RÉUSSIR LA CULTURE

DU MANIOC

GUIDE PRATIQUE

N°: 00803JUIL2020
 MENTIONS LÉGALES

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reproduction d’aucune manière, y inclus la photocopie, le scan,la photographie et
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Le contenu de ce Guide ne reste pas statique, il sera sujet à des mises à jour
PIMENT OU POIVRON
toujours plus enrichissantes, les unes des autres. Il est aussi
important de préciser que nos Guides Pratiques Agricoles demanderont
forcément d’autres conseils et orientations spécifiques supplémentaires, en
fonction du type de culture, du climat spécifique, de la qualité du sol et
de la saison dans votre milieu. N’hésitez donc pas à nous contacter à l’adresse ci-
dessous.

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Réussir sa culture de piment & poivron page 01

 SOMMAIRE
i- GENERALITES SUR LE MANIOC................................................................................04
A- Origine.....................................................................................................................04
B- Description..............................................................................................................04
C- Importance du manioc...........................................................................................04
D- Ecologie...................................................................................................................05
E- Choix variétal et système de culture..................................................................06
II- Les phases de croissance du manioc sont............................................................07
A- Phase de reprise....................................................................................................07
B- Phase d'installation...............................................................................................07
C- Phase de développement foliaire......................................................................07
D- Phase d'accumulation des réserves. .................................................................07
E- Phase de repos......................................................................................................07
F- Seconde phase de développement foliaire......................................................08
G- Seconde phase d'accumulation des réserves...................................................08
H- Seconde phase de repos......................................................................................08
III- CHOIX DU SITE..........................................................................................................08
A- La recherche sur les antécédents culturaux du site.......................................08
B- Opter pour un site à couvert végétal bien touffu...........................................09
C- Opter pour un site avec une bonne texture.....................................................09
D- Choisir un terrain fertile......................................................................................09
E- Opter pour un terrain plat ou avec une légère pente...................................09
IV- PREPARATION DU TERRAIN ET PLANTING......................................................10
A- Préparation du terrain.........................................................................................10
B- Choix des boutures, préparation des boutures et planting..........................11
C- PRATIQUES D’ENTRETIEN...................................................................................11
V- RECOLTE....................................................................................................................13
VI- CONSERVATION DES BOUTURES ET POSSIBILITES DE
TRANSFORMATION.........................................................................................................13
A-Conservation des boutures....................................................................................14
B- Possibilités de transformation............................................................................15
VII- ESQUISSE DE TRANSFORMATION DU MANIOC EN VUE D’OBTENIR DES
COSSETTES DE MANIOC (QUI SERONT ÉCRASÉES À LA MACHINE POUR
OBTENIR LA FARINE DE MANIOC) PAR PROCÉDÉ ARTISANAL ..........................16
A- Equipements............................................................................................................16
B- Procédé de transformation ..................................................................................17

Réussir sa culture de manioc page 02

 VIII- CULTURES ASSOCIEES AU MANIOC...................................................................17
IX- PRELEVEMENT DES BOUTURES A LA RECOLTE ET CONSERVATION......17
X- LES NUISIBLES DU MANIOC ( Manihot esculenta grantz)..........................18
A- Maladie du manioc................................................................................................18
B- Les ravageurs du manioc......................................................................................21
XI- COMPTE PREVISIONNEL D’EXPLOITATION MANIOC 1ha .........................22

