INFORME DE INVESTIGACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE

LA REVISIÓN A LA EMPRESA:
[Subtítulo del documento]

INFORME
A: Dr. MIGUEL FLORES CAMPOS

DE:  ALVARADO LAURA DAIANA

JENNIFER
 CHOQUE CRUZ DANIELA
 CUELLAR BALTAZAR FANNY
 MARÍN VELA ERICKA EVELYN
 QUISPE CONDORI IRIS ROSIO
 OCHOA PAVA EDITH
 SALINAS CHOQUE ERICK
ALEXANDER

REF: INFORME DE INVESTIGACIÓN Y

PLANIFICACIÓN DE LA REVISIÓN A
LA EMPRESA

FECHA: Bolivia – La Paz – El Alto

18 – Abril – 2020

1
Índice.
Pág.
I. ANTECEDENTES (Relevamiento de información General).......................................................3
1. Resumen ejecutivo..........................................................................................................................3
2. Producción de Quinua Real.............................................................................................................3
a. Zona geográfica de la producción....................................................................................................3
b. Procesamiento de la Quinua como materia Prima para su Exportación..........................................4
c. Sistemas de Producción...................................................................................................................5
3. Comercio justo.................................................................................................................................8
4. Constitución de la personería jurídica de la empresa ADA S.R.L......................................................9
a. Constitución de la Empresa conforme los pasos de Fundempresa..................................................9
b. Exportación....................................................................................................................................10
II. CONSIDERACIONES TECNICO LEGALES..............................................................................11
1. Relevamiento de información General:.........................................................................................11
1.1 Medios Económicos:..................................................................................................................12
2. Estructura Organizacional de la Empresa......................................................................................13
3. IDENTIFICACION DE LOS RECURSOS A UTILIZAR. –........................................................................16
4. NORMATIVA QUE REGULA Y TIENE INCIDENCIA EN LA EMPRESA.................................................17
5. CRONOGRAMA. –..........................................................................................................................21
Febrero..................................................................................................................................................21
Marzo....................................................................................................................................................21
Abril.......................................................................................................................................................22
Mayo.....................................................................................................................................................22
III. CONCLUSIONES...........................................................................................................................27
IV. RECOMENDACIONES..................................................................................................................27

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 I. ANTECEDENTES (Relevamiento de información General)
1. Resumen ejecutivo
Administradora de Alimentos Norte Quijarro SRL (ADA S.R.L.) es una
sociedad comercial Boliviana, nace un 03 de Agosto de 2016 ante una determinación
en plena asamblea de la asociación de productores de quinua APQUINQUI en la
localidad de Coroma Potosí, bajo la estrategia de unir esfuerzos entre productores
originarios de Coroma y poder abrir un canal de comercialización de su propio producto
directamente, eliminando su dependencia en otras empresas quienes proveen su
producto Quinua Real Orgánica del Altiplano Sur de Bolivia. Estableciendo de esta
forma una cadena de comercialización de la quinua real orgánica desde el cultivo en
las comunidades, procesamiento (beneficiado) y su comercialización.
Con ya años de experiencia operativa ADA S.R.L. logro establecer importantes
avances en la comercialización de quinua real siendo muy bien aceptada y
estableciendo relaciones comerciales con clientes de España, Alemania y Estados
Unidos además de abrir mercado de la quinua real también en el mercado interno,
pasando de factura 1.9 millones de bolivianos por ventas en la gestión 2016 – 2017 a
pasar los 11 millones de bolivianos en la gestión 2017 – 2018 así mismo con una
proyección de ventas por encima de los 13 millones, tal razón los lleva a una evidente y
objetiva necesidad de financiamiento para capital de trabajo.
Por otro lado, ADA S.R.L. se encuentra en un importante y continuo proceso de
inversión en maquinaria totalmente financiada con recursos propios, compuesta por
dos procesos estratégicos en el mejoramiento y manejo de la calidad del grano;
eliminación de piedras, pajas y selección de colores del producto como proceso final de
producción maximizado la calidad del producto según requerimientos del mercado.
2. Producción de Quinua Real
a. Zona geográfica de la producción.
La zona geográfica de la producción de Quinua Real está ubicada en el Altiplano
sur de Bolivia (el inter salar) con una mayor diversidad de genotipos y progenitor de
especies silvestres adaptados a condiciones agroclimáticas especiales, producidas
bajo tradiciones culturales con alto contenido social.
LA PROVINCIA DE ANTONIO QUIJARRO Y LOCALIDAD COROMA

Provincia: Antonio Quijarro

Provincia de Antonio Quijarro 

Localidad Coroma
La Provincia de Antonio Quijarro es una provincia de Bolivia. Tiene una
superficie de 14.890 km², siendo una de las provincias más grandes a nivel
departamental. Su capital es la ciudad de Uyuni. Tiene una población (según el censo
de 2012 del Instituto Nacional de Estadística de Bolivia) de 55.327 habitantes. Coroma
es una localidad de Bolivia ubicada en el municipio de Uyuni departamento de Potosí.

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Se sitúa en el norte del salar de Uyuni y cuenta con más de 2000 habitantes,
distribuidos en 39 comunidades y 11 ayllus. Sus moradores son herederos de una
tradición que se remonta a la época prehispánica. Se habla el quechua y el aimara. La
principal actividad es la crianza de camélidos y ovinos, y el cultivo de la quinua y la
papa.
b. Procesamiento de la Quinua como materia Prima para su
Exportación.
Los productores de Quinua dan surgimiento a ADA Norte Quijarro SRL para
que esta empresa represente un puente entre ellos y el mercado nacional y extranjero,
un puente que les permita mostrarse al mundo entero, como productores de quinua real
Orgánica originarios de la región; ADA Norte Quijarro SRL nace con la misión de
“compartir con el mundo la riqueza natural de la nación Indígena de Coroma.”

 Materia prima
La quinua es el componente principal de la empresa ADA SRL, Norte Quijarro,
Riqueza de Coroma S.A., la materia es susceptible a sufrir cambios de toda forma, ello
como resultado de la transformación industrial para crear un producto. La
transformación de la quinua comienza desde la preparación de la tierra para la siembra,
con todos los cuidados que implica en el desarrollo de su crecimiento, hasta el
momento de la cosecha. Además del proceso de industrialización, hasta la preparación
para su exportación, todo ello bajo el cuidado de dar cumplimiento a la calidad que
ofrecen a sus clientes.
 Calidad
La empresa ADA Norte Quijarro SRL se caracteriza por su compromiso con la calidad,
debido a que la calidad es la que le permite llegar a satisfacer las expectativas de los clientes y
consumidores, y tal compromiso hace que la empresa tenga un constante proceso de
retroalimentación y mejoramiento en cada uno de los diferentes procesos productivos dentro la
cadena de suministro de la Quinua Real Orgánica. La empresa cuenta con unas bases
rigurosas de control constante desde los cultivos hasta la salida del producto hacia el mercado,
con la finalidad de evitar riesgos de contaminación en la Quinua Real Orgánica.
 Eslabones de la Cadena Productiva:
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 La cadena de valor. Esta cadena de valor estaría incrustada en un campo más
grande de actividades llamadas sistema de valor - que se puede traducir como la
cadena productiva (cluster o aglomerado) - en el cual los proveedores no sólo entregan
un producto, sino que también pueden influir en el desempeño de la empresa de varias
formas. Así también, el producto de la empresa llegaría a ser parte de la cadena de
valor del comprador.
Cadena de valor genérico, normalmente se toma en cuenta una empresa para
realizar el análisis respectivo, como se hace en este trabajo, el análisis de la cadena de
valor para luego aplicar esta al caso de un complejo productivo. En rigor a ello tenemos
que cada empresa es un conjunto de actividades que se desempeñan para diseñar,
producir, llevar al mercado, entregar y apoyar a sus productos. Todo esto puede ser
representado usando una cadena de valor. La cadena de valor de una empresa y la
firma en que se desempeña sus actividades individuales son un reflejo de su historia,
su estrategia, su enfoque para implementar la estrategia y las economías
fundamentales, para las actividades mismas.

El análisis para determinar el valor genérico se realizará acorde al informe

brindado con los especialistas en la materia de la Empresa, puesto que obtener
información sobre el valor de la quinua como materia prima, el valor de la misma una
ves hecha la transformación industrial y el valor para su exportación, es información
que solo personal de la empresa puede obtener.
c. Sistemas de Producción.
Se pueden encontrar tres sistemas marcados de producción en Bolivia, según la
región de la que se trate, la producción del cultivo puede ser semi-mecanizada y
mecanizada tanto para la siembra y la trilla, las labores culturales y la cosecha, en
donde se puede también encontrar la utilización de algunos agroquímicos para evitar
pérdidas por plagas y hongos. Sin embargo, existen lugares donde prevalece el
sistema de producción tradicional, en donde se emplea principalmente la fuerza
humana o, en algunos casos, el arado de yunta; este sistema se encuentra
especialmente donde el espacio cultivado es menor a la hectárea.
ADA Norte Quijarro emplea el sistema mixto, para la recolección de la materia
prima, puesto que su producción es totalmente orgánica. Generalmente la quinua es
sembrada en monocultivo, sin realizar rotaciones del cultivo, dejando descansar el
5
terreno por espacio de 1 a 3 periodos. En suelos que ya produjeron varias veces
quinua, después del arado, se cava hoyos en los cuales se deposita guano de llama y
oveja.
La cosecha se lleva a cabo principalmente en el mes de abril, en forma manual
arrancando o cortando (recomendado) la planta; esta labor dura aproximadamente un
mes y medio, debido a que la maduración de la planta no es uniforme. Luego del
cortado se colocan las plantas en hileras dobles de 20 metros, para permitir el secado.
 El Acopio
El acopio se considera una de las partes más importantes de la cadena puesto
que se trabajan con diferentes productores, mismos que cuentan con diferentes
capacidades productivas. En general, son los centros de acopio y transformación los
que llegan a determinar el tipo de articulación que se establecerá con los productores,
en función de sus requerimientos tanto de calidad como de cantidad, regularidad y
flexibilidad del abastecimiento.
El acopio se lo efectúa en las comunidades mediante varias modalidades tales
como la compra en efectivo, compra a plazo (la cual se paga según se venda el
producto).
 La Industrialización
Se puede decir que la industrialización de la quinua comienza con la eliminación
de la saponina del grano, sustancia que le da un sabor amargo. Este proceso se puede
realizar mediante distintos métodos y es relativamente reciente. La superación de ese
obstáculo ha derivado en una mayor aceptación por parte de los consumidores y a la
vez, en un mayor interés de la agroindustria por crear otros productos con mayor valor
agregado.
 Comercialización
En el caso de ADA Norte Quijarro la comercialización de la Quinua Real, ha sido
orientada básicamente hacia el mercado internacional. Para tal efecto, cuenta con la
Certificación Orgánica, con esta certificación se puede vender con un 10% más en el
precio en comparación con la quinua que no está certificada.
En cuanto al mercado internacional, son empresas europeas y norteamericanas
las que compran y venden la quinua, especialmente en mercados de productos
orgánicos. Las empresas a las que exporta el producto son Ziegler y Rapunzel de
Alemania. La Finestra, Sul Cielo de España, y Andan Naturales de Estados Unidos.
 Exigencias Internacionales De Calidad Y Comercialización Para La
Exportación De Quinua
Los mercados internacionales son bastante exigentes con respecto a la calidad
de los productos que ingresan para el consumo de su población, especialmente en la
parte alimenticia, por lo cual se debe prestar un particular interés a este tema.
 Exigencias Respecto a la calidad del producto
Debido a las exigencias de los mercados internacionales, para el caso de la
exportación de quinua, en los últimos años se ha venido contratando los servicios de
varias empresas certificadoras de productos orgánicos, mismas que realizan una
supervisión in-situ. Estas certificadoras emplean reglas convencionales ampliamente
aceptadas por el mercado internacional. Sin embargo, la certificación no siempre es
efectiva para asegurar la calidad del producto puesto que cuando los acopiadores
6
están recolectando quinua en el Altiplano, a veces se mezcla toda la quinua
recolectada, sin discriminar quinua orgánica certificada de la quinua no certificada. Esta
práctica de algunos acopiadores ha generado una desconfianza por parte de los
importadores convencionales de quinua orgánica. Por ejemplo, en el caso de la
“Central de Cooperativas Agropecuarias - Operación Tierra Ltda.”, cada año se realiza
la inspección para la producción orgánica de los cultivos de quinua real. Dicha
inspección es realizada por la empresa “IMO CONTROL Latinoamérica, representante
en Bolivia de “IMO CONTROL Suiza”, logrando la “Certificación Orgánica” de cada uno
de sus asociados, lo que le brinda una mayor seguridad el momento de realizar la
exportación del producto. Aunque respecto a ADA Norte Quijarro aún no se cuenta con
esta información, este debería ser el manejo adecuado para la exportación de sus
productos orgánicos.
 Envases y Empaques
Si bien se tiene una tendencia a productos orgánicos en los países
industrializados, se encuentra también que en los mismos existen leyes encaminadas
al cuidado del medio ambiente, lo que se traduce en restricciones normativas en cuanto
a la importación y exportación, tanto para los productos como para los envases y
empaques utilizados en éstos. Es por ello que es importante dar un vistazo a las
disposiciones generales que se tienen en lo referente a los envases y empaques
denominados ecológicos, establecidas en los principales mercados estudiados en éste
trabajo, ya que el cumplimiento de las mismas facilita el acceso al mercado además de
crear una imagen de empresa seria y respetuosa del medio ambiente.
 Valor agregado.
¿QUÉ ES? VALOR DE LA VALOR DEL VALOR DE EXPORTACIÓN
MATERIA PRIMA PRODUCTO
Es el valor que adquiere El precio se cotiza en
una
durante
materia

transformación
prima

proceso productivo.
la
del x x
$u$.- 2.500
(Dólares Americanos), por
tonelada.

