TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

Secretaría Académica, de Investigación e innovación

Dirección de Docencia e Innovación Educativa
1.- Datos Generales de la asignatura
Nombre de la asignatura Tópicos de Calidad

Clave de la asignatura CAD-1702

Créditos (Ht-Hp_créditos): 2 – 3 – 5

Carrera Ingeniería Industrial

2.- Presentación.
Caracterización de la asignatura

Se instrumenta al alumno de técnicas específicas de control de calidad, para robustecer, diseñar

o rediseñar productos, procesos, medios o sistemas en una organización o empresa. Al detectar
las fallas o desviaciones que se presentan se tienen los elementos de establecer medidas
estratégicas para orientar, reorientar los esfuerzos productivos técnicos para fortalecer un sistema
de calidad.

El aplicar estas técnicas de control de fallas, se conocerá la posibilidad de posicionar un producto

nuevo en el mercado, mejorarlo, hacerlo más competitivo, además, de programar, concebir,
desarrollar y producir artículos, procesos, sistemas que respondan a las expectativas del cliente
interno y externo, además de ciertos objetivos estratégicos, comerciales, financieros y técnicos.

Para la comprensión mejor de la temática de la asignatura y su aplicación, se requieren

antecedentes de las siguientes materias: Planeación estratégica (perspectivas globales de
producción y de sistemas de gestión de trabajo), Administración gerencial (organización de
personal para el trabajo), Administración de operaciones I y II (análisis de procesos y operaciones
en el trabajo), Administración de la calidad (normatividades para la producción), Metrología y
normalización (manejo y tratamientos de los diferentes materiales en producción), Tópicos de
manufactura (estrategias de diseño tecnológico y procesos de trabajo), Mercadotecnia
(herramientas de marketing, demandas y posicionamiento del mercado, calidad de productos y/o
servicios).

Intención didáctica

El orden de las unidades corresponde al abordaje de los temas de cada una de ellas. Como se
tienen antecedentes de materias, se sugiere que se retome el desarrollo de un proyecto donde se
realizó el diseño de un producto; dónde se establece claramente un proceso; dónde se establece
el funcionamiento de un medio para producción o dónde se diseña un sistema de trabajo, de
gestión o de administración. Eligiéndose uno de ellos para aplicar las técnicas.

Los contenidos se deben tratar teóricamente, bajo fundamento de bibliografía y sitios web, para
conforme se van abordando los temas ir desarrollando a la par la técnica de cada unidad. Se debe
dar seguimiento de aprendizaje para que quede asimilada la relación teórica-práctica. De esta
manera, el estudiante, rescata sus competencias anteriores, desarrolladas en proyectos y aplica
nuevas competencias de diseño, desarrollo, aplicación, inferencia, contextualización, y

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establecimientos de estrategias de mejora en las técnicas de QFD (Despliegue Funcional de la
Calidad), AMEF (Análisis Modal de Fallos y Efectos), confiabilidad y normatividades.

3.- Participantes en el diseño y seguimiento curricular del programa

Lugar y fecha de Participantes Observaciones

elaboración o revisión

Instituto Tecnológico Superior Academia de Ingeniería

de las Choapas, Las Choapas, Industrial.
Ver. octubre de 2017.

4. Competencias a desarrollar

Competencia(s) específica(s) de la asignatura

 Diseña, contextualiza y desarrolla la técnica del QFD en un producto, proceso o sistema.
 Diseña, contextualiza y desarrolla la técnica de AMEF, en un producto, medio, proceso o
sistema.
 Diseña, contextualiza y desarrolla la técnica de Confiabilidad en un proceso, para la
determinación de fallas y desviaciones en el mismo.
 Investiga e incluye la NOM correspondiente al producto o proceso donde se apliquen las
anteriores técnicas para regular su aplicación en los mismos.