Réussir sa culture de manioc page 03

 I- GENERALITES SUR LE MANIOC
C- Importance du manioc
1- Au niveau économique: le manioc a
A- Origine
l’avantage qu’il peut être vendu des
Manioc, de nom scientifique Manihot
feuilles aux racines. ses boutures ont un
esculenta Crantz, est une plante
fort potentiel en matière de
originaire de l’Amérique du Sud. C’est
développement industriel rural et
grâce aux navigateurs portugais que le
d’augmentation des revenus pour les
manioc arriva en Afrique vers le 16è
producteurs. De plus, le manioc est la
siècle. Rapidement, Il s’est répandu
deuxième source d’amidon après le maïs
mais tout d’abords en Afrique de
et les nouvelles variétés mises
l’Ouest et par la suite en Afrique
récemment par les centres agrées tel
centrale. (JANSSENS 2001).
l’IITA, l’IRAD produisent encore un
amidon de qualité et recherché pour
B- Description
l’industrie pour la fabrication du
Le manioc, de son nom scientifique
bioéthanol, un carburant utilisé dans les
Esculenta appartient à la famille des
moteurs à essence. Au niveau de la
Euphorbiacées. Il est une plante
production mondiale, après le blé, le ris,
arbustive, et il atteint en culture deux à
le maïs et la pomme de terre, vient le
trois mètres de hauteur. Le manioc est
manioc. Il occupe donc la cinquième
une plante pluriannuelle, mais
place mondiale.
généralement considéré et cultivé
comme plante bisannuelle ou annuelle.
2-Au niveau nutritionnel : les feuilles au
Le manioc a une bonne tolérance à la
dessus de la plante peuvent être
sécheresse grâce à son système
utilisées comme légume. Les tubercules
racinaire. Les tubercules de manioc se
peuvent être préparés et consommés ou
forment sur ses racines principales et
alors utilisés en transformation pour
mesurent 30 à 80 centimètres de
obtenir différents produits alimentaires
longueur et un diamètre allant de 4 à 10
à l’instar du gari, la farine(fufu), le lafun,
centimètres. Le poids des boutures
l’attiéké(couscous de manioc fermenté),
varient généralement de 1 à 4kgs. La
cossettes de manioc( ou chips de manioc
multiplication par graines reste
séchés), l’amidon (très utilisé dans
restreinte et la méthode de plus en plus
l’industrie textile), le bâton de manioc
conseillée est le bouturage.
etc…

Réussir sa culture de manioc page 04

 Tableau: des valeurs nutritionnelles de 1 200 à 1 500 mm de pluies et une
de 100 g de manioc température comprise entre 25 et 29
degrés, avec une saison sèche allant de 2
à 8 mois. Toutefois, le sol adéquat à la
culture du manioc reste le sol sablo-
argileux, bien drainé et profond à ph= 6
(ANONYME, 2002). Un rendement
raisonnable peut être obtenu sur des
sols épuisés à la fin du cycle de rotation,
ce qui explique que le manioc vienne
fréquemment en dernier dans des
systèmes traditionnels de rotation des
cultures. Cependant, la rotation et
l’association des cultures incluant les
3-Au niveau Agropastoral : le manioc,
légumineuses, permettent de veiller à la
manihot esculenta grantz ; est devenu
fertilité du sol.
une des principales cultures du fait de
Il est recommandé de cultiver le manioc
ses qualités exceptionnelles à savoir sa
en fin d’assolement, juste avant la
tolérance aux fortes températures et
jachère. Exemples de fréquences
aux sols pauvres. Il garantit un minimum
d’assolement :
de productivité malgré les changements
En zone forestière :
climatiques par fois brusques. Ses
- Arachides– maïs – courge + manioc -
déchets (les peaux de manioc, sont
jachère
utilisées pour l’alimentation des
- Maïs– arachides – banane + manioc -
animaux tels les porcs, utilisés pour la
jachère
fabrication du compost, comme
En savane à deux saisons pluvieuses :
substrat dans la production des
- Maïs – arachides – sésame + manioc –
champignons comestibles etc.
jachère
En zone tropicale :
D- Ecologie
- Coton– arachides – sorgho + manioc –
Le manioc est une plante qui atteint son
jachère
rendement optimum dans de zone
En culture mécanisée intensive:
tropicale humide.
-Manioc– manioc deux à trois ans de
Il s’adapte tant au niveau climatique
culture pâturée
que du sol, et sous des conditions allant

Réussir sa culture de manioc page 05

 E-Choix variétal etsystème de culture

Le choix de la variété dépend des objectifs et aussi de la zone agro écologique. Au

Cameroun, nous avons plusieurs variétés à l’instar de :

(voix du paysans tome 1)

Note: des nouvelles variétés sélectionnées par l’IITA et vulgarisées par le programme
national de développement des racines et tubercules (PNDRT) et l’institut de
recherche agricole pour le développement à l’instar de la tms 92 :0326 appelé Abui-
kpem qui signifie en Ewondo ‘’le bon manioc’’, le Nko’h menzui (qui produit
beaucoup), l’abeng-lengon, l’ayeng ye-sahti et le mbong wa tobo (variété reservée à
l’alimentation). Ces variétés ont pour rendement à l’hectare 25 à 27t sur une durée de
12mois après planting contrairement aux variétés locale qui donnent 10t à l’excès et
après 18mois.

