UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Y BIOTECNOLOGÍA
CARRERA ALIMENTOS
EMPRENDIMIENTO

Grupo N° 6
Docente Ing. Jacqueline Ortiz
Fecha de presentación 29 de mayo del 2022
Ciclo académico Abril- septiembre 2022
• Llanos Mishelle
• Moposita Abraham
Integrantes
• Pérez Alejandro
• Soto Sebastian

1. TEMA: “Informe de avance de plan de negocios”

2. ESTRUCTURA CORPORATIVA
2.1 Antecedente general del emprendimiento
Esta marca va destinada a todas las personas sin excepción alguna, ofreciendo un
producto de calidad, basado en una nueva experiencia de aromas y sabores, la misma
que proviene de platas nativas, las mismas que han servido de inspiración para la
creación del producto insignia de la empresa, la cual basada en investigaciones y
encuestas dirigidas a la población de la cuidad de Ambato, tiene el objetivo de abastecer
el producto necesario que la demanda nos obligue.
2.2 Justificación del emprendimiento
Para el desarrollo de este proyecto se tomarán en cuenta las diferentes necesidades que
puede tener el consumidor al momento de optar por un producto, entre estas
necesidades se pueden mencionar las más importantes:
- Tiempo: al momento en que el consumidor quiere hacerse un agua aromática
tiene que tomar en cuenta que este factor va a ser muy necesario debido a que
le ahorrará mucho tiempo el cual puede ser invertido en otras labores, ya que
 esta pastilla no tardará más de 1 minuto en disolverse y le dará a su bebida un
sabor y olor muy agradable.
- Precio: muchas de las veces los saborizantes son muy costosos y no cubren los
requerimientos del consumidor, por ello las pastillas efervescentes a partir de
plantas aromáticas serán del alcance de los consumidores.
2.3 Nombre de la empresa
El nombre de la empresa es “MAAS+Eferve”, donde se tomo en cuenta las iniciales de
cada uno de los integrantes del emprendimiento. La letra M de Mishell, la letra A de
Abraham, la letra A de Alejandro y finalmente la letra S de Sebastian.

2.4 Logotipo empresarial

Figura 1. Logotipo empresarial del producto

Fuente: Grupo 6 - Emprendimiento
2.5 Marca comercial

Figura 2. Marca comercial del producto

Fuente: Grupo 6 - Emprendimiento
2.6 Filosofía de la empresa

Misión

Ofrecer al cliente un producto de calidad, el cual posee características sensoriales

agradables, otorgando una nueva experiencia de tomar bebidas endulzadas.

Visión

Accionar hacia un crecimiento exponencial en el comercio actual, ofreciendo cada día

un producto de calidad, con la finalidad de llegar a más clientes.

Valores de la Empresa

- Calidad del producto.

Cumpliendo siempre con lo ofrecido al consumidor y manteniendo siempre los

estándares de calidad del producto.

- Puntualidad con los pedidos.

Llegar al cliente con la cantidad solicitada por el cliente en el tiempo acordado.

- Atención de calidad.

Bridar siempre una atención de calidad al cliente y hacerle sentir bien en cada compra
que realice.

- Respeto hacia las marcas de la competencia.

Publicidad sana sin el fin de opacar o criticar a otras marcas.

2.7 Políticas de la empresa

Las políticas tienen que llevarse a cabo una vez que el personal ingrese a la empresa y
son las siguientes:
- Brindar cursos de capacitación al personal para que todos estén preparados y
aptos para trabajar en la empresa.
- Apoyar con las necesidades de la comunidad, en este apartado se puede brindar
apoyo a las personas con sus requerimientos.
- No a la corrupción, muchas de las veces la mayoría de las empresas tienden a
contratar a su personal por palancas o por dinero, lo cual no es recomendable ya
que todo tiene que ser equitativo.
 - Precios cómodos al publica, el costo de un producto tiene que ser accesible al
bolsillo de las personas caso contrario no abra ventas.
- Proponer un entorno solidario, amigable y positivos para el personal.
- Formar lideres, los cuales se encargarán de guiar a las demás personas aportando
con buenas ideas, más no con punto negativos para la empresa.
2.8 Estructura de la empresa: organigrama, perfil profesional

