牛1頭から取れる量は0.3%ほどで、希少な部位として有名な「シャトーブリアン」。特別な記念日やお世話になった人への贈り物にぴったりな高級食材です。輸入牛と国産牛では価格がまったく違ううえに、和牛のブランド牛は非常に高価なものも販売されていて、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね?
そこで今回は、シャトーブリアンのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ぜひ、飲食店やレストランで食べられるようなおいしいシャトーブリアンを探してみてください!
群馬・玉村町に拠点を置き、食肉に関するあらゆる技術と知識を体系的に身につけることができる公的な職業能力開発校。講師陣は、食肉のスペシャリストとして学生に指導を行うとともに、海外でのイベントにも赴き、日本を代表して和牛カットの実演などを行っている。1973年の設立以来、国内外で活躍する数多くの技能者を輩出。現在も日本の食肉業界の発展、および食文化を守るため、技術や知識の伝承を行なっている。公式HPはこちら(http://www.fma.ac.jp/)
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
シャトーブリアンは、約700kg強の牛1頭から2kg程度しか取れない希少部位。高級部位であるヒレをさらに細分化したもので、とくにA5ランクのシャトーブリアンは最高級食材と謳われています。
運動量が少ない部位であり、食感は非常に柔らかいのが特徴。また、赤身肉に分類される部位でありながら、上質な和牛ほど適度にサシが入っていることもポイントです。
通販で買えるシャトーブリアンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
特別な記念日やお世話になっている人への贈り物は、とくに高級な和牛のシャトーブリアンを選びましょう。そのなかでも、ブランド牛である松阪牛・近江牛・神戸牛・米沢牛・常陸牛などは非常に人気です。
100gあたり5,000円以上の値がつくことも多い最高級食材であり、特別な日に食べたいですね。
シャトーブリアンは高級食材であるヒレを細分化したもので、非常に貴重です。ブランド牛でなくとも、上品で濃厚な味わいを楽しむことができますよ。
高級部位のシャトーブリアンですが、通販の売れ筋商品を見ると、意外にも定番の米国産や豪州産は100gあたり1,000円台、カナダ産やニュージーランド産であれば1,000円以下で買うこともできます。ちょっと贅沢をしたいときにおすすめです。
また、乳牛・交雑牛といった和牛以外の国産牛なら、100gあたり2,000円以下であることも多め。こちらもチェックしてみましょう。
和牛はグラム単位で、輸入牛であればキロ単位で販売されていることが多いシャトーブリアン。多くが100〜150g程度にカットされ、複数枚のセットで売られています。
1枚150g前後のシャトーブリアンを2セット買えば、夫婦2人の特別な記念日でも満足できるでしょう。
一方でファミリー層であれば、1枚ずつカットされていない塊肉のシャトーブリアンもおすすめ。キロ単位ですが、厚さを自由に切り分けられ、複数人でもお腹いっぱい食べることができますよ。
最高級部位であるシャトーブリアンも、配送方法は販売先によって冷蔵と冷凍で分かれています。解凍が面倒であれば、しっかり食べる日を決めて冷蔵品を選びましょう。解凍の失敗も感じず、シャトーブリアンならではの柔らかい食感を味わえますよ。
一方で、お世話になった人に送るなら冷凍品がおすすめ。送り先の予定が不明であれば、いつ食べてもいいようなものが理想です。冷凍品なら1か月近く長期保存できますよ。
高価なシャトーブリアンは、旨味や風味を損なわず、おいしく食べたいですよね。冷凍品で保存しておきたいなら、とくに真空パックの商品が理想です。脂肪の酸化による臭みを防げます。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 畜種 | 等級 | 産地 | 形状 | 複数部位のセット | 賞味期限 | 配送形態 | |||||
1 | 肉のイナミ オーストラリア産 グラスフェッドビーフ シャトーブリアン | ![]() | 家族でたっぷり楽しめる1kgの大容量セット | 1kg | 不明 | 不明 | 外国産 | スライス | 不明 | 不明 | 冷凍 | |
2 | 牛若 鹿児島特選A5黒毛和牛ステーキ(シャトーブリアン) | ![]() | 工場直送だから、新鮮でリーズナブル! | 150g×2枚 | 和牛 | A5 | 国産、鹿児島県産 | ステーキ | 不明 | 冷凍6か月間 | 冷凍 | |
3 | Beliem 肉贈 飛騨牛 シャトーブリアン ステーキ | ![]() | 口のなかでとろける芳醇な香りと味わい | 200g(100g×2) | 和牛 | A5、A4 | 国産 | 不明 | 不明 | 出荷日より3日間 | 冷蔵、冷凍 | |
4 | LTMM 松阪牛 シャトーブリアンステーキ | ![]() | 高貴で深みのある味わいと旨味を堪能できる | 1000g(200g×5枚) | 和牛 | A5 | 国産 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷蔵 | |
4 | LTMM 牛松本店 松阪牛シャトーブリアンステーキ | ![]() | 赤身の旨みがぎっしり。A5ランクの松阪牛シャトーブリアン | 600g(200g×3) | 和牛 | A5 | 国産 | 不明 | 不明 | 不明 | 冷蔵 |
高級なシャトーブリアンを上手に焼く方法を紹介します。
〈調理方法〉
フライパンは、熱が均一になる底が厚めのものがよいとされています。ちょっとした調理の精度が味わいに影響するので、正しい焼き方でおいしく食べましょう。
レア・ミディアムレア・ミディアム・ウェルダンと、ステーキには大きく分けて4つの焼き方があります。それぞれ食感や口あたりが違うため、好みの味を探してみましょう。4つの焼き方は次のとおり。
ウェルダン:表面を強火で焼き、焼き目がついたら弱火にして2分半焼く。ひっくり返して同様に焼く。中心部はしっかりと火が入り、肉汁がほとんど出ない。肉温は70〜80度
シャトーブリアンはステーキで食べることが基本です。ステーキといえばワインとの相性がよいことで知られており、とくに赤ワインは渋味がステーキの脂と相まって、口の中がさっぱりしたと感じられます。
下記のリンクでは赤ワインの比較検証をしていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
1位: 肉のイナミ|オーストラリア産 グラスフェッドビーフ シャトーブリアン
2位: 牛若|鹿児島特選A5黒毛和牛ステーキ(シャトーブリアン)
3位: Beliem|肉贈 飛騨牛 シャトーブリアン ステーキ
4位: LTMM|松阪牛 シャトーブリアンステーキ
4位: LTMM|牛松本店 松阪牛シャトーブリアンステーキ
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他