Jaica Anteproyecto Mermelada

Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos
División de Ingeniería Industrial
FEBRERO-JUNIO 2018
ANTEPROYECTO
“JAICA”
TALLER DE LIDERAZGO
GRADO: 2°
GRUPO: “C”
EQUIPO:
OLIVARES SIBAJA DULCE MARÍA, ZAPOT CASANOVA DIANA GUADALUPE,
JIMÉNEZ RÍOS ANAHÍ, RICARDEZ MOTA ARMANDO
Nombre del Docente: CRUZ HERNÁNDEZ MARÍA DE LOS ÁNGELES

Apellido Paterno Apellido Materno Nombre(s)
CAPÍTULO I
IDEA
La idea surgió a raíz de una percepción entre un grupo de jóvenes, en donde al
momento de plantear qué producto podemos innovar dio como resultado la
mermelada de Jamaica, debido a que en la actualidad hay una variedad de
mermeladas en el mercado, las cuales tienen una diversidad en uso, pero
notamos que aún existen más sabores que aún no existen en producción, una de
ellas es la Jamaica.
Al hablar de la Jamaica, hablamos de una flor que tiene diversas propiedades y un
sabor muy característico. El cual podemos darle otro uso al que se está
acostumbrado (agua de jamaica) y así darle un nuevo sabor a postres, snacks,
etc.
1.1 HISTORIA DEL PRODUCTO

A lo largo del tiempo, se han construido muchas cosas, las cuales son de gran
importancia para el hombre, en la actualidad se busca obtener mejores de ellas.
Es así como nace la necesidad de innovar, obteniendo una mejora en un producto
ya establecido.
La mermelada de Jamaica nació de la necesidad de innovar algún producto en el
mercado, dándole una nueva versión a las mermeladas que ya conocemos. Como
sabemos, existen diversos tipos, como son: mermelada de fresa, piña, chabacano,
zarzamora, etc. ¿Pero?, ¿Mermelada de Jamaica?
La Jamaica es un producto muy consumido en el mercado mexicano, siendo de
mayor uso para la preparación de “aguas frescas”. Además es un producto que
tiene muchos beneficios para el ser humano. Es así como decidimos producir
mermeladas con un sabor diferente cuya materia prima aporta beneficios a la
salud.
1.2 OBJETIVO DEL PRODUCTO

La Jamaica se ha convertido en una de las flores más habituales en nuestra cesta
de la compra. Se trata de una flor de muy fácil consumo y así aprovechar sus
propiedades nutricionales para la elaboración de mermeladas como alternativa
para el
consumo humano.
1.3 PRODUCTO
Se trata de una mermelada el cual tiene como materia prima principal la Jamaica,
permitiendo así que tenga un sabor diferente, considerando que es un producto
natural, también podemos añadir que aporta nutrientes para el ser humano, cabe
mencionar que es algo no existente en el mercado de las mermeladas,
permitiendo lanzar un nuevo sabor.
CAPÍTULO II
CARACTERÍSTICAS
La mermelada de Jamaica cuenta con ciertas características que lo hace diferente
a los demás. La materia prima de este producto, como bien se ha estado
mencionando anteriormente es la flor de Jamaica, dándole así un sabor diferente e
innovador en el mercado.
La flor de jamaica es muy usada y muy común en la gastronomía mexicana, Así
mismo, la flor de jamaica es un inhibidor de la enzima llamada amilasa, que es la
responsable de la asimilación por el cuerpo de los azúcares contenidos en los
alimentos. Además contiene importantes cantidades de vitaminas como las A, B1,
C y E o minerales como el hierro o el calcio.
Eso quiere decir que nuestro producto se concentra en tener una innovación en el
mercado y así mismo ver por la salud de los consumidores.
Consiste en un producto el cual es la mermelada con ese sabor característico a la
Jamaica, en presentaciones de 355 g, con un diseño y tamaño adecuado para el
consumo.
CAPITULO III. DISEÑO DEL PRODUCTO.
MERMELADA DE JAMAICA.
CAPITULO IV. ANALISIS FODA DEL PRODUCTO.
Tener en claro el trabajo de Tener publicidad dando a

la empresa. conocer la empresa.
Contar con una organizacion. Parocinar eventos.
Fortalezas. Oportunidades
Debilidades Amenazas.
No se cuenta con dinero Competencia con otras
suficiente. empresas de postres.
Aun no se elabora un analisis Aumento de precio en los
de marketing. prodcutos.
CAPÍTULO V. MISIÓN Y VISIÓN.
Misión: Ser una empresa que busca hacer la vida de nuestros clientes más
deliciosa mediante la comercialización de productos de alta calidad e higiene con
toque casero de alta distinción, como lo es la mermelada.
Visión: Consolidarnos como la cadena de mermeladas más grandes a nivel

nacional con presencia en el estado de Veracruz conquistando el paladar de la
mayor parte de los jarochos con nuestro delicioso sabor original.
CAPITULO VI. NOMBRE Y LOGO DE LA EMPRESA.
Nombre. Jaica .
Logo.
CAPITULO VII. TIPO DE EMPRESA.
 Según el sector de la actividad.

