売上金額に対する消費税計算

お世話になります。 請求書を作成するのに 個々明細に５％掛けるのがいいのか？ 合算に５％掛けるのがいいのか？ 消費税は四捨五入か切り捨て？切り上げ？か 何が一般的なのか困っています。 （またはこうしなきゃいけない！ってものがあるのでしょうか？） 色んな業種で何か決まりがあるのでしょうか？ 教えて下さい。