Competencias genéricas
Competencias instrumentales
 Capacidad de análisis y síntesis.
 Capacidad de organizar y planificar.
 Comunicación oral y escrita.
 Habilidad para buscar y analizar Información proveniente de fuentes diversas.
 Capacidad para identificar, plantear y resolver problemas.
Competencias interpersonales
 Capacidad crítica y autocrítica.
 Trabajo en equipo.
 Compromiso ético.
 Habilidades interpersonales.
 Capacidad de trabajar en equipo.
 Interdisciplinario.
Competencias sistémicas
 Aplicar los conocimientos en la práctica.
 Liderazgo.
 Iniciativa y espíritu emprendedor.

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5. Competencias previas

Competencias previas
 Diseño de productos, procesos, diagramas de operación, dígrafos, tablas de proceso,
identificación de NOM para productos, procesos y servicios, estrategias de interrelación
de trabajo en equipo, técnicamente aplicados como ingenieros industriales.
 Organización de trabajo del capital humano y su fundamento legal, para la asignación de
jornadas de trabajo, tareas y actividades en proceso.
 Identificar las regulaciones administrativas-legales que determinan los procesos de
trabajo.
 Identificación de requerimientos de diseño y aplicación de herramientas de calidad
comprobada, controlada, generada y aplicada y por último la de gestión.

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6.- Temario.
N° Temas Subtemas

1.1 Antecedentes.
1.2 Conceptos.
1.3 Importancia del QFD como estrategia de calidad.
QualityFunctionDeployment 1.4 Áreas organizacionales interrelacionadas con la
(QFD) aplicación del QFD.
1 1.5 Enfoques de aplicación del QFD.
Despliegue Funcional de la 1.6 Desarrollo de la metodología del QFD.
Calidad 1.7 Establecimiento de tablas de Fallas por el despliegue
funcional de la calidad.
1.8 Establecimiento de estrategias de mejora o de
rediseño.
1.9 Manejo de Software para QFD.
2.1 Evolución e importancia del AMEF en los sistemas de
calidad.

2.2 Concepto y características del AMEF.

2.3 Importancia del AMEF, en un producto, proceso o

medio.

2.4 Metodología del AMEF.

AMEF
2.5 Proceso de aplicación y contextualizaciones.
2 Análisis Modal de Efecto de
Fallas 2.6 Diseño de tablas del AMEF.

2.7 Especificación de valores en los coeficientes.

2.8 Documentación y especificación de las fallas.

2.9 Establecimiento de las estrategias de mejora

corresponsables.

2.10 Software de AMEF.

3.1 Evolución e importancia del método en los sistemas de

calidad.

3.2 Concepto e importancia.

3.3 Medición de la confiabilidad en un proceso o producto.

3
Confiabilidad
3.4 Análisis de los parámetros del proceso o producto.

3.5 Diseño del formato para registro de datos de análisis.

3.6 Identificación de los indicadores de estudio de la

confiabilidad en el proceso o producto.

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3.7 Predicción de la confiabilidad.

3.8 Identificación de factores cuantitativos y cualitativos.

3.9 Confiabilidad del proceso o producto.

3.10 Establecimiento de estrategias de control de calidad

en base a la confiabilidad.

3.11 Servicio al cliente.

3.12 Software de confiabilidad.

4.1 Conocer las regulaciones legales mexicanas para

fabricar un producto o establecer procesos.

4.2 Conocer el significado de NOM y quién regula y vigila

su cumplimiento.
Normas Oficiales Mexicanas
4 4.3 En base al proyecto integral, identificar la Norma
(NOM) que respaldan
productos / procesos. Oficial Mexicana que respaldan el producto o proceso que
se necesita para su fabricación o implantación para el
logro de la mejora continua y control de calidad y la calidad
total que se requiere para el posicionamiento en el
mercado.

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7. Actividades de aprendizaje
QFD (Despliegue Funcional de la Calidad).

