高級珍味のトリュフを、オイルに漬けこんだトリュフオイル。トリュフの豊かな風味を、季節を問わず味わえるリッチなオイル兼調味料です。トリュフ自体を購入するより手頃な価格で楽しめるのが魅力ですが、黒トリュフ・白トリュフといった違いから、オイルの種類までさまざまなものがあるため迷ってしまいますよね。
そこで今回は、トリュフオイルのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。サラダ・パスタ・チーズをはじめ、さまざまな料理に合う商品が勢ぞろい。簡単に活用できるレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
トリュフオイルには黒トリュフを使ったものと白トリュフを使ったものがあります。オイル漬けして香りを移したものや、香料を使用したものもあるので、予算や自身のスタイルに合わせて選びましょう!
最近では中国産の黒トリュフも出回るようになりましたが、フランスで採れる黒トリュフに比べると香りが弱いともいわれています。値段もペリゴール産の黒トリュフの100g20,000〜30,000円よりも安価で、中国産の黒トリュフは100g2,000~3,000円ほどで取引されています。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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内容量 | 原材料 | 原産国 | 種類 | 容器 | |||||
1 | フードライナー ジュリアーノ・タルトゥーフィ 白トリュフオイル | ![]() | トリュフハンターから仕入れたトリュフが目玉 | 100mL | エキストラヴァージンオイル、乾燥トリュフ、香料 | イタリア | トリュフオイル | 瓶 | |
2 | タルトゥフランゲ タルトゥフランゲ|黒トリュフオイル | ![]() | トリュフ本来の香りを堪能できる | 100mL | 食用オリーブ油、黒トリュフ、香料 | イタリア | トリュフオイル | 瓶 | |
3 | 地中海フーズ イナウディ 白トリュフオイル | ![]() | 品のある白トリュフの香り。瓶のデザインがおしゃれ | 40mL | オリーブオイル、白トリュフ、香料 | イタリア | トリュフオイル | 瓶 | |
4 | ジャポニックス ジオフーズ 白トリュフオイル | ![]() | ウンブリア州の上質なトリュフを使用 | 250mL | 食用オリーブ油、香料 | イタリア | トリュフオイル | 瓶 | |
5 | バルトリーニ・エミリオ ブラックトリュフオイル | ![]() | 黒トリュフ入りの濃厚な風味。少量タイプで使い切りやすい | 100mL | 食用オリーブ油、黒トリュフ、香料 | イタリア | トリュフオイル | 瓶 | |
6 | INAUDI INAUDI|白トリュフオイル | ![]() | トリュフの香りを封じ込めた贅沢なオリーブオイル | 225g(250mL) | 食用オリーブ油、白トリュフエキス、白トリュフ/香料 | イタリア | トリュフオイル | 不明 | |
7 | トルーチ イタリアンウェイ白トリュフ | ![]() | 使いやすいスプレータイプ。料理をさらにおいしく仕上げる | 40mL | 白トリュフオイル(食用ひまわり油、白トリュフ)、食用ひまわり油、香料 | イタリア | トリュフオイル | 不明 | |
8 | プランタン 白トリュフオイル | ![]() | 品質にこだわり抜いた天然トリュフオイル | 250mL | ヒマワリ油、トリュフ香料 | フランス | トリュフオイル | 瓶 | |
9 | タルトゥフランゲ タルトゥフランゲ|白トリュフオイル | ![]() | イタリアの有名産地の希少な白トリュフを採用 | 100mL | 食用オリーブ油、白トリュフ、香料 | イタリア | トリュフオイル | 瓶 | |
10 | プランタン 黒トリュフオイル | ![]() | フランスの天然トリュフを使用した芳醇な香り | 250mL | 食用ひまわり油、香料 | フランス | トリュフオイル | 瓶 |
北イタリアのピエモンテ州にあるメーカーが手がけていて、世界中のレストランやホテルとの取引実績があります。白トリュフの天然エキスを使った上品な香り高さで、手作りのパスタなどに加えると本場の味を楽しめますよ。ボトルやラベルデザインはおしゃれで、つい飾りたくなりますね。
内容量 | 40mL |
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原材料 | オリーブオイル、白トリュフ、香料 |
原産国 | イタリア |
種類 | トリュフオイル |
容器 | 瓶 |
トリュフオイルを使って、簡単な料理を華やかに変身させましょう!簡単すぎるので、今すぐ試したくなるようなレシピばかりですよ!このレシピを参考に、さまざまな料理をアレンジして楽しんでみてくださいね。
トリュフオイルとワインビネガーやバルサミコ酢に塩で、簡単で風味豊かなドレッシングが作れます。トリュフオイルと酢は2:1の割合で塩で味を調整しましょう。塩が溶けるまで混ぜて、よく冷えたサラダにかけて出来上がり!
驚くほど簡単なのに、とってもおいしいサラダになりますよ!生ハムや半熟卵を乗せるのもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
トリュフオイルをほんの少しかけるだけでさまざまな料理が一気に変わります。塩味のポップコーンにかけてもいいですし、バゲットに付けてもいつもと違うリッチな味わいに!
1位: フードライナー|ジュリアーノ・タルトゥーフィ 白トリュフオイル
2位: タルトゥフランゲ|タルトゥフランゲ|黒トリュフオイル
3位: 地中海フーズ|イナウディ 白トリュフオイル
4位: ジャポニックス|ジオフーズ 白トリュフオイル
5位: バルトリーニ・エミリオ|ブラックトリュフオイル
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