Trabajo 2

Industria Alimentaria
Alicorp -
Galletas
Integrantes:
Ruiz Varillas Francesca
Tataje Olaya Eliana
LINEA DE NEGOCIOS:GALLETAS
La empresa se especializa en tres líneas de negocio:
1) Consumo Masivo (Alimentos, Cuidado Personal y del Hogar
principalmente) en el Perú, y las regiones de Mercosur y Andino
CAM,
2) Productos Industriales (harinas industriales, manteca
industriales, pre mezcla y productos de Food Service,
principalmente).
3) Nutrición Animal (alimento balanceado para peces y camarones).
ENFOQUE,TECNICA,INTERDISCIPLINA
El enfoque de Alicorp considera tres áreas temáticas: Medio

Ambiente y Seguridad; Salud y Nutrición; y Desarrollo
Socioeconómico. Para lograr una gestión integral y eficiente
en cada uno de estos ámbitos, trabajando de la mano con los
grupos de interés, procurando conocer sus expectativas y
asegurando una comunicación fluida, transparente y constante
con ellos.
 En Medio Ambiente y Seguridad, buscamos gestionar
nuestros recursos eficientemente a lo largo de nuestra
cadena productiva, desde el aprovisionamiento hasta el
producto final.
 En Salud y Nutrición, promovemos estilos de vida
saludables esforzándonos por brindar productos que
contribuyan a una alimentación
 En Desarrollo de Cadenas de Valor, buscamos
constantemente fortalecer las diversas capacidades de
nuestros grupos de interés a fin de incorporar los en
nuestra cadena de valor
PROPIEDADES DE MANUFACTURA
 Arequipa
Sidsur
La Libertad
Planta Nicovita
 Lima
Molino Santa Rosa
Molino Callao
Complejo Alicorp Callao
Fideería Alianza
Planta Helados
Planta Detergentes
Planta Breña - Refrescos en
polvo
 Piura
Calixto Romero
5 ps
Las 5 P del marketing: Producto, Precio, Plaza,
Promoción y “Partners” (Socios).
• PRODUCTO
Lograr la aceptación de las galletas, en base a sus
características y preferencias de nuestro público
objetivo(específicamente niños).
• PLAZA
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
La empresa Alicorp S.A.A. tiene diferentes tipos de
distribuidores, dentro de ellos tenemos al Canal
Mayorista y Canal Moderno (Supermercados y
autoservicios).Asimismo, tiene hasta 3 niveles de canal
por lo que se puede afirmar que presentaun Marketing
indirecto.
P
R
O
D
U
C
T
O
PROMOCION
Nuestras campañas de publicidad no cuentan con un slogan o frase particular,

ya que no deseamos distraer la atención de la propuesta de valor del
producto materia de la campaña. Las campañas asocia - das a la promoción de
valores se canalizan a través de la Fundación Romero, a la cual Alicorp aporta
un porcentaje de su publicidad comercial.
PUBLICO
En Alicorp contamos con una serie de mecanismos para
relacionarnos con nuestros clientes y consumidores:
• Realización de encuestas de satisfacción.
• Investigaciones de mercado.
• Desarrollo de productos con retroalimentación de
consumidores y clientes.
• Reuniones presenciales con los clientes.
• Programas de desarrollo de clientes (Programa
“Aliados”).
• Campañas de publicidad en el marco de principios
éticos.
• Call Center para atender los requerimientos de
clientes y consumidores.
• Procedimiento de manejo inmediato de reclamos.
• Desarrollo de plataforma B2B con clientes.
MAQUINARIA
Mezcladora Laminadora
Extrusora HORNO
Moldeadora
Capacidad de Producción
Hacer más con
menos
La clave del éxito es dedicar los
recursos a hacer sólo lo importante.
En Alicorp, buscan ser eficientes haciendo uso de los recursos de manera

responsable, reduciendo el impacto de sus actividades e incorporando
tecnologías y procesos de mejora continua para hacer más con menos.
Así, desde 2010 al 2019, obtuvieron una reducción acumulada de 20.5% de consumo de sus
principales materiales de envases y embalajes.
Sistema de Producción
Insumos Galleta Marquesita

Proceso
Productivo
(Transformación
de insumos)
Control de Procesos
Beneficios
Es una forma de supervisar y
gestionar las condiciones en Disminuye los gastos
las que las empresas fabrican generales
y transportan los productos
para garantizar la
conformidad y la calidad, Más seguridad
limitar los residuos y
aumentar la eficiencia.
Mayor capacidad de
producción
Elementos clave del control de procesos para Alicorp
Solución de
Conformidad
problemas
Los clientes esperan que las empresas
Fomenta el uso de sistemas que alertan produzcan bienes que se ajusten a sus
y ayudan a solucionar los problemas expectativas
Limitar el despilfarro Calidad

Garantizan mejor los más altos
Ayudan a eliminar automáticamente estándares de calidad mediante la
muchos tipos de residuos automatización de los procesos
Estrategias digitales
El presupuesto en tecnología de Alicorp<es de aproximadamente
US$20 millones al año (1% de las ventas) y se invierte de US$15
millones a US$20 millones adicionales al año en transformación
digital.
Entre las herramientas que utiliza Alicorp se encuentra el big data para
administrar la información, además de utilizar machine learning e
inteligencia artificial para contar con algoritmos más precisos.
Mapeo de procesos
Macroprocesos
de Alicorp
Diagrama de
operaciones Elaboración
de Galletas - Alicorp
Gracias

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