Réussir sa culture de manioc page 06

 II- LES PHASES DE CROISSANCE DU
MANIOC

A- Phase de reprise
05 jours après sa mise en terre, la
bouture émet ses premières racines
puis de minuscules feuilles plissées
apparaissent. Cette phase dure 15 jours.

Installation

C- Phase de développement foliaire

Les tiges se développent, se ramifient et
les feuilles apparaissent. La surface
foliaire atteint son maximum en 3 mois.
Cette phase dure 4 mois environ, c'est à
dire jusqu'à la fin de la saison des pluies.
Quelques racines commencent à se
tubériser.

D- Phase d'accumulation des réserves

L'accumulation des réserves d'amidon
dans un nombre variable de racines
(tubérisation) a lieu dès les premières
semaines, mais ne devient visible à l'œil
qu'à partir du 2ème mois et continue au
Reprise
rythme des conditions du milieu.

B- Phase d'installation E- Phase de repos

Les jeunes racines s'allongent et les En altitude et en zone à saison sèche
premières tiges apparaissent. Cette prolongée, le manioc perd
phase dure une quinzaine de jours mais complètement ses feuilles et le bois
peut se prolonger durant un mois et prend sa teinte définitive. Cette phase
parfois plus. dure 1 à 2 mois.

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 F- Seconde phase de développement III- CHOIX DU SITE
foliaire
Le site ici représente la portion de terre
Pour des cycles culturaux de plus d'un
qui sera utilisée pour la production du
an, les yeux terminaux donnent des
manioc (bien qu’elle soit une plante qui
pousses et la plante se couvre
a la capacité de s’adapter partout). De
rapidement de feuilles. Cette phase
façon générale, Les conditions
dure 5 mois.
adéquates pour la culture du manioc
sont : un sol (sol moyens présentant un
G-Seconde phase d'accumulation des
bon équilibre en aération, en drainage,
réserves
en rétention d’eau.) bien drainé
La fécule s'accumule à nouveau dans les
profond et bien éclairé, une
racines qui prennent leur taille
pluviométrie comprise entre 1 200 et
définitive en 7 mois environ, c'est-à-dire
1 500, un climat chaud et humide.
jusqu'en septembre.

Pour l’acquisition de la terre, les

H- Seconde phase de repos
premières tâches à effectuer si le
Le manioc perd à nouveau ses feuilles
terrain n’est plus vierge sont :
et on le récolte

A-La recherche sur les antécédents

NB: culturaux du site
1- Période de plantation: Ceci consiste à savoir l’historique des
En zone humide: le planting peut se cultures pratiquées sur ce site, les
faire en toute saison En zone sèche: identifier et faire une analyse de ce sol.
le planting des boutures se fait Cela vous aidera à savoir quels sont les
pendant deux époques possibles à types de pesticides et d’engrais qui ont
savoir: été appliqués sur ce terrain par les
- Le début de la saison des pluies propriétaires précédents et s’il y’a une
- Le milieu de la saison des pluies possibilité de contamination chimique.
2-Repos Cette pratique vous aidera à décider
Le manioc n'entre jamais des mesures à prendre pour rétablir la
complètement en repos en zone teneur organique du sol ou adapter le
humide. ph.