Sector terciario o de servicios.
Ya que cuyo principal elemento es la capacidad humana para realizar trabajos
físicos o intelectuales.
 Según el tamaño.
Microempresa.
Realización de nuestros productos de manera artesanal, la producción, ventas y
finanzas son elementales. El director o propietario puede atender directamente al
cliente.
 Según el ámbito de actividad.

Local.
Operamos en la misma ciudad y municipio.
 Destino de beneficios.
Sin fin de lucro.
Los excedentes vuelcan a la propia empresa para permitir nuestro desarrollo.
 Forma jurídica.
Cooperativa.
Satisfacemos las necesidades o interés socioeconómicos de los cooperativistas
quienes a la vez son trabajadores, proveedores y clientes de nuestra empresa.
CAPÍTULO VII. OBJETIVOS.
GENERALES
La Jamaica se ha convertido en una de las flores más habituales en nuestra cesta
de la compra. Se trata de una flor de muy fácil consumo y así aprovechar sus
propiedades nutricionales para la elaboración de postres como alternativas para el
consumo humano.
ESPECÍFICOS.
1. Conocer si el producto tendrá aceptación.
2. Definir puntos de ventas específicos.
3. Conocer cuáles son los gustos de mayor demanda en el mercado.
8.1 OBJETIVOS A CORTO PLAZO.

Que las personas conozcan nuestro producto y puedan degustar dando
opiniones de mejora.
8.2 OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO.

Nuestro producto sea conocido a nivel estatal teniendo ya más variedad de
mermeladas en el mercado.
8.3 OBJETIVOS A LARGO PLAZO.

Ser reconocidos como “Jaica mermeladas de Jamaica” a nivel nacional siendo
una empresa de buena calidad y servicio.
CAPÍTULO IX. VENTAJAS COMPETITIVAS.
 Somos una empresa con valores hacia el trabajador.

 Ejercemos nuestro trabajo con gusto.
 Somos justos con nuestros trabajadores.
 La calidad de nuestro producto es satisfactoria.
 Son mermeladas artesanales.
CAPÍTULO X: DISTINGO
COMPETITIVO
 Empaque con número telefónico para recomendación, aclaración y quejas.
 Evaluaciones periódicas para evitar el gusto al cliente
 Alta calidad en el servicio.
CAPÍTULO XI: INVESTIGACIÓN DE MERCADO

La mermelada de Jamaica se consume en poca frecuencia en México ya que no
hay empresas que lo elaboren en el país.
11.1 encuesta
1- ¿El producto es de buena calidad?
- Si. Lo es
2- ¿El producto fue de su agrado?
- Si, tiene buen sabor.
3- ¿El producto tiene una buena presentación?
- Si, la tiene.
4- ¿El producto tiene buen precio?
- El precio me parece muy accesible y justo.
5- ¿del 1 al 10, cómo calificaría el sabor de este?
- 9.
6- ¿Hay algo que podríamos agregarle para mejorarlo?
- podrían agregarle más endulzante para hacerlo más dulce ya que la
Jamaica es amarga.
11.2
Resultados
Las encuestan arrojan un 85% de aprobación del cliente
COMENTARIOS
5% 10%
BUENO
MUY BUENO
PASABLE.
85%

Jaica Anteproyecto Mermelada

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Jaica Anteproyecto Mermelada

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Jaica Anteproyecto Mermelada

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

División de Ingeniería Industrial

Nombre del Docente: CRUZ HERNÁNDEZ MARÍA DE LOS ÁNGELES

1.1 HISTORIA DEL PRODUCTO

1.2 OBJETIVO DEL PRODUCTO

Tener en claro el trabajo de Tener publicidad dando a

Visión: Consolidarnos como la cadena de mermeladas más grandes a nivel

 Según el sector de la actividad.

 Según el ámbito de actividad.

8.1 OBJETIVOS A CORTO PLAZO.

8.2 OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO.

8.3 OBJETIVOS A LARGO PLAZO.

 Somos una empresa con valores hacia el trabajador.

CAPÍTULO XI: INVESTIGACIÓN DE MERCADO

También podría gustarte