Estilos de cerveza según su fermentación

Baja fermentación
Cervezas que fermentan a bajas temperaturas, siendo la levadura implicada la
Saccaromyces carlsbergensis/pastorianus. Comúnmente denominadas LAGER.

Alta fermentación
Cervezas que fermentan a altas temperaturas, siendo la levadura implicada la
Saccaromyces cerevisiae. Esta familia de cervezas engloba numerosos estilos.
Comúnmente se les llama ALE, aunque hay muchos estilos dentro de esta familia:
Weizen, Pale ale, Saison, Stouts, Porters, Dubbel, Tripel, India Pale Ale (IPA),
Amber Ale, Brown Ale, etc..

· Trigo – Witbier, Hefeweizen, etc.

Estas cervezas contienen una parte de trigo sin maltear. Son turbias y en muchos
casos tienen aromas a plátano, clavo, semilla de cilantro o cítricos.

· Saison
Este estilo originario de Valonia y también se les llama “Farmhouse Ales” (o
cervezas de granja). Suelen contener distintos cereales y especias, lo que
producen un carácter especial. Normalmente son muy afrutadas y aromáticas.

· Pale Ale, Amber Ale, Blond Ale

· India Pale Ale (Ipa)
Estilo que se diferencia de las Pale Ales por su mayor contenido en lúpulos y en
alcohol. Los lúpulos confieren aromas afrutados, herbáceos, cítricos y resinosos,
pero sobre todo suelen aportar un mayor amargor. Los lúpulos americanos
(American IPAs) suelen ser algo más aromáticos y amargos.

· Brown Ale, Scotch Ale, Dubbel, Tripel, Abadía, Belgian Strong Ale
· Porter/Stout
Cervezas muy oscuras o negras, normalmente con aromas a café, regaliz,
caramelo o cacao.

· Barley Wine
Cervezas de mayor porcentaje alcohólico (alrededor de 10%) y que a menudo se
envejecen en barricas o se utilizan virutas de madera para aportar sabor.
Normalmente aromas afrutados a uva y a licor.

Fermentación espontánea/salvaje (lámbicas)

Estas cervezas originarias de Lembeek (Bélgica) se diferencian de las anteriores
en que utilizan las levaduras presentes en el aire para realizar la fermentación
(Brettanomyces, Lactobacillus, Acetobacter, etc) al dejar las cubas abiertas. Esta
mezcla de microorganismos hace que tengan unas importantes notas ácidas. Son
cervezas “asidradas” o “achampanadas”. Normalmente se las deja envejecer en
barrica, y a veces para corregir esa acidez se le añaden zumos de frutas (cereza
es la más utilizada, dando el nombre al estilo Kriek, pero también otras frutas
como frambuesa, melocotón o arándanos).

· Geuze
Mezcla de cervezas lambic de distintas añadas, que generalmente han conocido
un periodo de maduración en barricas de roble albar

· Kriek
Lambics a las que se les ha añadido cerezas en la cuba dura
Cervezas Ale

Las cervezas de este tipo utilizan levaduras de fermentación alta, pueden ser
claras u oscuras, tener alto o bajo grado de alcohol o incluso, se tiene la teoría de
que se tratan de bebidas más amargas, pero no es así, todo depende de la
cantidad o tipo de malta, lúpulo y maduración que se utilice en su preparación.

Se recomienda para un clima templado o medio caluroso.

Cervezas Lager

A diferencia de las tipo Ale, estas utilizan una fermentación más baja, esto es
porque la levadura con la que se trabajada es baja, los grados de alcohol depende
del tiempo de maduración, para una leve se emplea de 2 a 6 meses, una más
fuere lleva muchos meses.

Lager significa guardar o almacenar en alemán, se le denominó así a este tipo de

cerveza porque anteriormente, cuando se preparaban en el verano, tenían que
guardar las barricas en cuevas frías o heladas para que se pudieran conservaran
sin estropearse con el calor, la levadura bajaba y continuaba fermentando el
azúcar en alcohol.

Dependiendo de la maduración, mezclas de malta y lúpulo, pueden derivarse otro

estilo de lager como son: munich, viena, pilsen, dortmunder, bock y doppelbook.
Bébela en un clima caluroso.

Cervezas de trigo

Como su nombre lo indica, estas cervezas son elaboradas a base de la

fermentación de trigo y cebada, también son nombradas cervezas blancas por su
apariencia física, su sabor es ácido pero muy refrescante y espumosa, ideal para
beberse en temporada de mucho calor.

Son cervezas muy populares y tradicionales en Alemania, Bélgica y Berlín.

Cervezas Stout y Porter

Ambas son cervezas de tonalidades oscuras, su diferencia radica en la densidad

de alcohol, las Porter poseen un sabor más dulce y a diferencia de la stout, grados
más bajos de alcohol.

La cerveza de tipo stout, es una porter pero más fuerte, su color es muy oscuro, su
sabor más amargo, notas fuertes a chocolate y café, ya que son elaboradas con
malta de cebada tostada.

Estas cervezas son ideales para clima frio, los grados de alcohol, te ayudarán a
entrar en calor rápidamente.

Cervezas Lambic

Las cervezas de este estilo, son elaboradas conmunmente en la zona de Bruselas,

poseen una fermentación espotánea, su sabor es ácido y un poco amargo debido
a los lúpulos que se envejecen para evitar que se amarguen demasiado.

Las vas a disfrutar más en temporada de calor, o si quieres beber poco, ya que la
mayoría contiene bajos grados de alcohol.
Guía de estilos de cerveza que puedes encontrar en México
En México cada vez contamos con una mayor variedad de estilos y marcas de
cerveza; esto gracias a que los productores constantemente innovan tanto en los
ingredientes que utilizan, como en los nuevos estilos que deciden hacer.

En la actualidad existen más de 100 estilos de cerveza y continuamente van

surgiendo otros que, dependiendo de su popularidad y características, pueden ser
reconocidos como estilos por organismos como Beer Judge Certification Program
o la Brewers Association.

Para hablar de los estilos de cerveza que existen en el mundo es necesario

primero hablar de su clasificación, la cual se da de acuerdo a la familia de las
levaduras con las que son elaboradas. Se definen primeramente como Lager o
Ale.

Esta clasificación no tiene nada que ver con los colores claros u oscuros de la
cerveza, ni con el porcentaje de alcohol que contiene o los grados de amargor.

EDDIEHERNANDEZPHOTOGRAPHY VIA GETTY IMAGESDiferentes estilos de

cerveza.