Réussir sa culture de manioc page 08

 B- Opter pour un site à couvert pour la culture du manioc. Surtout, le
végétal bien touffu site ne doit en aucun cas être
Bien que tous ces arbres devront être marécageux.
coupés avant pendant la préparation du
terrain : les sites à couvert végétal bien C- Opter pour un site avec une bonne
dense sont le plus souvent fertile dû au texture :
fait que, l’ombrage fourni par ce type de Vous vous posez certainement la
végétation protège le sol contre les question de savoir ‘’comment
rayons solaires en réduisant la perte de reconnaitre donc ce sol fertile au
l’humidité par évaporation ainsi que regard?’’. A votre niveau, optez pour un
l’érosion du sol provoquée par les eaux. sol avec une coloration sombre foncée.
En gros, une végétation bien dense La couleur sombre sur un site indique
abrite en elle beaucoup de feuilles une forte teneur en matière organique.
mortes qui tombent, pourrissent sur le L’apparence grise et des tâches sur le
sol et augmentent sa fertilité. sol, sont aussi des signes d’un sol mal
drainé et engorgé. Les sols engorgés
C- Opter pour un site avec une bonne sont des sols déconseillés pour la
texture : culture du manioc, car ils entrainent
Le manioc s’exprime mieux sur des sols aussi la pourriture des boutures.
profonds bien drainés. Pour savoir si
votre terrain est loameux, prélevez-en E- Opter pour un terrain plat ou avec
une petite quantité humidifiez-la et une légère pente :
faites-en une boule. Les terrains appropriés pour
- Si la boule de terre s’effrite sous la l’agriculture en générale sont des sols
pression des doigts, alors vous êtes sur plats qui facilitent le déploiement des
la bonne terre. Si la boule parait engins Le site le mieux adaptés à la
grumeleuse au toucher et ne peut être culture du manioc est un site plat ou
modelée, alors vous avez un sol alors avec une légère pente. Les sites à
sablonneux. pentes raides s’érodent facilement et,
- Si la boule ne s’effrite pas sous la ne sont pas très conseillés pour la
pression des doigts, vous avez donc un culture du manioc. Les zones de
sol riche en argile. Vous êtes en dépressions et les vallées ne sont pas
présence d’un sol argileux. Vous devez indiquées pour cette culture car elles
savoir que, les sols sablonneux et s’engorgent et entrainent un mauvais
argileux ne sont pas les mieux indiqués développement des racines.

Réussir sa culture de manioc page 09

 IV-PRÉPARATION DU TERRAIN ET 3-Labour :
PLANTING
A- Préparation du terrain
Pour s’épanouir, le manioc a besoin
d’une bonne exposition au soleil, un sol
profond et meuble. Ceci implique donc
que, les étapes à la préparation du site
de façon à ce qu’il soit prêt pour le
planting consisteront à :

1-Couper tous les arbres :

les boutures de manioc peuvent être

plantées sur un sol plat, sur butes ou sur
des billons mais il est préférable de le
faire sur un sol bien labouré (le
rendement est bien plus élevé dans ce
cas).
-Labour sur sol plat : cette opération
consiste à retourner le sol pour
l’enfouissement des résidus de la
Cette opération consiste à tronçonner récolte précédente, d’un engrais vert,
les arbres se trouvant sur le site pour du fumier ou des engrais minéraux. La
permettre aux rayons solaires profondeur du labour est aussi un
d’atteindre le sol. critère de qualité très important,
puisqu’elle détermine le volume
2- Défricher la parcelle choisi pour la ameubli. Concernant notre culture, la
culture : cette opération consiste à profondeur requise est de 20 à 30cm.
éliminer tout herbe se trouvant sur le - Butes : ici, il s’agit de former des butes
site à fin de le rendre propre. de20cm de hauteur et de 25cm de
rayons à l’aide d’une houe (les boutures
seront donc plantées sur ces butes).

Réussir sa culture de manioc page 10

 - Billons : ici, il s’agit de former - Utiliser des boutures saines car l’avenir
dessillons avec une hauteur d’au moins de toute la plantation en dépend.
30cm sur les quels seront plantées les - Faire la coupe des boutures à l’aide
boutures (si c’est l’option choisie). d’un instrument approprié : machette,
- Amendement : cette opération sécateur etc.
consiste à améliorer les propriétés - Eviter la partie apicale (se trouvant en
physiques du sol en y incorporant du bas juste après la racine).
compost, de la fiente, des débris - Couper les boutures au moment de la
végétaux... Il sera donc question pour plantation.
vous d’enfouir les débris végétaux lors
du labour. 2-Préparation des boutures :
cette opération consiste à traiter les
B- Choix des boutures, préparation boutures avant plantation. Il est donc
des boutures et planting question de traiter vos boutures à l’aide
d’un insecticide et d’un fongicide (vous
1-Choix des boutures : les aurez dans une boutique de produits
phytosanitaires). Vous prenez un seau de
15L et vous mettez ces deux produits en
respectant le dosage prescrit sur chacun
des produits. Après la composition du
produit, vous insérez vos boutures par
tas et pour une durée de cinq (5)
minutes.

