Recetario Adulto Mayor

DESAYUNO Y ONCE
GALLETAS DE AVENA
CON CREMA AÑOS
DORADOS
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
- 2 tazas de crema años dorados - Mezclar todos los ingredientes hasta tener
- 3 tazas de avena una masa homogénea. Pincelar una lata de
- 1cdta polvos de hornear horno con un poco de aceite.
- 3 huevos - Porcionar la mezcla dando la forma
- ½ taza de aceite deseada a las galletas. Hornear por 10
- ½ taza de azúcar o 1,5cdta de minutos a fuego lento y 10 minutos a fuego
endulzante líquido. alto. Esperar que se enfríe y servir.
- Canela o ralladura de naranja y su jugo
si fuese necesario
ALMUERZO – CENA
PURÉ DELICIA CON

CREMA AÑOS DORADOS
- 4 medidas de crema años dorados - Disolver la Crema Años Dorados en 2 ½

- ½ taza de espinacas tazas de agua hervida.
- ½ cdta de sal - Agregar las espinacas, el zapallo y el
- 1 cubo de zapallo pimentón previamente picados finos y
- ¼ taza de pimentón cocidos.
- 1cdta aceite - Servir acompañado de pescado, carne de
vacuno sin grasa, 1 trozo de pollo o pavo.
DESAYUNO Y ONCE
PANQUEQUES CON CREMA

AÑOS DORADOS
- Bate el huevo y añade la crema años
- 1 huevo dorados.
- 1/2 taza de crema años dorados - Luego adiciona leche y harina, hasta formar
(sabor a elección) una mezcla homogénea.
- 1/2 taza de harina - Utiliza un sartén antiadherente, si no
- 1 taza de leche (o bebida láctea posees, utiliza un poco de aceite para que la
diluida) mezcla no se adhiera.
- Vierte la mezcla al sartén por un minuto y
Para el relleno (Ideas) voltea.
- Finalmente rellena con manjar, mermelada
Manjar o mermelada 0% azúcar o fruta, también puedes decorarlos
Fruta en trozos con nuez rallada.
Frutos secos Recuerda, tú escoges los sabores que más te
apetezcan.
COLACIÓN
SEMOLA CON BEBIDA
LÁCTEA AÑOS DORADOS
- 9 cucharadas rasas o 3 medidas de En un bowl deshacer la sémola en 300 cc de
Bebida Láctea Años Dorados agua y agregar el endulzante con la esencia de
- 4 cucharadas colmadas de sémola vainilla.
- Endulzante a gusto Luego agregar todos los ingredientes en una olla
- Esencia de vainilla y dejar hervir revolviendo todo el tiempo, hasta
- Mermelada sin azúcar o frutos secos que espese.
Vaciar en un molde y dejar enfriar por 3 horas.
Diluir la Bebida Láctea Años Dorados en Desmoldar y servir con mermelada sin azúcar,
300 cc de agua y reservar trozos de fruta o frutos secos.
COLACIÓN
FLAN CON BEBIDA

- Endulzante a gusto - En una olla disolver el chocolate y maicena

- 2 cucharadas de chocolate amargo con el endulzante en 200 cc de agua. Colocar a
- 3 cucharadas rasas de maicena fuego moderado revolviendo hasta que hierva y
- 6 cucharadas rasas de Bebida Láctea comience a espesar, agregar Bebida Láctea
Años Dorados Años Dorados.
* Diluir la Bebida Láctea Años Dorados Vaciar en copas o platos de compota, dejar
en 200 cc de agua y reservar para luego enfriar y llevar al refrigerador por lo menos 2
incorporar. horas.
ALMUERZO – CENA
TORTILLA DE VERDURAS
CON CREMA AÑOS
DORADOS
- 1 medida de crema años dorados. - Batir los huevos a nieve, agregar las
- 1 ½ taza de porotos verdes cocidos yemas, la crema de verduras años dorados,
- 2 zanahorias ralladas la leche, la pechuga desmenuzada, el
- Cilantro perejil, el condimento a gusto.
- Orégano a gusto - Hornear por 25 a 30min.
COLACIÓN
JALEA CON BEBIDA

INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
- 1 ½ medidas o 3 ½ cucharadas de
- Disolver la jalea en 200cc de agua caliente y
Bebida Láctea Años Dorados.
luego agregar 250cc de bebida láctea años
- Jalea 0% azúcar en polvo
dorados, refrigerar toda la noche, cuando esté
- 200cc de agua caliente
listo (opcional); poner encima unas cucharaditas
- 250cc de agua hervida (tibia) para la
de yogurt.
leche
Opcional: 1 yogurt light
CONSEJO
Esta es una opción para una colación a media
mañana o tarde baja en calorías y alta en calcio.
ALMUERZO – CENA
BUDÍN CON CREMA

AÑOS DORADOS
- 1 taza de Crema de Verduras Años - Batir los huevos a nieve, agregar las
Dorados yemas, la crema de verduras años dorados,
- 1 taza de leche la leche, la pechuga desmenuzada, el
- 2 huevos perejil, el condimento a gusto.
- ½ pechuga de pollo - Hornear por 25 a 30min.
- 1 pizca de comino
- ½ cdta de polvos de hornear
- Perejil
- Condimento a gusto
DESAYUNO Y ONCE
PAN CON CREMA AÑOS

DORADOS
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES: - Poner en un recipiente todos los
ingredientes.
- 3 tazas harina - Mezclar los ingredientes y agregar un poco
- 1/2 taza de aceite de oliva de agua, según vaya necesitando la harina.
- 1cda grande de levadura seca - Amasar
- Sal y orégano a gusto - Una vez lista la masa dejar reposar por 15
- 1 taza de crema años dorados minutos.
- Ovillar la masa.
- En una lata enharinada se aplastan los
panes y se dejan fermentar por 30 minutos.
- Hornear a 180°C por aprox. 20 min.
COLACIÓN
BATIDO DE FRUTAS CON
BEBIDA LÁCTEA AÑOS
DORADOS
- 1 taza de Bebida Láctea Años Dorados - Preparar la bebida láctea años dorados,
- ½ fruta de la estación incorporarla en una juguera junto con el
- Endulzante a gusto endulzante a gusto y la media fruta de la
estación.
- Servir frio.
RECETARIO
PERSONAS MAYORES
Consejos para su autocuidado

Autocuidado
- Intente despertarse y dormirse todos los días a la
misma hora
- Evite quedarse en pijama todo el día.
- Infórmese solo por medios oficiales y ojalá solo 2 veces al día.
Puede ser noticias en la mañana y en la noche
- Intente no pasar más de 8 horas sin hablar con alguien.
- Expóngase a luz solar, puede ser cerca de una ventana o si tiene
jardín, pase momentos del día ahí.
- Incluya horarios establecidos para medicamentos.
- Respete los horarios de alimentación
- En su rutina incluya desafíos mentales, como crucigramas,
sudokus, puzles
- En su rutina incluya actividad física, realizar actividad física
genera endorfinas, las cuales harán que se sienta mejor.

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PURÉ DELICIA CON

- 4 medidas de crema años dorados - Disolver la Crema Años Dorados en 2 ½

PANQUEQUES CON CREMA

FLAN CON BEBIDA

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