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LA ESTRATEGIA LOW COST DE

LA MARCA DEL DISTRIBUIDOR

Javier Reynaldo Carrión

Curso 2012/13

Directora: Eva Tomaseti Solano

Trabajo Fin de Grado para la obtención del título de

Graduado en Administración y Dirección de Empresa


La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 4
2. LA MARCA DEL DISTRIBUIDOR. ..................................................................... 5
2.1. Introducción al concepto de marca. ....................................................................... 5
2.2. El origen de la marca del distribuidor. ................................................................... 6
2.3. Concepto y definición de marca del distribuidor. .................................................. 7
2.4. Evolución, actualidad y perspectivas de la marca del distribuidor. ....................... 8
2.5. La marca del distribuidor: Actitudes y compra. ................................................... 13
3. ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DE LOS DISTRIBUIDORES. ... 17
3.1. Estrategias según los tipos de fabricantes. ........................................................... 17
3.1.1. Fabricante de marca propia que fabrica para el distribuidor. .................. 17
3.1.2. Fabricante sin marca propia que fabrica para el distribuidor. ................. 21
3.2. Estrategias según los distribuidores. .................................................................... 22
3.2.1. Según las líneas de productos de marca del distribuidor. ........................ 25
3.2.2. Según el grado de calidad de las marcas del distribuidor. ....................... 26
3.2.3. Según la proporción de marcas distribuidas. ........................................... 27
4. ESTUDIO EMPÍRICO SOBRE LAS SEGUNDAS MARCAS DEL
DISTRIBUIDOR. ........................................................................................................... 28
4.1. Las marcas de primer precio o “low cost”. .......................................................... 28
4.2. Análisis comparativo: Carrefour. ......................................................................... 30
4.3. Metodología. ........................................................................................................ 31
4.3.1. Diferencia de precios. .............................................................................. 32
4.3.2. Diferencia de los envases. ....................................................................... 54
5. CONCLUSIONES. ............................................................................................... 59
BIBLIOGRAFÍAS. ......................................................................................................... 61

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Cuotas de mercado marca de distribuidor por país (volumen). Fuente: Anuario Nielsen 2013
para la PLMA. ............................................................................................................................... 11
Figura 2. Envases Carrefour Discount .............................................................................................. 55
Figura 3. Envases Carrefour. ........................................................................................................... 56
Figura 4. Envases Carrefour Selección. ............................................................................................ 57
Figura 5. Envases marca Líder. ....................................................................................................... 57

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Porcentaje de referencias de marca del distribuidor (Septiembre 2013) .................................. 27


Tabla 2. Precios por productos de las distintas referencias (Agosto 2013) ........................................... 33
Tabla 3.Diferencia en términos porcentuales y absolutos. .................................................................. 37
Tabla 4. Resumen de las comparaciones realizadas. .......................................................................... 53

ÍNDICE DE GRÁFICAS

Grafica 1. Diferencia entre Carrefour Discount y Carrefour. .............................................................. 40


Grafica 2. Comparativa de precios y diferencia porcentual entre Carrefour Discount y Carrefour. ......... 42
Grafica 3. Diferencia porcentual entre Carrefour Discount y marca Líder. ........................................... 44
Grafica 4. Comparativa de precios y diferencia porcentual entre Carrefour Discount y marca Líder. ..... 47
Grafica 5. Diferencia porcentual entre Carrefour y marca Líder.......................................................... 48
Grafica 6. Comparativa de precios y diferencia porcentual entre Carrefour y marca Líder. ................... 51
Grafica 7. Diferencia de precios entre Carrefour Selección y marca Líder. .......................................... 52

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

1. INTRODUCCIÓN

La marca del distribuidor ha experimentado un crecimiento constante desde su


creación y en la actualidad ya se ha convertido en un producto habitual en nuestra cesta
de la compra. El motivo no es otro que su relación calidad-precio y la diversidad que
ofrece actualmente a los consumidores. Esta marca es más conocida a pie de
supermercado como marca blanca, aunque cada vez tiene menos de “blanca” y más de
“marca”.

El cambio de mentalidad de los consumidores y la diversidad de productos que


ofrecen los distribuidores, acompañados en los últimos años por la profunda recesión
económica, ha propiciado el crecimiento y auge de la marca del distribuidor. El
consumidor es cada vez menos marquista y ya no compra la marca del distribuidor por
necesidad, sino que lo hace por propia reflexión, ya que por su propia experiencia
piensa que la marca del distribuidor es la mejor elección en relación calidad-precio.

El presente trabajo se compone de dos partes: En la primera, se desarrolla a nivel


teórico el origen y evolución de la marca del distribuidor, los motivos del consumidor
para comprarlas y las distintas estrategias llevadas a cabo por los distribuidores. En la
segunda, se realiza un análisis empírico de la estrategia de precios y envasado de la
marca de distribuidor low-cost en comparación con la marca de distribución tradicional
y la marca líder.

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

2. LA MARCA DEL DISTRIBUIDOR.

2.1. Introducción al concepto de marca.

Previamente a adentrarnos en la historia, definición y desarrollo de la marca del


distribuidor, cabe explicar brevemente el concepto de marca, así como sus dos
principales tipos.

El término “marca” según Sandhusen L. Richard (2002) puede ser utilizado con
perspectivas diferentes: Por un lado, para el consumidor, una marca es el nombre de un
producto con el que identifican los bienes y servicios que ofrece y también le facilita
tomar la decisión en el proceso de compra. Por otro lado, para la empresa, la marca es
un elemento decisivo que le permite identificarse y diferenciarse de la competencia,
proyectando de esta forma una imagen en sus clientes, tanto actuales como futuros.

Como definición global de marca podemos decir que se trata de un nombre,


término, signo, símbolo, diseño o combinación de los anteriores elementos, que sirve
para: 1) Identificar a grupos de proveedores, empresas y productos; 2) distinguir a la
empresa y sus productos de la competencia y 3) transmitir la voluntad de proporcionar
de la mejor forma un conjunto específico de características, beneficios y servicios en
cada compra que realice el cliente.

Una vez introducido el concepto general de marca, y dentro del contexto del
presente trabajo, cabe contemplar dos tipos de marcas, marca de fabricante y marca del
distribuidor.

Las marcas del fabricante representan los productos fabricados por una empresa
bajo su propio nombre o con la marca elegida por ella. El consumidor la identifica y
dispone de la información acerca de la empresa fabricante. De esta forma estas marcas
crean una imagen diferenciadora con el resto de marcas. Son las marcas tradicionales,
las que conocemos por su nombre, suelen tener precios más altos y son marcas
reconocidas por la mayoría de consumidores. Las conocemos porque invierten mucho
en publicidad y en la promoción de sus productos a través de los distintos canales de
comunicación. Detrás de las marcas del fabricante hay tecnología, experiencia, cultura y

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

un valor añadido. Crean, diseñan y desarrollan nuevos productos, así como nuevas
tecnologías de fabricación. Estas marcas se pueden comprar en cualquier lugar, ya que
son distribuidas por la mayoría de supermercados.

La marca del distribuidor la reconocemos como aquella marca perteneciente a


una cadena de distribución en la que se venden productos de distintos fabricantes. Son
marcas genéricas, generalmente envasadas con el nombre comercial de una cadena de
distribución.

En sus inicios estas marcas eran percibidas por los consumidores como marcas
“baratas” y de baja calidad, sin embargo este concepto ha ido evolucionando por las
distintas estrategias aplicadas por los distribuidores, los cuales han conseguido que las
marcas del distribuidor se parezcan cada vez más a las marcas de los fabricantes.