Las ales se caracterizan por sus sabores complejos y afrutados, y porque en su

elaboración se utilizan levaduras que permanecen en la superficie. Las ales se
trabajan en un rango de temperaturas de entre 17Cº y 24ºC. Debido a la falta de
tecnología de refrigeración, es posible que las primeras cervezas del mundo hayan
sido de esta familia.
Por otro lado, las lager se producen con levaduras que actúan desde el fondo en
temperaturas de entre 8ºC y 15ºC, lo que provoca que la fermentación sea más
lenta. Este método favorece sabores más nítidos y cuerpos más cristalinos.

Existen opciones para todo tipo de gustos. Sin embargo, existen varios estilos que
son los favoritos de los mexicanos. A continuación, presentamos los que se
consumen más.

American Lager

Originario de Estados Unidos, este estilo de cerveza es el más utilizado en todo el

mundo actualmente. Las maltas con las que se elabora esta cerveza son pálidas.

Este estilo de la familia lager es de un color amarillo claro, cristalino y brillante,

aunque también llega a tener tonalidades de color dorado tenue. Su aroma es
ligero y posee un sabor refrescante y ligeramente amargo.
Este estilo tiene un grado alcohólico entre 4.2 y 5.3%.

Maridaje: La importancia de un maridaje es crear armonía. Las American Lager lo

hacen muy bien con alimentos frescos y de sabores ligeros. Al ser cervezas
refrescantes, moderadas en alcohol y de sabores y aromas suaves, debemos
buscar lo mismo en nuestros platillos. Se consideran ideales los alimentos
provenientes del mar con cocciones simples, cocina fría o proteínas muy ligeras
para no romper la armonía.

Blonde Ale

Este estilo surge a mediados del siglo XIX y se desarrolla mayormente en Estados
Unidos. Las cervezas con este estilo mantienen un perfil balanceado entre la malta
y el lúpulo, predominando lo maltoso, su gusto dulce y un retrogusto seco en boca.

De color amarillo pálido a amarillo dorado y con carbonatación media alta.

Su aroma también se encuentra balanceado, percibiéndose la malta, el lúpulo y

algunos olores afrutados.

Su nivel de alcohol oscila entre los 3.8 y 5.5%.

Maridaje: Esta es una cerveza en la que se pueden encontrar algunas especias y

las notas a miel, por lo que los sabores ácidos en la comida le vienen bien.
Sabores herbales y picantes, así como texturas crujientes crean grandes
maridajes con este estilo.

Vienna

Como su nombre lo dice, este estilo nace en Viena, Australia en el año 1841, y
gana popularidad durante la segunda mitad del siglo XIX. Su nombre nos remite a
la malta con la que se elabora, aunque en algunos casos se utilizan maltas
caramelizadas para mejorar sus características organolépticas.

Su color es ámbar con destellos de rojizos a cobre. En cuanto aroma, es sutil,

destacando la malta, con referencias florales y un ligero acento a caramelo. En
boca tiene un sabor equilibrado, y resalta los tostados ligeros de las maltas vienna.

Su grado alcohólico oscila entre los 4.7% y los 5.5%.

Maridaje: Las vienna maridan muy bien con platillos que incorporan tanto
elementos dulces como ácidos, ya que permiten jugar con el dulzor de las maltas.
Aquellos que incluyen frituras y que son moderadamente picantes, le quedan a la
perfección.
Pilsner

También conocido actualmente como Czech Premium Pale Lager, la cerveza

Pilsner fue el estilo que detonó el auge de las Lager y que sorprendió al mundo
por su color brillante y claridad. Muchas cerveceras inician con una cerveza de
este estilo, ya que es el más amable y el que más gusta. Su origen lo da su
nombre, ya que fue creada en Pilsen, República Checa.

Es un estilo de colores entre pálidos y dorados, brillante, cristalina y con corona de

espuma. Su aroma es gentil, prevaleciendo el lúpulo Saaz tradicional y algunas
notas de malta. El sabor de una Pilsner es sutil y ligeramente amargo. Además
tiene un claro gusto a cereal y a lúpulo herbal.

Los grados alcohólicos de este estilo oscilan entre los 4.2 y 5.8%.

Maridaje: Este estilo se caracteriza por combinar perfectamente con platillos

ligeros y frescos; un ejemplo de ello son los mariscos. Sus cualidades también le
permiten ser maridada con platillos calientes, despertando así sus notas
aromáticas y refrescantes. Los platillos con aromas cítricos, dejan apreciar mejor
el cuerpo ligero de la cerveza.

IPA (India Pale Ale)

Una de las principales características de este estilo es su nivel de amargor, ya que

tiene una importante cantidad de lúpulo y agua dura. Es de color dorado o ambar
con corona clara y, dependiendo de su origen y subestilo, puede ser cristalina o
muy turbia. Su aroma es lupuloso con referencias a caramelo.

El sabor del estilo IPA, es balanceado. Su amargor intenso la convierte en una

cerveza bastante refrescante.

En cuanto a grado alcohólico, suele tener entre 5 y 7.5%.

Las IPA requieren de un cuidado especial en la selección y cantidad de lúpulo

para dar buscar equilibrio entre el aroma, el sabor y el amargor que brindan.
Requieren de refrigeración para asegurar una vida larga. Aunque son originarias
de Inglaterra, actualmente es más popular la interpretación que se dio al estilo en
Estados Unidos.

Maridaje: Debido a su característico amargor, este estilo combina con platillos

especiados y picantes, además de que crea excelentes maridajes de contraste. El
arroz, una pasta con mariscos y hasta los tacos al pastor, son algunos ejemplos
de platillos que se pueden maridar con una IPA.
Stout

Este estilo es conocido por ser la evolución de la cerveza porter. Nació en Irlanda
tras los intentos de recrear las cervezas Porter de Londres, resultando en una
versión más cremosa y de más cuerpo de aquellas, dando origen a las cervezas
que fueron llamadas Stout Porter (Stout significa fuerte).

Este estilo de la familia ale se caracteriza por ser muy oscura, casi completamente
negra, y con corona de espuma de color beige. Su cuerpo es compacto y posee
una corona de espuma cremosa y estable. Sus aromas son tostados y su sabor
recuerda los del café y cacao. Dependiendo de su subestilo puede predominar el
sabor seco y amargo de las maltas tostadas y el alcohol o los sabores dulces.

Sus grado alcohólico esta entre 4.2 y 5.8%.