Competencias Actividades de aprendizaje

Diseña, desarrolla, aplica el QFD para  Investigar en diferentes fuentes de

establecer estrategias de mejora en productos, información el concepto y la técnica.
procesos o sistemas.  En base a la explicación de clase,
identificar el producto, proceso o
sistema donde se va a aplicar el QFD.
 Integrar el diagrama de proceso y
tablas de operación.
 Hacer las contextualizaciones de las
partes del producto, proceso o sistema.

AMEF (Análisis modal de efecto de falla).

Competencias Actividades de aprendizaje

Diseña, desarrolla, aplica el AMEF para  Investigar en diferentes fuentes de

establecer estrategias de mejora en productos, información el concepto y la técnica.
medios, procesos y/o sistemas  En base a la explicación de clase,
identificar el producto, proceso, medio o
sistema donde se va a aplicar el AMEF.
 Integrar diagramas de operación o
proceso.
 Hacer las contextualizaciones de las
partes del producto, proceso, medio o
sistema.
 Hacer las contextualizaciones de las
partes e identificar los indicadores
predictivos y preventivos en el proceso
de diseño de un sistema, proceso,
producto o medio.
 Investigar que empresas de la región
están aplicando este método para
medir la funcionalidad de sus sistemas.
 En base a los ejercicios anteriores
diseñar y aplicar el método de AMEF.
 Establecer las correlaciones de los
coeficientes e IPR de lo diagnosticado
con los resultados de las estrategias de
mejora aplicados.
 Análisis y mejora del diseño del AMEF
 Diseño de tablas de valores para los
coeficientes del AMEF
 Documentación
 Correlación con el sistema integral de
calidad.
Confiabilidad

Competencias Actividades de aprendizaje

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Diseña, desarrolla, aplica el método de 
Investigar en diferentes fuentes de
Confiabilidad para identificar los indicadores y información el concepto y la técnica.
momentos de falla en productos y/o procesos.  En base a la explicación de clase,
identificar el producto o proceso, donde
se va a aplicar la Confiabilidad.
 Hacer las contextualizaciones del
producto y/o proceso.
 Describir acciones en el proceso.
 Describir las estaciones de trabajo para
la elaboración de un producto.
 Hacer las contextualizaciones de las
partes e identificar los indicadores
predictivos en el proceso de diseño de
un proceso o producto.
 Investigar que empresas de la región
están aplicando este método para
medir la funcionalidad del método y su
contribución en la mejora continua.
 En base a los ejercicios o prácticas de
fabricación de productos en otras
materias, elegir uno para aplicar el
método.
 Identificar los tres elementos básicos de
falla.
 Presentar resultados de fallas para
hacer la propuesta estratégica de
mejora.
 Documentación.
 Correlación con el sistema integral de
calidad.
NOM. (Norma Oficial Mexicana)
Competencias Actividades de Aprendizaje

Identifica las Normas que aplican en los  Investigar en diferentes fuentes de

diferentes giros industriales, empresariales a información el concepto y las
nivel nacional e internacional. regulaciones legales mexicanas para
fabricar un producto o establecer
procesos.
 En base al proyecto integral
desarrollado en esta materia, identificar
la o las Normas Oficiales Mexicanas
que respaldan el producto o proceso
 Especificar la Norma e integrarla al
trabajo.
 Especificar cómo se implementará en el
proceso o elaboración de productos.
Establecer cómo se debe registrar el
cumplimiento de la Norma, para el logro
de la mejora continua, control de
calidad y la calidad total que se requiere
para el posicionamiento en el mercado.

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8. Prácticas (para fortalecer las competencias de los temas y de la asignatura)

 Realizar visitas a diferentes tipos de empresas para desarrollar ejemplos prácticos de
QFD, AMEF y Confiabilidad. Así como de las NOM que deben respaldar a los productos
o procesos o servicios.
 Desarrollar un caso práctico donde se apliquen las técnicas de la calidad de QFD, AMEF,
Confiabilidad y las NOM que se deben atender en cada producto, proceso o sistema.

