République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de L'Enseignement Supérieur et de

La Recherche Scientifique

Université des Sciences et de la Technologie d'Oran

Mohamed BOUDIAF

FACULTE DE GENIE civile et architecture

DEPARTEMENT hydraulique

TP fluides complexe

 SPECIALITE : hydraulique
 OPTION : techniques des eaux et environnement
- Les tps dans ce compte rendu :
I. TP N°1 : viscosimètre a capillaire
II. TP N°2 : engler
III. TP N°3 : rhéomat 30+ logiciel carrée

PRESENTE PAR :
HOUARI TAYEB ABDELATIF
Zigha aimen

2022/2023
 tp N°1 : viscosimètre a capillaire
- Introduction :
On appelle granulat un ensemble de grains minéraux, de dimensions
comprises entre 0.08 et 5 mm, de provenance naturelle ou artificielle,
destinés à la confection :
• des mortiers, des bétons,
• des couches de fondation, des couches de base et de roulement
des chaussées,
• et des assises et des ballasts de voies ferrées.
Les granulats sont appelés fillers, sablons, sables, gravillons, graves ou
ballast suivant leurs dimensions.
- But d’expérience :
Déterminé la viscosité apparent des différents échantillons
- Quelque définition :
 Q est le débit volumique
La grandeur. ΔpL est la chute de pression par unité de longueur
Viscosité dynamique d’eau ⴗ(20°C)=1.006*10⁻²poise
h= hauteur manométrique de mercure
t= temps pour remplir un volume de 0.83cm³
- Principe de l’essai :
- Le principe consiste a faire s’écouler de l’eau dont on veut mesurer
la viscosité a travers un tube capillaire avec une vitesse assez petite
πR ⁴ Δp
pour que la loi de poiseuille Q= 8η L puisse s’applique

- Matériel utilisé :
 Un écoulement de Poiseuille (écoulement laminaire permanent d'un fluide incompressible)
dans une conduite de section circulaire et d'axe horizontal permet de déterminer la
viscosité dynamique de liquides, c’est-à-dire leur résistance à l'écoulement. En effet pour
un tel écoulement, le débit du fluide et la perte de charge dans la conduite sont
proportionnels, le coefficient de proportionnalité ne dépendant que des 5 dimensions de la
conduite et de la viscosité dynamique du fluide. L’appareil est ainsi constitué d'un tube
capillaire relié à une enceinte pressurisée et thermo statée. La détermination de la
viscosité dynamique du fluide est obtenue à partir de la lecture sur un manomètre de la
perte de charge dans la conduite et de la mesure du débit. Le tube capillaire étant entouré
d'un manchon thermo statée, l'influence de la température sur la viscosité d'un fluide est
démontrée.

- Résultats d’expérience :
h(mm) Δp t q R D S V
(kpa) (s) (mm³) (mm) (mm) (mm²) (mm³)

v mm/s RE y
 40 5.33 120 15.83 4.74 17.64 1900
2,3813 0,889182 4209,676 1,491421
70 9.33 120 25 4.62 16.76 3000
2,3174 1,482441 6830,081 0,919228
90 11.99 120 33.33 4.66 17.05 4000
2,3389 1,940508 9023,278 0,6958
110 14.66 120 39.16 4.62 16.76 4700
2,3157 2,325904 10708,32 0,58631
140 18.66 120 53.33 4.7 17.34 6400
2,3551 3,062117 14337,63 0,437897
160 21.33 120 56.66 4.62 16.76 6800
2,3125 3,374627 15514,72 0,404674
200 26.66 120 70.83 4.62 16.76 8500
2,3125 4,218086 19392,94 0,323747
230 30.66 120 80.83 4.6 16.61 9700
2,3081 4,832233 22173,61 0,283147
270 35.99 120 94.16 4.6 16.61 11300
2,3037 5,65075 25880,27 0,242594
350 44.66 120 119.16 4.62 16.76 14300
2,3150 7,081142 32590,89 0,192643
Dmoy
=4.64
Méthode de calcul :

 r= √
4 8∗q∗η∗L
π∗DP
 S = q/V
v∗D
 RE= η
Dp∗2∗g∗D
 y= L∗v ²
Régime d’écoulement : écoulement turbulent
 dp=f(v)
50
45
40
35
30
dp(kpas)

