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Publié dans  Dominique Memmi, Gilles Raveneau, Emmanuel Taïeb (dir.), Le social à l'épreuve du dégoût, Rennes, Presses universitaires de Rennes, coll. « Le sens social », 2016, 218 p., préf. Georges Vigarello, ISBN : 978-2-7535-5089-6.)
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