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守口漬と奈良漬ってどこが違うの？
こんにちは。久しぶりに質問します。 昨日、夕食を食べていたら「お土産にもらった」ということで、漬け物が出ていました。色は茶色から黒っぽくて、食べてみると、酒粕に漬かっていて「この奈良漬けはすごく美味しいね」と言ったら、「これ守口漬けよ」と嫁さんに言われました。 へ？「守口漬け？」聞いたことがありません。味も食感も、どうみても自分にとっては「奈良漬け」です。 守口漬けと奈良漬けってどこが違うんですか？ちなみに、私は生まれも育ちも東京です（嫁さんは関西に住んでいたことがあります）
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- minatouri
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守口漬は，非常に細長い（直径2cm長さ1.8ｍ以上）守口大根をみりんと酒粕で漬け込んだものです． ホースのようにぐるぐる巻いてあります． http://ekimae.toshiba.co.jp/biz/biztrip/omiyage/nagoya/nag05.htm 守口大根 http://www.town.fuso.aichi.jp/creation/cre5/cre5_2.html よく奈良漬（酒粕に漬けた漬物）の瓜と一緒に売られていますが，奈良漬のうち守口大根を漬けたものを「守口漬」というようです．
お礼
たくさん回答をいただいて、本当にありがとうございます。 これにて締めきりとさせていただきますが、本当は皆さんにポイントをつけたいと思っていますが、２名までということですので、大変申し訳なく思っています。 重ね重ねありがとうございます。
- syakuhusai
- ベストアンサー率34% (16/46)
守口漬けとは愛知県岐阜県の一部で収穫される守口大根を酒粕で漬けたもののようですね。 http://www.owari.co.jp/jiten/index.html いっぽう奈良漬は瓜を酒粕で漬けたのが始まりで野菜果実の酒粕漬けを総称しているみたいです。 http://www1.sphere.ne.jp/nara21/kotoya/#yurai
お礼
ありがとうございます。
以下の参考URLが参考になりますでしょうか? 「守口漬」 奈良漬けの一種のようですね？ ●http://guruuto.com/moriguchi/moriguchidaikon.html （守口漬） ◎http://www.owari.co.jp/jiten/rekisi/rekisi.html （文献に見る守口漬・守口大根） ご参考まで。
お礼
ありがとうございます。 参考ＵＲＬを見ましたが、守口漬けってやっぱり大阪の守口と関係があるんですね。実は、最初に「守口漬け」と聞いたときに、てっきり、大阪の名物だと思ってました．
- blue5586p
- ベストアンサー率27% (1611/5842)
どちらも酒粕に漬けたものという点では共通していますが、奈良漬は白瓜を中心に西瓜、胡瓜などを漬け込んだもの、守口漬けは守口大根と呼ばれる一般の大根より細い大根を漬け込んだものと思われます。
お礼
ありがとうございます。 あっという間に、こんなに回答を頂けるということは、「守口漬け」って、すごく有名なものなんですね。
- stingray
- ベストアンサー率24% (243/984)
守口漬は材料が守口大根だけ，奈良漬は白瓜（等）。
お礼
早速の回答、ありがとうございます。 材料の種類が違うということなんですね。
お礼
ありがとうございます。 守口漬けって名古屋の名物なんですね。全然知りませんでした。