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Centrifugación

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Centrifugación

 Cuando se utiliza la centrifugación la diferencia entre la


densidad de los solidos (células o partículas) y el caldo ,
se incrementa por la acción de las fuerzas centrifugas
que se generan por las altas velocidades de rotación de
los equipos que se emplean. (Bjusrtrom, 1985)
En bioprocesados suelen utilizarse para:
 Separar células de caldo de fermentación
 Eliminar desechos celulares
 Recoger precipitados
 Preparar medios de filtración
Fuente: imágenes de google
Centrifugas: sirven para separar mezclas de solidos con líquidos o
líquidos con líquidos. Las mezclas introducidas en ellas se someten a la
acción de la fuerza centrifuga por efecto rápido del giro tambor.

Operaciones unitarias I. importancia y clasificación de centrifugas. Karina Secundino


La centrifugación se puede llevar a cabo a escala preparativa o escala
analítica. La primera se utiliza para aislar partículas para su
aprovechamiento posterior y la segunda permite determinar propiedades
físicas como la velocidad de sedimentación o el peso molecular.

Operaciones básicas de laboratrio de química. Centrigugacion. FUndamentos de la técnica .


Universidad de Barcelona.
Hay diferentes tipos de centrífugas según
el rango de velocidades de giro:
.

A. Centrífugas de baja B. Centrífugas de C.


velocidad, de sobremesa o
clínicas. alta velocidad. Ultracentrífugas
De pequeño tamaño y sin Alcanzan velocidades de entre Superan las 50.000 rpm, por lo
refrigeración. Alcanzan una 18.000 y 25.000 rpm. Son que tienen sistemas auxiliares
velocidad máxima de 5000 refrigeradas y algunas tienen de refrigeración i de alto vacío.
rpm. Son Útiles para la sistema de vacío para evitar el Hay ultracentrífugas analíticas
separación de partículas calentamiento del rotor a que permiten la obtención de
grandes como células o causa del rozamiento con el datos precisos de propiedades
precipitados de sales insolubles. aire. Son útiles en la separación de sedimentación (coeficientes
de fracciones celulares, pero de sedimentación, pesos
insuficientes para la moleculares), y preparativas,
útiles para aislar partículas de
bajo coeficiente de
sedimentación (microsomas,
virus, macromoléculas).
La centrifugación preparativa se utiliza para separar
partículas según la velocidad de sedimentación
(centrifugación diferencial), la masa (centrifugación zonal) o
la densidad (centrifugación isopícnica).

Centrifugación Centrifugación mediante un


diferencial gradiente de densidades:
es un proceso mediante el cual las partículas se
Es el proceso que tiene como distribuyen en fracciones de diferentes
resultado la obtención de un densidades de un fluido líquido. El método es
sobrenadante y un material un poco más elaborado que la centrifugación
sedimentado. diferencial, no obstante presenta ventajas que
compensan el trabajo añadido.
Centrifugación zonal Centrifugación isopícnica
 En la centrifugación zonal la  La centrifugación isopícnica
muestra a analizar se deposita en separa les partículas en un
la parte superior de un gradiente gradiente de densidades en
de densidades previamente función de la densidad de las
formado. A causa de la fuerza mismas. Las partículas se mueven
centrífuga las partículas se en el gradiente hasta que llegan a
mueven a velocidades que un punto donde la densidad de
dependen de la masa y éstas y la del gradiente son
sedimentan en diferentes zonas idénticas (de aquí el nombre de
del gradiente. La densidad ‘isopícnico’).
máxima del gradiente no ha de
exceder a la de las partículas a
separar.
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