En la actualidad, la calidad de la marca del distribuidor es similar a la del


fabricante y en muchos casos son fabricadas por los mismos fabricantes de la marca
líder con el objetivo de generar volumen en su producción.

2.2. El origen de la marca del distribuidor.

La marca del distribuidor no es un fenómeno reciente. Según las distintas fuentes


consultadas, la aparición inicial de estos productos se sitúa en Gran Bretaña en 1869,
cuando la cadena de tiendas Sainsbury lanzó al mercado su propia marca, ofreciendo
productos de calidad a unos precios asequibles. A partir de este momento empezaron a
crearse cadenas de distribución con marca propia, aunque inicialmente sólo se
distribuyeron productos básicos como detergentes, harina, azúcar, aceite…etc. (Puelles
y Puelles, 2003). Fue en los años 70 cuando esta tendencia llegó a España con los
productos Simago. La principal característica de estos productos era su sencillo envase,
con frecuencia de color blanco, que únicamente indicaban el contenido y el logotipo, en
este caso Simago. Es por este motivo que este tipo de productos adquirieron la
denominación de “marcas blancas”. Más adelante veremos que este término en la
actualidad no le hace justicia a la marca del distribuidor.

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Pero si hay un momento importante que consolida la aparición de las marcas del
distribuidor es en el año 1976 con el lanzamiento de Carrefour (sociedad matriz de
Pryca) de más de 50 productos libres, ofreciendo precios competitivos sin disminuir la
calidad. Esta actuación fomentó e inició el uso de la marca del distribuidor,
convirtiéndolo en uno de los fenómenos de mayor repercusión en la cadena de
producción y distribución.

Fue a principios de los 80 cuando las marcas del distribuidor empezaron a


desarrollarse en firme y ya hacia los años 90 se consolidaron en el mercado español,
momento en el que nacieron empresas dedicadas exclusivamente a la producción de
éstas.

2.3. Concepto y definición de marca del distribuidor.

Existe una amplia terminología utilizada al hacer referencia a los productos


gestionados por los distribuidores, (marca de distribución, marca propia o marca
privada, marca blanca, marca de enseña, marca genérica de primer precio, marca cedida,
marca premium, marca paraguas, contramarca) lo cual dificulta la labor de
conceptuación. Esta variada conceptualización se debe a que cualquier marca propiedad
del distribuidor es considerada como marca del distribuidor, lo cual da lugar a que
existan distintas denominaciones y tipos de marca dentro de estas:

Tras exponer las distintas terminologías usadas, y como definición global de


marca del distribuidor, se hace referencia a tres definiciones las cuales la explican con
suficiencia. Según Puelles (1995, pág.117-129): “entendemos como marcas de
distribuidor aquellas fabricadas por un determinado industrial que son ofrecidas al
consumidor bajo el nombre o marca del distribuidor o detallista, que es quien realiza
todas las labores de marketing en relación con las mismas”. Para la P.L.M.A. (Private
Labels Manufacturers Association) Octubre 2003, “establece que los productos de
marca de distribuidor son aquellos que abarcan toda mercancía vendida bajo un nombre
de marca propiedad del distribuidor. El nombre de marca puede ser el propio nombre
del distribuidor o un nombre creado exclusivamente por éste”. Santesmases, M.,
Merino, M.J., Sánchez, J. y Pintado, T. (2009, pág. 201) establecen que “las marcas de

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

distribuidor, como su nombre indica, hacen referencia a las que son propiedad de un
distribuidor, aunque no es necesario que sean fabricadas por ellos”.

El término más conocido por el consumidor para la marca del distribuidor es sin
lugar a dudas el denominado “marca blanca”. El motivo de esta denominación es que
inicialmente los productos de marca del distribuidor tenían un envasado muy sencillo,
en su mayor parte de color blanco, donde únicamente aparecía el tipo de producto y el
logo del establecimiento distribuidor. Sin embargo, en la actualidad esta denominación
de “marca blanca” para referirse a las marcas propiedad del distribuidor no es correcta y
lo correcto es decir “marca de distribuidor” o “marca de la distribución”. Aun así a día
de hoy el termino de marca blanca sigue siendo el identificativo más común para los
medios de comunicación y los consumidores de la marca del distribuidor.

Otras importantes denominaciónes son las “marcas enseña” son aquellas marcas
cuyo nombre coinciden con el nombre del establecimiento. (Carrefour), las “marcas
propias o privadas” son las que no hacen mención al establecimiento aunque también
les pertenecen, como es el caso de Hacendado (Mercadona), las “marca genéricas de
primer precio”, son las marcas de precio más económico en la oferta del consumidor.
Denominadas también en otros estudios y por los medios de comunicación como
“marca de batalla” o “low cost” (Carrefour Discount) y las marcas “Premium”, son las
marcas con el precio más alto y con mayor calidad dentro de la oferta del distribuidor
(Carrefour Selección).

2.4. Evolución, actualidad y perspectivas de la marca del


distribuidor.

A lo largo del tiempo la marca del distribuidor ha ido evolucionando en un proceso


de crecimiento continuado, consiguiendo la aceptación y confianza por parte de la
mayoría de consumidores. Esta aceptación y confianza se debe principalmente a dos
factores:

 Relación Calidad-Precio que ofrecen los distribuidores. Las marcas del


distribuidor se han convertido en un duro competidor para la marca del

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

fabricante ya que han incrementado su facturación de manera exponencial en


los últimos años, permitiendo al consumidor un ahorro medio del 30%
respecto a las marca del fabricante, que ven como su facturación crece a un
ritmo mucho más lento y en algunos casos disminuye.

 El cambio en la mentalidad de los consumidores. En la actualidad el


consumidor es menos marquista y más racional, y valora sobre todo la
relación calidad-precio de estos productos. Puelles (1995) indicaba que una
parte de los consumidores habituales de marcas de distribuidor lo son “por
necesidad”, pero otros lo son “por reflexión”.

Aunque algunos autores hablan de una docena de generaciones de productos


“blancos” o del distribuidor, según el profesor Francisco Muñoz Leiva la evolución de
las marcas del distribuidor se puede resumir en cuatro etapas a lo largo del tiempo:

 La primera generación de artículos son los “genéricos”, productos básicos


sin marca, con el nombre del producto y del establecimiento. Su
característica principal es el precio.

 La segunda generación es donde surgen las referencias de “marca enseña”,


en las que el nombre del distribuidor es más importante. La calidad aumenta,
los precios son más bajos y son productos cada vez más parecidos a los de
las marcas líderes siempre bajo la enseña del distribuidor.

 La tercera generación se caracteriza por la aparición de la “marca propia”, lo


cual se define como una marca con un nombre distinto al del distribuidor
(por ejemplo, Hacendado o Deliplus de Mercadona). En estos productos se
cuida la imagen y el envasado, y la calidad es similar a la de las marcas del
fabricante.

 La cuarta generación es la de la “marca segmentada”. Se trata de productos


destinados a segmentos concretos de consumidores. Es decir la creación de
otras líneas de mercado mediante la distribución de productos enfocados a
distintos tipos de clientes. Aquí podemos encontrar productos con calidad y
precio similares a los de la marca líder, productos que sacrifican calidad para
mejorar el precio, productos regionales, etc. “Marca Carrefour”, “Carrefour

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Discount” o “Carrefour Calidad y Tradición” son ejemplos de esta


generación.