Maridaje: Marida con recetas que integran sabores chocolatosos o con platillos
como el mole. Gracias a su balance de acidez y dulzor, empareja muy bien con
sabores dulces, aunque también crea interesantes contrastes con platillos salados.
Es una cerveza que se lleva bastante bien con postres, tales como brownie o
cheese cake.
Estilos de cerveza
Una de las dificultades que me he encontrado a la hora de iniciarme y profundizar
en el mundo cervecero, ha sido la identificación del estilo o familia al que
pertenece cada cerveza, teniendo en cuenta la cantidad de clasificaciones,
denominaciones, nomenclaturas,…, que existen y que te son nuevas al principio.
Se suele decir que existen tantas variedades de cervezas, como cerveceros hay
en el mundo. Incluso, dentro de un mismo estilo, cada cerveza es única (sabores,
olores, colores,…).

Para que os hagais una idea de la cantidad de familias y estilos de cerveza que
existen con algunos ejemplos de marcas comerciales, aquí teneis el
siguiente mural de la cerveza (lo podeis ver como imagen de alta resolución o
bien descargarlo en formato pdf para imprimirlo directamente):
La clasificación más sencilla, es la de diferenciar las cervezas en dos grandes
grupos según el tipo de fermentación: cervezas de baja
fermentación o cervezas LAGER y cervezas de alta fermentación o cervezas
ALE (grupo en las que se incluyen además las cervezas de fermentación
espontanea o también denominadas LAMBIC).
Esta clasificación por si sola es demasiado genérica, teniendo en cuenta tanta
variedad de cervezas. Yo utilizo para el uso diario una clasificación visual de
estilos en forma de tabla periódica (similar a la tabla periódica de los elementos
químicos), que partiendo de los dos grupos anteriores (ALE o LAGER), agrupa las
cervezas primero en subgrupos o familias (20) que comparten alguna
caracteristica que las diferencia de otro subgrupo (lugar de procedencia,
componente utilizado en su elaboración, color,…) y luego dentro de cada familia
clasifica las cervezas en estilos (65) (según la clasificación o la publicación que
utilices, pueden ser más o menos).
Como cada estilo puede ser bastante amplio, en la descripción se incluyen los
rangos habituales relativos a la densidad inicial, densidad final, % alcohol en
volumen, los IBUS (unidades internacionales de amargor), SRM (color según el
Método Estandar de Referencia) y una muestra del rango de color, en los que se
mueven las cervezas de cada estilo.
Las familias de esta tabla periódica que yo utilizo son:

1. Cervezas de Trigo
2. Cervezas Lambic y Ales Amargas
3. Belgian Ale
4. Pale Ale
5. English Bitter
6. Scottish Ale
7. Brown Ale
8. Porter
9. Stout
10. Pilsner
11. American Lager
12. European Lager
13. Bock
14. Alt
15. French Ale
16. German Amber Ale
17. American Special
18. Smoked Beer
19. Barley Wine
20. Strong Ale
Esta es la tabla periódica de las cervezas con las 20 familias y los 65 estilos que
yo utilizo (también disponible como imagen de alta resolución y en formato pdf):
Para poder profundizar más en cada estilo y avanzar un poco más en nuestro
conocimiento cervecero, podemos utilizar la traducción al Castellano de la guía
BJCP(Programa de certificación para juzgar cervezas. Pautas de estilos para
Cerveza, Hidromiel y Sidra) que aunque es menos visual que la tabla periódica,
es mucho mas completa.
Esta guía, utilizada por profesionales y cerveceros avanzados (organizadores y
jueces de concursos de cerveza…), clasifica las cervezas en 23 Familias y un
total de 81 estilos, y establece las caracteristicas de la cerveza que pertenece a
cada uno de los estilos, como son el aroma, aspecto y sabor, la sensación en
boca, impresiones generales y comentarios, los ingredientes, la historia del estilo,
los rangos habituales de densidad inicial, densidad final, graduación alcoholica, los
IBUS (unidades internacionales de amargor), SRM (color según el Método
Estandar de Referencia) a los que denomina “Estadisticas vitales” y hace
referencia a ejemplos de marcas comerciales para cada estilo.
Esta es la clasificación que hace de la guia BJCP, con algunos ejemplos de
marcas comerciales para cada estilo:

1. Light Lager

1A. Lite American Lager (Lager Americana Ligth): Bitburger Light, Sam Adams
Light, Heineken Premium Light, Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Baltika #1 Light,
Old Milwaukee Light, Amstel Light.

1B. Standard American Lager (Lager americana estándar): Pabst Blue Ribbon,
Miller High Life, Budweiser, Baltika #3 Classic, Kirin Lager, Grain Belt Premium
Lager, Molson Golden, Labatt Blue, Coors Original, Foster’s Lager.

1C. Premium American Lager (Lager Americana Premium): Full Sail Session
Premium Lager, Miller Genuine Draft, Corona Extra, Michelob, Coors Extra Gold,
Birra Moretti, Heineken, Beck’s, Stella Artois, Red Stripe, Singha.

1D. Munich Helles (Munich brillante): Weihenstephaner Original, Hacker-

Pschorr Münchner Gold, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Mahr’s Hell,
Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Stoudt’s Gold Lager.

1E. Dortmunder Export: DAB Export, Dortmunder Union Export, Dortmunder

Kronen, Ayinger Jahrhundert, Great Lakes Dortmunder Gold, Barrel House
Duveneck’s Dortmunder, Bell’s Lager, Dominion Lager, Gordon Biersch Golden
Export, Flensburger Gold.

2. Pilsner

2A. German Pilsner (Pils) (Pils Pilsen Alemana): Victory Prima Pils, Bitburger,
Warsteiner, Trumer Pils, Old Dominion Tupper’s Hop Pocket Pils, König Pilsener,
Jever Pils, Left Hand Polestar Pilsner, Holsten Pils, Spaten Pils, Brooklyn Pilsner.
2B. Bohemian Pilsener (Pilsen Bohemia): Pilsner Urquell, Krušovice Imperial
12°, Budweiser Budvar (Czechvar en los Estados Unidos), Czech Rebel,
Staropramen, Gambrinus Pilsner, Zlaty Bazant Golden Pheasant, Dock Street
Bohemian Pilsner.

2C. Classic American Pilsener (Pilsen Americana clásica): Ocasionalmente en

brewpubs y microcervecerías especiales.

3. European Amber Lager

3A. Vienna Lager: Great Lakes Eliot Ness, Boulevard Bobs 47 Munich-Style
Lager, Negra Modelo, Old Dominion Aviator Amber Lager, Gordon Biersch Vienna
Lager, Capital Wisconsin Amber, Olde Saratoga Lager, Penn Pilsner.

3B. Oktoberfest/Marzen: Paulaner Oktoberfest, Ayinger Oktoberfest-Märzen,

Hacker-Pschorr Original Oktoberfest, Hofbräu Oktoberfest, Victory Festbier, Great
Lakes Oktoberfest, Spaten Oktoberfest, Capital Oktoberfest, Gordon Biersch
Märzen, Goose Island Oktoberfest, Samuel Adams Oktoberfest.

4. Dark Lager

4A. Dark American Lager (Lager americana oscura): Dixie Blackened Voodoo,
Shiner Bock, San Miguel Dark, Baltika #4, Beck’s Dark, Saint Pauli Girl Dark,
Warsteiner Dunkel, Heineken Dark Lager, Crystal Diplomat Dark Beer.

4B. Munich Dunkel (Munich Oscura): Ayinger Altbairisch Dunkel, Hacker-

Pschorr Alt Munich Dark, Paulaner Alt Münchner Dunkel, Weltenburger Kloster
Barock-Dunkel, Ettaler Kloster Dunkel, Hofbräu Dunkel, Penn Dark Lager, König
Ludwig Dunkel, Capital Munich Dark, Harpoon Munich-type Dark Beer, Gordon
Biersch Dunkels, Dinkel Acker Dark. En Bavaria, Ettaler Dunkel, Löwenbräu
Dunkel, Hartmann Dunkel, Kneitinger Dunkel, Augustiner Dunkel.

4C. Schwarzbier (Black beer ó Cerveza Negra): Köstritzer Schwarzbier,

Kulmbacher Mönchshof Premium Schwarzbier, Samuel Adams Black Lager,
Krušovice Cerne, Original Badebier, Einbecker Schwarzbier, Gordon Biersch
Schwarzbier, Weeping Radish Black Radish Dark Lager, Sprecher Black Bavarian.

5. Bock

5A. Maibock/Helles Bock: Ayinger Maibock, Mahr’s Bock, Hacker-Pschorr

Hubertus Bock, Capital Maibock, Einbecker Mai-Urbock, Hofbräu Maibock, Victory
St. Boisterous, Gordon Biersch Blonde Bock, Smuttynose Maibock.

5B. Traditional Bock (Bock tradicional): Einbecker Ur-Bock Dunkel,

Pennsylvania Brewing St. Nick Bock, Aass Bock, Great Lakes Rockefeller Bock,
Stegmaier Brewhouse Bock.
5C. Doppelbock (Doble bock): Paulaner Salvator, Ayinger Celebrator,
Weihenstephaner Korbinian, Andechser Doppelbock Dunkel, Spaten Optimator,
Tucher Bajuvator, Weltenburger Kloster Asam-Bock, Capital Autumnal Fire, EKU
28, Eggenberg Urbock 23º, Bell’s Consecrator, Moretti La Rossa, Samuel Adams
Double Bock.

5D. Eisbock (Bock de hielo): Kulmbacher Reichelbräu Eisbock, Eggenberg

Urbock Dunkel Eisbock, Niagara Eisbock, Capital Eisphyre, Southampton Eisbock.

6. Light Hibrid Beer (Cerveza liviana híbrida)

6A. Cream Ale (Ale crema): Genesee Cream Ale, Little Kings Cream Ale
(Hudepohl), Anderson Valley Summer Solstice Cerveza Crema, Sleeman Cream
Ale, New Glarus Spotted Cow, Wisconsin Brewing Whitetail Cream Ale.

6B. Blonde Ale (Ale rubia): Pelican Kiwanda Cream Ale, Russian River Aud
Blonde, Rogue Oregon Golden Ale, Widmer Blonde Ale, Fuller’s Summer Ale,
Hollywood Blonde, Redhook Blonde.

6C. Kölsch: PJ Früh, Hellers, Malzmühle, Paeffgen, Sion, Peters, Dom, Reissdorf,
Gaffel, Eisenbahn Dourada, Goose Island Summertime, Alaska Summer Ale,
Harpoon Summer Beer, New Holland Lucid, Saint Arnold Fancy Lawnmower,
Capitol City Capitol Kölsch, Shiner Kölsch.

6D. American Wheat o Rye beer (Cerveza de trigo americana o cerveza de

centeno): Bell’s Oberon, Harpoon UFO Hefeweizen, Three Floyds Gumballhead,
Pyramid Hefe-Weizen, Widmer Hefeweizen, Sierra Nevada Unfiltered Wheat Beer,
Anchor Summer Beer, Redhook Sunrye, Real Ale Full Moon Pale Rye.

7. Amber Hibrid Beer (Cerveza ámbar híbrida)

7A. Nothern German Altbier (Cerveza antigua alemana del norte): DAB
Traditional, Hannen Alt, Schwelmer Alt, Grolsch Amber, Alaskan Amber, Long Trail
Ale, Otter Creek Copper Ale, Schmaltz’ Alt.

7B. California Common Beer (Cerveza común californiana): Anchor Steam,

Southampton Steem Beer, Flying Dog Old Scratch Amber Lager.

7C. Düsseldorf Altbier (Cerveza antigua de Düsseldorf): Zum Uerige, Im

Füchschen, Schumacher, Zum Schlüssel, Diebels Alt, Schlösser Alt, Frankenheim
Alt.

8. English Pale Ale (Ale pálida inglesa)

8A. Standar/Ordinary Bitter (Amarga estandar/común): Fuller’s Chiswick Bitter,

Adnams Bitter, Young’s Bitter, Greene King IPA, Oakham Jeffrey Hudson Bitter
(JHB), Brains Bitter, Tetley’s Original Bitter, Brakspear Bitter, Boddington’s Pub
Draught.

8B. Special/Best/Premium Bitter (Amarga premium/especial): Fuller’s London

Pride, Coniston Bluebird Bitter, Timothy Taylor Landlord, Adnams SSB, Young’s
Special, Shepherd Neame Masterbrew Bitter, Greene King Ruddles County Bitter,
RCH Pitchfork Rebellious Bitter, Brains SA, Black Sheep Best Bitter, Goose Island
Honkers Ale, Rogue Younger’s Special Bitter.

8C. Extra Special/Strong Bitter (Pale Ale) (Amarga fuerte/extra especial – Ale
pálida inglesa): Fullers ESB, Adnams Broadside, Shepherd Neame Bishop’s
Finger, Young’s Ram Rod, Samuel Smith’s Old Brewery Pale Ale, Bass Ale,
Whitbread Pale Ale, Shepherd Neame Spitfire, Marston’s Pedigree, Black Sheep
Ale, Vintage Henley, Mordue Workie Ticket, Morland Old Speckled Hen, Greene
King Abbot Ale, Bateman’s XXXB, Gale’s Hordean Special Bitter (HSB), Ushers
1824 Particular Ale, Hopback Summer Lightning, Great Lakes Moondog Ale,
Shipyard Old Thumper, Alaskan ESB, Geary’s Pale Ale, Cooperstown Old Slugger,
Anderson Valley Boont ESB, Avery 14’er ESB, Redhook ESB.

9. Scottish and Irish Ale (Ale escocesa e irlandesa)

9A. Scottish Light 60/- (Escocesa liviana 60/-): Belhaven 60/-, Mc Ewan´s 60/-,
Maclay 60/- Light.

9B. Scottish Heavy 70/- (Escocesa fuerte 70/-): Caledonian 70/- (Caledonian
Amber Ale en EEUU), Belhaven 70/-, Orkney raven Ale, Maclay 70/-, Tennents
Special, Broughton Greenmantle Ale.

9C. Scottish Export 80/- (Escocesa de exportación 80/-): Orkney Dark Island,
Caledonian 80/- Export Ale, Belhaven 80/- (Belhaven Scottish Ale en los Estados
Unidos), Southampton 80 Shilling, Broughton Exciseman’s 80/-, Belhaven St.
Andrews Ale, McEwan’s Export (IPA), Inveralmond Lia Fail, Broughton Merlin’s
Ale, Arran Dark.

9D. Irish Red Ale (Ale irlandesa roja): Three Floyds Brian Boru Old Irish Ale,
Great Lakes Conway’s Irish Ale, Kilkenny Irish Beer, O’Hara’s Irish Red Ale,
Smithwick’s Irish Ale, Beamish Red Ale, Caffrey’s Irish Ale, Goose Island Kilgubbin
Red Ale, Murphy’s Irish Red (lager), Boulevard Irish Ale, Harpoon Hibernian Ale.

9E. Strong Scotch Ale (Ale fuerte escocesa): Traquair House Ale, Belhaven
Wee Heavy, McEwan’s Scotch Ale, Founders Dirty Bastard, MacAndrew’s Scotch
Ale, AleSmith Wee Heavy, Orkney Skull Splitter, Inveralmond Black Friar,
Broughton Old Jock, Gordon Highland Scotch Ale, Dragonmead Under the Kilt.
10. American Ale (Ale americana)

10A. American Pale Ale (Ale pálida americana): Sierra Nevada Pale Ale, Stone
Pale Ale, Great Lakes Burning River Pale Ale, Bear Republic XP Pale Ale,
Anderson Valley Poleeko Gold Pale Ale, Deschutes Mirror Pond, Full Sail Pale Ale,
Three Floyds X-Tra Pale Ale, Firestone Pale Ale, Left Hand Brewing Jackman’s
Pale Ale.

10B. American Amber Ale (Ale ámbar americana): North Coast Red Seal Ale,
Tröegs HopBack Amber Ale, Deschutes Cinder Cone Red, Pyramid Broken Rake,
St. Rogue Red Ale, Anderson Valley Boont Amber Ale, Lagunitas Censored Ale,
Avery Redpoint Ale, McNeill’s Firehouse Amber Ale, Mendocino Red Tail Ale,
Bell’s Amber.

10C. American Brown Ale (Ale marrón americana): Bell’s Best Brown,
Smuttynose Old Brown Dog Ale, Big Sky Moose Drool Brown Ale, North Coast
Acme Brown, Brooklyn Brown Ale, Lost Coast Downtown Brown, Left Hand Deep
Cover Brown Ale.

11. English Brown Ale (Ale marrón inglesa)

11A. Mild (Suave): Moorhouse Black Cat, Gale’s Festival Mild, Theakston
Traditional Mild, Highgate Mild, Sainsbury Mild, Brain’s Dark, Banks’s Mild, Coach
House Gunpowder Strong Mild, Woodforde’s Mardler’s Mild, Greene King XX Mild,
Motor City Brewing Ghettoblaster.

11B. Southern English Brown Ale: Mann’s Brown Ale, Harvey’s Nut Brown Ale,
Woodeforde’s Norfolk Nog.

11C. Nothern English Brown Ale: Newcastle Brown Ale, Samuel Smith’s Nut
Brown Ale, Riggwelter Yorkshire Ale, Wychwood Hobgoblin, Tröegs Rugged Trail
Ale, Alesmith Nautical Nut Brown Ale, Avery Ellie’s Brown Ale, Goose Island Nut
Brown Ale, Samuel Adams Brown Ale.

12. Porter

12A. Brown Porter (Porter marrón): Fuller’s London Porter, Samuel Smith Taddy
Porter, Burton Bridge Burton Porter, RCH Old Slug Porter, Nethergate Old Growler
Porter, Hambleton Nightmare Porter, Harvey’s Tom Paine Original Old Porter,
Salopian Entire Butt English Porter, St. Peters Old-Style Porter, Shepherd Neame
Original Porter, Flag Porter, Wasatch Polygamy Porter.

12B. Robust Porter (Porter robusta): Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter,
Meantime London Porter, Anchor Porter, Smuttynose Robust Porter, Sierra
Nevada Porter, Deschutes Black Butte Porter, Boulevard Bully! Porter, Rogue
Mocha Porter, Avery New World Porter, Bell’s Porter, Great Divide Saint Bridget’s
Porter.
12C. Baltic Porter (Porter del Báltico): Sinebrychoff Porter (Finlandia), Okocim
Porter (Polonia), Zywiec Porter (Polonia), Baltika #6 Porter (Rusia), Carnegie Stark
Porter (Suecia), Aldaris Porteris (Letonia), Utenos Porter (Lituania), Stepan Razin
Porter (Rusia), Nøgne ø porter (Noruega), Neuzeller Kloster-Bräu Neuzeller Porter
(Alemania), Southampton Imperial Baltic Porter.

13. Stout

13A. Dry Stout (Stout seca): Guinness Draught Stout, Murphy’s Stout, Beamish
Stout, O’Hara’s Celtic Stout, Russian River O.V.L. Stout, Three Floyd’s Black Sun
Stout, Dorothy Goodbody’s Wholesome Stout, Orkney Dragonhead Stout, Old
Dominion Stout, Goose Island Dublin Stout, Brooklyn Dry Stout.

13B. Sweet Stout (Stout dulce): Mackeson’s XXX Stout, Watney’s Cream Stout,
Farson’s Lacto Stout, St. Peter’s Cream Stout, Marston’s Oyster Stout, Sheaf
Stout, Hitachino Nest Sweet Stout (Lacto), Samuel Adams Cream Stout, Left Hand
Milk Stout, Widmer Snowplow Milk Stout.

