Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Persicaria hydropiper

Persicaria hydropiper, vasspepper. Foto fra: Skjern Å ved Sdr. Felding

utbredelse av vasspepper
Naturlig utbredelse av vasspepper (Persicaria hydropiper). Basert på data fra Den internasjonale naturvernunionen (IUCN Red List, versjon 3, 2017).
utbredelse av vasspepper

Vasspepper er en sommer-ettårig planteart i slireknefamilien. Den blir 20–60 centimeter lang og har oppreist stengel med hele blad og blomstene i små aks fra bladhjørnene. Blomstene er små og grønnaktige.

Faktaboks

Vitenskapelig navn
Persicaria hydropiper
Beskrevet av
(L.) Delarbre
Rødlistestatus i Norge
LC – Livskraftig
Global rødlistestatus
LC – Livskraftig

Vasspepper har en brennende skarp smak og er vanlig på fuktige steder i lavlandet nord til Nordland. Den opptrer som ugress på jord som er sur og dårlig grøftet, men er sjelden noe problem i åker som er i god hevd.

Vasspepper er naturlig forekommende på hele den nordlige halvkule og er vanlig i fuktige områder i Sør-Norge.

Bruk

I Japan brukes de friske bladene til smaksetting av supper og salater og som garnityr.

Frøene har i tidligere tider blitt brukt som peppererstatning i Sentral-Europa.

Historie

Vasspepper vokser i fuktige områder over det meste av Europa, men er nærmest ukjent som krydder her. I dårlige tider har frøene likevel i en viss utstrekning blitt brukt som peppererstatning.

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

Vitenskapelig navn
Persicaria hydropiper
Tidligere vitenskapelig navn
Polygonum hydropiper L.
Artsdatabanken-ID
102923
GBIF-ID
7349477

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg