MENINGKATKAN KESEHATAN BENIH KEDELAI DENGAN

ZAT PENGATUR TUMBUH

BAHAN AJAR

DISUSUN OLEH:
AMALIA ROSYA, SP., M.Si
INTAN KURNIANINGRUM, SP., M.T.P

KEMENTERIAN PERTANIAN
BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN
BALAI BESAR PELATIHAN PERTANIAN BINUANG
KALIMANTAN SELATAN
2021
 I. PENDAHULUAN

A. DESKRIPSI

Bahan ajar ini dimaksudkan untuk meningkatkan kompetensi para peserta tentang
meningkatkan kesehatan benih kedelai dengan zat pengatur tumbuh yaitu dengan
memanfaatkan zat pengatur tumbuh. Materi yang disajikan melalui pendekatan orang
dewasa, ceramah, ungkapan pengalaman, diskusi, tanya jawab, presentasi, penugasan.

B. Hasil Pembelajaran

1. Kompetensi Dasar
Setelah selesai pembelajaran, peserta diharapkan dapat mengetahui peranan zat pengatur
tumbuh, jenis-jenis zat pengatur tumbuh, sumber zat pengatur tumbuh alami, dan pathogen
tular benih berserta pengendaliannya

2. Indikator Keberhasilan

Setelah selesai pembelajaran, peserta dapat :

1. mengetahui peranan zat pengatur tumbuh

2. jenis-jenis zat pengatur tumbuh
3. sumber zat pengatur tumbuh alami
4. pathogen tular benih dan pengendaliannya

C. Pokok Bahasan Sub pokok bahasan

1. Pokok Bahasan
a. Zat pengatur tumbuh tanaman
b. pathogen tular benih dan pengendaliannya
2. Sub Pokok Bahasan
a. jenis-jenis zat pengatur tumbuh
b. sumber zat pengatur tumbuh alami
c. pengelolaan seed born kedelai
D. Metode.

Metode yang digunakan pada diklat ini adalah kombinasi dari :

1. Ceramah singkat.
2. Curah pendapat
3. Diskusi
4. Demonstrasi
5. Praktek

E Alat dan bahan

Alat dan bahan yang digunakan adalah :

1. Kertas Koran
2. Spidol
3. LCD
4. Laptop

.
 II. ISI

Meningkatkan Kesehatan Benih Kedelai Dengan Zat Pengatur Tumbuh

A. ZAT PENGATUR TUMBUH

Zat pengatur tumbuh adalah senyawa organik yang mengatur proses pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Zat pengatur tumbuh biasanya aktif dalam konsentrasi kecil dan dapat
diproduksi dalam tanaman itu sendiri (endogenous). Selain itu, zat pengatur tumbuh juga dapat
meningkatkan aktivitas fisiologis tanaman, sehingga dapat mempertinggi efisiensi penggunaan
energi surya dan unsur hara. Ada beberapa jenis zat pengatur tumbuh seperti auksin, giberelin,
sitokinin, asam absisat dan etilen (Upreti dan Sharma, 2016).
Auksin berperan dalam pertumbuhan dan pemanjangan sel, dapat menginduksi
pembelahan sel serta diferensiasi sel, membantu proses pembentukan buah, menghambat
proses absisi, berperan dalam terjadinya dominansi apikal, dan menyebabkan terbentuknya
akar adventif serta terhambatnya pembentukan pucuk aksiler dan adventif. Sedangkan sitokinin
berfungsi menstimulus sintesis protein, menginduksi sintesis dan pematangan kloroplas,
menyebabkan diferensiasi pada jaringan meristem pucuk dan akar, berperan dalam
pembentukan daun, dan menghambat senescence (Karjadi dan Buchory, 2007).
Giberelin merupakan zat pengatur tumbuh yang berperan untuk merangsang
perpanjangan ruas batang, terlibat dalam inisiasi pertumbuhan buah setelah penyerbukan
(terlebih jika auksin tidak berperan optimal), giberelin juga meningkatkan besaran daun
beberapa jenis tumbuhan. Respons terhadap giberelin meliputi peningkatan pembelahan sel
dan pembesaran sel. Pemberian giberelin sebanyak 250 ppm memberikan pertumbuhan dan
hasil terbaik pada tanaman gandum kultivar dewata karena menunjukan bobot biji per malai dan
bobot biji per tanaman tertinggi. Pemberian giberelin memberikan pengaruh yang nyata pada
komponen pertumbuhan, juga memperpanjang umur tanaman, namun belum memuaskan pada
hasil tanaman gandum (Ariani et al., 2015).
Penelitian Nurlaeni dan Surya (2015) menyatakan bahwa zat pengatur tumbuh
berpengaruh terhadap rata-rata pertumbuhan stek pucuk Camelia japonica. Pada parameter
jumlah akar, penggunaan zat pengatur tumbuh mampu menghasilkan jumlah akar yang lebih
banyak dibandingkan dengan stek pucuk yang tidak diberikan zat pengatur tumbuh. Jumlah
akar terbanyak ditunjukkan oleh perlakuan zat pengatur tumbuh organik 25% dan 100%,
sedangkan jumlah akar yang paling kecil ditunjukkan oleh perlakuan zat pengatur tumbuh
organik 5%. Lebih lanjut, pada parameter panjang akar terlihat bahwa perlakuan zat pengatur
tumbuh organik 25% menghasilkan akar terpanjang.
B. ZAT PENGATUR TUMBUH ALAMI
Air Kelapa
Air kelapa adalah bahan alami yang mempunyai aktivitas sitokinin untuk pembelahan sel
dan mendorong pembentukan organ. Kandungan hormon sitokinin dan auksin pada air kelapa
diduga dapat menyebabkan meningkatnya beberapa parameter pertumbuhan setek batang jati.
Pemberian air kelapa sebagai zat pengatur tumbuh yang diaplikasikan dengan cara melakukan
perendaman dapat meningkatkan pertumbuhan setek batang jati (Tectona grandis) seperti
panjang tunas, jumlah tunas, diameter tunas, jumlah akar, persentase hidup setek pada
konsentrasi 50-100% dan dosis pemberian air kelapa dengan konsentrasi 100% memberikan
pertumbuhan setek batang jati terbaik (Renvillia et al., 2016).
Air kelapa muda mengandung hormon sitokinin 5,8 g L-1 yang dapat merangsang
pertumbuhan tunas dan mengaktifkan kegiatan sel hidup, hormon auksin 0,07 mg L-1 dan
sedikit giberelin serta senyawa lain yang dapat menstimulasi pertumbuhan tanaman (Bey et al.,
2006).
Air kelapa selain mengandung hormon tumbuh auksin dan siotokinin, juga mengandung
nutrisi yang dibutuhkan oleh tanaman. Ketersediaan nutrisi bagi tanaman sangat penting untuk
proses pertumbuhan. Dengan adanya unsur kalium (K) yang tinggi, maka air kelapa dapat
merangsang pertumbuhan dengan cepat. Volume air kelapa yang paling berpengaruh terhadap
pertumbuhan tanaman sawi (Brassica juncea L.) yaitu volume 250 ml pada parameter tinggi
tanaman dan jumlah daun. Air kelapa diaplikasikan dengan melakukan penyiraman setiap
seminggu sekali pada sore hari (Tiwery, 2014).
Pengaruh air kelapa juga dibuktikan melalui penelitian Ratnawati et al., (2013) yang
menunjukkan bahwa perlakuan perendaman selama 18 jam memberikan hasil tinggi tanaman
kakao yang lebih baik, hal ini dikarenakan adanya hormon tumbuh yang lebih baik sehingga
lebih efektif memacupemanjangan dan perkembangan tanaman dan menyebabkan tanaman
menjadi lebih tinggi.

Bawang Merah
Bawang merah adalah tanaman yang terdiri dari kumpulan helaian daun muda
(modifikasi daun dan batang). Bawang merah didalamnya mengandung air, kalori, protein,
lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, dan besi. Bagian yang dimanfaatkan sebagai zat
pengatur tumbuh alami adalah umbinya. Pada tanaman bawang merah menghasilkan hormon
auksin alami yaitu indole acetic acid (IAA) yang dapat merangsang pertumbuhan dan
perkembangan sel (Heddy, 1990).
 Penelitian Roni (2017) menyatakan bahwa pemberian ekstrak bawang merah dengan
cara direndam memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan akar stek tanaman dan
panjang akar stek tanaman kaca piring. Konsentrasi optimum ekstrak bawang merah (Allium
cepa L.) yang paling baik digunakan untuk pertumbuhan akar stek tanaman kaca piring
(Gardenia jasminoides Ellis.) yaitu pada konsentrasi 1,5%.

Rebung Bambu
Rebung bambu adalah tunas muda dari pohon bambu yang tumbuh dari akar pohon
bambu. Rebung tumbuh dibagian pangkal rumpun bambu dan biasanya dipenuhi rambut
bambu yang gatal. Morfologi rebung bambu berbentuk kerucut dan warnanya coklat.
Kandungan utama didalam rebung bambu mentah adalah air, protein, lemak, glukosa, fosfor,
kalsium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C (Wahanani, 2014). Penelitian Kurniati
et al., (2017) ekstrak rebung bambu mengandung giberelin yang dapat berpengaruh baik
terhadap tinggi tanaman dan jumlah daun.