13C. Oatmeal Stout (Stout de avena): Samuel Smith Oatmeal Stout, Young’s
Oatmeal Stout, McAuslan Oatmeal Stout, Maclay’s Oat Malt Stout, Broughton
Kinmount Willie Oatmeal Stout, Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout,
Tröegs Oatmeal Stout, New Holland The Poet, Goose Island Oatmeal Stout,
Wolaver’s Oatmeal Stout.

13D. Foreingn Extra Stout (Stout extranjera extra): Estilo Tropical: Lion Stout
(Sri Lanka), Dragon Stout (Jamaica), ABC Stout (Singapur), Royal Extra “The Lion
Stout” (Trinidad), Jamaica Stout (Jamaica), Estilo de exportación: Freeminer Deep
Shaft Stout, Guinness Foreign Extra Stout, Ridgeway of Oxfordshire Foreign Extra
Stout, Coopers Best Extra Stout, Elysian Dragonstooth Stout.

13E. American Stout (Stout americana): Rogue Shakespeare Stout, Deschutes

Obsidian Stout, Sierra Nevada Stout, North Coast Old No. 38, Bar Harbor Cadillac
Mountain Stout, Avery Out of Bounds Stout, Lost Coast 8 Ball Stout, Mad River
Steelhead Extra Stout.

13F. Russian Imperial Stout (Stout imperial rusa): Three Floyd’s Dark Lord,
Bell’s Expedition Stout, North Coast Old Rasputin Imperial Stout, Stone Imperial
Stout, Samuel Smith Imperial Stout, Scotch Irish Tsarina Katarina Imperial Stout,
Thirsty Dog Siberian Night, Deschutes The Abyss, Great Divide Yeti, Southampton
Russian Imperial Stout, Rogue Imperial Stout, Bear Republic Big Bear Black Stout,
Great Lakes Blackout Stout, Avery The Czar, Founders Imperial Stout, Victory
Storm King, Brooklyn Black Chocolate Stout.

14. India Pale Ale (IPA)

14A. English IPA (IPA inglesa): Meantime India Pale Ale, Freeminer Trafalgar
IPA, Fuller’s IPA, Ridgeway Bad Elf, Summit India Pale Ale, Samuel Smith’s India
Ale, Hampshire Pride of Romsey IPA, Burton Bridge Empire IPA, Middle Ages
ImPailed Ale, Goose Island IPA, Brooklyn East India Pale Ale.

14B. American IPA (IPA americana): Bell’s Two-Hearted Ale, AleSmith IPA,
Russian River Blind Pig IPA, Stone IPA, Three Floyds Alpha King, Great Divide
Titan IPA, Bear Republic Racer 5 IPA, Victory Hop Devil, Sierra Nevada
Celebration Ale, Anderson Valley Hop Ottin’, Dogfish Head 60 Minute IPA,
Founder’s Centennial IPA, Anchor Liberty Ale, Harpoon IPA, Avery IPA

14C. Imperial IPA (IPA Imperial): Russian River Pliny the Elder, Three Floyd’s
Dreadnaught, Avery Majaraja, Bell’s Hop Slam, Stone Ruination IPA, Great Divide
Hercules Double IPA, Surly Furious, Rogue I2PA, Moylan’s Hopsickle Imperial
India Pale Ale, Stoudt’s Double IPA, Dogfish Head 90-minute IPA, Victory Hop
Wallop.

15. German Wheat and Rye Beer (Cerveza alemana de trigo y centeno)

15A. Weizen/Weissbier (Cerveza de trigo blanca): Weihenstephaner

Hefeweissbier, Schneider Weisse Weizenhell, Paulaner Hefe-Weizen, Hacker-
Pschorr Weisse, Plank Bavarian Hefeweizen, Ayinger Bräu Weisse, Ettaler
Weissbier Hell, Franziskaner Hefe-Weisse, Andechser Weissbier Hefetrüb,
Kapuziner Weissbier, Erdinger Weissbier, Penn Weizen, Barrelhouse Hocking Hills
HefeWeizen, Eisenbahn Weizenbier.

15B. Dunkelweizen (Cerveza de trigo negra): Weihenstephaner Hefeweissbier

Dunkel, Ayinger Ur-Weisse, Franziskaner Dunkel Hefe-Weisse, Schneider Weisse
(Original), Ettaler Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Weisse Dark, Tucher Dunkles
Hefe Weizen, Edelweiss Dunkel Weissbier, Erdinger Weissbier Dunkel, Kapuziner
Weissbier Schwarz.

15C. Weizenbock (Cerveza bock de trigo): Schneider Aventinus, Schneider

Aventinus Eisbock, Plank Bavarian Dunkler Weizenbock, Plank Bavarian Heller
Weizenbock, AleSmith Weizenbock, Erdinger Pikantus, Mahr’s Der Weisse Bock,
Victory Moonglow Weizenbock, High Point Ramstein Winter Wheat, Capital
Weizen Doppelbock, Eisenbahn Vigorosa.

15D. Roggenbier (German Rye Beer) (Cerveza alemana de centeno): Paulaner

Roggen, Bürgerbräu Wolznacher Roggenbier.

16. Belgian and French Ale

16A. Witbier (Cerveza de trigo): Hoegaarden Wit, St. Bernardus Blanche, Celis
White, Vuuve 5, Brugs Tarwebier (Blanche de Bruges), Wittekerke, Allagash
White, Blanche de Bruxelles, Ommegang Witte, Avery White Rascal, Unibroue
Blanche de Chambly, Sterkens White Ale, Bell’s Winter White Ale, Victory
Whirlwind Witbier, Hitachino Nest White Ale.
16B. Belgian Pale Ale (Ale pálida belga): De Koninck, Speciale Palm, Dobble
Palm, Russian River Perdition, Ginder Ale, Op-Ale, St. Pieters Zinnebir, Brewer’s
Art House Pale Ale, Avery Karma, Eisenbahn Pale Ale, Ommegang Rare Vos.

16C. Saison (Cerveza de temporada): Saison Dupont Vieille Provision, Fantôme

Saison D’Erezée – Printemps, Saison de Pipaix, Saison Regal, Saison Voisin,
Lefebvre Saison 1900, Ellezelloise Saison 2000, Saison Silly, Southampton
Saison, New Belgium Saison, Pizza Port SPF 45, Lost Abbey Red Barn Ale,
Ommegang Hennepin.

