お弁当のおかず。

こんにちは。 私もお弁当を作っていますが、苦戦しています(-_-;) 結構、面倒ですよね(^^ゞ 因みに、私も冷凍食品は、よく使います。 色々な人に話を聞いてみたんですが、使うと言う人が殆どでした。 私の場合、卵を使った料理を一つ。 ・普通に卵焼き ・ねぎ入り玉子焼き ・ほうれん草か、ちくわか、豚肉などを卵でとじる（砂糖、しょうゆ、みりん、水少々で味付 け） ・ほうれん草とウィンナーとコーンをバターで炒める（塩、こしょうで味付け） あとは、簡単なおかずを何品か調理して、他はアスパラのベーコン巻き、ハンバーグ、肉団子、きんぴらごぼう、しゅうまいなどを多めに作って冷凍しておいたものを使ったりします。 こんな感じの方法で、大体お弁当には、５、６品いれています。 調理時間は、朝食作り込みで、２０～２５分ぐらいです。（初心者なので・・・） 私は、お弁当の本などを参考にして、早くて美味しいお弁当作りを勉強していますp(^-^)q

お弁当の準備を前の夜や当日の朝にしようと思うからしんどいのではないでしょうか?お弁当のおかず作りは夕食を作るときに一緒に済ませてしまいます。そして冷凍できるものは、冷凍してしまうのです。 たとえばひき肉を夕食に使うつもりなら、余分にお弁当の分も買ってきます。そして夕食用にハンバーグを作るなら、別にお弁当用のミニサイズを作って冷凍に回すのです。ひき肉を煮物にするなら、お弁当用のひき肉は同じ味付けでそぼろにして冷凍に回します。 こうやって冷凍したものは2～3週間は使えます。お弁当の前日の夜に必要な冷凍物を冷蔵室に移して、ゆっくりと解凍させます。当日の朝には加熱するだけで出来上がります。 野菜もあらかじめお弁当用の使い捨てカップに入れて冷凍すれば大丈夫です。夕食で食べ切れなかったものや作りすぎてしまったものも冷凍してしまえばいいです。夏には解凍せずに冷たいまま入れてしまえば、保冷剤代わりにもなります。 卵のとりすぎが気になるようですが、卵も薄焼き卵なら冷凍できるます。四角の薄焼き卵の間に１枚ずつラップをひいて、冷凍します。使うときは凍ったまま端からカットして金糸卵の様に使います。これを彩り程度に使えば、そんなに卵をとり過ぎなくて済みますよ。 市販の冷凍食品のフライ物はカロリーが高いので、私は自分でアルミカップにパン粉焼きを作っています。これなら材料さえ用意すればオーブントースターですぐに出来て便利です。また、たくさん作って冷凍も出来ます。パン粉焼きで検索するといろんな材料を使ったパン粉焼きが出てきますので、参考になさってください。 こんにゃくとジャガイモ類は冷凍できないので気をつけてくださいね。サンドイッチも冷凍できるのでいろいろと試してみてください。

品数を多くしたい場合は冷凍食品または冷凍しといた食品を使わないと きついと思います（＞＜） 文章を読まれる限りは、お弁当のバランスもよさそうですから、そんなに気になさらなくても大丈夫ですよ♪ 冷凍できるおかずは、多めに作って冷凍しとおくとか、冷凍食品に一つ手を加えるとか、パンを使ったお弁当とか、料理のパターンを増やすにはやっぱり、料理本見たりが一番だと思います♪ 最近、インターネットで料理のレシピがいっぱいあるので、お時間があるときにでも、お弁当のおかずとかで検索されるといいかと♪