Bonggol Pisang
Bonggol pisang adalah bagian dari tanaman pisang yang dapat digunakan untuk
membuat pupuk kompos yang disebut sebagai starter/dekomposer. Bonggol pisang dapat
digunakan juga sebagai pupuk cair dan sebagai zat pengatur tumbuh alami. Sebagai zat
pengatur tumbuh bonggol pisang dapat merangsang pertumbuhan tanaman. Pada penelitian
Septari et al., (2013) menyatakan bahwa pemberian ekstrak bonggol pisang dapat
meningkatkan tinggi tanaman padi varietas Inpari. Zat pengatur tumbuh pada rebung adalah
giberelin.
 C. PATOGEN TULAR BENIH PADA KEDELAI DAN PENGENDALIANNYA

Kedelai merupakan tanaman sumber protein yang murah, sehingga dapat digunakan
untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Kebutuhan terhadap kedelai semakin meningkat
dari tahun ketahun sejalan dengan bertambahnya penduduk dan meningkatkan kesadaran
masyarakat terhadap makanan berprotein nabati. Data BPS (2007 dalam Anonim 2008)
menyebutkan kebutuhan kedelai dalam negeri kurang lebih mencapai 2 juta ton/tahun, dimana
produksi dalam negeri tahun 2007 baru mencapai 608.263 ton. Produksi kedelai Nasional
dalam 8 tahun terakhir dari tahun 2000 sampai 2007 ternyata mengalami penurunan rata-rata
sebesar 7,20 %.
Kedelai merupakan tanaman legum yang kaya protein nabati, karbohidrat dan lemak.
Biji kedelai juga mengandung fosfor, besi, kalsium, vitamin B dengan komposisi asam amino
lengkap, sehingga potensial untuk pertumbuhan tubuh manusia (Pringgohandoko dan Padmini,
1999). Kedelai juga mengandung asam-asam tak jenuh yang dapat mencegah timbulnya arteri
sclerosis yaitu terjadinya pengerasan pembuluh nadi (Taufiq dan Novo, 2004).
Kedelai sebagai sumber pangan fungsional mengandung komponen penting yang
berguna untuk kesehatan, termasuk vitamin (vitamin A, E, K dan beberapa jenis vitamin B) dan
mineral (K, Fe, Zn dan P). Lemak kedelai mengandung 15% asam lemak jenuh dan sekitar 60%
lemak tidak jenuh yang berisi asam linolenat dan linoleat, keduanya diketahui membantu
menyehatkan jantung dan mengurangi risiko terkena kanker (Anonim 2006). Upaya
meningkatkan produktivitas tanaman kedelai dapat dilakukan dengan banyak cara. Produksi
tanaman kedelai sangat dipengaruhi oleh teknik budidaya, pengendalian hama dan pemupukan
yang dapat dilakukan melalui akar dan daun. Pemupukan melalui daun dilakukan dengan
menyemprotkan pupuk dalam bentuk cair pada tanaman secara langsung.
Organisme pengganggu tanaman berupa patogen terbawa benih dapat menurunkan
kualitas benih melalui infeksi pada jaringan benih atau kontaminasi pada permukaan
benih. Patogen terbawa benih dapat berupa bakteri, cendawan, virus dan nematoda. Benih
dikatakan sehat kalau benih tersebut bebas dari patogen terbawa benih.
Upaya yang dapat dilakukan untuk meminimalkan penurunan mutu benih akibat infeksi
patogen diantaranya adalah dengan metode coating seed (pelapisan benih). Hasil
pengembangan metode Balai Besar PPMB-TPH coating pada benih padi menggunakan
polycoat dengan mesin dapat mempertahankan mutu kadar air dan daya
berkecambah, mengurangi perkembangan patogen cendawan dengan jumlah Fusarium sp
yang terdeteksi lebih kecil (5,25%) dibandingkan kontrol (46,75%) dan jumlah Alternaria sp juga
menurun dari 20% menjadi 5,5%, kemudian mampu memperbaiki penampilan fisik benih padi
sehingga benih memiliki umur simpan lebih panjang.
Pada kedelai, jamur terbawa benih yang penting di antaranya adalah Alternaria spp.,
Cercospora kikuchii, Cladosporium spp., Phomopsis, Fusarium spp. dan Verticillium spp.
(Villarroel et al. 2004); Phytophthora sp. (Malvick 2002); Peronospora manshurica dan
Microsphaera diffusa masing-masing menyebabkan penyakit embun bulu atau downy mildew
dan embun tepung atau powdery mildew (Sweets et al. 2008); serta Phoma sp. penyebab
busuk biji yang menjadi kendala serius pada produksi benih kedelai di Amerika (Jackson et al.
2005; Pathan et al. 2009). Berikutnya Ramesh et al. (2013) mengidentifikasi 11 jamur pada
benih kedelai yang terpenting adalah Macrophomina phaseolina, F.oxysporum, A.flavus, A.
niger, Phoma sp. dan Sclerotinia sclerotiorum; dan yang kurang penting F. solani, F.
moniliformae, Rhizopus sp., Botrytis cinerea dan Cercospora kikuchi. Bakteri terbawa benih
kedelai yang penting adalah Pseudomonas syringae (disebut juga P. savastanoi) penyebab
hawar daun, dan Xanthomonas axonopodis penyebab pustule. Virus pada benih kedelai yang
merugikan adalah virus mosaik SMV atau Soybean Mosaic Virus dan virus kerdil SSV atau
Soybean Stunt Virus (Saleh 2007). Infeksi kedelai SMV pada fase vegetatif tanaman umur 10
hari, menurunkan hasil biji 29–41%. Penurunan hasil lebih rendah bila infeksi terjadi pada umur
lebih tua (50 hari) seberas 2,5–4,5%. Penularan SMV melalui benih mencapai 8% (Rahayu
1989; Sunartiningsih 1991). Andayanie (2012) menyatakan bahwa virus SMV terdeteksi pada
benih kedelai yang ditanam di Ngawi dan Madiun Patogen terbawa pada benih, menempati
posisi yang berbeda seperti:
1. Patogen tercampur dengan benih dan patogen tersebar hidup di antara individu benih
hal ini biasanya terjadi selama pengelolaan benih di lapangan, propagul sklerosia dan
spora jamur dapattercampur dengan cara ini;
2. Patogen menempel di permukaan biji (eksternal), terjadi pada sel bakteri dan jamur;
3. Patogen menginfeksi masuk ke dalam biji (internal) hidup menetap dalam biji misalnya
pada virus dan bakteri.
Masa aktif jamur penyebab penyakit benih terjadi saat benih tumbuh dalam tanah, terutama di
lingkungan yang cukup lembab dengan suhu hangat. Jamur Phytophthora yang terbawa benih
kedelai, akan aktif berkembang di tanah yang lembab dengan suhu tanah hangat 28–44 oC
(McMahon 2011). Kesehatan yang buruk pada tanaman induk akibat dari belum optimalnya
upaya pengendalian di lapangan, merupakan faktor pemicu berkembangnya penyakit pada
benih. Selain itu kerusakan mekanis pada benih yang timbul selama proses pemanenan,
pengelolaan dan penyimpanan benih; serta kadar air benih yang tinggi akibat proses
pengeringan yang kurang baik, merupakan faktor kondusif yang memicu serangan berbagai
patogen pada benih. Benih membawa penyakit berakibat pada rendahnya daya kecambah dan
lemahnya vigor benih, mengurangi populasi tanaman sehat sehingga merugikan
secaraekonomis karena menambah kebutuhan benih untuktanam ulang.