3- Opération de planting
Boutures Les boutures peuvent être plantées sur
terrains plats, sur billons ou sur butes
Conseil: prélevez des boutures de 10 à 20 mais il est préférable de le faire sur
cm (4 à 6 noeuds) sur des tiges saines de 8 labour à terrain plat car le rendement
mois d’âge minimum. est meilleur dans cette condition. Le
planting se fait avec une inclinaison de
Pour obtenir une production meilleure il 60 degré et tout en orientant les
vous faudra : bourgeons vers le haut. Orienter les
- Eviter des pieds qui présentent des bourgeons vers le bas ralenti la
signes d’attaques par des ravageurs. croissance.

Réussir sa culture de manioc page 11

 - Sur billons : planter vos boutures en
laissant 1m d’écartement entre vos
boutures.
- Sur butes : planter vos boutures à
raison d’une bouture par bute et à une
distance d’un mètre entre les butes.

C- Pratiques d'entretien:
Cette pratique consiste en au
désherbage, remplacement des pieds
manquants, fertilisation et protection de
la culture.
- Sur terrain plat :
l’écartement entre les boutures entre
1. L’opération de désherbage :
les boutures devra être de 1m. Plantez
cette opération peur s’appliquer de
les boutures de façon oblique en
manuellement ou alors de façon
incérant les trois nœuds du bas dans le
mécanique. Dès l’apparition des herbes.
sol et en orientant les nœuds vers le
Pour la plantation du manioc, quatre
haut. Evitez de planter vos boutures en
sarclages par an suffisent pour maintenir
l’envers car dans cette condition elles
la plantation propre mais toutefois, il est
germent difficilement.
déconseillé de ne pas trop laisser
pousser les herbes. Le désherbage
chimique fait allusion aux herbicides.
2.Remplacement des pieds qui
manquent :
cette opération intervient 2 à 3 semaines
après la plantation si le taux de
germination est inférieur à 90%.
3.Fertilisation minérale :
sur des sols où de nombreuse cultures
échouent, le manioc lui a parvient à
pousser et donner un bon rendement. Il
est très tolèrent aux sols pauvres en
phosphore, et parvient à pousser même

Réussir sa culture de manioc page 12

 en absence de matière minérale. les tiges de manioc à une hauteur de
Toutefois, en cas de culture de façon 50cm au dessus du sol et tiré vers le
continue sur un même sol, le maintien haut tout en évitant que certaines
de sa fertilité peut être réalisé par boutures calent dans le sol (ou alors
l’application de l’engrais minérale. Les faites la vérification après). Le
apports sont les rendement que vous obtiendrez
suivent : dépendra de votre sol, de la variété
-NPK : (10-18-18) à la dose de 300kg par choisie, et du respect de son itinéraire
hectare deux mois après plantation technique. Mais tout de même, le
-ou UREE (150kg/ha), phosphate rendement obtenu avec les variétés
tricalcique (100kg/ha et KCL ( 250g/ha) améliorées est de 20 à 40t/ha, et 5t en
deux mois après plantation. moyenne pour les variétés locales.

1.Protection :
le manioc étant largement planté
comme culture de subsistance, le
traitement chimique doit être très limité
et la lutte culturale devrait être toujours
privilégiée.

V- RECOLTE

NOTE: Le moment de récolte dépend

de la variété choisie et des objectifs de
production : Si vous voulez le vendre,
le donner au animaux, le transformer,
le manger etc.

