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    Keke de Quinua

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    Eleonora Pajuelo Mellado
    El documento proporciona recetas para tres postres: keke de quinoa, ponche de habas y helados de maca. El keke de quinoa se prepara mezclando huevos con azúcar, añadiendo quinoa y otros ingredientes, y horneando la mezcla. El ponche de habas se hace herviendo agua con especias y disolviendo harina de habas tostadas en el agua. Los helados de maca implican hervir y licuar maca con azúcar y leche.

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    Keke de Quinua

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    Eleonora Pajuelo Mellado
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    El documento proporciona recetas para tres postres: keke de quinoa, ponche de habas y helados de maca. El keke de quinoa se prepara mezclando huevos con azúcar, añadiendo quinoa y otros ingredientes, y horneando la mezcla. El ponche de habas se hace herviendo agua con especias y disolviendo harina de habas tostadas en el agua. Los helados de maca implican hervir y licuar maca con azúcar y leche.

    Descripción original:

    ELABORACION DEL KEKE DE QUINUA

    Derechos de autor

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    de 3

    Agregar los huevos, azcar y mezclar

    todo.
    Aadir la Qunoa precocida.
    Cernir la harina
    Agregar el batido anterior poco a
    poco, aadiendo toda la leche, batir
    PONCHE DE HABAS
    bien toda la mezcla.
    Ingredientes:
    Incorporar el polvo de hornear,
    canela y/o vainilla, mezclar sin batir
    kg de habas secas y peladas
    mucho.
    taza de azcar
    KEKE DE QUINUA En un molde con aceite y harina,
    1 litro de agua
    Ingredientes: colocar la masa. Poner a horno medio
    3 huevo
    aproximadamente 45 minutos.
    1 Taza de Qunoa pelada Canela
    precocida. Clavo de olor al gusto
    2 Tazas de harina
    2 Tazas de leche Preparacin:
    1 1/2 Tazas de azcar
    Hervir 1 litro de agua con canela,
    6 Huevos
    clavo de olor.
    3 Cucharaditas de polvo de
    Tostar las habas, quitar la cscara,
    hornear
    luego molerlas hasta conseguir una
    100 Gramos de mantequilla o
    harina fina.
    margarina
    Disolver la harina de habas en agua
    Vainilla o canela a gusto.
    fra y agregar poco a poco en el agua
    Preparacin: con canela y clavo, previamente
    Batir las yemas con el azcar. hervida; remover constantemente.
    Derretir la mantequilla o margarina, Apartar una porcin de este
    dejar enfriar. preparado hasta que este tibio.
    Batir los huevos con azcar.
    Mezclar con el preparado anterior. Hacer hervir la maca.
    Se sirve en vasos y si se desea se Una vez cocido licuar la maca.
    aade pisco al gusto. En un recipiente aadir el azcar
    la maca y leche y licuar.
    Luego procesar esta mezcla en la Ao de la Consolidacin del Mar de Grau

    mquina.
    Servir los helados. INSTITUCION EDUCATIVA
    NUESTRA SEORA DE LAS MERCEDES

    POSTRES
    KEKE DE QUINUA
    PONCHE DE HABAS
    HELADOS DE MACA

    HELADOS DE MACA
    Ingredientes:

    Maca
    Azcar Profesor : Luis TORIBIO TOLEDO
    Leche
    Grado : 5 C
    Preparacin:
    Huayllay - Pasco
    2016

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