Pistacia

Plantene er busker og små trær med finnete blader og små, enkjønnede blomster i greinete blomsterstander. Det er hanntrær og hunntrær (artene er oftest særbo). Det er både løvfellende og eviggrønne arter. Frukten er en steinfrukt.

Slekten omfatter omkring 12 arter fra Kanariøyene, middelhavslandene, Sørvest-Asia og Nord- og Mellom-Amerika.

Flere arter har økonomisk betydning. Viktigst er pistasjnøtter som er de spiselige kjernene av steinfruktene til treet Pistacia vera. Også arten Pistacia khinjuk har spiselige fruktkjerner. Av det lille mastikstreet Pistacia lentiscus utvinnes mastiks, en harpiks med mange bruksområder. Terpentintre, Pistacia terebinthus, ble tidligere brukt mye til utvinning av terpentin. Av de små kjernene til Pistacia atlantica utvinnes i Midtøsten en matolje av høy kvalitet.

• sumakfamilien
• pistasjnøtter
• mastikstre
• terpentintre