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Grupo Bimbo

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TAREA ACADÉMICA 1

TRABAJO GRUPAL DEL “CURSO INTEGRADOR EN ADMINISTRACION Y NEGOCIOS”

Trabajo que como parte del curso presentan las alumnas

TOMAS QUISPE, Rosa Mary

Lima, 09 de Setiembre de 2020


INDICE
INTRODUCCION
RESUMEN GERENCIAL
1. PARTE I

1.1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA


1.1.1. Identificación de la formalización de la organización
 RUC: 20348735692
 Razón Social: PANIFICADORA BIMBO DEL PERU S.A
 Página Web: https://bimbo.riqra.com
 Tipo Empresa: Sociedad Anonima
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 04 / Junio / 1997
 Actividad Comercial:
o Elab. Prod. de Panaderia.

 CIIU: 15417
 Dirección Legal: Jr. Jorge Chávez Nro. 860
 Distrito / Ciudad: Carmen de la Legua Reynoso
 Departamento: Prov. Const. del Callao, Perú

1.1.2. Representantes Legales:


Representantes legales de Panificadora Bimbo del Perú S.A.

 Gerente: Schroth Crovetto de Vigil Aivy Gisell Marie

 Apoderado: Colacci Gomez Jose Leonardo

 Apoderado: Carrasco Novoa Luis Francisco

 Gerente General: Reveles Caraza Luis Humberto

1.1.3. Algunas marcas, frases registradas de Panificadora Bimbo del Perú S.A
 Crokinas Galletas Sabor Naranja
 Delimanjar
 Fargo
 Keke Casero Chocolate Pyc
 Keke Casero Marmol Pyc
 Keke Casero Naranja Pyc
 Keke Casero Vainilla Pyc
 Keke Chocolate Pyc
 Keke Marmol Pyc
 Keke Naranja Pyc
 Keke Vainilla Pyc
 Kekitos Pyc
 Manjar Patrio
 Mini Gansito
 Paneton Pyc Comparte el Verdadero Sabor de la Navidad
 Pyc
 Pyc Alfajorcito
 Pyc Chifoncito Sabor a Naranja
 Pyc Fibra Miel
 Pyc Original
 Pyc Original Dieta Blanco
 Pyc Original Pan Blanco Familiar
 Pyc Pan Blanco
 Pyc Pan Integral
 Pyc Silueta
 Pyc Slim
 Pyc Turron de Doña Pepa
 Qkeke Pyc
 Rollys
 Super Todos Paneton
 Todos
 Tuinky
 Turroncito Tradicion Peruana Pyc
 Wonders
1.2. RESEÑA HISTORICA

Bimbo fue fundado en la Ciudad de México en diciembre de 1945. Lorenzo Servitje se interesó
en el negocio del pan dulce desde corta edad, debido a que su padre instaló la pastelería “El
Molino” en el centro de la Ciudad de México, cuya dirección encabezó cuando su progenitor
falleció en 1937.

Cuando llegó su momento de elegir profesión, optó por Contaduría Pública, la cual la cursó en
la Universidad Nacional Autónoma de México. Tomó la decisión para hacer crecer el negocio.
A los 27 años, junto con sus socios Jaime Jorba, Jaime Sendra, Alfonso Velasco y José T.
Mata, fundaron en 1945 Panificación Bimbo, dedicada a la fabricación de pan de caja. Su éxito
se le adjudica a su forma de ser, enérgica, pero muy humana, además de que se manejó
siempre congruente.
El nombre surgió de la combinación de las palabras “Bambi” y “Dumbo”, las películas favoritas
de la infancia de su hija Marinela. Además, la palabra coincide co la forma de llamar a los niños
en italiano, con el vocablo húngaro qué significa capullo, además de que suena muy parecido a
como en chino se dice pan.

Lorenzo Servitje relató en su momento que la historia del emblemático oso que se convirtió en


el icono de la empresa, surgió cuando él y sus socios estaban en junta para preparar el
lanzamiento de la marca, no se decidían si poner cómo logotipo a un oso o una ballena.

Entonces, Daniel Servitje, hijo de Don Lorenzo, quien en ese entonces era niño, propuso que el
concepto se tratara de la historia de un oso polar.