25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
v(mm/s)

y=f(RE)
1.6

1.4

1.2

0.8

0.6

0.4

0.2

0
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000

- Interprétations sur les courbes :

 Nous remarquons que
I.
II.
 TP N°2 : engler :
- Introduction :
Le viscosimètre Engler est permet une détermination direct de la
viscosité des liquides. Comme il permet aussi de déterminer la
concentration limite qui spécifie les deux tranches principales du
comportement rhéologique voire la fin de l’intervalle newtonien et
début de celui non newtonien pour une mixture donnée..
- But d’expérience :
Détermination de la viscosité cinématique et dynamique d’un
liquide chargé et la concentration limite Cv lim qui sépare entre
les deux comportements (newtonien et non newtonien).

- Principe d’experience :
On définit le degré Engler E° qui est le rapport du temps
nécessaire à l’écoulement de 200 cm3 du liquide à étudier à
travers un orifice calibré, au temps nécessaire à l’écoulement
de 200 cm3 d’eau à 20°c à travers le même orifice.

- Description de Matériel utiliser :

Viscosimètre Engler : représenté à la figure et qui est formé
essentiellement par un réservoir cylindrique
dont le fond est une calotte sphérique munie
en son centre d’un tube d’écoulement calibré,
légèrement conique ; sa paroi intérieure porte
trois petits ergots métalliques équidistants
fixant le niveau du liquide à mesurer .Ce
réservoir est fermé par un couvercle
comportant deux ouvertures : une au centre
pour le passage d’un pointeau en bois, l’autre
pour le thermomètre ; il est entouré d’un
second réservoir concentrique destiné à
recevoir le bain à température constante .La température de l’eau du bain
est uniformisée par un petit agitateur à palette. L’ensemble est supporté
par un trépied muni de trois vis assurant l’horizontalité du plan défini par
les trois ergots du réservoir intérieur.

- Méthode de calculs :
−0,0631
ν = 0,0731 E° E°

Avec :
temps d ’ écoulement de 200 cm3 de la substance étudier
E°= temps d ' écoulementde 200 cm3 d ' eau à 20° c
μ=ρν
μ : viscosité dynamique (poise)
ν : viscosité cinématique
ρ : Masse volumique du fluide à étudier (g/cm3).
- Travail demandé :
On prépare 5 échantillons de vase dont la concentration de
chaque échantillon est comprise entre 2%et 12%.

ρs= 2,6 g/cm3

ρe= 1 g/cm3
ρm− ρe
Cv = ρs−ρe
Temps de vidange de 200 cm3 d’eau : t= 51 s
- Tableau des résultats :
intervale masse de volume Cv T (s) E° V U
du Cv l’échantillon (cm³) (%)
(%) (g)
(2-4) 209.6 200 2.90 79.3 1,5549019 0,073082 0,1900131
(4-6) 219 200 5.75 81,47 1,5974509 0,0772732 0,2009104
(6-8) 226 200 7.87 82 1,6078431 0,0782882 0,2035493
(8-10) 229 200 8.78 83 1,6294117 0,0803843 0,2089993
(10-12) 239 200 11.8 91 1,7764705 0,0943401 0,2452843
 μ = f(Cv)
0.3

0.25

0.2

Y-Values
0.15

0.1

0.05

0
2 4 6 8 10 12 14

- Interprétations sur la courbe :

Dans le graphe μ = f(Cv), on note qu’à la basse concentration,
l’évolution de la viscosité est d’une pente positive rapidement jusqu’à
atteindre une certaine concentration après laquelle la pente de
l’évolution de la viscosité en fonction de la concentration volumique
(Cv) est toujours positive, mais évolue faible et constante, La
concentration qui marque ce changement de la courbe correspond à la
concentration volumique limite (Cvlim).