FLUJOGRAMA DE PROCESO

7
 INICIO

RECEPCION DE MAT ERIA PRIMA

CONTROL DE C ALIDAD

CUMPLE LOS REQUISITOS DE

NO RECHAZO DE NO CONFORMIDAD
CALIDAD

DESPEDREGAD O

SELECCIÓN DE GRANOS D E OTRO EXPULS ION D E PIEDRECILLAS Y

COLOR CUARZO

EXPULS ION D E PIEDRAS VOLVANIC AS Y

SEPARACION DE METALES
METALES F ORROMAGNÉTICOS

CONTROL DE C ALIDAD

CUMPLE LOS REQUISITOS DE

NO
CALIDAD

ENVAS ADO BOLSAS PAPEL KRAFT

PES AJE

COSTURADO HI LO, ETIQUET AS

CONTROL DE C ALIDAD

CUMPLE LOS REQUISITOS DE

NO
CALIDAD

LIBERACION DE PRODUCT O

3. Comercio justo
El comercio justo promovida por para viarias Organizaciones no
gubernamentales fomentan una relación estrecha comercial voluntaria y justa entre
productores y consumidores. El comercio justo está basado en el dialogo el respeto y la
transparencia, que tiene como finalidad una equidad en el comercio internacional. Este
comercio en iguales condiciones es anular las restricciones de discriminación de los
productos que vienen de un país en desarrollo desde la materia prima, así como
también evitar las grandes diferencias de precio una que paga el consumidor por el
producto y el dinero que se les paga a los productores.
El beneficio de un comercio justo se centra en un trato más justo en el mercado
global, permitiendo una entrada al comercio internacional en un proceso de exportación
autónoma. Además del acceder a un precio mínimo, garantizando a los productores un
precio justo aplicable en el mercado regional o internacional.
Como tendencia de comercialización actual para productos orgánicos se tiene a
la quinua para exportadores de países en desarrollo, a través del mercadeo indirecto.
Los importadores especializados son la fuente más importante de distribución para los
exportadores de quinua, la importancia de dicha fuente cambia de país a país, sin
embargo, el vendedor minorista, tiene su participación en la determinación del precio y
su relación con el consumidor, por lo que se tiene como vendedores específicos a las
tiendas especializadas y supermercados.
En cuanto a la distribución desde luego se tiene variaciones por sus
características particulares, por lo ya mencionado y además de la participación de los
acopiadores. Este último tiene su relevancia en la empresa ADA Norte Quijarro SRL
por la comercialización de quinua y por las exportaciones registradas.
Otro beneficio es el acceso a un financiamiento proveniente de los importadores
con un interés del 60 % de las ventas, lo que hace posible cubrir costos de acopio y de
exportación. La calidad es otro de los factores que garantiza el comercio justo, por
medio de la colaboración directa con importadores registrados. Y por último la relación
con organizaciones de productores que consolidad la negociación con instancias de
desarrollo local y nacional para generar un desarrollo sostenible.
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  Estándares del Comercio Justo
Se tiene como principios centrales del comercio justo:
 Definir el precio mínimo y el premio que representan la primera ventaja
del comercio justo.
 Sostener a los productores y trabajadores marginados y desfavorecidos.
 Procurar que la condición de producción e intercambio sean justas desde
el punto de vista social, económico, con total responsabilidad ante el
medioambiente.
Dichos estándares reflejan los objetivos de un comercio justo que
necesariamente debe satisfacer a los productores e importadores. Tiene como requisito
mínimo a cumplir un Desarrollo social establecida en las convenciones de la OIT, que
aborda derechos y condiciones laborales. Mantener el Medio Ambiente que implica las
normativas que rigen el uso productos modificados genéticamente y por último el Sello
de Comercio Justo que garantiza la comercialización siguiendo el dictamen
internacional, proveniente de un comercio justo.
4. Constitución de la personería jurídica de la empresa ADA S.R.L.
a. Constitución de la Empresa conforme los pasos de Fundempresa
El código de Comercio establece desde su artículo 195 al 216 que la sociedad
de responsabilidad limitada se conforma sobre los aportes que ofrecen las personas
que los constituirán.
Dentro de la empresa Administradora de Alimentos Norte Quijarro S.R.L. (ADA
S.R.L.) se puede constatar que la misma fue consolidada por parte de un aporte inicial
realizado por los distintitos socios que vendrían siendo por las diferentes asociaciones
de productores de Quinua.
Paso 1
Se debe escoger el tipo sociedad, en el caso de Administradora de Alimentos
Norte Quijarro S.R.L. (ADA S.R.L.) partió por escoger el tipo de sociedad de
Responsabilidad Limitada.
Paso 2
Escoger la razón social o denominación de la empresa para que tener una idea
del emprendimiento y de esta manera identificar el rubro al cual se dedicara.
En el caso de Administradora de Alimentos Norte Quijarro S.R.L. (ADA S.R.L.)
cumple la función de distribución de alimentos, es por eso que inclusive tiene como
denominación “Administradora de Alimentos Norte Quijarro S.R.L.” esta le una
diferenciación única frente a empresas similar mediante el rubro que ejercen. Ya que la
misma dará referencia a las acciones que realizará a futuro la empresa, en el caso de
que se le vulnere por parte de otra empresa la identidad de la misma.
Paso 3
Después de escoger una razón social se deberá verificar si la misma se
encuentra disponible y no exista otra empresa la que esté usando la misma razón
social o denominación. La misma es verificable mediante el formulario N° 0010 de
solicitud de Control de Homonimia el cual deberá ser presentado debidamente llenado
y firmado por el cliente.
La Empresa Administradora de Alimentos Norte Quijarro S.R.L. (ADA S.R.L.)
verifico si ya existió alguna clase de comercio que esté usando una razón social similar,
9
pero al ser de los pocos comerciantes grandes de la Quinua no se encontró otra
empresa con alguna clase de registro similar.
Paso 4
Después de identificar que la razón social se debe declarar que tipo de actividad
económica y productos y/o servicios será los que realizara la empresa.
La empresa Administradora de Alimentos Norte Quijarro S.R.L. (ADA S.R.L.)
especifico que la actividad que realizara es la “…” con el producto que sería la Quinua
llegando a comercializarla tanto dentro y fuera del territorio boliviano.
Paso 5
Después de realizar la respetiva identificación de los datos de la empresa y
asegurar que no exista una empresa similar, procede la presentación de los siguientes
requisitos:
- Presentar el formulario N° 0020, por parte de la SRL esta respaldara que esta
cuenta como declaración jurada mediante la cual la empresa ADA SRL solicito la
matrícula de comercio mediante el firmado y llenado por parte del representante
legal.
- Presento el Balance de apertura con el total del capital que fue invertido en la
empresa de Quinua por parte de los distintos socios, esta documentación es
otorgada por el colegio de contadores o auditores.
- De igual forma se debe presento el Testimonio de escritura pública la cual
cumpliendo lo aspectos previstos en el art. 127 del código de comercio.
- Seguido al mismo se publicó el testimonio en un periódico de circulación
nacional cumpliendo con los requisitos en el artículo 127.
- También se realizó la presentación del testimonio poder del representante legal
de la empresa con la finalidad de que la misma se haga cargo de los asuntos
jurídicos de la empresa.
b. Exportación.
Una Empresa legalmente constituida que quiera exportar debe cumplir los
siguientes pasos:
 Realizar el registro y habilitación del exportador: El exportador que desea elaborar
las declaraciones de exportación, por su cuenta o su agente despachante, debe solicitar
su habilitación ante la Unidad de Servicio a Operadores de la Aduana Nacional (USO),
presentando la siguiente documentación en fotocopias simples:
 Certificado del número de identificación Tributaria (NIT) Otorgado por el Servicio
de Impuestos Nacionales – SIN, La empresa ADA S.RL. cuenta con numero de NIT
para la realización de sus actividades. Para su obtención la empresa realizo las
siguientes actividades:
 En FUNDEMPRESA solicito el principio de Homonimia (Verificación de
nombre de la empresa).
 Realizo la presentación del Formulario 4591-1.
 Realizo la presentación del Balance de Apertura legalizado.
 Realizo la presentación de la fotocopia del Testimonio de Sociedad.
 Solicito la publicación del edicto de Constitución publicado empresa, y
 Presento el Poder Notarial del Representante legal de la Empresa.
 Registro ante Fundempresa. – La empresa ADA S.R.L. realizo el trámite en la
Fundación para el Desarrollo Empresarial (FUNDEMPRESA), ya que el mismo es el
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 encargado de otorgar la Matrícula de Comercio, que habilita el ejercicio legal de la
actividad comercial de la empresa, conforme establecen las previsiones del Código de
Comercio. La empresa se constituyó como una S.R.L., por lo que cancelo el monto de
Bs. 455,00.
 Registro ante Senavex. – La empresa ADA S.R.L. realizo el trámite del Registro Único
del Exportador (RUEX), ante el Servicio Nacional de Verificación de Exportaciones
(SENAVEX). Para ello presento los siguientes requisitos:
o Carta de solicitud para obtener el RUEX, dirigida al Jefe Regional
SENAVEX.
 Partida Arancelaria
 Descripción Comercial
 Unidad de medida, según el arancel.
 Cantidad promedio a exportar anualmente.
o Copia del Número de Identificación Tributaria – NIT.
o Copia del testimonio de constitución de la empresa
o Copia del poder del representante legal.
o Copia de la Matrícula de Comercio vigente
o Formulario de Firmas.
o Copia de los Documentos de identidad de las personas habilitadas.
 Testimonio de constitución de la Empresa SID-001.
Tipo de Exportación. - La exportación del grano de quinua que hace ADA Norte
Quijarro es permanente, con los siguientes productos:
 Harina de Quinua Real
 Pipoca de quinua Real
 Quinua Real Blanca
 Quinua Real Negra
 Quinua Real Roja
 Quinua Real Tricolor
II. CONSIDERACIONES TECNICO LEGALES
1. Relevamiento de información General:
La empresa ADA S.RL. realiza sus actividades de la siguiente manera:

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a) Productor, El perfil de productor de quinua real orgánica, tiene bajo su
administración un promedio de 30 hectáreas de tierra destinada a la producción
de quinua de la cuales 2/3 lo mantiene en descanso para futuras siembras y 1/3
(10 Hectáreas) las mantiene en producción. El rendimiento promedio por
hectárea es de 644 kilos (14 quintales). Una vez que el productor cosecha la
quinua este vende a su organización al que pertenece (si lo tiene) o a
intermediarios conforme su necesidad económica lo exija.
b) Acopiador, Es la persona que informalmente se dedica a la actividad del acopio
de quinua de distintas comunidades productoras de quinua, quien bajo sus
mismos medios económicos busca alcanzar volúmenes suficientes de quinua
para poder ofertar a las empresas beneficiadoras y comercializadora ADA S.R.L.
c) ADA S.R.L. como empresa procesadora y comercializadora, la misma se
encarga de intervenir con un capital en adquisición de maquinaria y tecnología
destinada al beneficiado de la quinua bruta, mediante un proceso de limpieza, y
así obtener un producto adecuado a las exigencias del mercado atendiendo los
requerimientos de calidad y salubridad exigidos por el mismo, invirtiendo
además grandes esfuerzos de comercialización.
d) Clientes, Son las empresas importadoras que compran la quinua al por mayor,
directamente de las empresas exportadoras de país de origen las cuales
destinan el producto a supermercados o clientes locales.
e) Mercado del consumidor final, Son los mercados locales de los países que
importan la quinua que venden el producto al por menor y directo al consumidor
final.

12
 1.1 Medios Económicos:
INVERSION TOTAL REQUERIDA EN DOLARES
Nº CONCEPTO Cantidad Costo unitario VALOR
1 INVERSION FIJA 230,000
1.1 Maquinaria y equipo 205,000
1.1.1 Selector óptico de colores de 448 canales 1 175,000 175,000
1.1.2 Maquina separadora de piedra por densidad 1 18,500 18,500
Elevador de cangilones de 3.5 mts. Revestido en acero
1.1.3
inoxidable 1 5,500 5,500
1.1.5 Rejilla magnética 2 3,000 6,000
1.2 Infraestructura 25,000
1.2.1 Obras civiles e infraestructura 1 25,000 25,000
2 INVERSION DIFERIDA 6,000
2.1 Licencias y certificaciones 6,000
2.1.1 Gastos en logistica e instalación de equipos 1 6,000 6,000
3 CAPITAL DE TRABAJO (1 ciclo productivo 4 contenedores) 144,408
3.1 Materia prima 113,695
3.1.1 Quinua Real Orgánica en TM 91 1,249 113,695
3.2 Costo de procesamiento 30,713
3.2.1 Servicio de beneficiado de materia prima 91 338 30,713
INVERSION TOTAL $380,407.90

13
 ADA Norte Quijarro SRL depende directamente de 31 familias productores de
quinua real orgánica quienes a la vez son socios accionistas de la empresa. Quienes
provisionan materia prima a la empresa y así no depender de intermediarios, mitigando
el riesgo de posible contaminación de la Quinua orgánica y asegurando su
aprovisionamiento.
Este modelo de estructura empresarial es único en Bolivia y consideramos que
si concentran esfuerzos en la comercialización de la Quinua real de localidad de
Coroma se podría aplicar mecanismos de asesoramiento y capacitación en la
producción orgánica, así como sostenibilidad de la tierra.
2. Estructura Organizacional de la Empresa
La empresa ADA S.R.L. se encuentra organizada de la siguiente manera:

DIRECTOR
EJECUTIVO

DIRECTOR DE DIRECTOR DE DIRECTOR DE

DIRECCION DEPARTAMENTO
GESTION DE PROGRAMAS Y MARKETING Y
COMERCIAL ADMINISTRATIVO
CALIDAD PROYECTOS COMERCIO

RESPONSABLE DE
RESPONSABLE DE
CONTROL DE RESPONSABLE
RESPONSABLE VENTAS NACIONALES
PROCESOS DE DE FINANZAS Y
DE COORDINAR E INTERNACIONALES
PRODUCCION CONTABILIDAD
TEMPORADAS DE
COSECHA Y
MEJORAMIENTO RESPONSABLE
OPERADOR 1 DE LA ACTIVIDAD DE
AGRICOLA IMPORTACIONES TESORERIA

OPERADOR 2

OPERADOR 3

14
 IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS EXTERNOS

La empresa ADA S.R.L. es una

La empresa ADA S.R.L. establece relaciones
comercializadora de alimentos referidos a la
comerciales con entidades del sector público y
quinua orgánica, su actividad es desarrollada
privado, a nivel nacional vendiendo quinua real
mediante:
en grano
Las deficiencias en elyproducto
sus se derivados
encuentran a diferentes
 la producción de quinua en las comunidades
La empresa
de la Nación Indígena ADAdeS.R.L.
Coroma, no cuenta con departamentos de Bolivia, a nivel internacional
en laconcalidad, muchas veces el laboratorio
importadores mayoristas de quinua real
 infraestructura
el procesamiento enylatanto
plantalas industrial
oficinas como el
de la detecta trazas deenquímicos
orgánica grano en y el producto en Europa y
derivados
ciudad de El Alto,
galpón dondeyestá la producción son alquilados. orgánico y en laUnidos.
Estados pos-cosecha de la quinua,
 la comercialización de la
Los recursos estratégicos son quinua real
muy importantes
orgánica en el mercado nacional e
dejando impurezas en el grano lo que encarecen
para
internacional la empresa y está basada en el los costos de producción en cuanto a la
conocimiento del Director Ejecutivo (secreto certificación del producto, para llegar a ser
comercial). catalogado como quinua orgánica y poder ser
comercializado al exterior.