En estas fases se observa como la marca del distribuidor ha ido evolucionando


con el paso de los años, pasando de ser productos básicos y genéricos cuyo principal
objetivo era ser competitivos en precio (productos baratos), a conseguir tener un valor
propio ofreciendo productos de calidad superior y cada vez más similares e incluso
mejores que los de las marcas líderes. La imagen de la marca del distribuidor ha
cambiado y ya no es considerada una “marca barata” o de baja clase social, sino que han
conseguido distinguirse como una marca de buena relación calidad- precio cada vez más
similar a la marca del fabricante. Este cambio evolutivo ha sido llevado a cabo por los
propios distribuidores, mediante diferentes estrategias que han ayudado al éxito de sus
marcas. Los factores más significativos que han llevado al éxito a la marca del
distribuidor son:

 Productos muy competitivos en precio, en relación con otras marcas del


fabricante.

 La disminución de la fidelidad de los consumidores hacia las marcas lideres.

 El cambio de hábito y mejora de la actitud de los consumidores hacia la


marca del distribuidor.

 La mejora de la calidad de las marcas del distribuidor

 La ampliación de la gama de productos para distintos segmentos de


consumidores.

 La mejora con el tiempo de las marcas del distribuidor en la innovación,


investigación y desarrollo.

Como hemos indicado anteriormente, la marca del distribuidor ha ido


evolucionando en un proceso de crecimiento continuado a lo largo de su historia. Este
crecimiento se ha acelerado en España y otros países europeos en los últimos años. El
motivo no es otro que la actual crisis económica, la cual ha servido como acelerador del
consumo de las marcas del distribuidor, provocando que cada vez más familias compren
estas marcas.

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Es a partir del siglo XXI cuando la marca del distribuidor consigue crecer con
fuerza. Podemos asociar este crecimiento, no solo con los factores de mejora y calidad
de la marca del distribuidor, sino también con el decrecimiento económico del país, lo
que se ha traducido en el descenso de los ingresos de parte de la población española,
generando un apogeo de la marca del distribuidor frente a la marca del fabricante.

Indicar que los datos de consumo de marca del distribuidor nos muestran que los
primeros países en el ranking son todos europeos. En la figura 1 podemos ver el top de
20 países en volumen de marca del distribuidor utilizando los últimos datos de Nielsen,
recopilados para el Anuario Internacional de 2013 de la PLMA. Los datos revelan que
la cuota de mercado de la marca del distribuidor ha crecido casi en 18 de los 20 países
que estudió Nielsen.

Figura 1. Cuotas de mercado marca de distribuidor por país


(volumen). Fuente: Anuario Nielsen 2013 para la PLMA.

Según estadísticas de Nielsen, desde el año 2000, en España ha crecido la cuota


de mercado de marca del distribuidor del 22% al 51% en 2013. Estas cifras confirman
la evolución que ha sucedido desde principios de siglo XXI y ratifican la actitud
positiva del consumidor hacia la marca del distribuidor.

Este continuo crecimiento de las marcas del distribuidor, acompañado del


cambio de mentalidad de los consumidores nos hace plantearnos cuál será el futuro y
perspectiva de estas marcas, ya que su desarrollo parece no tener techo.

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Ayudados por la actual crisis económica, la marca del distribuidor ha calado en


la mentalidad de los consumidores como una alternativa de ahorro sin renunciar a la
calidad. Este efecto positivo para las marcas del distribuidor se ha vuelto en contra de
las marcas del fabricante tradicionales que han visto reducido su volumen de ventas. La
marca del fabricante sigue teniendo un valor propio, pero ha perdido la confianza de los
consumidores a favor de productos también de calidad pero de precio más accesible.
Esto ha ocasionado que muchos fabricantes se incorporen a fabricar para distribuidores
para poder así obtener mayor volumen de mercado.

También se puede pensar que esta tendencia se trate de algo pasajero,


ocasionado de manera circunstancial por la recesión económica y que cuando la crisis
acabe, el éxito de las marcas del distribuidor se tornará en favor de las marcas del
fabricante. No parece el caso, parece más bien que la marca del distribuidor ha venido
para quedarse. Como indicaba la revista Alimarket “las marcas blancas cada vez tienen
menos de blancas, y más de marcas”. Por tanto, el futuro de las marcas del distribuidor
estará en manos del consumidor, el cual se encuentra como elemento decisor dentro de
un mercado libre y cada vez más competitivo. El consumidor es el que decide dónde
compra, qué marca compra y cuánto quiere gastarse.

Aun así el distribuidor todavía tiene muchas cosas que decir, y aquí es donde
entran en juego las acciones que puede realizar para mantener la confianza de los
consumidores y crear vínculos a largo plazo con ellos (Interbrand: Marcas Blancas,
2013):

 Trabajar la fidelidad y lealtad de sus clientes. La marca con la que se logre


fidelizar al cliente ahora, será la marca con valor añadido para el cliente en el
futuro. Normalmente con las marcas líderes se crean vínculos afectivos ya
que son marcas que conocemos desde pequeños y que han estado presentes
en gran parte de nuestra vida. Ahora la marca del distribuidor puede
conseguir ese vínculo ya que son productos habituales en la cesta de la
compra de cualquier hogar.

 Cuidar al consumidor. Innovar en nuevas marcas, invertir en la creación de


nuevos productos adaptándolos a las necesidades de todos los consumidores.
Que el consumidor pueda elegir qué comprar y cuánto gastar. Esto ya lo

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

están haciendo muchos establecimientos mediante la creación de marcas


segmentadas orientadas a distintas necesidades de los consumidores.

 Cuidar los productos. No desatender la imagen ni la calidad de ninguno de


los productos del distribuidor, ya que una mala experiencia de un
consumidor con solo uno de ellos puede tener un efecto negativo sobre el
resto de productos del establecimiento.

 Cuidar el qué, el cómo y el dónde. No limitarse solo a vender productos a


buen precio. Vender bien, vender bonito y vender imagen. La imagen, el
orden, la limpieza, la distribución y el diseño también serán factores
decisivos para que el cliente se decida por la marca del distribuidor.

 Dar un paso adelante. La marca del distribuidor deberá crear su propio estilo
y convertirse en una marca con valor propio. Dejar de ser marca blanca y
convertirse en una marca reconocida y duradera.

2.5. La marca del distribuidor: Actitudes y compra.

Tras haber explicado el concepto y evolución de la marca del distribuidor, ahora


vamos a desarrollar las actitudes que los consumidores tienen hacia esas marcas.
Diversos estudios sobre las marcas de distribuidor han analizado las actitudes del
comprador hacia este tipo de marcas teniendo en cuenta distintos factores como la
localización de su residencia (geodemografía), su estilo de vida y/o sus gustos y
aficiones (socioeconómicos y psicográficos).

En primer lugar, destaca el cambio de disposición de los consumidores. Existe


una familiarización con las marcas de distribuidor que hace que éstas estén presentes en
todas las categorías, no sólo en la compra de alimentos. Inicialmente el consumidor
relacionaba la marca del distribuidor con un producto de bajo precio y calidad escasa.
Sin embargo, en la actualidad, los distribuidores han conseguido ampliar su oferta de
productos satisfaciendo las necesidades de todo tipo de consumidores (los que buscan
calidad, productos ecológicos, productos de bajo coste, productos regionales, etc.).

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

En segundo lugar, el consumidor realiza compras más inteligentes, dedicando


más tiempo a comparar y a informarse sobre un determinado producto antes de
comprarlo, usando cada vez más habitualmente la herramienta de Internet para tal fin.
Hoy en día puedes obtener información sobre precios y fabricantes en cualquier
momento a través del móvil e incluso existen aplicaciones con tales fines.