9. Proyecto de asignatura
 Desarrollar un proyecto, en base a un producto o proceso elaborado en anteriores
materias, identificando las partes que contenga las características que exige el
método (QFD, AMEF y Confiabilidad).
 Visitas a industrias manufactureras, industriales y de servicio, para conocer su
factibilidad de aplicación de estas técnicas.
 Hacer interrelaciones cognitivas disciplinarias en el proyecto.
 Integrar actividades de socialización para el fortalecimiento en la toma de
decisiones en equipo.

10. Evaluación por competencias (específicas y genéricas de la asignatura)

 Documentar metodológicamente el proyecto, de cada una de las técnicas, respetando los
parámetros explicados en clase.
 Hacer una presentación ejecutiva para exponerla ante el grupo.
 En la exposición ejecutiva, tener una presentación e imagen profesional, usando un
leguaje técnico y respetuoso.
 Establecer parámetros de evaluación integrativos del trabajo en equipo.
 Tener una actitud propositiva en el trabajo de equipo y ante el grupo.
 Exponer experiencias concretas sobre cada una de las prácticas en el desarrollo del
proyecto.
 Enfatizar en posicionamiento de liderazgo y acciones de coordinación de trabajo en
equipo.
 Por naturaleza de cada grupo, si es necesario aplicar exámenes escritos para comprobar
el manejo de aspectos teóricos y declarativos.

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11. Fuentes de información (actualizadas considerando los lineamientos de la APA*)

1. Acuña, Jorge. 2003. Ingeniería de Confiabilidad. Costa Rica. Editorial Tecnológica de Costa
Rica. ISBN: 9977-66-141-3
2. Alcalde San Miguel, Pablo. 2010. Calidad. 2ª Edición. España. Editorial Paraninfo.
ISBN: 978-84-9732-804-3
3. Amendola. Luis José. 2006. Gestión de proyectos de Activos Industriales. España. Editorial
Universidad Politécnica de Valencia. ISBN: 84-8363-052-4
4. Arata, Alessio y otros. 2009. Ingeniería y Gestión de la Confiabilidad Operacional en Plantas
Industriales. Aplicación de la plataforma R-MES. Chile. RIL editores.
ISBN: 978-956-284-658-5
5. Capuz Rizo, Salvador y Gómez Navarro, Tomás. 2002. Ecodiseño: Ingeniería del Ciclo de Vida
para el Desarrollo de Productos Sostenibles.Valencia. Editorial Unidad Politécnica de Valencia.
ISBN: 84-9705-191-2
6. Cuatrecasas, Lluis. 2010. Gestión Integral de la Calidad. Impantación, control y certificación.
Barcelona. PROFIT editorial. ISBN: 978-84-96998-52-0
7. Escalante, Edgardo y Escalante Vázquez Edgardo J. 2006. Análisis y Mejoramiento de la
Calidad. México. Editorial Limusa. ISBN: 968-18-6592-8
ISBN-13: 978-968-18-6592-4
8. Min Xie, Thong Ngeegoh, KC Tan. 2003. Análisis y Mejoramiento de la Calidad. Millwaukee.
Wsiconsin :The American Society for Quality. ISBN: 0-87-389-586-X
9. Miranda González, Francisco y otros. 2007. Introducción a la Gestión de la Calidad. Madrid.
Delta Publicaciones. ISBN: 84-96477-64-9
10. Revelle, Jack B. y otros. 1998. El Manual del QFD. New York. Editorial John Wiley &Sons, Inc.
ISBN: 0-471-17381-9
11. Zaïd, A. 1993. QFD: Despliegue de la función de Calidad. España. Editorial Díaz de Santos.

Sitios Web
 www.smartdraw.com
 www.qfdlat.com
 http: thequalityportal.com
 www.quality.org
 www.aiteco.com/calidad.htm
 www.clubexcelencia.org
 www.seissigma.com
 www.fmeainfocentre.com
 www.juse.or.jp/e/index
 www.benchmarkingnetwork.com
 www.sigmaxl.com

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