Los clientes directos son empresas como:

Ziegler y Rapunzel de Alemania, la Finestra y
Sul Cielo en España, y Andan Naturales en Los medios económicos con los que cuenta la
Estados Unidos, las mismas se encargan de empresa ADA S.R.L. son aportes de capital de
distribuir diversos productos derivados de la los socios conforme la constitución de la
quinua, como ser: pipocas de quinua, sopas sociedad, créditos bancarios, y las utilidades
instantáneas de quinua, leche de quinua, anuales generadas por la actividad empresarial.
galletas de quinua, y otros,
Los clientes son indirectamente toda persona
consumidora de productos derivados de la
quinua real orgánica, que haya
Los recursos sidocon
humanos procesada
que cuenta la Un factor que puede influir en las contrataciones
por la empresa ADA S.R.L.
empresa ADA S.R.L. son, profesionales del área es la falta de disponibilidad de contenedores y
en la cual se desenvuelven con experiencia y esto hace que se retrasen los envíos
conocimiento. incumpliendo los contratos en fechas de
En lo tecnológico, es una combinación entre entrega.
tecnología nacional e internacional con la que Otro factor que retarda la exportación del
cuenta la empresa en todos los procesos de
contenedor de quinua son las marejadas en el
producción (máquinas de procesamiento,
océano que no permiten la recámara del barco
lavado, descalificado, embasamiento, sellado,
etc.). en puerto, ocasionando que el barco se vaya sin
recalar en el puerto de Arica Chile.

IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS INTERNOS:

VALORACION DE RIESGOS

15
 MUY PROBABLE =
Es un hecho que
ocurra el riesgo
PROBABLE = Es
posible que ocurra el
riesgo,
IMPROBABLE = Es
poco probable que
ocurra el riesgo

RIESGO IMPROBABLE PROBABLE MUY

PROBABLE

Incumplimiento de la normativa x
sobre la comercialización y
producción.
Incumplimiento de la legislación x
penal referido a delitos comerciales.
Falta de protección a la propiedad x
intelectual, o derechos de autor.
Problemas con los empleados x
Fallos en los contratos x
Incumplimiento del capital y recursos x
por parte de los accionistas.
Incumplimiento de obligaciones x
tributarias y deberes formales

CONDICIONES PARA LA VERIFICACION

SI NO
Predisposición del Director Ejecutivo Miguel
Choque de someterse a una verificación
La existencia de información y documentación
necesaria y suficiente para ejecutar la
verificación

ANÁLISIS DE RIESGOS, UTILIZANDO LA HERRAMIENTA FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

 Se encuentra constituida  Las contrataciones comerciales que

legalmente como una realiza ADA S.R.L. con empresas
Sociedad de extranjeras se rigen conforme la
Responsabilidad Limitada legislación del país extranjero.
16
 conforme los lineamientos  La empresa ADA S.R.L. cuenta con
que establece el Código de poco personal para el manejo
Comercio. administrativo, lo que llevaría a que el
 La empresa lleva más de 4 directo responsable ante cualquier
años realizando las conflicto legal sea el Director
exportaciones de la quinua Ejecutivo.
real orgánica a Europa y
Estados Unidos, y hasta el
momento no presentaron
ningún problema legal en
materia tributaria o
aduanera.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 La empresa cuenta con  La empresa ADA S.R.L., no cuenta

personal experto en temas de con una unidad legal dentro su
finanzas, el director organigrama, por lo que no existe un
administrativo financiero tiene la experto en materia legal que ayude a
experiencia de más de 10 años la empresa a dirimir posibles conflictos
trabajando con empresas del legales en materia administrativa,
sector productivo, es por ello (tributaria-aduanera), civil o penal,
que hasta el momento no se como ser:
han registrado problemas
financieros que presenten un  Incumplimiento de la normativa sobre
riesgo para la empresa. la comercialización y producción.
 Las relaciones comerciales que  Incumplimiento de la legislación penal
ha generado ADA S.R.L. con referido a delitos comerciales.
países del exterior es debido a  Falta de protección a la propiedad
las ferias internacionales en las intelectual, o derechos de autor.
que la empresa es participe dos  Problemas con los empleados
veces al año, donde realiza la  Fallos en los contratos
oferta y demanda, basados en  Incumplimiento del capital y recursos
la calidad de la quinua real. por parte de los accionistas.
 Los esquemas de distribución y  Incumplimiento de obligaciones
comercialización con empresas tributarias y deberes formales
en el extranjero están
consignados en los contratos.
Estos contratos permiten exigir
derechos y obligaciones en
cualquier evento de
incumplimiento.

3. IDENTIFICACION DE LOS RECURSOS A UTILIZAR. –

HERRAMIENTAS PARA LA IDENTIFICACIÓN

DE RIESGOS DE LA EMPRESA ADA S.R.L.

17
 La entrevista se realizará al gerente ejecutivo de la
 ENTREVISTAS.
empresa, para la recolección de información que
ayude a generar datos sobre los posibles riesgos
que sufriría la empresa ADA S.R.L.
Con el propósito de identificar:
• Retrasos en el pago de impuestos.
 CUESTIONARIOS-
• Disminución de calidad del producto,
ENCUESTAS.
consecuencias contractuales con el cliente.
• Posibles pérdidas o daños a personas o
propiedades.
 ANÁLISIS DEL Para determinar el régimen de aranceles aduaneros
FLUJOGRAMA DE a los cuales se encuentra sometido la empresa en
EXPORTACIÓN. cuanto a las exportaciones del producto.
Considerando las posibles consecuencias legales
 SIMULACIÓN DE que ocasionaría el no contar con una unidad legal.
RIESGOS

Será utilizado para la identificación de todos los

factores involucrados dentro el proceso productivo:
 DIAGRAMA “ESPINA
materiales, método de trabajo, máquina, y mano de
DE PESCADO”.
obra, que ayuden a identificar los riesgos que
presenten ante una inadecuada función.
La matriz se desarrollará colocando los
componentes encabezando las filas y las amenazas
 REALIZACIÓN DE
encabezando las columnas. Los componentes se
MATRIZ “MÉTODO
refieren a los recursos que se quieren proteger y las
DELPHI”
amenazas a los eventos negativos que puedan
generar pérdida o afectar los componentes
La finalidad será utilizar los resultados, y hacer un análisis cualitativo y
cuantitativo de los factores que impiden el desarrollo legal de la empresa, con
el objeto de tomar decisiones que ayuden al correcto funcionamiento
administrativo–legal de la empresa ADA S.R.L. 

