Se realiza un andlisis de 10s orígenes de la dieta mediterrdnea, 10s cuales se remontan a las grandes culturas cMsicas de la Edad Antigua. Ademús, se describe 10 que hoy en dia cabe entender como dieta medite-rrdnea y se analiza el valor... more
Se realiza un andlisis de 10s orígenes de la dieta mediterrdnea, 10s cuales se remontan a las grandes culturas cMsicas de la Edad Antigua. Ademús, se describe 10 que hoy en dia cabe entender como dieta medite-rrdnea y se analiza el valor nutritivo de 10s alimentos que integran 10s di-versos tipos de dietas mediterrdneas. Finalmente, se realizan algunas consideraciones sobre la bondad de la dieta mediterrdnea, que, sin ser una panacea, es 10 suficientemente equilibrada y agradable para conside-rarla saludable. Palabras clave: dieta mediterrdnea, valor nutricional. This article examines the origins of the Mediterranean diet, tracing them back to the great classic cultures of ancient times. Zt then describes what we understand today as being the Mediterranean diet and analyses the nutritional value of the foods that make up the diferent types of Mediterranean diet. Finally, while not suggesting that this diet is a panacea , it is argued that it is suflciently balanced and varied to make it a healthy option.