TP N°3: rhéomat 30+ logiciel carrée

 - Introduction :
C’est la famille de rhéomètre les plus utilisés ils sont fortement
automatisés dans leur fonctionnement électronique de
commande et de control, mesures automatisées acquisition des
données. Cela n’empêche qu’ils peuvent être mal utilisés. Le
matériau est placé entre deux cylindres coaxiaux de rayons Ra et
Rb, le cisaillement a donc lieu entre une surface solide fixe (le
stator) et une autre en rotation (le rotor) ; ce qui apporte peu de
changement par rapport au modèle théorique du cisaillement
plan. Peu importe le cylindre jouant le rôle de rotor, mais il est
important que l’entrefer e=Rb-Ra.
- But d’expérience :
Déterminer la contrainte (τ) et la viscosité dynamique (ղ)de chaque
huile et par conséquence l’équation d’état.
- Pricincipe d’experience :
On prend quatre huiles différentes après cela on fait subir chaque
huile une contrainte de cisaillement τ a l’aide du rhéomètre 30 pour
différentes vitesses angulaire ɤ.
- Matériel utiliser :

rhéomat 30

- Mode operatoire :
Pour l’utilisation rhéomat 30 on doit suivre les installations suivantes :
 1/le viscosimètre rhéomat 30 est mis marche au moins vingt
minutes à l’ avance
2/avant d’entamer les mesures .il faut assure les conditions
suivantes
A/ L’appareil doit être posé de façon horizontale et cela en ajustant la
bile bien au centre.
B / le viscosimètre doit être étalonné par une substance connue come
(l’huile etc…..)
C /L’aiguille de lecture de τ doit être mise à zéro avant de commencer
les mesures.
D/la mesure est enregistrée avec une diminution rapide de la vitesse
de déformation a partir de la position 30 pour éviter la sédimentation
des particules

- Méthode de calculs :
 La contrainte de cisaillement :
τ= τ%.K
Avec :
 K : coefficient correspondant au système utilisé k=0 .04061
τ : kr * τ
 τa :est l’intersection de l’axe des ordonnes (τr)et la partie linéaire .
 τ0 : acuil de cisaillement déterminité a partir de τr
 Kr : coefficient lie à la géométrie de système. Kr= 0.80
Le comportement rhéologique de la mixture étudiée est déterminé
d’après le tracé de rhéogramme
N G(S ) Cv=0,13 Cv=0,23 Cv=0,19
 τ
30 157,9 1,29 0,6 0,77
29 116,2 1,29 0,16 0,44
28 85,5 0,89 0,08 0,4
27 62,9 0,85 0,08 0,4
26 46,3 0,85 0,08 0,38
25 34 0,85 0,08 0,38
24 25 0,85 0,4 0,38
23 18,41 0,85 0,4 0,38
22 13,65 0,85 0,4 0,4
21 6,95 0,85 0,4 0,4
20 7,33 0,81 0,4 0,4
19 5,39 0,81 0,4 0,38
- Comparaison avec les resultats obtenu avec
l’ordinateur :

CV=0.19
0.9

0.8

0.7

0.6
f(x) = 0.00173106954165369 x + 0.34223277237712
0.5

0.4

0.3

0.2

0.1

0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
 cv=0.13
1.4

1.2

f(x) = 0.107302956605616 ln(x) + 0.561164501490564

1

0.8

0.6

0.4

0.2

0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180

cv=0.23
0.45
f(x) = 0.000076666867114 x² − 0.011741085529 x
0.4 + 0.509108746217

0.35

0.3

0.25

0.2

0.15

0.1

0.05

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

- Interprétations sur la courbe :

Nous remarquons a partir de la coure obtenue que la