美容や健康に関心の高い人から、栄養たっぷりのスーパーフードとして注目されているギー。食用油の代わりにしたり、コーヒーや料理に入れたりと、幅広く使える万能オイルです。とはいえ、原料も味もさまざまで商品の種類も豊富なため、どれを選べばよいのか悩む人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、ギーのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。記事後半では、ギーを使ったバターコーヒーの作り方もお伝えします。早速、お気に入りのギーを見つけて、ヘルシーな食生活をスタートしてみませんか?
ごはんサポートメニュ・ラボ主宰。 小学生の頃から愛読書はレシピ本!な根っからの料理オタク。料理歴は30年以上。短大卒業後、栄養士として福祉施設などの食事提供に携わり、2014年に管理栄養士の資格を取得。 現在は、大量調理の経験を活かした、ごはんサポート=料理代行をメインに活動中。Instagramではおうちごはんが楽になるアイデアも発信中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
ギーとは、発酵無塩バターを溶かしてろ過し、不要な糖分・水分・たんぱく質などを除去して作られた純度の高い油脂のこと。別名「奇跡のオイル」とも呼ばれます。発祥地であるインドでは、食用以外に薬用としても利用されてきた歴史があり、海外セレブからも注目されているスーパーフードです。
バターとの大きな違いは、不純物の有無。ギーはバターから余分な不純物を取り除き、良質な脂肪分だけを抽出したものです。酸化速度が遅いことからバターに比べて腐りにくく、真夏以外は常温保存が可能。乳糖やカゼインも製造過程で取り除かれ、ほとんど含まれていません。
バターより柔らかくて口当たりも軽め。甘い香りと香ばしくてさっぱりとした味わいが楽しめます。ペーストタイプとオイルタイプがありますが、市販品ではペースト状のものが主流。パンに塗るだけでなく、バターコーヒーや料理・お菓子作りにと幅広い用途で活用できます。
ギーには、共役リノール酸・中鎖脂肪酸・短鎖脂肪酸・ビタミンなどの体にうれしい栄養素が豊富です。共役リノール酸は脂肪の分解・燃焼の促進をサポートする成分。中鎖脂肪酸は燃焼効率がよく、短鎖脂肪酸は腸内環境を整えるのを助けます。ビタミンA・Eは、抗酸化作用が期待される栄養素です。
ギーは熱を加えてもトランス脂肪酸に変化しないことも、優秀な油脂だと評価される理由のひとつ。ダイエット中の人にはもちろん、健康的な食生活を目指す人にもぴったりです。今までパンや料理に使っていたバターを、ヘルシーなギーに変えてみませんか?
ギーを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
市販されているギーは、形状によって2つのタイプに分かれます。食べ方に合わせて、より扱いやすいタイプを選びましょう。
幅広い用途で使いたいなら、定番のペーストタイプがおすすめです。冷えてクリーム色のペースト状に固まったもので、バター代わりに使うのにうってつけ。冷暗所や冷蔵庫で保管すると固まりますが、加熱すれば黄金色のオイル状に変化します。
パンに塗ったりコーヒーに入れたり、料理やお菓子作りに使ったりと、オールマイティーに活用したい場合にぴったり。商品数も多いので、使い方に合わせて選べます。ペーストタイプながらギーオイルの名で販売されているものもあるので、しっかり形状を確認してから購入しましょう。
料理にかけたり飲みものに混ぜたりして使いたい人は、オイルタイプを選びましょう。MCTオイルなどとブレンドされているため、常温でも固まらず液状のまま。温めて溶かす必要がなく、料理にかけたり飲みものに混ぜたりしやすいのがポイントです。コーヒーにも混ざりやすいので、毎日忙しい人でも手軽に使えます。
食材になじみやすく、ドレッシングオイルとしても使用可能。ヨーグルトなどにかけても楽しめます。またマッサージ用・保湿用のオイルとして使いたい場合にもおすすめ。ヘッドスパやアーユルヴェーダにも活用できます。