Los primeros productos que Bimbo lanzó al mercado fueron el tradicional pan blanco, en los
tamaños grande y pequeño. Tres años después de la incursión de la empresa en el mercado,
su portafolio ya se conformaba por nueve opciones, a las que se agregaron en 1952 las donas,
Bimbollos, Medias Noches y los Colchones.

Inició sus actividades con 34 colaboradores, 14 productos y 10 camiones. Hoy en día es la


empresa de panificación más grande del mundo y un jugador relevante en la categoría de
snacks; está presente en América, Europa, Asia y África y fabrica más de 13.000 productos.
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1.3.
LINEA DE TIEMPO GRUPO BIMBO
LINEA DE TIEMPO DEL GRUPO BIMBO
1943 Nace la idea de crear una empresa de panificación. Aparece por primera vez el nombre de
Bimbo.
1945 Es fundada la empresa Panificadora Bimbo S.A. El Osito Bimbo surge como logotipo.
Salen a la venta los primeros productos: Pan Blanco grande, Pan Blanco chico, Pan Negro y
Pan tostado, envueltos en celofán.
1947 Comienza a estructurarse el área de vehículos.
Sale a la venta la línea de panquelería.
1948 A principios de este año ya existían en el mercado 9 productos Bimbo.
 Pan Blanco (grande y chico)
 Tostado
 Negro
 Dulce
 Bollos
 Panqués (grandes, medianos y chicos)
1949 Se abre la primera agencia foránea en la ciudad de Puebla.

1950 Aparece el “38”, un vehículo decorado con altavoces, tocadiscos y micrófonos, para anunciar
los productos en rancherías y pequeños pueblos.

1952 Comienza la elaboración de las “Donas del Osito” además de una nueva línea de bollería con
Bimbollos, Medias Noches y Colchones.

1954 Bimbo inicia actividades de responsabilidad social al destinar un porcentaje de las utilidades
para abrir y mantener una escuela.

Nace Keik, una marca dedicada a hacer pastelillos de 3 sabores: fresa, naranja y chocolate, el
nombre cambio en 1957 a Marínela.

1955 Bimbo en su décimo aniversario contaba con: 700 trabajadores, 140 vehículos.

1956 Se instala la fábrica de Bimbo de Occidente (Guadalajara).

Su primer Gerente General fue Don Roberto Servitje.

1957 Salen a la venta los productos Bombonete, Negrito y Gansito, cubierto con trozos de nuez.
1958 Se empieza a vender en empaque individual: Gansito, un pastelito cubierto de chocolate,
salpicado con chispas de chocolate, relleno de crema y mermelada de fresa.

1960 Se inaugura Bimbo del Norte en la ciudad de Monterrey, Nuevo León.

1963 Se inicia la primera reestructuración administrativa, se crea la estructura corporativa,


ubicada en avenida Ejercito Nacional de la Ciudad de México.

1964 Bimbo adquiere los derechos de la marca Sunbeam de Quality Bakers of América en México.

1967 Salen a la venta los Súper Submarinos Marínela de fresa, vainilla y chocolate.

1971 Barcel inicio sus operaciones con la compra de una pequeña fábrica de chocolates en la
Ciudad de México.

1972 Bimbo instala la planta panificadora más grande de América Latina y una de las 10 más
grandes del mundo en Azcapotzalco, Ciudad de México.

1973 Bimbo incursiona en la línea Carmel respondía a la necesidad de abastecer a Marínela de


materia prima.

1974 Nace la marca Suandy, que se dedica a fabricar panqués, pasteles y galletas bajo las marcas
Pastisetas, Biscoter entre otras.

Nace Tía Rosa con pan dulce.

1975 Se inicia la elaboración de las Conchas Bimbo. Barcel saca a la venta Palomitas Barcel en
diferentes presentaciones: acarameladas, saladas y con chile.

1976 Sale a la venta Tortillinas Tía Rosa.

1978 Se crea Ricolino como marca líder en dulces y chocolates de Grupo Bimbo.

Nace Bubulubu.

1979 Roberto Servitje es nombrado Director General de Grupo Bimbo.

Bimbo se constituye de:

 3 empresas
 12 fabricas
 15,000 Colaboradores y su capital aumento más de 6,000 veces.
1980 Bimbo inicia operaciones en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) cotizando el 15% de sus
acciones.