16D. Biere de Garde (Cerveza de guarda): Jenlain (ámbar), Jenlain Bière de

Printemps (rubia), St. Amand (marrón o brown), Ch’Ti Brun (marrón o brown),
Ch’Ti Blond (rubia), La Choulette (en las tres versiones), La Choulette Bière des
Sans Culottes (rubia), Saint Sylvestre 3 Monts (rubia), Biere Nouvelle (marrón o
brown), Castelain (rubia), Jade (ámbar), Brasseurs Bière de Garde (ámbar),
Southampton Bière de Garde (ámbar), Lost Abbey Avante Garde (rubia).

16E. Belgian Specialty Ale (Ale especial belga): Orval; De Dolle’s Arabier,
Oerbier, Boskeun and Stille Nacht; La Chouffe, McChouffe, Chouffe Bok y N’ice
Chouffe; Ellezelloise Hercule Stout y Quintine Amber; Unibroue Ephemere,
Maudite, Don de Dieu, etc.; Minty; Zatte Bie; Caracole Amber, Saxo y
Nostradamus; Silenrieu Sara y Joseph; Fantôme Black Ghost y Speciale Noël;
Dupont Moinette, Moinette Brune, y Avec Les Bons Voeux de la Brasserie Dupont;
St. Fullien Noël; Gouden Carolus Noël; Affligem Nöel; Guldenburg y Pere Noël; De
Ranke XX Bitter y Guldenberg; Poperings Hommelbier; Bush (Scaldis); Moinette
Brune; Grottenbier; La Trappe Quadrupel; Weyerbacher QUAD; Bière de Miel;
Verboden Vrucht; New Belgium 1554 Black Ale; Cantillon Iris; Russian River
Temptation; Lost Abbey Cuvee de Tomme y Devotion, Lindemans Kriek y
Framboise.

17. Sour Ale (Ale agria)

17A. Berliner Weisse (Cerveza blanca berlinesa): Schultheiss Berliner Weisse,

Berliner Kindl Weisse, Nodding Head Berliner Weisse, Weihenstephan 1809
(inusual en su graduación alcohílca de 5º), Bahnhof Berliner Style Weisse,
Southampton Berliner Weisse, Bethlehem Berliner Weisse, Three Floyds Deesko.

17B. Flanders Red Ale (Ale roja de Flandes): Rodenbach Klassiek, Rodenbach
Grand Cru, Bellegems Bruin, Duchesse de Bourgogne, New Belgium La Folie,
Petrus Oud Bruin, Southampton Flanders Red Ale, Verhaege Vichtenaar, Monk’s
Cafe Flanders Red Ale, New Glarus Enigma, Panil Barriquée, Mestreechs Aajt.

17C. Flanders Brown Ale/Oud Bruin (Cerveza marrón de Flandes): Liefman’s

Goudenband, Liefman’s Odnar, Liefman’s Oud Bruin, Ichtegem Old Brown, Riva
Vondel.
17D. Straight (Unblended) Lambic (Lambic pura, no mezclada): La única
versión en botella fácilmente accesible es la Cantillon Grand Cru Bruocsella de
cualquier batch añejo que el cervecero considere digno de embotellar. De Cam a
veces embotella sus lambic muy viejas (de cinco años). En los alrededores de
Brusela hay cafés especializados que suelen tener lambics tiradas, de cerveceros
tradicionales o blenders tales como Boon, De Cam, Cantillon, Drie Fonteinen,
Lindemans, Timmermans y Girardin.

17E. Gueze: Boon Oude Gueuze, Boon Oude Gueuze Mariage Parfait, De Cam
Gueuze, De Cam/Drei Fonteinen Millennium Gueuze, Drie Fonteinen Oud Gueuze,
Cantillon Gueuze, Hanssens Oude Gueuze, Lindemans Gueuze Cuvée René,
Girardin Gueuze (Black Label), Mort Subite (sin filtrar) Gueuze, Oud Beersel Oude
Gueuze.

17F. Fruit Lambic: Boon Framboise Marriage Parfait, Boon Kriek Mariage Parfait,
Boon Oude Kriek, Cantillon Fou’ Foune (damasco), Cantillon Kriek, Cantillon Lou
Pepe Kriek, Cantillon Lou Pepe Framboise, Cantillon Rose de Gambrinus,
Cantillon St. Lamvinus (uva merlot), Cantillon Vigneronne (uva moscatel), De Cam
Oude Kriek, Drie Fonteinen Kriek, Girardin Kriek, Hanssens Oude Kriek, Oud
Beersel Kriek, Mort Subite Kriek.

18. Belgian Strong Ale (Ale fuerte belga)

18A. Belgian Blonde Ale (Ale rubia belga): Leffe Blond, Affligem Blond, La
Trappe (Koningshoeven) Blond, Grimbergen Blond, Val-Dieu Blond, Straffe
Hendrik Blonde, Brugse Zot, Pater Lieven Blond Abbey Ale, Troubadour Blond Ale.

18B. Belgian Dubbel (Dubbel belga): Westmalle Dubbel, St. Bernardus Pater 6,
La Trappe Dubbel, Corsendonk Abbey Brown Ale, Grimbergen Double, Affligem
Dubbel, Chimay Premiere (roja), Pater Lieven Bruin, Duinen Dubbel, St. Feuillien
Brune, New Belgium Abbey Belgian Style Ale, Stoudts Abbey Double Ale, Russian
River Benediction, Flying Fish Dubbel, Lost Abbey Lost and Found Abbey Ale,
Allagash Double.

18C. Belgian Tripel (Tripel belga): Westmalle Tripel, La Rulles Tripel, St.
Bernardus Tripel, Chimay Cinq Cents (Blanca), Watou Tripel, Val-Dieu Triple,
Affligem Tripel, Grimbergen Tripel, La Trappe Tripel, Witkap Pater Tripel,
Corsendonk Abbey Pale Ale, St. Feuillien Tripel, Bink Tripel, Tripel Karmeliet, New
Belgium Trippel, Unibroue La Fin du Monde, Dragonmead Final Absolution,
Allagash Tripel Reserve, Victory Golden Monkey.

18D. Belgian Golden Strong Ale (Ale fuerte dorada belga): Duvel, Russian
River Damnation, Hapkin, Lucifer, Brigand, Judas, Delirium Tremens, Dulle Teve,
Piraat, Great Divide Hades, Avery Salvation, North Coast Pranqster, Unibroue Eau
Benite, AleSmith Horny Devil.
18E. Belgian Dark Strong Ale (Ale fuerte oscura belga): Westvleteren 12 (tapa
amarilla), Rochefort 10 (tapa azul), St. Bernardus Abt 12, Gouden Carolus Grand
Cru of the Emperor, Achel Extra Brune, Rochefort 8 (tapa verde), Southampton
Abbot 12,Chimay Grande Reserve (azul), Brasserie des Rocs Grand Cru, Gulden
Draak, Kasteelbier Bière du Chateau Donker, Lost Abbey Judgment Day, Russian
River Salvation.