Por último, también se debe tener en cuenta los actuales cambios sociales,
culturales y económicos que vivimos actualmente por la crisis, lo cual ha acelerado el
crecimiento del consumo de estos productos y el cambio de hábitos de los
consumidores.

Los estudios realizados sobre la caracterización del consumidor de marca de


distribución se ajustan a los criterios tales como ingresos, educación, miembros de la
unidad familiar y presencia de niños en el hogar. El perfil de comprador de marca de
distribuidor también ha ido evolucionando a lo largo de los años.

En estudios pasados, Sheturamam y Cole (1999) indicaban que los consumidores


con ingresos medios eran los compradores más habituales de marca del distribuidor,
mientras que los consumidores con bajos y altos ingresos eran menos propensos. Esto se
explicaba porque los consumidores con menor educación usan el precio como indicador
de calidad, confían más en la marca que en el precio y se dejan influir por las campañas
publicitarias. En cambio los consumidores con altos ingresos no compraban marca del
distribuidor porque podían permitirse comprar marcas del fabricante a altos precios.

En estudios más recientes, Nielsen, Breakingnews (2011) analizan el perfil de


los consumidores basándose en la sociedad actual. El articulo resume que los
consumidores ya no tenemos los mismos gustos ni preferencias, ni los mismos valores
ni criterios de compra que hace apenas 10 años. De este informe se deduce que en la
actualidad el consumidor compara más los precios, comprueba los tickets, busca ofertas
y promociones, usa las tarjetas de fidelización, compra menos caprichos, come menos
fuera de casa…etc. Los hábitos han cambiado, el consumidor tiene más información que
nunca y más poder en el proceso de compra. Ya no resulta raro abandonar una marca
que un consumidor compraba habitualmente para probar marcas diferentes.

Según los informes “Cambio en los hábitos de consumo en periodos de crisis”


publicado por la consultora GFK en 2012 y “Gestión de marcas en tiempos difíciles”

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

realizado por TNS en 2010, se enfatiza el carácter reflexivo y crítico del consumidor
español, que se fija con más detenimiento en los precios y compara diversas alternativas
de compra.

Basándonos en los datos recogidos por el Observatorio del Consumo y la


Distribución Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente en 2011, se observa que el 91,5% de los consumidores afirma comprar
productos de la marca del distribuidor. El 54% cree que las marcas del distribuidor
respecto a las marcas del fabricante son a veces mejores, el 10,4% afirma que son
siempre mejores y el 30,5% responde que a veces peores. Además, el 44,3% de los
consumidores opina que las marcas y las marcas del distribuidor las elaboran los
mismos fabricantes. Ante el mismo fabricante, sólo el 13,7% de los encuestados asegura
que la marca del distribuidor es más barata por tener menos calidad, el 17,3% lo
justifica por sus envases más económicos, el 21,9% destaca el menor margen de
beneficio como motivo y el 59,5% argumenta que se debe al menor gasto en publicidad.

Con estos datos podemos concluir que los consumidores de marcas de


distribuidor solicitan precios inferiores pero sin que eso conlleve una pérdida en la
calidad del producto, es decir, prefieren y buscan una mejor relación calidad-precio en
sus compras. El comprador actual de marca de distribuidor es un comprador más
inteligente, menos marquista, mejor informado y más sensible a los precios, quiere
“sentirse inteligente y orgulloso de escoger esa marca con la que ahorra y con la que
sabe que compra lo mejor”. Antes era el vendedor el que vendía al consumidor, ahora es
el consumidor el que elige y decide a quien compra.

Por último, y para analizar porque un consumidor compra marca del distribuidor
debemos saber cuáles son los beneficios que busca. Lo que es indudable es que cada vez
más personas en España y casi todos los países Europeos compran más marca del
distribuidor. Los principales motivos son:

 Precio. En diversos estudios se ha confirmado que los compradores de marca


del distribuidor son más sensibles a los precios. La crisis económica que
atraviesa el país ha generado que el consumidor le considere más importante
el factor precio. Las marcas del distribuidor son de media entre un 20 y un

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

30% más barata que las marcas del fabricante, lo que supone un importante
ahorro en la cesta de la compra.

 Calidad. La calidad de los productos ha avanzado mucho con el paso de los


años y actualmente las marcas del distribuidor son en algunos casos muy
parecidas a las del fabricante.

 Diversidad. La oferta de las marcas de distribuidor para sus consumidores es


cada vez mayor, ya que como veremos más adelante muchos
establecimientos disponen de varias líneas de marcas según las necesidades
del comprador.

 Confianza. La confianza que el distribuidor transmite al consumidor es


fundamental en el proceso de compra. Esta confianza se la han ganado los
distribuidores con la mejora de sus propias marcas que les ha llevado a
mejorar la presentación, los envases, la calidad, tecnologías de fabricación,
innovación, publicidad, promoción…etc.

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

3. ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DE LOS


DISTRIBUIDORES.

Una vez desarrollado los conceptos principales que engloban el entorno de la


marca del distribuidor, vamos a explicar el tipo de estrategias que llevan a cabo los
distribuidores y los fabricantes. Dentro de las estrategias podemos distinguir dos
grupos: Estrategias según los tipos de fabricantes y estrategias según los distribuidores.

3.1. Estrategias según los tipos de fabricantes.

En este primer grupo se analizan las marcas del distribuidor desde la perspectiva
de los fabricantes de estas marcas, los cuales pueden ser de dos tipos: Fabricantes de
marca propia que fabrican para el distribuidor y fabricantes sin marca propia que
fabrican para el distribuidor.

3.1.1. Fabricante de marca propia que fabrica para el distribuidor.

Este primer grupo acoge a todos aquellos fabricantes que disponen de una marca
propia y fabrican también para la marca del distribuidor. Es decir, fabricantes de una
primera marca conocida y publicitada en el mercado que también fabrican para marca
del distribuidor bajo otro nombre. Un ejemplo de esto sería el grupo “Mahou” que
fabrica la marca de cerveza “El Corte Inglés”.

Los motivos por lo que las primeras marcas fabrican para marca del distribuidor
son principalmente dos:

 Conseguir mayor cuota de mercado. La supervivencia en el mercado es un


factor importante por el cual las marcas del fabricante deciden fabricar para
otras marcas. El descenso en las ventas de los últimos años de las marcas
del fabricante, a favor de las marcas del distribuidor, ha propiciado que
muchos fabricantes se vean obligados a fabricar para otras marcas para

17
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

poder mantenerse en el mercado. Este comportamiento se justifica con la


necesidad de los fabricantes de cubrir sus costes fijos de fabricación.

 Exceso de oferta. En muchas ocasiones, las empresas por circunstancias de


producción, crean un exceso de oferta de la cual pueden deshacerse
vendiéndolo a un precio inferior a través de los distribuidores.

A continuación pasamos a exponer las ventajas e inconveniente de fabricar para


la marca del distribuidor. Dentro de las ventajas destacan:

 El fabricante no asume riesgos si el producto fracasa. El consumidor no


relaciona la marca del distribuidor con la marca del fabricante, aunque en
este caso el fabricante y el producto son el mismo. De esta forma el riesgo
desaparece y el fabricante conseguirá una cuota de mercado segura,
traspasando el riesgo y ocultando su marca al distribuidor.

