Decima Semana

ESCUELA DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TÉCNICO PROFESIONAL PNP CHICLAYO
ETIQUETA SOCIAL
I PERIODO ACADÉMICO DEL

18AABR2023 AL 05AGO2023
DECIMA SEMANA
DOCENTE:
DÉCIMA SESIÓN:
DOCENTE:
MODO DE
COMPORTARSE EN
LA MESA
MODO DE USO DE LA
SERVILLETA:
• La servilleta no puede utilizarse como un
pañuelo.
• La servilleta solo la debemos colocar en
nuestro regazo cuando se va a empezar a
comer. No hay que hacerlo antes, pues no
es nada elegante ni correcto, estar con la
servilleta en su regazo cuando no hay comida
sobre la mesa.
• Al terminar de comer, la servilleta se debe
dejar ligeramente doblada en el lado derecho
del plato. Ni hecha una pelota, ni
perfectamente doblada que pudiera parecer
que no se ha utilizado. Es mejor dejarla con
dos o tres dobleces simples, nada más. Si es
correcto, si tiene alguna mancha muy visible
de lápiz de labios, de salsa, etcétera, doblarla
por el lado que esté más limpio.
• Por último, una servilleta que ha sido usada no
se debe dejar o prestar a otro comensal. Ni
utilizar para limpiar a otra persona -salvo que
sea su hijo pequeño-. Si necesitamos una
servilleta debemos pedir una limpia. Lo mismo
que si se nos cae al suelo. Deberíamos solicitar
otra servilleta limpia.
MANERA DE SENTARSE EN
LA SILLA:
• Sentarse en la mesa correctamente facilitará
que comamos de forma adecuada, acercando
los alimentos a la boca y no yendo la boca a
por ellos. Es un simple gesto que debemos
recordar sobre todo cuando comemos sopas o
cremas.
• En cuanto a la postura de sentarse, debemos
tener la espalda recta, bien arrimada al
respaldo de la silla, con los pies en el suelo y
sin cruzarlos por encima como un indio.
Además, los brazos deben estar apoyados en
la mesa, dejando los codos fuera de la misma.
Sólo podremos apoyarlos ligeramente entre
plato y plato pero sin recostarnos sobre la
mesa.
• ¡OJO! Es súper importante que recordéis que
no es necesario levantar los codos mientras
cortamos los alimentos o cuando los llevamos
a la boca. No hay nada más molesto que eso,
y más para la persona que tenéis al lado.
LOS MODALES COMO
COMPORTARSE EN LA MESA:
. Podemos definir los buenos modales en la mesa como aquellas normas de conducta que
contribuyen a mantener un buen clima en la mesa y a respetar a los demás.
• Espera al resto de invitados para comer
• Corta cada pieza de alimento a su momento
• No ingieras comida o bebida si tienes la boca llena
• Servilleta
• Posición
• Dejar los cubiertos
• No te levantes antes de tiempo
• Tener el móvil en silencio
NORMAS DE CONDUCTA EN
LA MESA
• Son muchas las personas que cuando van a comer a un restaurante de etiqueta o tienen
un acontecimiento importante desconocen las normas de conducta que se deben seguir
durante el transcurso de una comida para no incomodar al resto de comensales.
• Durante el transcurso de tu vida social, son muchas las ocasiones en las que has de
compartir mesa con personas que desconocen el protocolo de una comida y causan cierta
molestia.
• A continuación, vas a poder conocer algunas de las pautas imprescindibles de
comportamiento en cualquier tipo de boda o evento. Sigue estas sencillas normas de
conducta y todo el mundo alabará tus buenos modales.
¿CUÁL ES EL PROTOCOLO EN UNA
COMIDA?
• Cuando tienes invitados en casa, eres tú el invitado o vas a comer con tu círculo
social o familiar a tu restaurante favorito, has de guardar una serie de
comportamientos para facilitar que la velada sea lo más agradable posible.
Veamos los 10 puntos más importantes:
1. Espera al resto de invitados para comer
Aunque te sirvan en primer lugar, no debes comenzar a comer hasta que el resto
de personas tengan el plato lleno o el propio anfitrión te indique que puedes
comenzar.
Una vez todos estáis comiendo, es fundamental llevar una velocidad parecida al
resto de comensales. No comas con ansiedad ni demasiado despacio.
2. Corta cada pieza de alimento a su momento
Es decir, corta solo la pieza que te vayas a comer. Cuando se deposita la
comida en el cubierto es para comerla y no dejarla ahí mientras hablas o
escuchas.
4. Servilleta
La servilleta ha de colocarse sobre el regazo siempre y cuando no se esté
utilizando. Aunque están ahí para limpiarse, debes intentar manchar lo
menos posible.
Si necesitas levantarte de la mesa por un instante, deposita la servilleta a
la izquierda de tu plato o encima de tu silla.
5. Posición
Debes adoptar una posición recta pero no rígida. La comida ha de ir a la
boca, pero no la boca a la comida y los codos no han de apoyarse sobre la
mesa, tan solo se pueden apoyar los antebrazos.
Los brazos no se deben cruzar por delante de los comensales para coger
un aperitivo o un alimento. Lo idóneo es pedirlo educadamente para
servirnos y posteriormente, si es necesario, pasarlos a otro comensal.
6. Dejar los cubiertos
Los dedos han de tocar solo el mango de los cubiertos y, cuando terminas
de comer, han de colocarse sobre el plato. En el caso del tenedor, debe
hacerse con las púas hacia abajo.
7. No te levantes antes de tiempo
No debes levantarte de la mesa si no ha terminado todo el mundo de comer. En caso de
urgencia, excúsate y pide perdón. No abandones la mesa sin decir nada.
8. Tener el móvil en silencio
El móvil ha de estar en silencio durante toda la comida, ya que no es recomendable su uso
durante el transcurso de la velada.
No debes levantarte para coger una llamada.
9. Actitud en la mesa
No se debe hablar con la boca llena ni tampoco gesticular con los cubiertos en la mano.
Debes evitar rascarte o realizar cualquier gesto que no sea muy ortodoxo. En el caso de las
señoras, no se debe retocar el maquillaje en la mesa.
10. Minimizar las exageraciones
No debes ser muy exagerado a la hora de
comentar los platos o los vinos. La
moderación tanto en las críticas como en las
alabanzas debe reinar en la velada. De esta
forma no vas a comprometer a los
anfitriones.
Cuando no se desea más cantidad de bebida
o de comida no debes poner la mano sobre la
copa o el plato para que no te sirvan más.
Has de indicarle al camarero de forma verbal
y educada que no deseas más. Cuando
termines de comer, no empujes el plato.
A la hora de dirigirte a otro comensal hazlo
con un tono moderado. No alces la voz para
hablar con un invitado situado al otro
extremo de la mesa. En este caso, deberías
esperar a la tertulia posterior. Lo ideal es
hablar con los invitados próximos a ti.
COMO UTILIZAR LOS
CUBIERTOS
• https://www.youtube.com/watch?v=pho6yNMWE3c
COMO DEBEN IR LOS
CUBIERTOS EN LA MESA
EL CEVICHE

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