L’opération de récolte consiste à

arracher les pieds de manioc. Elle
intervient à partir de 6mois (pour les
variétés précoces améliorées) et à Variétés de Manioc
partir d’un an pour les variétés locales.
Elle consiste à faire sortir les boutures
de manioc se trouvant dans le sol. Pour
ce faire, Coupez à l’aide d’une machette

Réussir sa culture de manioc page 13

 VI- CONSERVATION DES BOUTURES
ET POSSIBILITES DE
TRANSFORMATION
A- Conservation des boutures
Les racines fraîches de manioc se
conservent très mal. Elles ont une
durée de 2 à 4 jours maximum.
Toutefois, le manioc peur être conservé
sous forme de cossettes en rondelles ou
en bouchons, séchées au soleil sur des
aires bien propres ou alors transformé
pour obtenir des produits tels : le Gari,
la farine, l’amidon etc.
Pour conserver vos boutures
Manioc préparé pour le séchage
fraichement récoltées, faites une fosse
de 1m de profondeur, classer votre
manioc puis fermez avec une légère
terre. Dans cette condition, le manioc
peut être conservé une à deux semaines
maximum. Les possibilités de
conservation sont donc :
- Le stockage dans les silos-fosses
recouverts à de la terre légère : ici, il
s’agit de creuser la terre à une
profondeur d’un mètre de profondeur
et y insérer les boutures de manioc puis
recouvrir la surface à de la terre légère.
- Le stockage dans de la sciure humide :
ici, il s’agit d’enfouir les boutures dans
de la sciure humide.
- Le stockage au froid et la congélation :
ici, il s’agit d'éplucher des boutures, les
laver, les classer dans un sac plastique silo-fosse
puis les conserver au frais dans un
congélateur.

Réussir sa culture de manioc page 14

 - Le stockage sous bâche plastique de peut passer par la fermentation ou pas.
racines trempées dans de l’eau. La Un des avantages de la transformation
méthode de conservation au champ est du manioc est que les produits
celle la plus utilisée dans les petites transformés sont plus aisément
exploitation familiales mais elle stockables, nécessite moins d’espace et
peuvent être conservés plus longtemps.
renferme d’énormes inconvénients à
savoir : les tubercules exposés au
rongeurs, insecte, nématode, les
tubercules qui deviennent plus fibreux,
entrainant une baisse considérable des
propriétés nutritives du manioc.

B- Possibilités de transformation
Après récolte, les boutures de manioc
sont très périssables. Cette
détérioration est due à deux processus
distincts : les changements Tapioca
physiologiques et les changements
microbiens. L’avarie physiologique se
déclenche à environ 24h tant dis que
l’avarie microbien commence
généralement à se manifester après une
semaine (Cock, 1985). C’est pourquoi il
faut donc transformer ces boutures
dans les plus brefs délais enfin de
stopper le processus physiologique et la
détérioration qui s’en suit.
Le manioc, peut être transformé en
différents produits alimentaires à Baton de manioc
l’instar du gari, la farine, l’amidon. Le
produit obtenu après transformation
peut avoir une durée de transformation
plus ou moins longue. Le procédé de
transformation peut être réalisé au
niveau domestique ou industrielle et

Réussir sa culture de manioc page 15

 VII- ESQUISSE DE TRANSFORMATION DU MANIOC EN VUE D’OBTENIR DES
COSSETTES DE MANIOC (QUI SERONT ÉCRASÉES À LA MACHINE POUR OBTENIR
LA FARINE DE MANIOC) PAR PROCÉDÉ ARTISANAL.

A- Equipement

-Couteau d’épluchage -Bâche pour séchage

-Fût

NOTE: ces équipements ne permettent

de traiter des quantités importantes.
Une production à grande échelle
nécessite des équipements d’une plus
grande capacité de production à savoir :
l’éplucheuse, la rappeuse, le
-Sacs pour le rouissage, la fermentation
garificateur, la presseuse etc.
et le conditionnement

Réussir sa culture de manioc page 16

 B-Procédé de transformation :
- Manioc- macabo taro ou maïs à la fois.