1984 Se inicia la expansión de Bimbo, exportando a los Estados Unidos de América.

1986 Se genera una nueva estructura organizacional, a partir de la cual se crea un solo grupo
industrial.

1989 Se crea Bimbo Centroamérica con la construcción de una planta en Guatemala y su apertura
en 1990.

1990 Salen a la venta tortillas de maíz Milpa Real y Lonchibon. Barcel lanza Chips.

1991 Se realiza la apertura de Bimbo Argentina y el corporativo de Región Latinoamérica.

1993 Se inaugura el nuevo edificio corporativo de Grupo Bimbo en Santa Fe, Ciudad de México.

1995 Grupo Bimbo adquiere Coronado, empresa dedicada a elaborar productos con cajeta (dulce
de leche de cabra).

Inician operaciones las plantas Ideal en Chile y Bimbo Argentina.

1997 Daniel Servitje asume la Dirección General de Grupo Bimbo.

1998 Grupo Bimbo adquiere la panificadora norteamericana Mrs. Baird´s.

2001 Se realiza la adquisición de Plus Vita y Pullman en Brasil.

2002 Se adquiere el negocio de panificación de la región oeste de Goerge Weston Limited, en la


costa oeste de Estados Unidos, propietaria de la marca Oroweat.

2004 Suma o Joyco fabricante de Duvalin, Bocadin y Lunetas.

2005 Se adquiere “El Globo” y chocolates “La Corona”.

2006 Se adquiere la panificadora Panrico en Beijing, así Grupo Bimbo comienza a tener presencia
en el mercado asiático.

2008 Se compra la panificadora Nutrella, en Brasil.

2009 Se adquiere la empresa George Weston Foods Ltd. En los Estados Unidos.

2010 Grupo Bimbo adquiere Dulces Vero en México.


2011 Grupo Bimbo se consolida como la empresa panificadora más grande a nivel mundial al
adquirir Sara Lee North American Fresh Bakery, en Estados Unidos, Fargo, en Argentina y
Bimbo Iberia, en España y Portugal.

2012 Se concentra la más grande e importante conversión a energías renovables, realizada por
una empresa de la industria alimenticia a nivel global. Con la inauguración del Parque Eólico
Piedra Larga, Grupo Bimbo suministra energía eléctrica verde a casi la totalidad de sus
instalaciones en México.

2013 Grupo Bimbo pone en marcha el Primer Centro de ventas ecológica de la empresa
panificadora más grande del mundo, para reducir el impacto ambiental de sus operaciones,
mitigando los efectos del cambio climático.

El Centro de Ventas Ecológico se alimenta de la energía producida por el Parque Eólico Piedra
Larga. Sus vehículos eléctricos son movidos por el viento generado en este parque.

Este esfuerzo permite a Grupo Bimbo consolidarse como una empresa moderna e
innovadora, comprometida firmemente con el cuidado del medio ambiente.

2014 Se adquiere Canadá Bread para impulsar la estrategia de crecimiento global en Canadá y
Reino Unido, reafirmándose como la empresa panificadora más grande del mundo. En el
mismo año, entra al mercado de Ecuador con la integración de Supan, reforzando su
presencia en América Latina.

2015 Grupo Bimbo adquiere Vachon, compañía líder de pastelitos en Canadá, fortaleciendo su
presencia en el país. Celebra sus 50 aniversarios en España e inaugura la panificadora más
innovadora de Europa a través de Bimbo Iberia, subsidiaria del Grupo.

2016 Se realiza la adquisición del negocio de pan congelada Panettiere en Colombia y de General
Mills en Argentina, complementando así su oferta en el mercado sudamericano.

En España y Portugal, Grupo Bimbo adquiere Panrico S.A.U., excluyendo la categoría de pan
de caja con marca. La adquisición incluye marcas líderes como Donuts, ¡Qé!, Bollycao, La
Bella Easo y Donettes, entre otras.

2017 Grupo Bimbo en India adquiere el 65% de las acciones de Ready India Private Limited (“Ready
Roti”).
Su incursión en el continente africano continua con la adquisición de Grupo Adhal en
Marruecos.

Continua el posicionamiento del Grupo Bimbo, cerrando el acuerdo de adquisición de las


Panaderís de East Balt, una de las compañías líderes en la industria, con presencia en países
como: China, Francia, Italia, Marruecos, Rusia, Sudáfrica, Corea del Sur, Suiza, Turquía,
Ucrania y Estados Unidos.

