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記事へのコメント70件
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tomoner
ファストフードがすぐ加熱処理してる？？そりゃ薬液付だろうけどビッタビタのトマトとか普通に素手で入れてるし忙しい時とか手洗ってる暇ないから。素手云々よりノロの人間をどう扱うかが焦点だから。
Lat
まぁパン屋さんは生地をこねるとき素手だけどな。その代わり手を洗った後の状態をボスのチェックがあった。手に擦り傷とかあったら生地には絶対さわれてもらえなくて、手袋して焼きとトッピングしか出来なかったな。
deep_one
飲食業はその場での消費だから普通素手だが、食品工場では絶対に素手を使わない。海苔の袋詰めはむしろ食品工場の範疇だが、乾物なのでその習慣に変わっていなかった。その意味では「素手なのはおかしい」と言える。
denilava
人間が雑菌だらけという事と病原菌感染してる人がいる事を混同するのはよくない。きちんと手を洗った健康な人は素手でも問題ないが、病原菌感染してる人は呼気に菌が含まれるので手洗っても手袋してもダメ。
hilda_i
工場によって衛生レベルに雲泥の差がある様な。作業着でトイレ入っても誰もなんも言わない上に衛生管理マニュアル通りに手洗いしてるとモタモタすんなって怒鳴り付けられるという職場でも働いた事あるわ。
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2017/03/02 リンク