Tema #7 Ciencias Naturales

Tema Nº 7
Cultura alimentaria en convivencia con la madre tierra
Cultura alimenticia
Se define como los hábitos del consumo de alimentos de un determinado individuo o grupo
social. Es decir, hay una diferencia de culturas alimentaria entre un grupo de personas que
consumen solo frutas y otro que consumen todo tipo de alimentos.
Para mejorar la calidad alimenticia de la población es necesario producir alimentos naturales y

accesibles, como cereales, legumbres, hortalizas, frutas y verduras.
En Bolivia, existen mayor equilibrio nutricional en los valles, seguido de las regiones altiplánicas
por último la región de los llanos Bolivianos que tiene un alto consumo de cereales en su
alimentación, como el arroz, el trigo y la quinua.
Alimentos Naturales
Son los que nos proporcionan la naturaleza sin tener ningún procesamiento.
La alimentación debe ser.
- Completa.- Cada comida diaria debe contener los tres grupos de alimentos: lípidos,
carbohidratos y proteínas.
- Suficiente.- Cada nutriente debe cumplir con los requerimientos del organismo.
- Variada.- Incluye diferentes alimentos como verduras, además se obtiene diferentes
nutrientes de cada color de éstos.
- Adecuada.- Ajusta a los recursos económicos de cada persona.
- Inocua.- Libre de microorganismos dañinos, o sustancias que puedan contaminarlas.
- Equilibrada.- El plato debe contener una mitad de verduras, una cuarta parte cereales y
otra cuarta parte proteínas.
Seguridad alimentaria y nutricional:
En Bolivia la seguridad alimentaria es el derecho de todas las personas. La Constitución Política

del Estado establece el derecho al agua y a la alimentación así como la obligación del Estado de
garantizar la seguridad alimentaria a través de alimentación sana, adecuada y suficiente para
toda la población.
La ley 144 de la Revolución Productiva Comunitaria Agropecuaria también enfatiza la

necesidad de garantizar “El acceso permanente a alimentos sanos y suficientes para la
población, sin discriminación ni distinción de clase sociales, credo religión, partido político,
género o edad.
Pero en Bolivia a pesar de la ley estipulada no ha logrado implementar en un gran porcentaje la

ley a favor de la seguridad alimentaria porque algunos segmentos de la población (mujeres,
niños y familias de escasos recursos) enfrentan desproporcionalmente, la carga de la
inseguridad alimentaria, lo que nos indica que no todos gozamos de una buena alimentación
más que todo por el factor económico.
Es el libre acceso a una alimentación básica y de calidad para todos los seres humanos. Cuando
cada miembro de una familia tiene acceso en todo momento y en cantidad suficiente a los
alimentos, se puede llevar una vida activa y saludable.
Para que exista una seguridad alimentaria, los alimentos deben ser.
- Disponibles, que podamos conseguir en todo lugar ya sea por compra o producción.
- Accesible con sus costos en todo lado.
- Consumir en todo momento lo necesario, según los requerimientos nutricionales de
cada persona.
- Utilizadas por el organismo de la mejor manera, aprovechando sus nutrientes, lo que
hacen posible mantener la salud.
Influencias de los alimentos en las etapas de la vida:
Periodo de embarazo.- Etapa en la cual la alimentación debe cubrir un aporte de elementos

necesarios para el desarrollo normal del nuevo ser. La quinua, el kiwi y la naranja contienen
calcio que ayudada a formar los huesos del bebé y mantener la salud u nutrición de ambos.
Además le permitirá a la madre estar preparada para el parto y el periodo de lactancia.
Periodo de lactancia.- La producción de leche materna necesita una cantidad adicional de

energía y nutrientes. Esta leche será el alimento del bebé durante los seis primeros meses de la
vida, luego poco a poco en su alimentación se debe incorporar frutas, verduras, cereales y otros.
Niños y adolescentes.- Por su rápido crecimiento y por realizar mayor actividad física tiene un
mayor gasto de energía, que debe ser compensada con el consumo de alimentos en mayor
cantidad y variedad, nutrientes, como proteínas, grasas, minerales y vitaminas necesarias para
evitar la desnutrición y la anemia, Además les ayudara a tener una adecuado crecimiento
corporal, desarrollo mental, facilitando la capacidad de aprendizaje.
Adultos mayores de 60 años.- Durante esta etapa consumen alimentos en menor cantidad su
necesidad debido a la perdida de sus dientes, además sus necesidades nutricionales disminuyen.
Es importante recomendar que realicen ejercicios para mantener una vida saludable y fortalecer
la masa muscular que se pierde con el paso del tiempo.
Responde las siguientes preguntas:
1.- ¿Cómo se define Cultura alimenticia?
2.- ¿Qué es necesario para mejorar la calidad alimenticia de la población?
3.- ¿Quién nos proporciona los alimentos naturales?
4.- ¿Qué establece la constitución Política del Estado de Bolivia en cuanto a la seguridad
alimentaria?
5.- ¿Cuál es el objetivo de la alimentarnos bien en la etapa escolar’
Encerramos en un círculo la respuesta correcta
6.- Los niños y adolescentes por su rápido crecimiento y por realizar mayo actividad física tienen
un mayor gasto de energía.
F V
7.- La cultura alimentaria, son las tradiciones y costumbres que rigen en la vida de la mayor
parte de la población.
F V
8.- La seguridad alimentaria y nutricional, es el libre acceso a una alimentación básica y de

calidad para todos los seres humanos.
F V
Vocabulario
1.-Inocua.-
2.-Equilibrtada.-
3.-Saludable.-
4.-Nutrientes.-
5.-Energia.-

Tema #7 Ciencias Naturales

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tema #7 Ciencias Naturales

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Tema #7 Ciencias Naturales

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tema Nº 7

Cultura alimentaria en convivencia con la madre tierra

Para mejorar la calidad alimenticia de la población es necesario producir alimentos naturales y

La alimentación debe ser.

En Bolivia la seguridad alimentaria es el derecho de todas las personas. La Constitución Política

La ley 144 de la Revolución Productiva Comunitaria Agropecuaria también enfatiza la

Pero en Bolivia a pesar de la ley estipulada no ha logrado implementar en un gran porcentaje la

Periodo de embarazo.- Etapa en la cual la alimentación debe cubrir un aporte de elementos

Periodo de lactancia.- La producción de leche materna necesita una cantidad adicional de

1.- ¿Cómo se define Cultura alimenticia?

2.- ¿Qué es necesario para mejorar la calidad alimenticia de la población?

3.- ¿Quién nos proporciona los alimentos naturales?

5.- ¿Cuál es el objetivo de la alimentarnos bien en la etapa escolar’

Encerramos en un círculo la respuesta correcta

8.- La seguridad alimentaria y nutricional, es el libre acceso a una alimentación básica y de

También podría gustarte