Practica 9 SJGR
Practica 9 SJGR
Practica 9 SJGR
15/Abril/2023
Procesos Metabólicos
Práctica 9 Albúmina en Clara de Huevo
INTRODUCCIÓN
Existen factores que afectan el estado nativo de las proteínas, sin embargo, éstas
pueden someterse a una purificación parcial empleando técnicas bioquímicas
sencillas como la centrifugación, diálisis y cromatografía.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO PARTÍCULAR
Soluciones
METODO
A. Obtención de la Caseina
B. Obtención de Albúmina.
A NÁL IS IS DE R ES ULTA D OS
¿Para que tuvo que lavar la caseína con agua?Para que se limpiará de forma correcta
¿Los lavados con los solventes orgánicos eran necesarios?Si ¿Por qué? Para limpiar las
muestras que se llevan a exparcir.
¿Cuántos gramos debía obtener?25 ¿Fue bueno el rendimiento? Si llegó a
hacer lo esperado