 Eliminación de los pequeños competidores. Las empresas que fabrican para


la marca del distribuidor consiguen apartar a los pequeños competidores ya
que estos no pueden disputar en precios con las marca del distribuidor. De
esta forma los fabricantes adquieren mayor cuota de mercado que les
permite minorar sus costes haciendo que a los competidores más pequeños
les sea imposible sobrevivir en el mercado.

 Posibilidad de dirigirse a un mercado más amplio de consumidores. Fabricar


para distribuidores permite a las empresas dirigirse a otro tipo de
consumidores a los que no llegan con su marca actual. De esta forma
consiguen ampliar su mercado a consumidores menos marquistas y más
sensibles a los precios.

 Mayor espacio en los lineales. Debido a que los fabricantes fabrican su


marca propia y marca del distribuidor, consiguen un mayor espacio en los
lineales, lo que les genera un volumen mayor de ventas.

18
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

 Ahorro de costes. Al fabricar para el distribuidor, los costes de


comunicación, publicidad y promoción son asumidos por el distribuidor y
no por el fabricante.

 Cooperación entre fabricante y distribuidor. El fabricar para distribuidores


permite a los fabricantes que haya cooperación entre ellos, mejorando las
relaciones con el canal de distribución para introducirse en determinados
mercados en los que el fabricante no podría entrar sin la ayuda del
distribuidor. También se aúnan esfuerzos para desarrollar e innovar nuevos
productos para sustituir a los que están en madures o declive.

Por el contrario, dentro de los inconvenientes de fabricar para otras marcas destacan:

 Puede tener efectos negativos para los fabricantes en sus grandes marcas.
Puede ocasionarse el problema de que el consumidor se fije en el fabricante
de la marca del distribuidor y se dé cuenta de las semejanzas con la marca
del fabricante. Este hecho puede desacreditar las expectativas del
consumidor ante esta marca ya que los productos de marca del distribuidor
son normalmente más económicos y considerados de calidad inferior. Para
evitar esta problemática, muchos fabricantes piden al distribuidor que en el
envase del producto no salga el nombre del fabricante, sino el CIF de la
empresa o bien el Registro General Sanitario. Así, es más complicado que el
consumidor se dé cuenta del fabricante del producto y no lo relaciona con la
marca del fabricante.

 Transferencia de “Know How” al distribuidor. Pérdida del valor de marca.


Al fabricar para los distribuidores los fabricantes exponen su conocimiento,
innovación y desarrollo al distribuidor. Esto le facilita al distribuidor el
poder imitar los productos del fabricante reduciendo sus costes en I+D. Para
muchos fabricantes “no fabricar para otras marcas” se ha convertido en una
filosofía de empresa con la que consiguen diferenciar y posicionar su marca
en el mercado. De hecho este eslogan se ha convertido en la campaña
publicitaria de algunas marcas. El hecho de fabricar para otras marcas hace
que la marca del fabricante pierda ese elemento diferenciador con el resto de
marcas.

19
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

 Posible auto-competencia. Si en un mismo establecimiento se encuentra el


mismo producto de marca del distribuidor y marca del fabricante, y el
consumidor sabe que el fabricante es el mismo, comprará el más barato que
en circunstancias normales será el de marca del distribuidor. Este hecho
supondrá un descenso considerable de las ventas de marca del fabricante.
Para que esto no pase muchas empresas no venden productos del mismo
fabricante y distinto distribuidor en el mismo establecimiento.
Anteriormente hemos puesto de ejemplo la marca de cerveza “El Corte
Inglés”, la cual es fabricada por el grupo “Mahou”. Pues bien, si el
consumidor conoce esta información lo normal es que decida comprar la
marca “El Corte Inglés” ya que será más económica y sabe que el fabricante
es el mismo de la marca líder.

 Distribuidor cada vez más exigente en relación calidad-precio. El


distribuidor siempre busca y exige reducir los precios y aumentar la calidad,
lo que provoca que los fabricantes se vean obligados a fabricar a menor
costo para poder mantenerse en el mercado.

 Pérdida de control y comunicación de sus productos en el mercado. Al


fabricar para distribuidores, los fabricantes pierden el control de las
acciones de distribución que se realizan sobre sus productos, ya que es el
distribuidor el que asume las tareas de comunicación de estos productos.

 Conflictos entre fabricantes. El hecho de que existan fabricantes de marca


propia que no fabrican para otras marcas, hace que se produzca un
enfriamiento de las relaciones entre estos y se genere una doble
competitividad que perjudica a ambos.

 Crecimiento del endeudamiento. En muchas ocasiones el hecho de fabricar


su marca propia y para el distribuidor genera un aumento del
endeudamiento para poder satisfacer las necesidades productivas de fabricar
ambas marcas. Esto se traduce en un mayor coste financiero para la empresa
con la consecuente reducción de beneficios.

20
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

3.1.2. Fabricante sin marca propia que fabrica para el distribuidor.

Se trata fabricantes que no disponen de una marca propia, sino que fabrican
productos que se distribuyen bajo el nombre de las distintas cadenas de distribución.

Se puede decir que hay cierto misterio alrededor de los fabricantes de productos
del distribuidor, ya que la mayoría de distribuidores optan por no desvelar la identidad
de los fabricantes y los distribuyen bajo su propia enseña (Carrefour o Alcampo).

Estas empresas son fabricas de productos concretos como alimentación, limpieza,


higiene, etc, sin disponer de una marca del fabricante propia. Las principales
características de estas fábricas es que se ajustan fácilmente a las peticiones de los
distintos clientes (distribuidores). Así un mismo producto puede ser producido por la
misma fábrica y tener ingredientes distintos según sea a petición, por ejemplo,
Carrefour, Día o Mercadona. En cada caso el envase sería distinto y llevaría el logo de
cada cadena distribuidora.

Al igual que los fabricantes con marca propia, ser fabricante sin marca propia
tiene ventajas y desventajas. Algunas de las ventajas de ser fabricante sin marca propia
son:

 Escasa inversión en marketing. La marca del distribuidor por lo general es


más económica que la marca del fabricante. El motivo de ello es que los
fabricantes pueden ofrecer sus productos a un coste menor a los
distribuidores ya que estos no realizan inversión en la creación, distribución
o logística de sus productos. Únicamente fabrican el producto, a petición de
los distintos distribuidores, encargándose cada por tanto distribuidor de la
promoción y publicidad de esos productos. La inversión que puedan realizar
estos fabricantes en marketing únicamente iría enfocada a darse a conocer
como empresa productora de marca del distribuidor.

 Se originan economías de escala. Esto se produce cuando los costes de


fabricación unitarios disminuyen con el número de unidades producidas. Es
decir que cuanto mayor sea el pedido de los distribuidores a los fabricantes,
pueden comprar a mejores precios, lo cual al final se repercute al

21
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

consumidor final. Al mismo tiempo que los productores amplían sus


volúmenes de producción, crece el conocimiento y aprendizaje adquirido
por el proceso productivo, aumentan la eficiencia, reducen los costes,
mejoran sus técnicas, maquinarias…etc. De esta forma los fabricantes
consiguen ofrecer productos de calidad a precios más bajos.

 Durabilidad de la relación entre fabricante y distribuidor. Si los productos


del distribuidor son aceptados por el mercado, la relación entre fabricante y
distribuidor será duradera en el tiempo. Para el fabricante es importante
consolidar la relación comercial con el distribuidor, lo cual conseguirá con
el paso del tiempo estableciendo acuerdos de mayor duración.

