Koagulering er ein prosess der partiklar eller makromolekyl i finfordelt tilstand (kolloid) i såkalla kolloidale løysingar sluttar seg saman til større aggregat og fell ut som botnfall eller dannar ein geléaktig masse (gel).
Koagulering kan framkallast ved koking, til dømes av eggekvite, eller ved å setje elektrolyttar (gjerne syrer eller saltar) til ei kolloidal løysing.
Kommentarar (2)
skreiv Ole Jørgen Bogen Arenth
skreiv Einar Uggerud
Kommentarar til artikkelen blir synleg for alle. Ikkje skriv inn sensitive opplysningar, for eksempel helseopplysningar. Fagansvarleg eller redaktør svarar når dei kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logga inn for å kommentere.