4. NORMATIVA QUE REGULA Y TIENE INCIDENCIA EN LA EMPRESA.

a) Constitución Política del Estado. –
El Art. 158 establece la regularización a las empresas en su inciso 20, ya
que se controlará y regularizará toda entidad o institución que tenga un vínculo
económico con el estado, mayormente a las empresas públicas o las de capital
mixto.
Así también en el Art. 241 da participación a las empresas, instituciones
públicas, mixtas y privadas que administren recursos fiscales.
En la Constitución Política del Estado en el art. 239 establece que es
incompatible con el ejercicio de la función pública ya que la adquisición o
arrendamiento de un bien público no se puede poner al nombre de algún
funcionario público como así tampoco se puede dar ventajas o beneficios al
personal del estado. Porque el ejercicio profesional deberá tener una relación
contractual de empleadas, empleados, empresas o sociedades que tengan
relación con el estado.
b) Leyes. –

18
- Ley N° 14379 Código de Comercio de 25 de febrero de 1977
El código es conciso al englobar de manera específica lo que es la
actividad comercial, los tipos de actividad comercial que existen, es decir las
sociedades comerciales, en este sentido el código de comercio al ser tan
antiguo que data de 1977, se puede decir que la normativa comercial vigente
en el país quedó obsoleta, visión reconocida por el Ejecutivo de nuestro
Estado.
- Ley N° 843 Ley de Impuestos Nacionales
Esta normativa legal alude, a los derechos y más que todo
obligaciones tributarias que debe cumplir la actividad comercial, en este caso
diferentes tipos de sociedades comerciales. En el titulo número III de la
presente ley, establece el impuesto sobre las utilidades de las empresas.
- Ley de Promoción de Inversiones LEY N° 516 del 4 de abril del 2014
El objeto de la Ley es establecer el marco jurídico e institucional
general para la promoción de las inversiones en el Estado Plurinacional de
Bolivia, a fin de contribuir al crecimiento y desarrollo económico y social del
país, para el Vivir Bien.
- Ley de Conciliación y Arbitraje LEY N° 708 del 25 de junio de 2015
La ley de conciliación y arbitraje, regula la actividad comercial, en
cuanto existan controversias o conflictos entre los sujetos comerciales y
solucionar estos mediante conciliación o arbitraje.
- Ley del cierre de proceso de reestructuración y liquidación voluntaria
de empresas y de atribuciones de la autoridad de fiscalización de
empresas – AEMP LEY N° 685 del 11 de mayo de 2015
Se decreta el cierre de los procedimientos de Reestructuración y
Liquidación Voluntaria de Empresas establecidos en la Ley Nº 2495 de 4 de
agosto de 2003 y se establece las atribuciones de la Autoridad de
Fiscalización de Empresas, cambiando de denominación por el de Autoridad
de Fiscalización de Empresas – AEMP.
- Ley general del trabajo del 8 de diciembre de 1942
La presente ley regulara la actividad comercial en cuanto a la relación
que existe entre el empleado y el empleador, es decir derechos y
obligaciones del trabajador.
- Código de Seguridad Social
Dado por Ley No. 1, publicada en Registro Oficial Suplemento 587 de
11 de mayo del 2009, la misma regulara la actividad comercial en cuanto a
los derechos que tiene el trabajador, ante seguros de salud, etc.
- Ley General de Aduanas Ley N° 1990 de 28 de julio de 1999
La Ley General de Aduanas regulara el ejercicio de la potestad
aduanera y las relaciones jurídicas que se establecen entre la Aduana
Nacional y las personas naturales o jurídicas que intervienen en el ingreso y
salida de mercancías del territorio aduanero nacional.
- Reglamento a la Ley General de Aduanas Decreto Supremo N° 25870 de
11 de agosto de 2000
El Reglamento a la Ley General de Aduanas, definirá y reglamentará
el proceso del ingreso o salida de mercancías, esto en el marco de la
intervención de una persona natural o jurídica.

19
 - Código Tributario Ley Nº 2492 de 2 de agosto de 2003
El Código Tributario es la norma jurídica fundamental del derecho
tributario en nuestro país y regula la relación jurídica entre el fisco y los
contribuyentes. De esta manera una persona natural o jurídica seguirá los
lineamientos de este código para el pago de tributos o procedimiento para
cualquier otro servicio que se haya requerido.
- Reglamento al Código Tributario Decreto Supremo 27310
El Reglamento al Código Tributario, tendrá el objeto de regular los
procedimientos establecido en el Código Tributario.
c) Decreto Supremo. –
- DECRETO SUPREMO: No. 2330822 de octubre de 1992 Jaime Paz
Zamora
El presente decreto se realizó con el objetivo de evitar y corregir las
prácticas comerciales de competencia desleal que existe en el comercio exterior
en diferentes países.
Señalando como dos principales prácticas de competencia desleal; el
dumping y los subsidios a las exportaciones, en las distintas formas que realicen
otros países a Bolivia.
El dumping en el presente decreto supremo establece que es aquella
práctica comercial por la cual un producto es vendido a un precio inferior de lo
normal razón por la cual, en el ámbito de importación, esta se va a realiza a
precio dumping cuando su precio de exportación es menor que el valor normal
de un producto similar, que es destinado al consumo o utilización en el país de
origen.
Por todo ello, para comprobar la existencia del dumping se tomará en
cuenta el precio de exportación y el valor normal los cuales serán comparados
según las características físicas, cantidades, condiciones, calidad y el pago de
impuestos.
Así también establece que una importación ha sido subsidiada cuando la
producción, fabricación, transporte o exportación del bien importado o de sus
materias primas o insumos, ha recibido directa o indirectamente cualquier ayuda
o subvención en el país de origen o de exportación, provocando una distorsión
de precios e imponiendo precios internacionales.
En caso de realizarse una de estas prácticas desleales se deberá
denunciara y se establecerá medidas compensatorias por partes de los
productos extranjeros que importen o que pretendan ser importados a nuestro
país.
De esta manera el decreto mencionado fue creado para proteger la
producción boliviana y a los productores nacionales frente a las prácticas
comerciales de competidores extranjeros, y así también a la economía nacional.
Si entraran productos del extranjero subvencionados o que su valor sea menor
al cual es en el país de origen, su ingreso ocasionaría una competencia desleal
y desventajosa para los productores bolivianos, ya que se podría encontrar los
mismos productos a menor precio y las personas comprarían más esos
productos que los que son hechos en Bolivia, desfavoreciendo a la planta
productiva nacional, ocasionando un déficit económico.
- DECRETO SUPREMO: Nº 3010, 9 de diciembre de 2016 Evo Morales
Ayma
20
 El presente decreto hace referencia impulsar la actividad comercial de
productos de “MOVIMIENTO HECHO EN BOLIVIA”. El decreto establece que se
denomina “Movimiento HECHO EN BOLIVIA” a una serie de actividades sociales
y económicas buscando promocionar la producción nacional y concientizar al
consumidor boliviano en la importancia de adquirir productos bolivianos,
mediante campañas de difusión en distintos medios sociales, tanto a las
unidades productivas públicas y privadas del territorio boliviano, sean micro,
pequeñas, medianas y grandes empresas del país, como también a las
asociaciones de pequeños productores urbanos y rurales, Organizaciones
Económicas Campesinas - OECAS, Organizaciones Económicas Comunitarias –
OECOM.
Así también incentiva a las distintas sociedades a comercializar productos
hechos en Bolivia, para que de esta manera se pueda incrementar la economía
nacional de Bolivia.
d) Resolución Administrativa. –
- RESOLUCIÓN ADMINISTRATIVA SEMP N° 370/2008 de 23 de
diciembre de 2008
La dirección general de empresas aprueba la Norma de Contabilidad N°
1, en el uso de sus facultades que le confiere el ordenamiento jurídico actual
vigente, dispone mediante la presente resolución administrativa la posibilidad de
establecer una situación financiera y patrimonial de los agentes económicos, en
relación a la actividad comercial que realicen, así mismo garantizar la
elaboración de estados financieros con parámetros de calidad, oportunidad y
confiabilidad, con el objetivo de contar con información útil que coadyuve a la
formulación de políticas públicas que ayuden a los distintos sectores comerciales
constituidos dentro del territorio nacional.
- RESOLUCIÓN ADMINISTRATIVA INTERNA RAI/AEMP/Nº052/2011
El director ejecutivo de la autoridad de fiscalización y control social de
empresas, mediante la presente R.A. aprueba el “Reglamento de Sanciones e
Infracciones comerciales”, en ejercicio de sus competencias y de las
atribuciones conferidas por el ordenamiento jurídico. El presente instrumento
tiene por objeto reglamentar la aplicación de sanciones administrativas, en el
marco de la jurisdicción y competencia de la Autoridad de Fiscalización y Control
Social de Empresas a los agentes regulados sujetos a la fiscalización por esta
Autoridad que desarrollan actividades en el ámbito comercial, estableciendo las
siguientes sanciones: Amonestación, Multa, Suspensión Temporal de
Funciones, y Cancelación de Matrícula.
- RESOLUCIÓN ADMINISTRATIVA AEMP/N°089/2016 De 22 de
noviembre de 2016
El director ejecutivo de la autoridad de fiscalización y control social de empresas,
mediante la presente R.A. dispone que todos los comerciantes con carácter obligatorio,
exhiban en un lugar visible de su recinto comercial y de forma permanente, la matrícula
de comercio actualizada, otorgada por la concesionaria de registro de comercio
Fundempresa, caso contrario se considerara como infracción grave la falta de
exhibición de la matrícula de comercio actualizada, estableciéndose las siguientes
sanciones pecuniarias:

TIPO DE SOCIEDAD MULTA 21

(U.F.V.)
S.R.L./Sociedad Colectiva/ Sociedad de 210
comandita simple
 5. CRONOGRAMA. –
Rol de actividades: Febrero - junio de 2020, Tiempo requerido 5 meses
Febrero
SABADO 22 SABADO 29

Examen Diagnostico Realizamos, un trabajo en grupo, sobre la lectura

Realizado por los estudiantes de la materia de Proyecto proporcionada por el docente de la materia Proye
ntegrador II Integrador II
Conformación de grupos de 7 estudiantes, con la finalidad de
ealizar trabajos de investigación y revisión en Instituciones
omo ser:
- Juzgado en materia Tributaria
- Aduana Nacional
- Autoridad de Impugnación Tributaria Regional
- Autoridad de Impugnación Tributaria General
Marzo
HOR SABADO 7 SABADO 14 SABADO 21
A
09:00

Avance de la materia Avance de la materia Avance de la materia

13:00

Preguntas de los diferentes Absolución de cualquier duda, Clase desarrollada en

grupos, en relación a estructura de parte del docente, para la relación a la informaci
del informe de presentación realización del informe de estructura del informe
15:00 para el HITO 2 presentación para el HITO 2 el HITO 2

Abril
HORA SABADO 04 SABADO 18
El docente proporciona material, para la Primera presentación de informe del Seg
13:00 guía de elaboración de informe HITO 2 HITO 2, para correcciones a elaborar en HIT
el informe
14:30 Buscar una entrevista con el Director Conferencia entre el grupo 2 Con
Ejecutivo Miguel Choque para fecha 05 conformado por: con
de mayo de 2020
22
  Alvarado Laura Daiana Jennifer
 Choque Cruz Daniela
 Cuellar Baltazar Fanny
 Marín Vela Ericka Evelyn
 Quispe Condori Iris Rosio
 Ochoa Pava Edith
 Salinas Choque Erick Alexander
Y el docente, para correcciones en el Ye
informe y exposición del mismo. rea
diap
HIT
Mayo
HOR LUNES 04 MARTES 05 MIERCOLES 06 JUEVE
A
Apersonarnos a la Realizar las preguntas Solicitar una carta, Apersonars
empresa Con de la entrevista a redactada por la empresa, y
dirección en: realizarse Daiana Directora de Carrera de una cita co
Cecilio Acosta, El Alto Alvarado y Daniela Derecho de la Unifranz, Director eje
09:00
Choque en donde se establezca
la solicitud de visitas a
la empresa ADA Norte
Quijarro SRL.
Buscar una entrevista Solicitar, vi
con el Director constantes
Ejecutivo Miguel mes de ma
Choque para fecha 05 2020. Para
de mayo de 2020 realizar nue
investigació
revisión de
empresa, e
10:00
manera de
colaboració
estudiantes
Universidad
Unifranz.
Presentand
carta de dir
de carrera
Aceptada, la entrevista.
Realizar la misma
11:00
Daiana Alvarado y
Daniela Choque
Tabular la información
recabada en la
14:30 entrevista. Fanny
Cuellar y Ericka Marín

16:00 Preparar cuestionarios

para el Director de
Gestión de Calidad. Iris

23
 Quispe

HOR
LUNES 11 MARTES 12 MIERCOLES 13 JUEVE
A
Apersonarnos a la Revisar las tabulaciones Apersonarn
Empresa, y solicitar un de los cuestionarios y empresa, y
tutorial y presentación entrevistas, para entrevista c
del área de la recabar información. Director de
09:00
Dirección de Todo el grupo Marketing.
Programas y
Proyectos. Daniela
Choque
Tomar apuntes de lo Realizar la
presentado en entrevista.
Dirección de Salinas y E
10:00
Programas y Ochoa
Proyectos. Fanny
Cuellar
Realizar un estudio y Tabulación
avance en el informe de entrevista r
16:00
investigación y revisión. Daiana Alv
Todo el grupo Daniela Ch
Realizar y preparar la
entrevista a Dirección
de Marketing, la misma
relacionada con el
18:00 estudio de mercado de
la empresa, y las
relaciones exteriores.
Ericka Marín, Iris
Quispe

HOR LUNES 17 MARTES 18 MIERCOLES 19 JUEVE

A
09:00 Apersonarse a la Revisar las tabulaciones Apersonars
empresa y realizar la de los cuestionarios y empresa y
entrevista preparada a entrevistas, para los cuestion
Dirección Ejecutiva. recabar información. realizados
Erick Salinas y Daiana Todo el grupo Dirección d
Alvarado Finanzas y
Contabilida
Cuellar
14:00 Tabular la entrevista
realizada. Erick
Salinas y Daiana
Alvarado
16:00 Realizar un estudio y Tabular los
avance en el informe de cuestionari
investigación y revisión. Ericka Mar

24
 Todo el grupo
18:00 Preparar un Preparar en
cuestionario a Dirección a los trabaj
de Finanzas y de la empre
Contabilidad. Daniela sobre el tra
Choque organizació
mismos. Iri