Metode pengujian yang lazim dilakukan dalam deteksi patogen benih adalah pemeriksaan
secara kering, cara basah melalui perendaman, dan cara inkubasi melalui pemeraman pada
media tertentu (metode konvensional yang relatif sederhana dan tidak mahal). Masing-masing
cara deteksi tersebut memiliki tujuan khusus seperti diuraikan sebagai berikut.

1. Pemeriksaan cara kering

Dengan metode ini sejumlah benih diperiksa secara kering, pada umumnya untuk mengetahui
secara visual adanya badan buah jamur, miselia, spora, sklerotia, gall, insekta dan lain-lain
yang tercampur dalam lot benih. Pemeriksaan cara kering sesuai untuk melihat kerusakan
warna pada kulit biji, dan kerusakan mekanis seperti biji keriput atau abnormal, dan biji busuk.
Pemeriksaan dapat dilakukan secara visual dengan mengamati langsung pada contoh benih
ataupun dengan bantuan mikroskop stereo. Kelainan warna pada kulit biji kedelai berupa
bercak ungu (Gambar 1) merupakan tanda bahwa benih dihasikan oleh tanaman terserang
jamur C. kikuchii penyebab penyakit bercak daun Cercospora blight (Mengistu et al. 2012).
Demikian juga virus SMV pada kedelai, dapat diperiksa secara visual adanya kelainan warna
kulit biji berupa bercak berwarna kecoklatan hingga kehitaman yang menyelaputi kulit ari biji.
Biji belang tersebut sebagai indikasi bahwa di lapangan tanaman induk terinfeksi SMV.
Pemeriksaan secara visual perlu diikuti dengan metode pemeriksaan yang lain seperti diuraikan
di bawah ini.
2. Pemeriksaan secara perendaman
Pada metode ini dilakukan ekstraksi patogen yang melekat atau hidup di permukaaan benih.
Sejumlah contoh benih dimasukkan dalam air steril kemudian digojok selama waktu tertentu,
dan air cucian tersebut selanjutnya diperiksa langsung di bawah mikroskop untuk pengamatan
spora dan hifa jamur. Untuk pemeriksaan bakteri terbawa benih, ekstraksi dilakukan dengan
perendaman benih dalam air steril, penggojokan dan penghancuran benih. Bakteri dalam
ekstrak benih selanjutnya diisolasi dan diidentifikasi dengan cara ditumbuhkan pada beberapa
jenis media agar yang mengandung senyawa tertentu untuk mengetahui identitas bakteri
berdasarkan karakter fisiologi dan biokimia bakteri (Balai Besar PPMBTPH 2007).
3. Pemeriksaan secara inkubasi
Pada metode inkubasi atau pemeraman, contoh benih diperam pada beberapa jenis media
sebagai berikut.
a. Media kertas blotter
Inkubasi benih pada kertas blotter adalah pengujian kesehatan benih melalui perkecambahan
biji yang sekaligus untuk mendeteksi patogen terbawa benih, patogen yang terdeteksi biasanya
dari jenis jamur. Benih yang diuji dikecambahkan pada cawan Petri berisi kertas saring,
keduanya dalam kondisi steril. Untuk mencegah adanya jamur kontaminan yang bukan sasaran
pengujian, benih perlu disterilkan
dahulu dengan merendam benih dalam larutan desifektan natrium hipoklorit 1,0% selama 30
detik, diikuti pembilasan 3 kali dengan air suling steril. Cawan berisi benih selanjutnya
diinkubasi dalam incubator pada suhu dingin (22) oC selama 7–10 hari, dengan pencahayaan
lampu NUV (Near Ultra Violet) dengan periode gelap dan terang selama 12 jam terang dan 12
jam gelap untuk memicu pertumbuhan jamur.
Setiap jamur yang muncul bersamaan dengan benih yang berkecambah selanjutnya diperiksa
dengan mikroskop. Metode uji pada kertas blotter adalah suatu metode uji yang praktis dan