Por el contrario, dentro de los inconvenientes de fabricar para otras marcas destacan:

 Dependencia de sus clientes. El principal problema que pueden tener estas


empresas productoras es la dependencia exclusiva de los distribuidores para
los que fabrican. Si los productos funcionan tendrán una gran facturación y
crecerán con el mercado. Pero puede darse el caso contrario y que los
productos sean rechazados por el mercado, caso en que si depende de un
solo distribuidor, podrían verse abocados a perder su empresa. Para
contrarrestar este problema los fabricantes intentan no fabricar en
exclusividad para un único distribuidor, e intentan conseguir con el paso del
tiempo una relación comercial estable y sólida con los distribuidores.

 Distribuidor cada vez más exigente en relación calidad-precio. Al igual que


comentábamos anteriormente para los fabricantes con marca propia, los
fabricantes sin marca también se encuentran presionados por el distribuidor
para conseguir reducir los precios e incrementar la calidad.

3.2. Estrategias según los distribuidores.

En este segundo grupo se realiza el estudio de las marcas del distribuidor desde
la perspectiva de los propios distribuidores de estas marcas. Para ello vamos a enumerar

22
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

las principales ventajas e inconvenientes para los distribuidores y clasificaremos sus


estrategias según distintos criterios. Algunas ventajas para el distribuidor son:

 Mayor beneficio. Sin discusión y como primera ventaja podemos afirmar


que los distribuidores obtienen mayores beneficios vendiendo marca del
distribuidor que con marca del fabricante. Aproximadamente con la venta
marca del distribuidor obtiene entre un 25 y 40% de beneficio, mientras que
al vender una marca del fabricante el beneficio es del 15 a 20%.

 Posibilidad potencial de fidelizar clientes. Puesto que la marca del


distribuidor ha tenido un crecimiento constante a lo largo de su historia y
actualmente representa un 51% de ventas en España, podemos afirmar que
los distribuidores tienen la posibilidad real de fidelizar a estos clientes con
su propia marca frente al resto de competidores. Esto sucederá
principalmente en establecimientos de marca única, donde un consumidor
que esté contento con la marca del establecimiento, va a ser un consumidor
fiel en todos sus productos.

 Igualdad entre marca del distribuidor y marca del fabricante. Este hecho
surge en los últimos años en los que los distribuidores han conseguido que
sus productos se parezcan cada vez más a los de los fabricantes tanto en
envasado, diseño y calidad. Esto ha generado que muchas cadenas amplíen
sus lineales con marca del distribuidor, obteniendo así un beneficio mayor.

 Reducción de costes en comunicación y promoción. Será el distribuidor el


que realice todas las acciones comunicación y promoción de su marca de
distribución. Esto le permite actuar de forma global sobre todas sus marcas
para promocionarlas de forma conjunta y conseguir una imagen general
ellas.

 Control continuado de sus productos. El distribuidor asume todas las tareas


de gestión de sus productos, por lo que podrá decidir y controlar aspectos
tales como su colocación, gestión del lineal, envasado, calidad, distribución,
promoción, marketing, etc. Con esto se consigue una flexibilización de
todos los procesos de distribución.

23
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Por otra parte, ser distribuidor tiene una serie de inconvenientes:

 Riesgo de que el producto fracase. Al igual que decíamos que una de las
ventajas en los establecimientos de marca única era la posibilidad de
fidelizar clientes a los que les gustara la marca, también se corre el riesgo
contrario, ya que si un producto fracasa, arrastrará al resto de productos del
establecimiento.

 Éxito no asegurado. Aunque la marca del fabricante le reporta menos


beneficios al distribuidor, se trata de un producto más seguro para su
negocio ya que su valor, calidad y clientela está definida. Por el contrario
los distribuidores que comercializan marca del distribuidor, tienen el riesgo
de que sus productos sean rechazados por el mercado, ya que ellos mismos
se encargan de todo el proceso de comercialización y gestión de sus
productos.

 Competencia de marcas líderes. Como ya hemos hablado con anterioridad la


marca del fabricante es una marca con un valor añadido. Son marcas
tradicionales y conocidas desde siempre. Son marcas aceptadas por el
mercado y consolidadas a lo largo del tiempo. Esto hace que sean duros
competidores para los distribuidores.

Una vez expuestas las ventajas e inconvenientes de ser distribuidor, vamos a


clasificar y desarrollar las distintas estrategias de comercialización que utilizan. Las
podemos desglosar en tres tipos: 1) Según las líneas de productos de marca del
distribuidor; 2) según el grado de calidad de marca del distribuidor; y 3) según la
proporción de marcas distribuidas.

24
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

3.2.1. Según las líneas de productos de marca del distribuidor.

Según las líneas de productos de marca del distribuidor las estrategias se


clasifican en función del número de marcas del distribuidor que se expone en el lineal.
En este caso pueden ser de tres tipos: Marca única, marcas múltiples y segundas marcas.

 Marca única. Se incluyen dentro de una misma marca todos los productos
del distribuidor. Se venden también productos de marca del fabricante pero
los productos de marca del distribuidor se comprenden bajo la misma
marca (Consum o Condis). Como hemos visto anteriormente, en estos
establecimientos si la imagen de la marca para un producto es positiva para
los consumidores, lo será para la mayoría de productos de la misma marca.

 Marcas múltiples. Aquí a diferencia de la estrategia anterior, los


distribuidores no incluyen los productos de marcas del distribuidor que
distribuyen en una única marca, sino que comprenden distintos productos
de distribuidor. Un ejemplo de marca múltiple sería Mercadona, el cual
tiene distintas marcas del distribuidor según sean alimentos, cosméticos o
productos de limpieza (Hacendado, Deli Plus y Bosque Verde). Lidl o Aldi
son otro caso más extremo, los cuales distribuyen muy pocos productos de
marca del fabricante enfocando su estrategia en vender la mayoría de sus
productos de marca del distribuidor.

 Segundas marcas. Esta estrategia solo sucede cuando la cadena ya dispone


de una marca de distribución principal. Normalmente esta marca mantiene
una calidad similar en todos sus productos. Por tanto, cuando los
distribuidores quieren dirigirse a segmentos diferentes de consumidores
crean una segunda marca, ya sea al alza o la baja. Esto les permite tener dos
calidades de marca del distribuidor y ampliar el mercado (Marca Aliada,
creada por “El corte Inglés” para consumidores que buscan mejor precio).

25
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

3.2.2. Según el grado de calidad de las marcas del distribuidor.

Según el grado de calidad de las marcas del distribuidor las estrategias se


clasifican en función de la calidad de estas marcas. En este caso pueden ser de tres
tipos: Marca Premium, de primer precio o low cost y tradicional.

 Marca Premium. Con esta marca el objetivo de los distribuidores es tener


productos de mayor calidad. Se trata de productos semejantes en calidad a
los de marcas líderes. Dentro de las marcas del distribuidor, estas marcas
premium tienen un precio más elevado. Un ejemplo claro de esta marca lo
representa la marca “El Corte Inglés”, ya que se trata de la marca del
distribuidor más cara y en ocasiones puede superar en precio de la marca del
fabricante. Va dirigida a consumidores que buscan calidad, ya que disponen
de otra segunda marca “Aliada” para los consumidores que buscan precio
más económico.

 Marca de primer precio o marca “low cost”. Al contrario que la marca


Premium, que enfoca su comercialización para clientes que buscan calidad,
las marcas de primer precio la enfocan para clientes que buscan precios más
económicos. También denominada por los medios de comunicación “marca
low cost”, sacrifica la calidad del producto a favor de un precio más bajo.
Un ejemplo claro de esta estrategia son LIDL o ALDI, los cuales disponen
de precios más bajos que otros establecimientos, a costa de sacrificar la
calidad, presentación o colocación de los productos. Otro ejemplo sería
Carrefour que dispone de su marca “low cost” denominada “Carrefour
Discount” para los productos más básicos y de primera necesidad.