ギーに使われている原料は、商品によってさまざまです。ナチュラルな食材にこだわるなら、原料をチェックしてみましょう。
グラスフェッドバターは、穀物を与えず天然の牧草だけをたっぷり食べさせた牛のミルクが原料。グラスフェッドバターにはカロテンが多く含まれており、普通のバターより栄養価が高い傾向があります。
グラスフェッドバターで作られたギーは色が濃く、口当たりも軽め。乳臭さのない上品な風味に仕上がります。ギーの栄養価や風味にこだわるなら、グラスフェッド表記がついている商品を選びましょう。
ナチュラル志向の人は、オーガニック認証されている商品も検討してみてください。市販品のなかには、農薬・化学肥料に頼らない有機栽培の飼料を食べ、丁寧に育てられた牛のミルクを原料とした有機バターのギーも多数。防虫剤・ホルモン剤などを過剰投与されていないこともポイントです。
国や地域によって、オーガニック認証の基準は違うため、生産国ごとの認証マークを確認することが大事。日本なら有機JASマークが目印です(参照:農林水産省)。ヨーロッパならEUオーガニック認証のユーロリーフ、アメリカならUSDAオーガニック認定マークの有無をチェックしてみてください。
健康維持やダイエットのためにバターコーヒーを飲みたい人は、ココナッツオイルやMCTオイル入りの商品を探してみてください。ココナッツオイル入りのギーは混ぜやすく、ココナッツの風味も楽しめるのがポイント。ギーならではのバターの風味とぴったりマッチします。
より栄養価が高い完全無欠コーヒーを作るなら、MCTオイル(中鎖脂肪酸油)入りをチョイス。ブラックコーヒー・グラスフェッドバター・MCTオイルで作る完全無欠コーヒーが、ブラックコーヒーとギーだけで完成します。
ココナッツオイル・パームオイルなどから抽出されたMCTオイルは、消化吸収が速く短時間でエネルギーになるのが強みです。ココナッツオイルやMCTオイル入りのギーなら、別にオイルを足す必要がないため便利。忙しい朝でも、バターコーヒーが手軽に楽しめます。
アメリカやオランダなどの欧米産ギーは、あっさりとしているものが多め。商品数は少ないものの、国産のギーはクセのない味わいで食べやすいといわれています。ただし国産品の場合、外国産のギーを輸入して日本で加工している場合もあるので、表記をしっかり確認してくださいね。
はじめてギーを食べる人は、フレーバー付きから試すのも選択肢のひとつです。フレーバーで風味付けされたものなら、ギー特有の香りやクセが気になりにくく、慣れていない人でも食べやすいでしょう。味がまろやかになるため、あっさりとした味わいが好みの人にもおすすめです。
ココア・チョコレート・バニラ・レモン・ガーリック・ターメリックなど、フレーバーの種類も豊富。珍しいフレーバーを探すのを楽しめますよ。パンに塗る場合やお菓子作りならスイート系、ステーキや炒め物にはスパイス系と、よく使うメニューに合わせて選ぶとよいでしょう。
ギーの容量は、使い方に合わせて決めるのがおすすめです。市販されている商品の容量は、100gほどの少量サイズから、500g~1kgの大容量サイズまでさまざま。ギーは基本的に長期保存が可能ですが、サラダ油やバターと比べると高額なため、無駄なく使える容量の商品を選ぶことが大切です。
サラダ1皿分に使うギーは約24g(大さじ2)・バターコーヒーに使うギーはカップ1杯で約12g(大さじ1)ほどが目安。毎日の食生活に摂り入れたいなら大容量タイプ、たまに使う程度なら少量タイプを選ぶなど、使うメニューや頻度に合わせて容量を決めるとよいでしょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
分類 | 内容量 | 原材料 | 抽出方法 | |||||
1 | フラット・クラフト GHEE EASY グラスフェッド・ギー | ![]() | 魅力的な香りと味わい。サイズ展開が豊富でお試しにも好適 | 不明 | 200g | 無塩発酵グラスフェッドバター | 不明 | |
