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    TP03 Immuno Nvo

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    koranne.tonhoueri
    Ce résumé concerne un document décrivant une expérience d'immunodiffusion double visant à identifier l'espèce animale présente dans un plat cuisiné à base de viande hachée. L'expérience a montré la formation d'un arc de précipitation avec l'anticorps bovin, validant la composition à 100% bovin du produit.

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    TP03 immuno nvo

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    sur 3

    ANABIOTEC 1

    NOM PRENOM : Tonhoueri/Tein-Bai TP immunologie SUJET N°03

    Technique utilisée Immunodiffusion double ; On va rendre particulaire l’anti-


    (Ne pas confondre avec le corps.
    nomcommercial)

    Objectif (s) On cherche à contrôler l’espèce animale de la viande qui compose


    (on cherche quoi ? unplat cuisiné à base de viande hachée indiquant 100% de BŒUF.
    pourquoi ?Soyez précis)

    Le prélèvement provient d’anticorps présents dans la viande


    Nature du prélèvement
    hachéeindiquant 100% de bœuf.
    (Soyez précis et complet)

    T+, S, B: présence d’arc de précipitation


    Résultats attendus T-, A, C et D : pas de présence d’arc de précipitation
    (Se référer généralement Essai(s) :
    aumode de lecture)

    Résultats obtenus
    (en fin de TP)

    Un arc de précipitation s’est formé face à la solution B.


    Le reste des solutions n’a pas formé d’arc.

    Dysfonctionnements T+, S, B: pas de présence d’arc de précipitation :


    - Concentration faible
    - Concentration trop élevé
    - Erreur du technicien

    possibles et origine T-, A, C et D : présence d’arc de précipitation :


    - Faux positif : si on met la mauvaise concentration dans le
    puit qui ne correspond pas
    -
    (Quels résultats incohérents
    possibles pour quelles
    origine(s) ?organiser votre
    réponse=
    regrouper les origines )
    ANABIOTEC 1

    Le témoin positif valide la non-conformité du produit c’est-à-dire


    Contrôles de validité quel’espèce n’est pas 100% de la viande de bœuf. Elle valide la
    desrésultats sensibilité de la méthode.
    (Quels sont les témoins
    de laméthode et ils Le témoin négatif valide la conformité de la viande hachée ; la
    valident quoi exactement viandehachée provient bien de 100% de viande de bœuf. Elle
    ?) valide la spécificité de la méthode
    ANABIOTEC 1

    Arc face au B ; Alors le boeuf a bien les Ac spécifique aux Ac présent dans la
    solution S. Ils ont formés un complexe immun.

    Analyse des résultats


    obtenus
    (En 1er : les contrôles
    puis en 2nd les essais)

    La viande hachée est bien composé que de 100% de boeuf. Il n'y a donc aucune
    fraude pour ce produit.
    Conclusion
    (en fin de TP)

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