria a la fuerza centrípeta.
Las centrífugas destacan por su versatilidad, ya que se

adaptan a diferentes criterios y según las necesidades
específicas de los usuarios. Las hay de gran tamaño, de
sobremesa e incluso compactas. En los dos primeros casos,
hablamos de aparatos que son fabricados para trabajar con
un volumen considerable de elementos; en tanto que las
microcentrífugas operan con cantidades mínimas de
líquidos.
Partes de una centrífuga
Eje de
rotor Motor transmisión Controles
Por lo general, un Los controles de

El rotor contiene los tubos, El motor gabinete rodea y
botellas o bolsas que proporciona la operación y los
soporta estas partes, y indicadores de
contienen los líquidos a potencia para también protege al
centrifugar. En el eje de hacer girar el velocidad y tiempo
operador en caso de están montados en el
accionamiento, que se rotor. que se rompa un tubo
conecta al motor, se gabinete. La mayoría
o cualquier parte de las centrífugas
pueden montar diferentes metálica falle mientras
tipos y tamaños de rotor, tienen un sistema de
la centrifugadora está frenos para detener el
intercambiables entre sí. en funcionamiento. rotor poco después de
terminar la marcha.
Tipos de centrífugas
REFRIGERADA SOBREMASA ALTA VELOCIDAD MICROCENTRÍFUGA
Permite sedimentar células y Se le conoce comúnmente Su velocidad promedio oscila Su finalidad no es otra que la
virus, separa los orgánulos como centrífuga médica o entre 18.000 y 25.000 rpm y de manejar muestras mucho
subcelulares, aísla las clínica, su tamaño es reducido disponen de compartimientos más pequeñas y, por lo tanto,
macromoléculas, es un y no dispone de un sistema de de vacío cuyo fin es prevenir el se le considera una variación
potente compresor y un refrigeración. Es empleada calentamiento del rotor. de las clasificaciones
sistema de enfriamiento. para la separación de anteriores. Es muy común
grandes partículas, en entre las empresas y
suspensiones celulares o para laboratorios enfocados en
la división del plasma en biología molecular.
muestras sanguíneas
Equipo 1
Integrantes Uriel Barragan Antonio
German Andrino Gutierrez
Stephany concepcion Reyes Contreras
Aurelia Monserrat Javier Dominguez
Jorge alberto Zavaleta Moreno
Asignatura Procesos de separacion I
Docente Mtro. Guillermo Santiago González

Bibliografías
Alcántara, S. (2023, 28 noviembre). ¿Qué es la Centrifugación? Laboratorio Químico.
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/centrifugacion.html
Martín, J. (2023, 17 agosto). Centrifugación: aplicaciones industriales. La Industrial Eventos.

https://www.laindustrialeventos.com/centrifugacion-aplicaciones-industriales/
Centrifugación. (s. f.). https://www.quimica.es/enciclopedia/Centrifugaci%C3%B3n.html
Leskow, E. C. (2021, 15 julio). Centrifugación - Concepto, tipos, ejemplos y características. Concepto.

https://concepto.de/centrifugacion/
Centrifugation Lenntech. (s. f.).

https://www.lenntech.com/library/clarification/clarification/centrifugation.htm#Hydrocyclone

Centrifugacion y Tipos de Centrifugas

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Centrifugacion y Tipos de Centrifugas

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Centrifugacion y Tipos de Centrifugas

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

centrifugación

Isopícnica: Esta técnica se utiliza, por ejemplo, para separar

Zonal: Se emplea la diferencia en la velocidad de sedimentación de

Ultracentrifugación: Su potencia permite la separación de

Industria alimentaria: la separación de la crema de la leche, la eliminación de partículas de la cerveza o vino

Campo nuclear: enriquecer Uranio con el isótopo ligero 235 U.

Aceleración de la sedimentación. En diversas industrias alimenticias, como la cervecera o la de los cereales, la

Las centrífugas destacan por su versatilidad, ya que se

Por lo general, un Los controles de

Asignatura Procesos de separacion I

Docente Mtro. Guillermo Santiago González

Martín, J. (2023, 17 agosto). Centrifugación: aplicaciones industriales. La Industrial Eventos.

Centrifugación. (s. f.). https://www.quimica.es/enciclopedia/Centrifugaci%C3%B3n.html

Leskow, E. C. (2021, 15 julio). Centrifugación - Concepto, tipos, ejemplos y características. Concepto.

Centrifugation Lenntech. (s. f.).

También podría gustarte