2 | フラット・クラフト ギー&MCTオイル | ![]() | ギーとMCTオイルをブレンド。手軽にバターコーヒーの完成 | 不明 | 300g | バターオイル、中鎖脂肪酸 | 不明 | |
3 | フラット・クラフト Coco MCTオイル|Coco MCT&ギーオイル | ![]() | グラスフェッドギーとMCTオイルをブレンドした液体タイプ | 不明 | 360g | 中鎖脂肪酸油、バターオイル | 不明 | |
4 | フラット・クラフト TAS-OIL|タスオイル グラスフェッド・ギー | ![]() | 大容量555g。たっぷりギーを使いたい方に | 不明 | 555g | バター | 不明 | |
5 | アムール ピュア ギー | ![]() | 良質なバッファローミルクを使用。ふくよかな香りが魅力 | 不明 | 905g | 乳脂肪 | 不明 | |
6 | 甘露堂 阿蘇の手作りギー | ![]() | 阿蘇小国ジャージー牛乳バターを使った手作りギー | 不明 | 350g | 生乳 | 不明 | |
7 | 大津屋商店 OHTSUYA ギー | ![]() | 加熱すると香ばしい香りが漂う。900gの大容量サイズ | 不明 | 900g | 食用精製加工油脂(パームオイル)、乳脂防、食用植物油脂、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(カロチン) | 不明 | |
8 | GHEE EASY ココナッツ・ギー | ![]() | ギーと有機JAS取得のココナッツオイルをブレンド | 不明 | 600g(200g×3本) | ココナッツオイル、バターオイル | 不明 | |
9 | 朝日 ギーオイル | ![]() | 国内充填!まろやかでクセがないから食べやすい | 不明 | 130g | バター | 不明 |
バターコーヒーの基本的な作り方は、ブラックコーヒー1杯に対し、グラスフェッドバター:大さじ1・MCTオイル(ココナッツオイル):大さじ1を入れてしっかり撹拌するだけ。ギーを使う場合も、ブラックコーヒー1杯に対して、ギー:大さじ1・MCTオイル:大さじ1と、分量は変わりません。
さらにグラスフェッドギーを使えば、グラスフェッドバターを入れるより香りも味も濃厚になり、香ばしさが引き立つ味わいに。原料のバターからアレルギーの原因ともなる乳たんぱくや乳糖も取り除かれているため、よりヘルシーに楽しめます。
ココナッツオイルやMCTオイル入りのギーを使えば、さらに簡単に作れて便利。これから習慣化したい人にもおすすめです。バターコーヒーを味わいたいなら、よりおいしいギーを使って作ってみませんか?
ギーは水分が除去されて腐敗しにくいため、冷暗所での常温保存が基本。温度の目安は15~25℃くらいです。気温が上がりやすい夏場には、冷蔵庫で保存するのがよいでしょう。酸化しないようにしっかりフタを閉め、結露が出た場合はこまめに拭き取ってください。
また、市販されているギーの賞味期限は、未開封の状態で1~2年ほど。開封後は、3か月を目安として使い切ることをおすすめします。ギーを手作りした場合も、同じように3か月くらいは常温保存できますが、煮沸消毒した瓶に入れてしっかり密閉しましょう。
グラスフェッドバターやギーでバターコーヒーを飲んでみたいけれど、輸入品などの本格的なものは高くてちょっと手が出ない…。そんな人は、お手頃な無塩バターで試してみませんか?以下の記事では、バターコーヒー用におすすめの商品も紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
1位: フラット・クラフト|GHEE EASY グラスフェッド・ギー
2位: フラット・クラフト|ギー&MCTオイル
3位: フラット・クラフト|Coco MCTオイル|Coco MCT&ギーオイル
4位: フラット・クラフト|TAS-OIL|タスオイル グラスフェッド・ギー
5位: アムール|ピュア ギー
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他