 Marca tradicional. Esta estrategia de marca sería aquella que busca el


equilibrio entra la calidad y el precio. Una marca intermedia de las
expuestas anteriormente y enfocada al consumidor que busca la relación
calidad-precio. Como ejemplo tendríamos las marcas de Mercadona o
Carrefour, las cuales suelen ser marcas de calidad, y accesibles para una
economía media.

26
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

3.2.3. Según la proporción de marcas distribuidas.

Otra estrategia que pueden decidir los distribuidores es escoger que proporción
de marca del distribuidor y marca del fabricante quieren comercializar en su
establecimiento.

La mayoría de distribuidores eligen comercializar tanto marca del distribuidor


como marca del fabricante, aunque cada vez son más los distribuidores que están
aumentando la comercialización de productos de marca del distribuidor en sus
establecimientos debido a su continuo crecimiento.

Aun así, las cadenas de alimentación optan por ofrecer ambas marcas para
conseguir beneficios más altos con las ventas de marca del distribuidor y no perder a los
clientes más marquistas que demandan marca del fabricante.

Según un estudio reciente realizado en Septiembre de 2013 por Esade Brand


Institute, las cuatro principales cadenas de distribución acaparan el 59% del total de
referencias de marca del distribuidor (ver tabla 1).

Tabla 1. Porcentaje de referencias de marca del distribuidor (Septiembre 2013)

Cadena Nº de referencias (5930) % Sobre el total de referencias


Carrefour (Grupo) 916 15%
Alcampo (Grupo) 891 15%
Grupo Eroski 880 15%
Mercadona, S.A. 841 14%
Hipercor, S.A. 724 12%
El Corte Ingés, S.A.
680 11%
(Supermercado)
Lidl Supermercados, S.A. 518 9%
Día, S.A. 480 8%
Fuente: Esade Brand Institute (2013)

Como se observa en la tabla 1, los supermercados con mayores referencias de


marca del distribuidor son Carrefour, Alcampo, Eroski y Mercadona, los cuales ha
incrementado en los últimos años estas marcas en sus lineales sin renunciar a las marcas
del fabricante para no perder así a los clientes más marquistas.

27
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

4. ESTUDIO EMPÍRICO SOBRE LAS SEGUNDAS MARCAS


DEL DISTRIBUIDOR.

Como se ha explicado en el marco teórico, en la actualidad los grandes


establecimientos han optado por ampliar su número de referencias creando distintas
marcas del distribuidor. Esta nueva línea de marcas pueden ser tanto al alza (Marca
Premium) como a la baja (Marcas low cost).

En este punto vamos a analizar los precios de la segunda marca del distribuidor
de precio más económico, también denominada “marca de primer precio” o “marca low
cost”. Los ejemplos más significativos de estas marcas son Carrefour Discount (creada
por Carrefour), Aliada (creada por El Corte Inglés) o Eroski Basic (Creada por Eroski).

4.1. Las marcas de primer precio o “low cost”.

Las marcas de primer precio han sido usadas por los distribuidores como
segundas marcas del distribuidor. Los distribuidores una vez consolidaban su marca de
distribuidor en el mercado, creaban marcas de primer precio más económicas pero no
las identificaban con la enseña de su establecimiento. De esta forma conseguían elevar
el nivel de calidad e imagen de su marca del distribuidor ya que disponían de una marca
inferior y más barata. De esta forma lo que el distribuidor conseguía era crear una doble
comparación entre la marca líder y la marca del distribuidor por un lado, y la marca de
primer precio con la marca del distribuidor por otro.

Con la aparición de la marca de primer precio, la marca del distribuidor se


situaba como una marca intermedia en calidad-precio entre la más cara y la más barata.
Así lo apreciaba también el consumidor que cuando veía el lineal veía una marca cara
(Líder), otra intermedia (Distribuidor) y otra barata (Primer Precio), percibiendo la
marca del distribuidor como la mejor en relación calidad-precio. Con la aplicación de
esta estrategia, el principal perjudicado era el fabricante el cual veía reducido su espacio
en el lineal a favor de las marcas del distribuidor. Las marcas de primer precio permitían
al distribuidor posicionar su marca como una marca de calidad con la que el consumidor
pudiera fidelizarse y además ampliaba el segmento de clientes al que dirigirse.

28
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

En la actualidad, los establecimientos siguen disponiendo de estas segundas


marcas a diferencia de que ahora las identifican con su propia enseña. Es el caso de
Carrefour o Eroski, que en 2010 crearon una nueva línea de productos con su propia
enseña (Carrefour Discount y Eroski Basic), cuya característica principal es el bajo
precio. Esta nueva gama de productos, denominados por los medios como marcas “low
cost”, han sido creadas como solución para aquellos consumidores con menos recursos
y más preocupados por la economía.

Ante la actual situación de crisis, el incremento del paro y la reducción del


consumo, los comportamientos de compra han cambiado y ahora se comparan más los
precios. Estos productos se adaptan a la sensación de crisis, con una estética muy
sencilla de color blanco, la cual recuerda a la marca blanca en sus inicios y por la que
adquirió ese nombre. La idea de los establecimientos que crean estas marcas es que el
consumidor perciba que no gasta en ninguna otra cosa que no sea el producto. No paga
publicidad, envasado, diseño… únicamente está comprando el producto en sí mismo al
mejor precio posible. Con la creación de las gamas de productos “low cost” las grandes
cadenas podrán captar al consumidor más preocupado por el precio y aprovechar la
oportunidad para vender otras marcas y promociones a ese mismo consumidor.

El objetivo de las grandes cadenas de distribución es claro: vender su marca a


todos los consumidores y segmentar el mercado con distintas marcas del distribuidor
orientadas a todos sus clientes: los que buscan calidad, precio, productos regionales,
dietéticos, ecológicos….etc.

Las grandes cadenas de distribución ofrecen al consumidor en sus lineales cuatro


o más marcas diferenciadas, las cuales hemos definido con anterioridad: Marca de
primer precio o low cost, marca tradicional del distribuidor, marca premium del
distribuidor y marcas identificadas con un fabricante. Con esta variedad en el lineal los
distribuidores consiguen dirigirse a distintos segmentos de consumidores e incrementar
las ventas de sus marcas del distribuidor.

Esta estrategia de segundas marcas del distribuidor solo sucede cuando la cadena
ya dispone de una marca principal de distribución.

29
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

4.2. Análisis comparativo: Carrefour.

En el presente punto se desarrolla el estudio realizado sobre los precios y los


envases de las marcas del distribuidor. El establecimiento escogido para el estudio es el
grupo Carrefour y la información se ha obtenido mediante la observación directa en el
propio establecimiento.

Carrefour es una cadena multinacional de distribución de origen francés, siendo


el primer grupo europeo y segundo mundial del sector (después de Wal Mart). En
España abrió su primer establecimiento en 1973 en la localidad de El Prat, en las
proximidades de Barcelona.

En 1985 Carrefour desarrolla la primera gama de productos de marca blanca y


en 1991 crea nuevas marcas, “Calidad Natural” y “Tradición Carrefour”, que ofrece a
sus clientes como marcas de mayor calidad.

En 2005 Carrefour segmenta sus referencias en tres gamas (Marca Carrefour,


Carrefour Agir y Carrefour Selection). Posteriormente ya en el 2010 se incorpora una
nueva gama de productos Carrefour bajo la marca Carrefour Discount.