-Réception des tubercules : les

- Manioc-maïs : 2 tiges de maïs alternées
tubercules de manioc seront reçues des
à 2 tiges de manioc
producteurs ;
-Epluchage: opération manuelle, à l’aide
- Manioc-haricot : 3 pieds de haricot
des couteau ;
entre 4 tiges de manioc
-Trempage: consiste à immerger le
manioc dans un fût contenant de l’eau;
- Manioc-taro : 1 tige de macabo / taro
-Rouissage : le manioc est mit dans
entre 4 tiges de manioc
des sacs placés dans des bacs de
fermentation pour éliminer l’acide
- Manioc-macabo : 1 tige de macabo ou
cyanhydrique, et pour faciliter les
de taro entre 2tiges de manioc
traitements divers;
-Pressage : les sacs de pâtes humides IX- PRELEVEMENT DES BOUTURES A
sont pressés à l’aide de presse LA RECOLTE ET CONSERVATION
hydraulique pour réduire la teneur en
Les bonnes boutures sont généralement
eau et favoriser le séchage;
prélevées dans les champs en cour de
-Mouture : la pâte de manioc est rendue
récolter. Pour les variétés améliorées,
en petites mottes;
elles peuvent également être obtenues
-Séchage : les mottes sont séchées
auprès des organismes de recherches
sous un soleil doux.
agrées tels l’IRAD, l’IITA etc.

VIII- CULTURES ASSOCIEES AU

MANIOC

Le manioc peut être associé à d’autres

cultures avec un bon rendement.
L’association manioc-maïs en exemple,
peut donner jusqu’à 25t à l’hectare de
manioc et 3,5t à l’hectare de maïs. Il
peut également être associé à la banane
plantain. Les meilleures associations
donnant de bons résultats sont :

Réussir sa culture de manioc page 17

 L’Agent pathogène responsable est la
Conseil: Prélèvement des boutures
cercosporidium henningsii alleschet.
Prélevez vos boutures de 20 à 30cm
de long sur les parties centrales
- Symptômes : Tâches foliaires
brunes des tiges saines, âgées de près
d’environ 10 mm de couleur brune
de 12 mois. Toutefois, il vous faut
blanche et jaunâtre ;
éviter les parties fortement aoutées
- Description de cet agent pathogène :
ou tendre et la zone apicale. Les pieds
à partir de l’ouverture des stomates, les
sains se reconnaissent de parts la
champignons pénètrent la plante et se
vigueur des tiges et des rameaux et
répandent dans les parties
des feuilles peu attaquées par les
intercellulaires des feuilles avant de
maladies. Pour assurer une bonne
produire les spores. Pour se faire, ces
reprise homogène, récoltez les tiges à
agents pathogènes nécessitent une
environ une semaine avant et
humidité relative à 24 à 28 degré C pour
conservez les dans un endroit à
sporuler à la surface des feuilles. La
l’ombre et bien aéré. Au moment de la
transmission dans les nouvelles
plantation ou plutôt la veille, les
exploitations se fait par les boutures :
boutures seront découpées avec 5 à 7
d’où l’importance de veiller à ce
yeux dormant par boutures.
que les boutures utilisées soient saines.
X- LES NUISIBLES DU MANIOC La présence de cet agent pathogène
( Manihot esculenta grantz) réduit l’activité photosynthétique,
causant ainsi une baisse de la
A- Maladie du manioc production de 10%.
1-Maladie des tâches brunes et - Moyen de lutte contre cet agent
blanches du manioc : pathogène : vous devez utiliser les
variétés tolérantes ou résistantes,
détruire vos résidus de récolte par
labour ou brûlis, désherber
régulièrement votre plantation, utiliser
des boutures saines ne présentant
aucun symptôme et surtout pratiquer la
rotation des cultures.