Figura 3. Organigrama estructural de la empresa

Fuente: Grupo 6 - Emprendimiento

En esta parte cada uno de los integrantes del grupo asumirá uno o mas cargos, siempre
y cuando los cargos altos no minimicen a los cargos de bajo rango.
Gerente: Moposita Abraham
Director financiero: Soto Sebastian
Director de producción: Pérez Alejandro
Director de marketing: Todos los miembros del grupo
Director de recursos humanos: Llanos Mishell
2.9 Objetivos estratégicos del plan de negocios
- Diversificar ingresos
 - Elaborar un plan de inversión
- Reforzar las finanzas
- Ahorrar tiempo del consumidor
- Perfeccionar la atención del cliente
- Innovar cada vez más el producto
- Desarrollar estrategias para aumentar ventas en el mercado.

Cargo: Gerente.

Perfil Profesional:

- Conocimientos generales de Admiración, leyes y mane de personal.

Funciones:

- Encargado de la organización del personal.

- Realización de acuerdos y pagos a proveedores.
- Encargado de dar paso a nuevas inversiones.
- Representante de la empresa.
- Encargado de inspeccionar el buen funcionamiento del resto de departamentos.

Cargo: director Financiero.

Perfil Profesional:

- Contador, con conocimientos en el manejo del dinero, cobros, inversiones y pago de

impuestos.

Funciones:

- Encargado de llevar las cuentas y gastos de la Empresa.

- Funcionario en cargado en dar paso a futuras inversiones.
- Cobro de productos vendidos.
- Encargado de pagos a trabajadores y proveedores.

Cargo: director de producción.

Perfil Profesional
 - Conocimientos de manejo de materia prima, producción, normativas y manejo de
personal.

Funciones:

- Encargado de aceptar o rechazar la materia prima.

- Encargado de todas las etapas del proceso.
- Encargado de la verificación de la calidad e inocuidad del producto.
- Encargado del manejo de personal de producción y limpieza de la planta.

Cargo: director de Marketing.

Perfil Profesional

- Conocimiento en Marketing y negocios internacionales.

Funciones:

- Encargado de la publicidad y la imagen de la empresa.

- Diseñar logos y métodos de llegar a consumidor.
- Encargado de realizar proyecciones de la empresa en torno a su crecimiento.

Cargo: director de Recursos Humanos.

Perfil Profesional

- Conocimiento en psicología, derecho y normativas de aseguramiento del trabajador.

Funciones:

- Llevar la lista de empleados y su respectivo seguimiento en sus funciones.

- Encargado en la verificación y cumplimiento de la seguridad de trabajador.
- Encargado en llevar las fichas de salud y rendimiento de los trabajadores.

3. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

• Político
El desarrollo de la idea de negocio se ve afectada por los cambios de gobierno pues en la
mayoría de los casos las políticas fiscales para los pequeños y medianos empresarios son
iguales con leves cambios en los subsidios o legislaciones, sin embargo, podemos sacar el
máximo provecho de las ya existentes pues ayudan a las pequeñas empresas a mantenerse
durante los primeros años de existencia.
Cambios en los tratados comerciales podrían influir favorablemente pues productos químicos
como los que se requiere, así como la maquinaria especializada podrían fluctuar en precio
dependiendo de los trataos de exportación e importación que se establezcan por esto el impulso
por parte del gobierno en la formación de alianzas con países vecinos.
• Económico
La economía tanto nacional como internacional puede afectar negativamente a la organización,
en nuestro caso al tratarse de un producto alimentario el poder económico que las personas
posean podría implicar un aumento en ventas mientras que si, por el contrario, debido a los
impuestos o a una inflación de precios, las ventas podrían ser menores a las proyecciones.
• Social
Al ser, las pastillas efervescentes, un producto con un target de mercado tan amplio, ya que va
desde niños hasta las personas de avanzada edad, factores como el nivel de educación, si es un
producto de moda, así como las creencias y religiones no tendrían un impacto reseñable, sin
embargo, el estilo de vida que las personas llevan dentro de la sociedad si es un factor que
puede afectar al consumo de nuestro producto, pues si las personas mantienen un nivel de vida
sedentario, de poco movimiento, o su dieta no es sana el consumo de agua en estos casos es
menor por lo que las ventas de un producto que se relaciona tan cercanamente con el consumo
de agua también serian bajas.
• Tecnológico
Las nuevas tecnologías ayudan en todos los ámbitos de las empresas del siglo XXI, desde el
uso de nueva maquinaria para una producción optimizada y eficiente, así como el uso de redes
sociales como medio de comunicación masivo para dar a conocer nuestro producto a gente de
todo extracto social y edad.
• Ecológicos o ambiental
Si bien el desarrollo de pastillas efervescentes busca un mayor consumo de agua, estas son
amigables con el medio ambiente pues desde la organización se buscará una producción
sustentable y sostenible haciendo uso responsable de los componentes, así como de los recursos
no renovables.
• Legal-jurídico
La creación de cualquier negocio debe contar desde el comienzo con un respeto hacia las leyes
que rigen a las empresas, por ello el uso adecuado de la propiedad intelectual, así como el
cumplimiento de las leyes sobre salud y seguridad serán respetadas por la organización. Al
tratarse de una empresa de alimentación esta debe regirse estrictamente a lo que leyes de
protección y regulación determinan para la producción de alimentos saludable e inocuos.

4. ANÁLISIS DEL MESO ENTORNO

Dentro del análisis del meso entorno se basa en 5 fuerzas fundamentales tales como:

• Rivalidad existente entre los competidores de la industria.

• Amenaza de los nuevos competidores.
• Poder de negociación de los clientes.
• Poder de negociación de los proveedore.
• Amenaza de los productos o servicios sustitutivos.

Figura 4. Las 5 fuerzas de Porter

• Rivalidad existente entre los competidores de la industria.