19. Strong Ale (Ale fuerte)

19A. Old Ale (Ale antigua): Gale’s Prize Old Ale, Burton Bridge Olde Expensive,
Marston Owd Roger, Greene King Olde Suffolk Ale , J.W. Lees Moonraker,
Harviestoun Old Engine Oil, Fuller’s Vintage Ale, Harvey’s Elizabethan Ale,
Theakston Old Peculier (peculiar at OG 1.057), Young’s Winter Warmer, Sarah
Hughes Dark Ruby Mild, Samuel Smith’s Winter Welcome, Fuller’s 1845, Fuller’s
Old Winter Ale, Great Divide Hibernation Ale, Founders Curmudgeon,
Cooperstown Pride of Milford Special Ale, Coniston Old Man Ale, Avery Old
Jubilation.

19B. English Barleywine (“vino de cebada” inglés): Thomas Hardy’s Ale,

Burton Bridge Thomas Sykes Old Ale, J.W. Lee’s Vintage Harvest Ale, Robinson’s
Old Tom, Fuller’s Golden Pride, AleSmith Old Numbskull, Young’s Old Nick (poco
común en su graduación alcohólica de 7,2º), Whitbread Gold Label, Old Dominion
Millenium, North Coast Old Stock Ale (cuando está añejada), Weyerbacher
Blithering Idiot.

19C. American Barleywine (“vino de cebada” americano): Sierra Nevada

Bigfoot, Great Divide Old Ruffian, Victory Old Horizontal, Rogue Old Crustacean,
Avery Hog Heaven Barleywine, Bell’s Third Coast Old Ale, Anchor Old Foghorn,
Three Floyds Behemoth, Stone Old Guardian, Bridgeport Old Knucklehead, Hair of
the Dog Doggie Claws, Lagunitas Olde GnarleyWine, Smuttynose Barleywine,
Flying Dog Horn Dog.

20. Fruit Beer (Cerveza frutada)

20. Fruit Beer (Cerveza frutada): New Glarus Belgian Red and Raspberry Tart,
Bell’s Cherry Stout, Dogfish Head Aprihop, Great Divide Wild Raspberry Ale,
Founders Rübæus, Ebulum Elderberry Black Ale, Stiegl Radler, Weyerbacher
Raspberry Imperial Stout, Abita Purple Haze, Melbourne Apricot Beer y Strawberry
Beer, Saxer Lemon Lager, Magic Hat #9, Grozet Gooseberry and Wheat Ale,
Pyramid Apricot Ale, Dogfish Head Fort.

21. Spice/Herb/vegetable Beer (Cerveza con especias, hierbas o vegetales)

21A. Spice, Herb o Vegetable Beer (Cerveza con especias, hierbas o

vegetales):Alesmith Speedway Stout, Founders Breakfast Stout, Traquair Jacobite
Ale, Rogue Chipotle Ale, Young’s Double Chocolate Stout, Bell’s Java Stout,
Fraoch Heather Ale, Southampton Pumpkin Ale, Rogue Hazelnut Nectar, Hitachino
Nest Real Ginger Ale, Breckenridge Vanilla Porter, Left Hand JuJu Ginger Beer,
Dogfish Head Punkin Ale, Dogfish Head Midas Touch, Redhook Double Black
Stout, Buffalo Bill’s Pumpkin Ale, BluCreek Herbal Ale, Christian Moerlein Honey
Almond, Rogue Chocolate Stout, Birrificio Baladin Nora, Cave Creek Chili Beer.

21B. Christmas/Winter Specialty Spiced Beer (Cerveza especial especiada de

Navidad/Invierno): Anchor Our Special Ale, Harpoon Winter Warmer,
Weyerbacher Winter Ale, Nils Oscar Julöl, Goose Island Christmas Ale, North
Coast Wintertime Ale, Great Lakes Christmas Ale, Lakefront Holiday Spice Lager
Beer, Samuel Adams Winter Lager, Troegs The Mad Elf, Jamtlands Julöl.

22. Smoke Flavored and Wood Aged Beer

22A. Classic Rauchbier (Cerveza ahumada clásica): Schlenkerla Rauchbier

Märzen, Kaiserdom Rauchbier, Eisenbahn Rauchbier, Victory Scarlet Fire
Rauchbier, Spezial Rauchbier Märzen, Saranac Rauchbier.

22B. Other Smoked Beer (Otras cervezas ahumadas): Alaskan Smoked Porter,
O’Fallons Smoked Porter, Spezial Lagerbier, Weissbier and Bockbier, Stone
Smoked Porter, Schlenkerla Weizen Rauchbier and Ur-Bock Rauchbier, Rogue
Smoke, Oskar Blues Old Chub, Left Hand Smoke Jumper, Dark Horse Fore
Smoked Stout, Magic Hat Jinx.

22C. Wood-Aged Beer (Cervezas añejadas en madera): The Lost Abbey

Angel’s Share Ale, J.W. Lees Harvest Ale in Port, Sherry, Lagavulin Whisky or
Calvados Casks, Bush Prestige, Petrus Aged Pale, Firestone Walker Double
Barrel Ale, Dominion Oak Barrel Stout, New Holland Dragons Milk, Great Divide
Oak Aged Yeti Imperial Stout, Goose Island Bourbon County Stout, Le Coq
Imperial Extra Double Stout, Harviestoun Old Engine Oil Special Reserve.

23. Specialty Beer (Cervezas especiales)

23. Specialty Beer (Cervezas especiales): Bell’s Rye Stout, Bell’s Eccentric Ale,
Samuel Adams Triple Bock and Utopias, Hair of the Dog Adam, Great Alba Scots
Pine, Tommyknocker Maple Nut Brown Ale, Great Divide Bee Sting Honey Ale,
Stoudt’s Honey Double Mai Bock, Rogue Dad’s Little Helper, Rogue Honey Cream
Ale, Dogfish Head India Brown Ale, Zum Uerige Sticke and Doppel Sticke Altbier,
Yards Brewing Company General Washington Tavern Porter, Rauchenfels
Steinbier, Odells 90 Shilling Ale, Bear Republic Red Rocket Ale, Stone Arrogant
Bastard.