HOR LUNES 24 MARTES 25 MIERCOLES 26 JUEVE

A
09:00 Realizar un estudio y Realizar el punto de Apersonars
avance en el informe Consideraciones empresa y
de investigación y Técnico Legales de la la entrevist
revisión. Todo el empresa, en el informe. Dirección E
grupo Todo el Grupo. Fanny Cue
Ericka Mar
10:00 Apersonarse a la Preparar una última Identificar l
empresa y solicitar un entrevista, para el riesgos inte
recorrido guiado por el Director Ejecutivo de la externos de
Director Ejecutivo, por Empresa, en relación a empresa, s
toda la empresa. 4 algunos vacíos que investigado
personas del grupo quedaron en la Grupo
investigación. Daiana
Alvarado y Daniela
Choque
16:00 Revisar las Realizar el punto de Identificar a
tabulaciones de los Consideraciones Probabilida
cuestionarios y Técnico Legales de la riesgos. To
entrevistas, para empresa, en el informe. Grupo
recabar información. Todo el Grupo.
Todo el grupo
18:00 Realizar el informe de Realizar el punto de Realizar el punto de Realizar un
investigación y Consideraciones Consideraciones compendio
revisión, de la Técnico Legales de la Técnico Legales de la investigado
empresa, con toda la empresa, en el informe. empresa, en el informe. relación a l
información recabada. Todo el Grupo. Todo el Grupo. entrevistas
Todo el grupo encuestas.
Quispe, Eri
Salinas, Ed
Ochoa.
Respectiva

III. CONCLUSIONES
1. Para concluir con el presente trabajo, se pudo evidenciar la importancia que tuvo
la investigación para la realización del presente trabajo, ya que de esta manera se pudo
captar un poco de la información necesaria para la elaboración del informe y los objetivos
que se tiene. El presente trabajo nos sirvió de gran manera para interiorizarnos y conocer
más acerca de la estructura y organización de la empresa ADA Norte Quijarro S.R.L, para
25
 que en el momento en el cual vayamos a realizar la correspondiente visita de la empresa,
podamos tener una mejor noción, teniendo una idea más formada del trabajo que
desarrolla esta empresa, pudiendo realizar una mejor valoración de la misma.
2. Recolectar información en cuanto a temas económicos, comerciales, técnicos e
incluso jurídicos, resulta muy importante para realizar un trabajo íntegro y completo,
acorde a información fidedigna. Sin embargo, para el estudiante como forma de
investigación resulta poco accesible en alguno de estos puntos, independientemente de
que este tipo de problemas esté fuera del alcance de la materia, es evidente que aún
existen plataformas virtuales de las empresas en general que no cuenta con la
implementación de los TIC's, así incluir la información necesaria para poder realizar un
análisis amplio sobre la empresa al alcance de la mayor parte de la población en general.
3. Conforme el análisis se determina la existencia de una mayor posibilidad de
realizar la verificación de documentación relacionado al tema aduanero y tributario ya que
la empresa como persona jurídica realizan diversas exportaciones por lo que su
contribución al Estado mediante impuestos es eficiente. Así también los resultados
obtenidos en los indicadores económico-financieros muestran un óptimo nivel de
rentabilidad de la empresa. Por otra parte, cabe señalar que todos los requerimientos
legales en cuanto a su constitución están claramente identificados, así también como cada
uno de los procedimientos que se deben seguir para que el proyecto pueda llegar a ser
desarrollado.
4. Pudimos constatar mediante el informe que la empresa ADA Norte Quijarro
S.R.L. ha sabido desarrollarse de manera eficiente dentro de lo que seria los requisitos
exigidos dentro de la conformación de empresa de manera legal, pero nos llamó la atención
que la empresa no se haya creado de manera directa, sino que la misma vino a crecer
mediante la unión de distintas asociaciones que se encargaban de la producción de Quinua,
dejándonos en claro que una empresa no puede nacer puramente como una S.R.L., sino
que también vienen de empresas unipersonales. Llegando a la conclusión que en Bolivia
pueden existir grandes potenciales de empresa, pero muchas veces las mismas requieren
el apoyo por parte del estado mediante programas de apoyo, incentivo, y respaldo. Para
que en casos donde la empresa busque soluciones para mejorar sus distintas maneras de
emprendimiento o mejoramiento, el estado sea capaz de brindar respuestas u
oportunidades.
IV. RECOMENDACIONES
La empresa ADA Norte Quijarro S.R.L. ha demostrado una comercialización de
la quinua de manera eficiente haciendo que su producto llegue a consolidarse de manera
muy sólida en el mercado interior como exterior sin embargo países como Perú ha llegado
a afectar la estabilidad económica que poseía la empresa por el incremento de empresas
productoras de Quinua haciendo así una mayor producción y disminución de su precio, de
esta forma es que recomendamos los siguientes puntos:
- Partiendo del ejemplo de China que vio una gran oportunidad
internacionalizando su comida y recibiendo una gran aceptación a nivel mundial
podrían sugerir que la mayoría de los compradores de la Quinua a nivel internacional le
dan el uso para la preparación de distintos tipos de alimentos haciendo de estos platos
sean muy llamativos y exigidos por su población, es así que proponemos la apertura de
una cadena de producción de alimentos podría revolucionar el mercado existente de la
Quinua, creando de esta forma diferentes locales de comida derivados de la misma
empresa ADA Norte Quijarro S.R.L., ofreciendo de esta manera una variedad de platos,
26
que incluso pueden ser usados para dietas nutritivas para personas con alguna clase
de deficiencia. De esta forma al poseer un visto bueno por parte de la población
podrían abarcarse en la creación de distintas cadenas de comida a nivel internacional
ofreciendo así una innovadora forma de producción de comida. Con ambientes que los
hagan sentirse familiarizados con las culturas Bolivianas.
- También podría adaptar la semilla de la Quinua de forma que la misma pueda
ser cultivada en diferentes lugares de Bolivia y de esta manera poder crecer en
producción y abarcar un territorio más amplio, cumpliendo así la demanda existente de
manera eficiente.
- Con el propósito de definir los sistemas de control y reducir los riesgos de error
inherentes a la comunicación oral sobre la producción, es importante que todo el
personal esté instruido con el conocimiento previo sobre los procedimientos llevados a
cabo en cualquier etapa de la elaboración de alimentos para mejorar la trazabilidad de
los productos. Por lo que se recomienda la implementación de informes donde se
encuentren los datos y registros de la elaboración, distribución, producción y
conservación del producto, esto conforme lo establezca su estatuto y demás
reglamentos de inocuidad.
- Las investigaciones a realizar sobre un tema específico deberían realizarse de
forma mucho más ordenada, es decir; establecer un programa de actividades a
realizar acompañado de alguna fuente que pueda ser consultada ante la falta de
información que podría encontrarse, respecto a empresas, fundaciones y gremios, en
el ámbito jurídico, que es el interés de la materia.
- Después de un análisis realizado del presente trabajo sobre la actividad que
desarrolla la empresa ADA Norte Quijarro S.R.L, con relación a la comercialización de
la quínoa se podría establecer qué; Este producto está en constante crecimiento en el
tema de exportaciones el cual significa que más empresas puedan abrirse hacia
nuevos mercados y que den como resultados empresas exitosas a nivel mundial.
- Siendo una de sus amenazas el Ingreso de nuevas empresas en el mercado
mundial agroindustrial los cuales cuentan con un gran potencial tecnológico y
financiero, como una forma de contrarrestar, se podría realizar una formación de los
hijos de los agricultores en manejo de Internet como herramienta de gestión. Ello
generará los futuros agricultores informados de los cambios y oportunidades globales
del mercado, buscando sobresalir tanto a nivel nacional como a nivel internacional.
- En la medida que los agricultores se muestren mejor informados sobre el
proceso de apertura comercial, podrán tener mejores opciones a elegir y actuar. De ese
modo los hechos casuales se presentarán como una ventana de oportunidades.

27