Grupo Bimbo suma a su catálogo las marcas Bays English Muffins (Estados Unidos) y la
Panadería Stonemill (Canadá), para impulsar su estrategia de crecimiento global.

2018 Grupo Bimbo continúa llegando a mas consumidores en el mundo, gracias a la adquisición de
marcas como Nutra Bien en Chile. El Paisa en Colombia y Panadería.

Se destaca la completa adquisición de Grupo Mankattan, un jugador líder en la industria de la


panificación en china. Así Grupo Bimbo fortalece su presencia en el país asiático e impulsa el
crecimiento de productos de panificación de marca y del canal de comida rápida.

2020 Grupo Bimbo expande sus operaciones y llega a Kazajistán. A través de Bimbo QSR, se firma
el convenio de asociación estratégica con Food Town, el proveedor exclusivo de bollos y
franquiciatario de McDonald´s en ese país. Con este convenio nuestra presencia se expande
a 33 países.

Hoy en día Grupo Bimbo es la panificadora más importante de mundo.

 Tiene presencia en 32 países de América, Asia, Europa y África.


 Cuenta con más de 13,000 productos, con más de 100 marcas de reconocido
prestigio.
1.4. ORGANIGRAMA DE GRUPO BIMBO
En la presente estructura, podemos observar las principales direcciones de la
empresa y observamos que para el grupo Bimbo la Asamblea de Accionistas, es el órgano
máximo de mando de la corporación. Entre las múltiples decisiones que toma, esta asamblea
tiene la potestad de escoger a los miembros del Consejo de Administración. El cual es el ente
directivo encargado de implantar la estrategia a largo plazo del negocio, aprobar las
decisiones principales de Grupo, gestionar los riesgos, estar alerta al cumplimiento de las
normas y supervisar la administración, al igual que designar, evaluar y destituir al director
general y a los directivos principales de la empresa. Está constituido actualmente por 18
consejeros propietarios, de los cuales seis son independientes. Es legalmente el apoderado
de la Sociedad, contando con un amplio poder administrativo en los negocios de la empresa.

Para dar cumplimientos a sus actuaciones tiene como apoyo los Comités de Auditoría y
Prácticas Societarias, de Evaluación de Resultados, y de Finanzas y Planeación. Así mismo, el
Comité de Prácticas Societarias y Auditoría el cual está integrado actualmente por cinco
asesores independientes, y tiene a su cargo lo siguiente:
 Investigar sobre el incumplimiento de las normativas de auditoría y control interno.
 Realizar estudios para analizar la efectividad de las políticas de administración de
riesgos.
 Comprobar el cumplimiento de las normas de la organización, pudiendo ejercer
controles en el área administrativa referente a las prácticas contables y al cumplimiento
de las funciones que corresponde a cada uno de los diferentes auditores del Grupo.

Podrán emitir su juicio sobre:


 Cualquier reforma a los procesos contables que estén relacionados con la elaboración
de los estados financieros.
 La puesta en práctica de procedimientos importantes.
 Cualquier acción que esté relacionada con el director general u otros directivos de
importancia dentro de la organización.
El Comité de Evaluación y Resultado está conformado actualmente por cinco consejeros. Sus
funciones son:
 Examinar y avalar la estructura de compensación, sus directrices y los proyectos de
crecimiento de los empleados y asistentes del Grupo y de las empresas secundarias.
 Estudiar a profundidad los resultados del ejercicio financiero y su trascendencia en la
organización general de compensación del Grupo Bimbo.