Réussir sa culture de manioc page 18

 2. La pourriture des boutures de 3. La mosaïque du manioc
manioc dans le sol
Cette maladie est causé par l’agent
pathogène appelé ‘’fusarium
moniliforme’’.
- Symptôme: le noircissement du collet,
le ramollissement des tubercules.
- Description de l’agent pathogène : la
fusarium se développe à l’intérieur du
tissues. Les conditions de chaleur
humide sont très favorables au
développement de cette maladie. La
présence de cet agent cause la
réduction de la production de 20 à 30%.
Causée par l’agent pathogène African
- Méthode de lutte : utiliser des
cassava mosaic virus (ACM).
variétés tolérantes comme l’iita 822516,
- Symptômes: nous notons entre autres
le Ma 219, récolter à maturité, veiller à
la présence de nombreuses
ce que le champ soit bien drainé, utiliser
décolorations chlorotiques ou jaunâtres
des boutures saines ne présentant
sur les feuilles et une malformation
aucun symptômes.
foliaire.
- Description de cet agent pathogène :
le virus de la mosaïque du manioc est
une réelle menace pour la production du
manioc. Cette maladie se transmet via la
mouche blanche Bemisia tabaci. Cette
maladie se transmet dans de nouvelles
exploitations par le matériel génétique
divers, les boutures… ce virus, s’étant
inséré dans une plantation, peut causer
la perte de l production à une hauteur
de 80%.
- Méthode de lutte contre le virus
utiliser des bouture saines, détruire les
résidus de récoltes par labour ou brulis,
utiliser les variétés tolérantes à l’instar
de la tms 92/0057.

Réussir sa culture de manioc page 19

 4. La bactériose du manioc :
Elle est causée par l’agent pathogène
‘’cassava bactérial’’. Comme
symptômes à cette maladie, nous
avons : le flétrissement des jeunes tiges,
des cicatrices sur des feuilles, le
dessèchement des feuilles.
- Description de l’agent pathogène :
elle infecte la plante de manière
systémique causant ainsi la mort des
tissus vasculaires. Elle se transmet par
les boutures ou les graines utilisées. Elle
peut survivre dans le sol pendant
longtemps. Cette malade cause des
pertes très importantes au niveau de la
production pouvant atteindre 40%.
- Méthode de lute contre la maladie :
pratiquer la rotation des cultures,
détruire par labour et brûlis les résidus
de culture, utiliser les bouture saines,
utiliser les variétés tolérantes.

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 B. Les ravageurs du manioc 3. La mouche blanche (Bemisia
1. L’acarien vert du manioc : tabaci) :
Les symptômes sont entre autres la Les symptômes de ce ravageur sont
dépigmentation en pointillés des entre autres, les individus de couleur
feuilles, la disparition totale des feuilles blanche qui s’envolent quand on secoue
laissant place à une tige sous forme de la tige, la présence des bandes
bougie. dépigmentées jaunâtres.
Description du ravageur : ses femelles Description du ravageur: les adultes
pondent des œufs après l’accouplement pondent des œufs sur la plus jeune
et le développement passe par n stade feuille apicale, après accouplement. Les
larvaire, deux nymphaux et après œufs fécondés vont se développer en
adulte. Tous se trouvent à la face de la femelles et les œufs non fécondés en
feuille. La présence de ce ravageur mâle.
cause la réduction de l’activité Méthode de lutte contre : utiliser les
photosynthétique des feuilles et par variétés tolérantes et résistants à
conséquent la réduction du rendement. l’instar de tms92/0326. La lutte
Méthode de lutte contre : utiliser les biologique se fait par les ennemis
variétés tolérantes telles la tms 92/ naturels, utiliser un insecticide tel de
0326, utiliser un acaricide. caïman.

2. La cochenille farineuse du manioc :

Les symptômes sont : le
raccourcissement des entre-nœuds,
l’aspect buissonnant des extrémités.
Description du ravageur : la femelle
farineuse(parthénogénétique) pond
des œufs sans être fécondée par un
mâle. Elle cause une perte allant jusqu’à
80% de la production, voir même la
perte totale du champ.
Méthode de lutte contre : utiliser les
variétés tolérantes. Elle est sous
contrôle biologique par une guêpe
parasitoïde.

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 XI-COMPTE PREVISIONNEL D’EXPLOITATION POUR 1 HECTARE DE MANIOC

NB : les résultats de ce compte prévisionnels d’exploitation ne sont pas figés et

par conséquent varient en fonction de plusieurs critères à l’instar de votre zone
de plantation, de votre marché, de la variété que vous utiliserez etc. de plus, ce
compte ne tient pas en compte la vente des feuilles de manioc et des boutures,
supposant que vous aurez besoin de ces boutures pour étendre votre
plantation. Toutefois fois, vous pourrez vendre vos boutures après récolte à
raison de 20f la bouture.

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RÉUSSIR LA CULTURE
DU MANIOC

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