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    Normas de Seguridad e Higiene en Una Panadería - Ocr

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    Aldo Germán Duarte Bordon
    Este documento proporciona normas de seguridad e higiene para una panadería. Incluye instrucciones como usar uniformes limpios, mantener áreas de trabajo limpias y secas, lavar utensilios antes y después de usarlos, y prohibir fumar dentro del laboratorio. También recomienda lavarse las manos frecuentemente, no probar masas crudas, y evitar comportamientos que puedan contaminar alimentos.

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    Normas de Seguridad e Higiene en Una Panadería - Ocr

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    Aldo Germán Duarte Bordon
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    Este documento proporciona normas de seguridad e higiene para una panadería. Incluye instrucciones como usar uniformes limpios, mantener áreas de trabajo limpias y secas, lavar utensilios antes y después de usarlos, y prohibir fumar dentro del laboratorio. También recomienda lavarse las manos frecuentemente, no probar masas crudas, y evitar comportamientos que puedan contaminar alimentos.

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    Normas de Seguridad e Higiene en una Panadería.ocr

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    Este documento proporciona normas de seguridad e higiene para una panadería. Incluye instrucciones como usar uniformes limpios, mantener áreas de trabajo limpias y secas, lavar utensilios antes y después de usarlos, y prohibir fumar dentro del laboratorio. También recomienda lavarse las manos frecuentemente, no probar masas crudas, y evitar comportamientos que puedan contaminar alimentos.

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    Este documento proporciona normas de seguridad e higiene para una panadería. Incluye instrucciones como usar uniformes limpios, mantener áreas de trabajo limpias y secas, lavar utensilios antes y después de usarlos, y prohibir fumar dentro del laboratorio. También recomienda lavarse las manos frecuentemente, no probar masas crudas, y evitar comportamientos que puedan contaminar alimentos.

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    Normas de Seguridad e Higiene

    en una Panadería

    GRUPO HOLTON

    NORMAS DE SEGURIDAD
    PERSONAL LABORATORIO DE PANADERIA

    • Utilizar el uniforme completo, ya que


    la tela no es inflamable. • Mantener pisos limpios y secos.
    • El uniforme debe estar • Verificar que la vá lvulas de las
    completamente limpio para evitar cocinas estén correctamente
    contaminar. cerradas
    • No utilizar joyería dentro del ► para evitar incendio.
    laboratorio. • Buena ventilació n para evitar que
    • No meter la mano en la batidora se encierren los olores.
    mientras está encendida y la rejilla • Dejar el horno apagado y
    esté cerrada. desconectado.

    ALIMENTOS
    4 ■
    ▼

    UTENSILIOS
    • No mezclar los alimentos. • Lavar los utensilios antes de
    • Sacar los alimentos de su , usarlos.
    empaque. • Tener cuidado con los objetos
    • Revisar la fecha de caducidad de punzo cortantes.
    los productos que vamos a • No deben estar oxidados.
    • Lavar los utensilios después de
    AA

    utilizar.
    utilizarlos.

    NORMAS DE HIGIENE
    <§>
    PERSONA LABORATORIO
    L
    «/
    O
    • Mantener uñ as y manos limpias.
    • Mantener Limpias las mesas
    de trabajo.
    • No sentarse en las mesas de
    • Cortarse el vello facial y mantener el trabajo.
    cabello corto. • Mantener limpios los lavabos, libres
    • Lavarse las manos a menudo. de utensilios o basura.
    • No ingresar al laboratorio si se • Coloca la basura en su lugar.
    encuentra enfermo.

    HABITOS A EVITAR
    No estornudar sobre los alimentos, ni
    tocarse la nariz.
    No secarse el sudor con el uniforme.
    Prohibido fumar dentro y antes de entrar al laboratorio
    de panadería.
    No dejar los utensilios cerca del fuego o
    recipientes calientes para evitar quemaduras.
    No soplar sobre los panes. M.
    No probar las masas antes de su cocció n.
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