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    Aprifel Fiche-Fruits Legumes Cancers

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    Le document décrit comment la consommation de fruits et légumes peut contribuer à la prévention des cancers. Il présente des données montrant un effet protecteur contre certains cancers des fruits et légumes, des légumes, des agrumes et des aliments contenant des caroténoïdes et de la vitamine C. Il recommande d'adopter une alimentation riche en céréales complètes, légumes, fruits et légumineuses pour la prévention des cancers.

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    FICHE

    POURQUOI ET COMMENT LES F&L CONTRIBUENT


    À LA PRÉVENTION DES CANCERS ?

    FIGURE 1 : RECOMMANDATIONS POUR LA PRÉVENTION DES CANCERS

    DONNÉES « CONVAINCANTES » SUR L’EFFET PROTECTEUR

    F&L Cancers aérodigestifs (bouche, pharynx, larynx, œsophage)

    Aliments contenant des fibres Colorectal


    DONNÉES « PROBABLES » SUGGÉRANT UN EFFET PROTECTEUR
    - Œsophage
    F&L - Poumon (fumeurs/anciens fumeurs)
    - Vessie
    - Sein
    Légumes
    - Bouche, pharynx, larynx
    Agrumes - Estomac (cardia)
    Aliments contenant - Poumon
    des caroténoïdes - Sein
    Aliments contenant - Poumon (fumeurs/anciens fumeurs)
    de la vitamine C - Côlon
    DONNÉES « PROBABLES » SUGGÉRANT UNE AUGMENTATION DU RISQUE
    Faible consommation de F&L Colorectal
    Faible consommation de fruits Estomac
    POURQUOI ET COMMENT LES F&L CONTRIBUENT À LA PRÉVENTION DES CANCERS ?

    ADOPTER UNE ALIMENTATION RICHE EN CÉRÉALES COMPLÈTES, LÉGUMES, FRUITS ET LÉGUMINEUSES

    Céréales
    complètes
    Orge Riz brun Avoine

    Broccoli Choux Tomate


    Légumes

    Aubergine Légumes-feuilles Poivron

    Manioc Pommes de terre & patates douces


    Racines et
    tubercules
    amylacés

    Taro Yam

    Pour en savoir plus, veuillez consulter :


    > la fiche 12 « F&L: énergie, nutriments et
    allégations »

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