En el mercado, existe una gran variedad de aguas con sabores aromáticos, misma que
posee grandes competidores a nivel nacional como es la marca de Natures Heart, siendo
una de las empresas número uno debido a que logra presentar deliciosas aromáticas con
 un balance entre el sabor y las bondades de los ingredientes, ofreciendo de esta manera
20 sabores. Por otra parte, se tiene otra marca como es Pusuquí, Aguas Aromáticas ile,
Toscana, Tosh, Cool heaven, entre otros. Estas marcas son aquellas que se logran
expender en la cadena de diferentes supermercados a nivel nacional, siendo
consideradas como marcas de alta excelencia, siendo así un referente para que nuestro
producto logre posicionarse en el mercado.
• Amenaza de los nuevos competidores
Dentro de este punto es de suma importancia debido a que con el pasar de los días van
naciendo nuevos competidores, razón por la cual nuestro emprendimiento debe estar
enfocado sobre un producto innovador, causando así la atención del consumidor. El
producto a realizar debe ser diferente a los productos presentados por la competencia,
para ello se utilizará diferentes estrategias mismas que llamen la atención de las
personas. Cabe recalcar que al comenzar el emprendimiento se presentaran diferentes
dificultades, es por ello que se debe tener la opción de estrategias de marketing y
presupuesto, para de esta manera brindar al consumidor un producto de buena calidad
(inocuo). Considerando que para ingresar a grandes mercados es un reto para el
emprendedor, hasta lograr obtener clientela y que el producto se haga conocido. Dentro
de esto se debe aplicar las estrategias de mercado como es: producto accesible para todo
consumidor, promociones y descuentos hasta lograr ingresar en la industria,
manteniendo el control de los productos, garantizando que el producto no cause ningún
problema a la salud, dando así un producto de calidad (Santos, 2015).
• Poder de negociación de los clientes
Las pastillas efervescentes “Aromatic Effervescence” de MAAS+eferve COMPANY
Proveyera al consumidor un producto de calidad, misma que cumpla con las
necesidades del consumidor y sobre todo complacer el paladar de estos, brindando de
esta manera sabores naturales y tradicionales de las distintas plantas aromáticas, de tal
manera ayude a una buena factibilidad con cada uno de los clientes, considerando los
costos de la producción y la comercialización para de esta forma se logre generar un
precio justo y accesible para la población, a través de estrategias (promociones y
descuentos), la cual ayudaría a que el producto sea aceptado y adquirido por parte de la
población. Dentro de este punto se debe tomar en cuenta la sensibilidad de los precios,
el grado de poder de decisión del consumidor en base a la diferenciación del producto,
 además de verificar canales de distribución, fabricas existentes y la capacidad de
crecimiento industrial (Acosta, 2017).
• Poder de negociación de los proveedores
Este punto es clave para tener éxito la producción del producto, debido a que sebe tomar
en cuenta la concentración de los proveedores, costos de cambio, diferenciación de
insumos y el impacto que causa en la población. Es decir, dentro de la concentración
de proveedores se debe identificar de forma delicada si cada uno de los insumos o
materias primas son realizado por diferentes empresas. Mientras que para la
diferenciación de insumos se debe tomar en cuenta el valor agregado que ofrece cada
proveedor, debido a que estas son obtenidas de diferentes lugares del mundo.
Finalmente, el impacto de insumos es uno de los factores importantes al momento de
desarrollar un producto, debido a que este hace referencia si los insumos logran mejor
o mantienen constante la calidad del producto (Acosta, 2017).
• Amenaza de los productos o servicios sustitutivos
Las aguas aromáticas son bebidas para disfrutar en cualquier momento del día,
buscando cierto beneficio en la salud del consumidor (Meneses, 2013). Entre los
productos sustitutivos en el ecuador son productos conocidos por la mayoría de los
consumidores, dentro de estos se encuentra el café, bebidas frías, jugos y licores, siendo
estos los sustitutivos a nuestro producto. Estos sustitutivos se los puede encontrar a
nivel nacional debido, a que se las encuentra aplicadas, en desayunos y sobre todo
sirven como hidratantes para el consumidor.

5. ANÁLISIS DEL MICROENTORNO

 Fortalezas Oportunidades
- Condiciones agroecológicas diversas - Aumento de consumo de productos
(territorio Ecuatoriano). naturales.
- Contra estacional. - Emprendimiento en crecimiento.
- Saludable - Convenios con diferentes industrias.
- Innovación - Dar a conocer el producto al consumidor.
- Imagen de producción Nacional

Debilidades
.
Amenazas
- Baja capacidad de inversión.
- Nuevos competidores (emprendimientos).
- Escasez de técnicos para la maquinaria.
- Productos sustitutos de alta frecuencia
- Poca experiencia en la industria. para el consumidor.
- Materia prima limitada. - Economía.

Figura 5. Análisis FODA del emprendimiento pastilla aromáticas “Efervescentes”.

Fuente: Grupo 6 - Emprendimiento

Bibliografías

Acosta, R. (2017). Plan de marketing digital para kare cumbayá: estrategias internacionales
aplicadas a un contexto nacional. Pontificia Universidad Catolica Del Ecuador.
http://repositorio.puce.edu.ec/bitstream/handle/22000/13545/TESIS%20RAPHAELA.pdf?se
quence=1&isAllowed=y

Meneses, E. (2013). Trasformación de plantas aromáticas en infusiones. Corporación Universitaria

Lasallista.
http://repository.unilasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/935/1/Trasformacion_plantas_ar
omaticas_infusiones.pdf

Santos, W. M. (2015). Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la

producción y comercialización de infusiones y bebidas de horchata agroecológica a establecer
en el cantón Nabón. https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7835/1/UPS-
CT004682.pdf