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    Analisis de Valor PDF

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    WAGNER SERRANO
    Este documento presenta un análisis de valor agregado (AVA) realizado para el proceso de solicitud de carnet en una empresa agroindustrial. Se observó el proceso actual durante 22.5 minutos y se identificaron las actividades que agregan o no valor para el cliente. Luego, mediante una matriz de valor se evaluó si cada actividad era necesaria o no para la empresa. Finalmente, se propuso una mejora del proceso eliminando y optimizando actividades para reducir tiempos y recursos.

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    Este documento presenta un análisis de valor agregado (AVA) realizado para el proceso de solicitud de carnet en una empresa agroindustrial. Se observó el proceso actual durante 22.5 minutos y se identificaron las actividades que agregan o no valor para el cliente. Luego, mediante una matriz de valor se evaluó si cada actividad era necesaria o no para la empresa. Finalmente, se propuso una mejora del proceso eliminando y optimizando actividades para reducir tiempos y recursos.

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    Este documento presenta un análisis de valor agregado (AVA) realizado para el proceso de solicitud de carnet en una empresa agroindustrial. Se observó el proceso actual durante 22.5 minutos y se identificaron las actividades que agregan o no valor para el cliente. Luego, mediante una matriz de valor se evaluó si cada actividad era necesaria o no para la empresa. Finalmente, se propuso una mejora del proceso eliminando y optimizando actividades para reducir tiempos y recursos.

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    Análisis de valor agregado

    (AVA)
    Inga. Nathalie López
    enlopez@ing.usac.edu.gt
    ¿Que es valor?
    • VALOR: Percepción que tiene un cliente
    sobre la capacidad de un producto o
    servicio de satisfacer su necesidad
    Actividades con valor
    Una actividad que agrega valor es aquella que añade las características
    o atributos que el cliente desea en un bien o servicio a través del
    proceso de su elaboración, acercándolo cada más al objetivo que antes
    de realizarla
    Percepción de valores
    • Clientes: Calidad, precio, servicio, trato personalizado…
    • Proveedores: Utilidad, seguridad, exclusividad, pagos
    rápidos, más negocios, 100% aceptación
    • Accionistas: Utilidad, rentabilidad sostenida,
    crecimiento, supervivencia, imagen, valor empresarial
    • Empleados: Salario, seguridad, reconocimiento,
    desarrollo profesional…
    • Sociedad: Creación de empleos, pago de impuestos,
    protección al medio ambiente, etc
    Análisis de valor agregado (AVA)
    Es una metodología que contribuye a evaluar la eficiencia de un
    proceso desde el punto de vista del valor que cada etapa agrega al
    producto final, minimizando el desperdicio ocasionado por pasos o
    actividades innecesarias
    El Objetivo del análisis consiste en:
    • Eliminar dentro de los procesos las actividades que no agregan valor
    • Combinar las actividades que no pueden ser eliminadas, buscando
    que ellas sean ejecutadas de la forma más eficiente y/o con el menor
    costo posible
    • Mejorar las actividades restantes que no agregan valor

    ELIMINAR, COMBINAR Y MEJORAR


    ¿Por que es necesario?
    • El enfoque es hacer los procesos con más valor, buscando
    productividad y procesos muy eficientes
    Que se necesita?
    • Escoger un proceso
    • Analizar cada actividad (MATRIZ AVA)
    • Establecer si agrega o no agrega valor
    • Modificar actividad
    • Armar un nuevo proceso
    Ejemplo de aplicación
    Alimentos de Guatemala S.A es una empresa agroindustrial dedicada a
    la fabricación de alimentos listos para el consumo. Recientemente lo
    contrataron para hacer un análisis de valor, al proceso de "Solicitud de
    carnet", se considera que es un proceso burocrático y muy engorroso.

    Como técnica de investigación usted escoge: "La Observación". Como


    primer paso toma su cronómetro y se dirige al área de EMISIÓN DE
    CARNETS, donde peude observar lo siguiente:
    Observación de actividades

    Total: 22.5 minutos


    Uso del diagrama de valor
    Como primer punto es necesario establecer si la
    actividad en el proceso agrega valor al cliente o a
    la empresa, para lo cual se usará el siguiente
    diagrama
    Matriz de valor
    A partir de la decisión anterior, si
    agrege valor para la empresa o
    para el cliente (empleado) es
    necesario evaluar nuevamente y
    verificar si es necesaria o no. Para
    ello se usa una matriz de valor, la
    cual es una herramienta que
    permite analizar cada una de las
    actividades de un proceso desde
    dos dimensiones
    para la
    empresa
    Análisis con Matriz de valor
    Ejecución
    • Según la tabla anterior, actividades de mejoras, unas se optimizan,
    transfieren o eliminan
    • Se procede a hacer la lista con las actividades con los nuevos tiempos
    (en caso de mejora) y con las modificaciones pertinentes
    Mejora del proceso y resultados
    Mejora continua
    • La mejora continua es una
    filosofía que intenta optimizar y
    aumentar la calidad de un
    producto, proceso o servicio. Es
    mayormente aplicada de forma
    directa en empresas de
    manufactura, debido en gran
    parte a la necesidad constante de
    minimizar costos de producción
    obteniendo la misma o mejor
    calidad del producto
    Establecer conclusiones
    • La mejora de procesos es vital para las empresas, participan cada uno
    las personas que componen la compañía con el objetivo de aumentar
    de manera progresiva la calidad, la competividad y la productividad,
    incrementando el valor para el cliente y la eficiencia en el uso de los
    recursos. La aplicación continua, de esta estrategia genera una serie
    de beneficios para los clientes, para la empresa y para las personas en
    general.
    • Gracias a la mejora de procesos se puede lograr:
    • Reducción de recursos consumidos incrementando la eficiencia
    • Disminución de tiempos empleados, aumentando la productividad

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