sederhana, tetapi kurang sesuai untuk deteksi bakteri dan virus.
b. Media agar
Metode inkubasi patoegn pada media agar-agar memerlukan waktu yang relatif lama. Media
agar mengandung nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, mineral dan vitamin yang sesuai
untuk pertumbuhan patogen. Untuk menunbuhkan jamur biasanya mengandung nutrisi tertentu
seperti pada Maltose Extract Agar (MEA), dan Potato Dextrose Agar (PDA). Jamur yang
diisolasi dari benih yang tumbuh pada media agar-agar perlu diidentifikasi lebih lanjut secara
mikroskopis untuk mengetahui karakter morfologinya. Untuk pemeriksaan bakteri terbawa
benih, isolate bakteri yang didapatkan dari hasil ekstraksi benih selanjutnya diisolasi pada
media agar-agar tertentu untuk diidentifikasi berdasarkan karakter fisiologi dan biokimia bakteri
(Balai Besar PPMBTPH 2007). Bakteri Xanthomas campestris biaanya ditumbuhkan pada
media selektif yang mengandung antibiotik, fungisida, dan senyawa inhibitor (Touissaint et al.
2001). Wydra et al. (2004) mengembangkan media semi selektif yaitu CCM (Cefazolin
Celobiose Metionin) untuk isolasi dan deteksi bakteri benih kedelai seperti Xanthomonas
axonopodis.
 c. Penumbuhan benih (growing on test)
Pengujian ini merupakan metode konvensional yang didasarkan pada pertumbuhan
tanaman setelah melewati masa kecambahnya dan memperlihatkan gejala penyakit.
Cara ini biasanya untuk deteksi penyakit yang waktu inkubasinya lama sehingga sulit
dideteksi dengan metode inkubasi pada kertas blotter dan media agar-agar, contohnya
adalah penyakit virus SMV pada kedelai (Rahayu 1989; Sunartiningsih1991). Media
untuk penumbuhan benih pada umumnya berupa pecahan batu bata, pasir, tanah,
kompos, dan vermikulit yang kondisinya steril untuk menghindari kontaminan patogen
lain terbawa dalam media. Penyakit virus dapat diketahui secara visual gejalanya
terutama pada tanaman muda (seedlings), dan untuk mendapatkan hasil deteksi yang
tepat perlu analisis lebih lanjut melalui ekstraksi tanaman sakit dan uji penularan
ekstrak secara mekanis pada tanaman indikator yang sehat dari jenis varietas rentan
virus. Tanaman indikator setelah diinokulasi ekstrak virus akan menampilkan gejala
infeksi lokal atau sistemik, misalnya pada virus mosaik SMV yang terbawa pada kedelai
dan virus belang PMoV yang terbawa pada benih kacang tanah (Saleh 2007).
4. Pemeriksaan dengan metode serologi dan molekuler
Berbagai teknik serologi telah digunakan dalam deteksi dan diagnosis patogen terbawa
benih. ELISA (Enzyme-Linked Immuno Sorbent Assay) merupakan salah satu metode
serologi yang efisien dan murah terutama untuk mendeteksi penyakit virus dan bakteri
terbawa benih. Teknik serologi sering digunakan untuk mendeteksi patogen yang
menginfeksi secara laten dalam waktu yang cepat. Pengujian secara serologi tidak
memerlukan isolasi patogen, tetapi diperlukan antibodi spesifik tahap perkecambahan benih
hingga tahap produksi dan panen biji, selama tahapan tersebut tanaman berinteraksi dengan
berbagai jenis mikroorganisme termasuk patogen. Dengan demikian pengendalian penyakit
perlu dilakukan sejak tanaman hidup di lapangan (prapanen) hingga panen benih dan
selanjutnya disimpan dan didistribusikan (pascapanen). Beberapa komponen pengendalian
seperti diuraikan di bawah ini sangat potensial menekan penyakit terbawa benih pada
tanaman aneka kacang.
 Pengelolaan Seed Borne Pada Kedelai