Por su parte el Comité de Finanzas y Planeación, está actualmente integrado por ocho
consejeros y se encarga de:
 Evaluar y solicitar la aceptación ante el Consejo de Administración de la valoración
realizada a los planes de inversión a largo plazo, así como también de los lineamientos
relacionados con la inversión y financiamiento del Grupo.
 Determinar los riesgos de estas estrategias y determinar las políticas para su
administración.
ORGANIGRAMA DE FUNCIONES GERENCIALES DEL GRUPO BIMBO
En el organigrama de funciones gerenciales del grupo Bimbo, podemos ver las siguientes
áreas. El Departamento de Ventas, cumple las funciones de realizar una planificación
semanal de las ventas por marca de producto, por cliente y de nuevos productos, tomar
pedidos de venta de las diferentes cuentas de clientes, introducir al mercado los nuevos
productos de la empresa, establecer las estrategias de mercadeo ajustadas a los objetivos
generales de la compañía, analizar las ventas para identificar cualquier falta en alguna
línea de productos específica y para sugerir la creación de un nuevo producto o impulsar
la venta de los ya existentes. El Departamento de Finanzas, desarrolla las funciones de
manejar y controlar los recursos financieros y económicos de la empresa, efectuar los
pagos correspondientes a los compromisos económicos existentes entre la empresa y el
personal de la empresa o cualquier otro ente con el cual se haya contraído un acuerdo
económico, hacer la recepción, contabilización y depósito del dinero producto de las
ventas de los productos, mantener actualizado el flujo de caja, buscando financiamiento
en caso de ser necesario, generar los estados financieros. El Departamento de Producción,
cumple las funciones de realizar la planificación y el programa de producción, tomando en
cuenta el pronóstico de ventas, evaluar las alertas de producción y decidir, en conjunto
con Ventas, si es oportuno realizar cambios en el programa de producción, aplicar
estrategias de control de calidad en cada etapa del proceso de producción, evaluar la
disponibilidad de materia prima, equipos y personal, acorde al nivel de producción
deseado y evaluar los costos de producción, a fin de planificar estrategias en pro de
reducirlos. El Departamento de Administración, realiza las funciones de analizar la
cobranza a los clientes, supervisando el vencimiento del crédito y los límites de crédito
establecidos, analizar el pago a proveedores y otros entes, de tal manera de maximizar el
rendimiento del efectivo sin perturbar la operación normal de la empresa y realizar los
cálculos pertinentes a la cancelación de sueldos y salarios de todo el personal. El
Departamento de Logística, realiza las funciones de cumplir las normas de
almacenamiento, embalaje, distribución y venta el producto final, establecer estrategias
de distribución de los productos, para maximizar el uso eficiente del transporte y así
garantizar las entregas a los clientes, al igual que la búsqueda de devoluciones. El
Departamento de Personal, realiza las funciones de captar y seleccionar el personal
requerido por los diferentes departamentos, realizar cursos de capacitación profesional y
crecimiento personal a los trabajadores, establecer los programas de beneficios a los
trabajadores, mantener la relación con la comunidad y con los organismos
gubernamentales correspondientes. El Departamento de Auditoría, desarrolla las
funciones de establecer la normativa necesaria para controlar los procesos, analizar los
procesos de la empresa y ejecutar las mejoras necesarias, y establecer los mecanismos
para el control interno. El Departamento de Seguridad, cumple las funciones de velar por
el cumplimiento de las normas de seguridad industrial, según la normativa vigente,
planificar la estrategia de entrenamiento en seguridad industrial, dirigido a todo el
personal de la empresa, y cubrir los requerimientos físicos o psicológicos en cuanto a
seguridad y salud de todo el personal. El Departamento de Compras, cumple las funciones
de garantizar el abastecimiento de los materiales y productos de consumo interno,
supervisar que los procedimientos para la adquisición de productos estén acordes a las
normativas establecidas, mantener actualizados los inventarios, lo que implica que
controla el nivel de stock disponible para la empresa, y realizar un seguimiento a las
órdenes de compra, a fin de verificar la culminación del proceso.
PARTE II

2. PARTE II

2.1. MISION

Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas.


Comprometiéndonos a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana,
Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y
consumidores. Líder internacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo.

2.2. VISION
Ser una empresa con marcas líderes y confiables para nuestros consumidores.
 El proveedor preferido de nuestros clientes.
 Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
 Una empresa financieramente sólida.
 Un lugar extraordinario para trabajar.
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo
global para servir mejor a los consumidores.

“Somos una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana”

2.3. NUESTRAS CREENCIAS


 Valoramos a la persona
 Somos una comunidad
 Conseguimos resultados
 Competimos y ganamos
 Somos operadores e caces
 Actuamos con integridad
 Trascendemos y permanecemos en el tiempo
 La rentabilidad es el oxígeno de la empresa. Lideramos el mercado, anticipando y
adaptándonos al cambio. Somos una fuerza de bien en la vida de nuestros
colaboradores, nuestra sociedad y nuestro planeta.

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