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    Practica 6 Bioquimica

    Cargado por

    Yovana Rojas
    Este documento presenta información sobre los factores que afectan la actividad enzimática, como la temperatura y el pH. Incluye preguntas sobre ejemplos de enzimas que se desnaturalizan a pH básicos, tablas con el pH y temperatura óptima de diferentes enzimas, y cómo la industria farmacéutica utiliza las inhibiciones enzimáticas para descubrir nuevos medicamentos mediante el desarrollo de inhibidores enzimáticos específicos y potentes.

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    Practica 6 Bioquimica

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    Yovana Rojas
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    Este documento presenta información sobre los factores que afectan la actividad enzimática, como la temperatura y el pH. Incluye preguntas sobre ejemplos de enzimas que se desnaturalizan a pH básicos, tablas con el pH y temperatura óptima de diferentes enzimas, y cómo la industria farmacéutica utiliza las inhibiciones enzimáticas para descubrir nuevos medicamentos mediante el desarrollo de inhibidores enzimáticos específicos y potentes.

    Título original

    PRACTICA 6 BIOQUIMICA

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    Este documento presenta información sobre los factores que afectan la actividad enzimática, como la temperatura y el pH. Incluye preguntas sobre ejemplos de enzimas que se desnaturalizan a pH básicos, tablas con el pH y temperatura óptima de diferentes enzimas, y cómo la industria farmacéutica utiliza las inhibiciones enzimáticas para descubrir nuevos medicamentos mediante el desarrollo de inhibidores enzimáticos específicos y potentes.

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    Este documento presenta información sobre los factores que afectan la actividad enzimática, como la temperatura y el pH. Incluye preguntas sobre ejemplos de enzimas que se desnaturalizan a pH básicos, tablas con el pH y temperatura óptima de diferentes enzimas, y cómo la industria farmacéutica utiliza las inhibiciones enzimáticas para descubrir nuevos medicamentos mediante el desarrollo de inhibidores enzimáticos específicos y potentes.

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    de 6

    Curso: BIOQUÍMICA I

    TEMA :
    FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD
    ENZIMATICA EFECTO DE LA TEMPERATURA Y PH
    Docente:
    • Mg. LLAHUILLA QUEA, JOSE ANTONIO

    Integrantes: GRUPO : LOS BIOQUÍMICOS


    • Bejarano Manhualaya, David
    • Espinoza Ricaldi, Jahaira Katherine
    • Moreno Carrion, Lisset
    • Rojas Landeon, Yovana
    • Surichaqui Jamjachi Nilda María
    • Vargas Yuca Jaqueline 2021
    Cuestionario:

    1. De ejemplos de enzimas que se


    desnaturalizan a pH básicos.
    La mayoría de los enzimas son muy
    sensibles a los cambios de pH. Desviaciones
    de pocas décimas por encima o por debajo
    del pH óptimo pueden afectar
    drásticamente su actividad. Así, la pepsina
    gástrica tiene un pH óptimo de 2, la ureasa
    lo tiene a pH 7 y la arginasa lo tiene a pH
    10. Como ligeros cambios del pH pueden
    provocar la desnaturalización de la
    proteína, los seres vivos han desarrollado
    sistemas más o menos complejos para
    mantener estable el pH intracelular:
    Los amortiguadores fisiológicos.
    2. Elabore una tabla con el pH y temperatura óptima
    de las diferentes enzimas.

    ENZIMA PH OPTIMO TEMPERATURA


    Pepsina 1.5 35°C y 40° C
    Tripsina 7.7 37°C
    Catalasa 7.6 37°C
    Arginasa 9.7 39°C Y 50°C
    Fumarasa 7.8 25°C a 35°C
    Ribonucleasa 7.8 70°C
    3. ¿Cómo utiliza la Industria farmacéutica las
    inhibiciones enzimáticas?
     
    Muchos medicamentos son inhibidores enzimáticos, por lo que su descubrimiento y
    mejora es un campo de investigación activo en la bioquímica y la farmacología. La
    validez de un inhibidor enzimático medicinal suele venir determinada por su
    especificidad (su incapacidad de unirse a otras proteínas) y su potencia (su constante de
    disociación, la cual indica la concentración necesaria para inhibir a una enzima). Una alta
    especificidad y potencia asegura que el medicamento va a tener pocos efectos
    secundarios y por tanto una baja toxicidad.
    4. Elabore un mapa conceptual de las inhibicion
    enzimáticas.

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