1. Pencegahan Penyakit Prapanen

Pencegahan penyakit prapanen biasanya terintegrasi dalam kegiatan budidaya
tanaman, meliputi pemilihan benih sehat, penggunaan varietas tahan penyakit, dan
menngunakan teknis budidaya sehat di lokasi non endemik penyakit. Faktor abiotik seperti
kelembaban dan suhu tinggi di tanah yang dapat memicu serangan jamur seperti A. niger
pada kacang tanah, perlu dihindari melalui pemantauan cuaca dan pengaturan waktu tanam.
Jamur A niger berkoloni dengan pesat ketika suhu tanah berkisar 22–37 °C (Horn 2005).
Kondisi kering pada periode antara berbunga hingga panen pada beberapa jenis kacang
seperti kacang faba, chickpea, dan lupin dapat mengurangi serangan jamur pada polong,
kondisi ini sangat baik untuk produksi benih sehat (Aftab et al. 2008). Penyakit virus SMV
pada kedelai, penyebarannya di lapangan dibantu oleh serangga hama Aphis glycines yang
berperan sebagai vektor. Menurut Saleh (2007) untuk produksi benih aneka kacang bebas
penyakit virus salah satu cara yang sangat potensial adalah dengan memilih lokasi tanam di
areal terisolir oleh jarak yang sangat jauh dan terhalang dengan tanaman jenis lain yang
bukan inang hama vektor ataupun inang virus. Sedangkan pengendalian kimiawi terhadap
hama vektor tidak efektif untuk menekan penyakit virus terutama pada jenis virus yang
berkembang secara nonpersisten. Pencegahan penyakit prapanen pada dasarnya adalah
upaya perlindungan tanaman dengan menerapkan berbagai teknis pengendalian yang efektif.

2. Perawatan Benih Pascapanen

Pencegahan penyakit pascapanen melalui sortasi benih dengan membuang biji retak
atau luka dapat membantu menghilangkan munculnya kontaminan pada benih dalam
penyimpanan. Kondisi biji yang mengalami kerusakan mekanis yaitu luka atau retak akibat
kegiatan panen dan proses pembijian seringkali memudahkan serangan patogen (Agarwal
dan Sinclair 1997). Patogen menempati posisi berbeda pada benih yaitu menempel, masuk
dalam biji atau keping biji, dan menembus dalam embrio (Gambar 1). Jamur dan bakteri
sebagian besar berada di permukaan dan dalam biji. Sebaliknya virus hanya menginfeksi
bagian meristematik benih tepatnya dalam jaringan embrio.
Gambar 1. Patogen benih pada beberapa posisi sebagai pedoman pengendaliannya melalui
perawatan benih

