Angosturabark er bark fra Angostura trifoliata, en søramerikansk tresort som inneholder bakteriedrepende stoffer.
Faktaboks
- Uttale
-
angosturabark
angosturabark
Innholdsstoffer og virkning
Angosturabark inneholder en rekke alkaloider som er vist å kunne redusere bakterievekst, blant annet av tuberkulosebakterier. Effekten var forskjellig på ulike genetiske varianter av bakterien. De viktigste alkaloidene er cusparin og galipin.
I tradisjonell medisin er angosturabark brukt mot blant annet diaré og dysenteri. Stort inntak av angosturabark kan forårsake kvalme.
Angosturabark er brukt i framstillingen av ulike bittere. Men angosturabark brukes ikke i framstillingen av angosturabitter, noe man trodde før. Angosturabitter krydres derimot med røtter fra Gentiana arter og andre planter.
Navnet har barken trolig fått etter en havneby i Venezuela.
Les mer i Store norske leksikon
Kilde
Khan, I. A. og Abourashed, E. A. 2009. Leung's Encyclopedia of Common Natural Ingredients: Used in Food, Drugs and Cosmetics. 3 utgave, John Wiley & Sons, Incorporated
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.