Serangan virus SMV pada daun kedelai dapat berkembang secara sistemik hingga
mencapai jaringan embrio sehingga viabilitas benih terganggu, akibatnya menurunkan mutu
benih. Patogen dengan berbagai posisi infeksinya pada benih tersebut di atas, cara perawatan
atau pengendaliannya berbeda pula. Perawatan benih yang sering dilakukan pada saat
sebelum tanam atau ketika benih akan disimpan adakah dengan cara mekanis, fisis, dan kimia.
Perawatan mekanis bertujuan untuk membuang sumber penyakit yang tercampur dalam lot
benih, atau patogen berada di luar benih. Benih perlu dibersihkan secara manual dengan
membuang segala jenis cemaran seperti biji berjamur, organ tanaman terinfeksi, tanah, dan
serangga. Perawatan mekanis tidak membunuh patogen dalam benih, ataupun menghilangkan
patogen yang mungkin menempel di permukaan benih. Oleh karena itu perawatan mekanis
seringkali memerlukan perlakuan lebih lanjut misalnya dengan desinfektan. Perawatan fisis
pada umumnya dengan menggunakan suhu panas seperti solarisasi yaitu benih dipapar
dengan panas sinar matahari (dijemur), direndam dalam air hangat, udara panas, uap panas,
dan radiasi mikrowave atau gelombang mikro (Grum et al. 1998).
Perawatan dengan suhu panas yang aman untuk benih adalah:
1) perendaman benih dalam air air dengan suhu 50–54 °C selama 5–30 menit,
2) uap air suhu 50 °C selama 1 jam,
3) pengovenan pada suhu 70 °C selama 3–7 hari (Dhanvantari dan Brown 1993).
Jenis komoditas yang berbeda perlu suhu dan lama perlakuan yang berbeda pula. Benih
kacang ercis Pisum sativum yang direndam dalam air dengan suhu 52 °C selama 12– 13 menit,
dapat menurunkan infeksi kompleks jamurterbawa benih hingga 55,2% (Begum et al. 2004).
Benih kacang buncis Phaseolus vulgaris yang terserang bakteri Xanthomonas campestris dapat
direndam selama 20 min pada suhu 52 °C, sedangkan benih kacang ercis yang terserang
bakteri Pseudomonas syringae perlu perendaman selama 15 min pada suhu 55–60 °C (Flyod
2005). Perawatan dengan suhu panas sangat sesuai untuk sistem pertanian organik sebagai
alternatif pengendalian non kimiawi (Tinivella et al. 2005).
Perawatan secara kimia menggunakan pestisida (fungisida, antibiotik, insektisida) dan
desinfektan, pada umumnya diterapkan dalam industri benih. Desinfektan hanya berperan
sebagai protektan untuk menghilangkan kontaminan tercampur atau menempel di permukaan
benih. Larutan desinfektan NaOCl 1% untuk pencucian benih kacang ercis, dapat menurunkan
hingga 57,5% serangan kompleks jamur terbawa benih seperti Alternaria, Aspergillus,
Cladosporium, Curvularia, Fusarium, Penicillium, dan Rhizopus (Begum et al. 2004). Fungisida
mankozeb yang aktif sebagai racun kontak merupakan fungisida yang sering digunakan untuk
penyelaputan benih tanaman pangan seperti jagung, kacang tanah, kedelai, dan serealia lain
(Yellow River 2010).
Beberapa jenis fungisida seperti metalaksil, azoksistrobin dan fludioksonil merupakan
fungisida standar untuk perawatan benih oleh kalangan industri benih (Gillard dan Ranatunga
2013). Demikian juga fungisida kaptan dan tiram sering diaplikasikan melalui benih untuk
menekan jamur terbawa benih juga jamur tular tanah penyebab penyakit damping- off. Tiram
dilaporkan efektif untuk menekan penyakit pra dan pasca kecambah pada kedelai yang
disebabkan berbagai jamur seperti Aspergillus spp., F. moniliforme, Curvularia lunata dan
Penicillium spp. (Solanke et al. 1997). Untuk perawatan benih kedelai, karboksin dicampur
dengan tiram masing-masing dengan dosis 2 g/kg benih, dapat meningkatkan perkecambahan
yang mencapai 83% dibandingkan tanpa perlakuan perkecambahan hanya 74% (Zorato dan
Henningh 2001). Kaptan dengan dosis 2,5 g/kg benih dan 2,5 g tiram/1 kg benih, dilaporkan
efektif menekan serangan kompleks jamur terbawa benih kedelai seperti Diaporthe sp.,
Alternaria alternate, A. flavus, C. lunata and F. oxysporum serta meningkatkan daya kecambah,
panjang kecambah dan bobot kering kecambah (Manshi et al. 2004). Informasi terbaru
menyebutkan bahwa fungisida dengan merek dagang Tiflo dengan kandungan tiram 80%,
direkomendasikan untuk perawatan benih di Indonesia (Roup 2016).
Perawatan benih menggunakan ekstrak tanaman dan agens pengendali hayati (APH)
sangat potensial untuk mengendalikan penyakit benih. Tanaman mimba Azadirachta indica
mengandung senyawa azadirahtin yang berkhasiat sebagai pertisida organik. Perawatan benih
kacang tanah menggunakan esktrak mimba efektif untuk menekan serangan beberapa jamur
seperti A. niger, A. flavus, dan Rhizopus (Hassan et al. 2015).Demikian juga dengan daun jarak
Datura stramonium, ekstrak daun dalam pelarut air untuk perawatan benih kacang tunggak,
dilaporkan mampu meningkatkan perkecambahan benih hingga 90,7% dan serangan jamur
penyebab busuk kecambah turun menjadi 8,0% dibandingkan kontrol tanpa ekstrak Datura
serangan jamur mencapai 61,3% (Baka et al. 2014).
Agens pengendali hayati (APH) terdiri beberapa jenis jamur dan bakteri antagonis
dilaporkan cukup baik dapat mengendalikan penyakit terbawa benih. Bakteri APH sering
digunakan untuk perawatan benih terutama dari jenis Psedudomonas, Enterobacter, Erwina,
dan Bacillus; sedangkan jamur APH yang utama adalah Trichoderma dan Gliocladium (Callan
et al. 1997). Bacillus megaterium cukup efektif untuk menurunkan serangan jamur terbawa
benih kedelai dan meningkatkan pertumbuhan benih (Sonavane et al. 2011). Menurut Ram dan
Bhanushally (2003) perawatan benih kacang tanah menggunakan jamur antagonis Trichoderma
harzianum dengan dosis 10g/ kg benih, efektif untuk menekan serangan Aspergillus sp.
Sethuraman et al. (2003) meneliti penggunaan T. viride (4 g/kg benih) dan bakteri APH P.
fluorescens (10 g/kg benih) dengan cara penyelaputan benih kacang hijau sebelum ditanam
dan disimpulkan bahwa perlakuan tersebut dapat menekan busuk perakaran oleh jamur M.
phaseolina hingga dicapai serangan 4,16% dan 4,59% untuk masing-masing APH, sedangkan
pada kontrol tanpa APH penyakit mencapai 14,04%.
 Pembuatan Zat Pengatur Tumbuh Alami

1. Bahan
1. Bawang merah
2. Rebung
3. Bonggol Pisang
4. Air Nira
5. Air

2. Alat
1. Gelas Beaker
2. Gelas Ukur
3. Timbangan
4. Blender
5. Pisau
6. Talenan
7. Botol
8. Saringan

3. Langkah Kerja
1. Bawang Merah, Rebung, dan Bonggol Pisang di timbang masing-masing 200 gr
2. Bawang Merah, Rebung, dan Bonggol Pisang diblender dengan perbandingan dengan air
2: 5
3. Setelah di blender di saring
4. Ekstraksi Bawang Merah, Rebung, dan Bonggol Pisang dimasukkan ke dalam botol atau
gelas beaker.
5. Ekstrak Bawang Merah, Rebung, dan Bonggol Pisang didiamkan selama 1 x 24 jam
6. Selanjutnya ekstrak Bawang Merah, Rebung, Bonggol Pisang dan air nira diambil
masing-masing sebanyak 100 ml dan dicampurkan dengan air sebanyak 500 ml.
7. Perbandingan ekstraks dan air 4:5 yaitu jika gabungan semua ekstraksi 400 ml maka
campurkan air sebanyak 500 ml
8. Benih kedelai sebelum ditanam direndam dengan Ekstrak ZPT selama 1 jam.
9. Benih kedelai dapat di tanam langsung atau dilakukan blotter test dengan membasahkan
tissue di nampan atau petridist, selanjutnya letakkan dan susun kedelai di nampan
tersebut.
10. Selesai
 DAFTAR PUSTAKA

Ariani, E., F.Y. Wicaksono, A.W. Irwan, T. Nurmala, dan Y. Yuwariah. 2015. Pengaruh berbagai
pengaturan jarak tanam dan konsentrasi giberelin (GA3) terhadap pertumbuhan dan
hasil tanaman gandum (Triticum aestivum L.) kultivar dewata di dataran medium
Jatinangor. J. Agric. Sci 2(1) : 31–52.

Bey, Y., Syafii W dan Sutrisna. 2006. Pengaruh Pemberian Giberelin (GA3) dan Air Kelapa
terhadap Perkecambahan Bahan Biji Anggrek Bulan (Phalaenopsis amabilis Bl.) Secara
In Vitro. J. Biogenesis 2(2) : 41-46.

Heddy, S. 1990. Hormon Tumbuhan. CV Rajawali Press. Jakarta. hlm : 5-54.

Karjadi, A.K., dan A. Buchory. 2007. Pengaruh Penambahan Auksin dan Sitokinin terhadap
Pertumbuhan Tunas Bawang Putih. J. Hort 17 (4) : 314-320.

Kurniati, F., T. Sudartini dan D. Hidayat. 2017. Aplikasi Berbagai Bahan Zpt Alami Untuk
Meningkatkan Pertumbuhan Bibit Kemiri Sunan (Reutealis trisperma (Blanco) Airy
Shaw). J. Agro 4 (1) : 40-49.

Nurlaeni, Y dan M.I. Surya. 2015. Respon stek pucuk Camelia japonica terhadap pemberian Zat
Pengatur Tumbuh. Pros Sem Nas Masy Biodiv Indon 1 (5) : 1211-1215.

Ratnawati, S. I.Saputra., dan S. Yoseva. 2013. Waktu Perendaman Benih Dengan Air Kelapa
Muda terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.). Universitas Riau.
http://download.portal garuda.org/article.ptip%. Diakses tanggal 07 Maret 2020.

Renvillia, R., A. Bintoro dan M. Riniarti. 2016. Penggunaan Air Kelapa Untuk Setek Batang Jati
(Tectona grandis). J. Sylva Lestari 4 (1) : 61-68.

Roni, A. 2017. Pengaruh Bawang Merah (Allium cepa L.) terhadap P ertumbuhan Akar Stek
Tanaman Kaca Piring (Gardenia jasminoides Ellis) dan Sumbangsihnya pada Materi
Perkembanganbiakan Vegetatif Tumbuhan Kelas IX SMP/MTS. Skripsi. Universitas
Islam Negeri Raden Fatah. Palembang.

Tiwery, R.R. 2014. Pengaruh Penggunaan Air Kelapa (Cocos nucifera) Terhadap Pertumbuhan
Tanaman Sawi (Brassica juncea L.). J. Biopendix 1 (1) : 83-91.

Upreti, K.K. dan M. Sharma, M. (2016) Role of Plant Growth Regulators in Abiotic Stress
Tolerance.In: Rao,N.S. et al. (eds.) Abiotic Stress Physiology of Horticultural Crops.
India, pp.19–46. doi:10.1007/978-81-322-2725-0.

Wahanani, D.E. 2014. Pemanfaatan Rebung (Tunas Bambu) menjadi Nugget dengan
Penambahan Kunyit Sebagai Pengawet Alami. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Surakarta.