Según la web del propio establecimiento el concepto comercial de Carrefour se


basa en la democratización del consumo, con libertad de elección de productos, marcas
y precios, bajo un posicionamiento discount.

La evolución de la marca del distribuidor en el grupo Carrefour ha seguido la


tendencia normal del mercado. En un comienzo la marca del distribuidor de Carrefour
contaba con las características propias de la marca blanca, productos genéricos,
sencillos envase de color blanco, y sencillos dibujos explicativos del producto en
cuestión. Con el paso del tiempo, los productos del distribuidor fueron evolucionando y
pareciéndose más a los de las marcas lideres tanto en envasado como en calidad.

En la actualidad, Carrefour dispone de distintas marcas con las cuales atiende las
necesidades de todo tipo de consumidores:

30
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Marca Carrefour: Engloba los productos de uso diario con la mejor


relación calidad/precio. Es la marca tradicional del distribuidor. Dentro
de estas marcas Carrefour Light, Carrefour Kids, Carrefour Baby,
Carrefour Exotique, Carrefour Men, Carrefour Home, Carrefour les
Cosmétiques.

Marca Agir Carrefour: Engloba productos naturales, ecologicos, sanos


y equilibrados. Esta gama se divide actualmente en cuatro líneas
temáticas: Carrefour Agir Bio, Carrefour Agir Eco Planète, Carrefour
Agir Solidaire, Carrefour Agir Nutrition. Se trata de productos enfocados
a consumidores con necesidades concretas de alimentación.

Marca Carrefour Selectión: Es la marca Premiun de Carrefour


orientada a los consumidores gourmets y más sibaritas. Son productos de
calidad que asocian refinamiento, recetas originales y precios asequibles.

Marca Carrefour Discount: Alternativa al resto de marcas para


aquellos consumidores más exigentes en precio. Productos básicos a
precios muy economicos son los que se incluyen en esta marca. Será en
esta última en la que centraremos el estudio.

4.3. Metodología.

En el presente estudio se han analizado dos aspectos de las marcas del


distribuidor: 1) Diferencia de precios que existe entre las marcas del distribuidor y
también la diferencia de estas marcas con la marca líder y 2) diferencia de envasado
entre las distintas marcas.

31
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Para analizar la diferencia de precios entre las distintas marcas se han recopilado
datos en el propio establecimiento, en concreto de las siguientes marcas: Carrefour
Discount, Carrefour, Carrefour Selection y la marca líder del mercado para cada
producto.

Las referencias escogidas son aquellas en los que había disponibilidad en la


marca Discount, para poder así analizar la diferencia de precio de la marca más
económica (Discount) con la más cara (Líder). La única referencia de la que no se
dispone marca Discount es el aceite de oliva. Para casi todas las referencias escogidas
de Carrefour Discount también había disponibilidad en la marca Carrefour, que se sitúa,
a priori, en un punto intermedio entre la Discount y la Líder. En la marca Carrefour
Selection había pocas disponibilidades pero también se aportan precios de algunas
referencias. De la marca líder también hay información para todas las referencias
recogidas.

Se han seleccionado un total de 54 referencias las cuales pertenecen a la rama de


alimentación, limpieza e higiene, específicamente en productos básicos de uso diario de
cualquier hogar. Se encuentran expresadas en precios unitarios por litro o por kilo para
obtener una comparación equitativa en precio.

Las referencias están agrupadas en las siguientes ramas: Aceites, conservas,


aperitivos, salsas, bebidas, cafés, panadería, pastelería, lácteos, legumbres, pasta,
congelados, limpieza e higiene.

4.3.1. Diferencia de precios.

La tabla 2 nos muestra para cada referencia los precios de las marcas Carrefour
Discount, Carrefour, Carrefour Selection y la marca líder. Como hemos indicado
anteriormente, de la marca Carrefour Discount disponemos información de precios de
53 referencias, frente a las 41 de la marca Carrefour, 8 de la marca Carrefour Selection
y 54 de la marca líder.

32
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Tabla 2. Precios por productos de las distintas referencias (Agosto 2013)

PRODUCTOS DISCOUNT CARREFOUR SELECCIÓN LIDER

ACEITES Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro


Girasol 1,28 No disponible No disponible 1,79 (Koipesol)
Oliva No disponible 3,1 8,68 3,65 (Carbonell)
Vinagre 0,49 0,79 4,18 0,90 (Carbonell)
CONSERVAS Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Atún 10,26 11,09 No disponible 15,67 (Calvo)
Sardinas 7,38 8,93 No disponible 14,69 (Calvo)
Esparragos 7 8,05 No disponible 14,40 (Carretilla)
Judías 2,09 3,41 No disponible 5,29 (Bonduelle)
Pimientos
4,2 4,5 No disponible 7,93 (Carretilla)
Piquillo
Maíz 1,58 2,84 No disponible 4,85 (Carretilla)
APERITIVOS Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro
Aceitunas 4 6,75 7,53 8,67 (Española)
Frutos secos 6,4 7,78 No disponible 15,79(Son Sanchez)
SALSAS Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro
Mayonesa 2,1 2,18 2,48 3,60 (Hellmann´s)
Tomate frito 1,26 1,69 4,27 2,25 (Solis)
Tomate
1,03 1,44 No disponible 2,50 (Orlando)
triturado
BEBIDAS Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro
Cerveza (Bote) 0,58 0,78 1,2 1,74 (Heineken)
Zumo
0,55 0,9 1,98 0,97 (D.Simon)
Naranja(Brick)
Vino (Brick) 0,69 0,79 No disponible 1,29 (D.Simon)
Refr. Limón 0,29 0,39 No disponible 0,50 (Fanta)
(Botella)
Refresco Cola 0,67 No disponible No disponible 1,70(Coca Cola)
(Bote)
Gaseosa (Botella) 0,17 0,49 No disponible 0,51 (Casera)
CAFES Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Mezcla Molido 4,64 4,76 No disponible 8,56 (Saimaza)

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

PRODUCTOS DISCOUNT CARREFOUR SELECCIÓN LIDER

Soluble Descaf. 12,45 16,8 No disponible 27,30 (Nescafe)


Soluble al cacao 2,39 3,1 No disponible 6,24 (Cola Cao)
PANADERIA Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Pan de Molde 1,3 1,5 No disponible 2,86 (Bimbo)
Pan Tostado 2,13 2,63 No disponible 3,68 (Ortiz)
Galletas María 1,26 No disponible No disponible 2,56(Fontaneda)
Galleta
1,87 1,9 No disponible 3,84 (Principe)
Chocolate
Cereales 2,4 3,4 No disponible 3,70 (Kellogs)
PASTELERIA Euros/kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Magdalenas 1,8 No disponible No disponible 3,78 (Bella Easo)
Croissants 3,33 No disponible No disponible 4,17 (Bimbo)
Tableta Chocol. 5,3 11 No disponible 12,96 (Valor)
LACTEOS Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro Euros/Litro
Leche Entera 0,53 0,56 No disponible 0,89 (Puleva)
Yogur sabores 1,08 1,4 No disponible 1,98 (Danone)
Quesitos 3,68 4,6 No disponible 6,64 (La vaca)
LEGUMBRES Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Alubias 1,4 No disponible No disponible 2,90 (Luengo)
Lentejas 1,1 No disponible 2,35 2,00 (Luengo)
Garbanzos 1,5 2,15 3,65 2,75 (Selección)
PASTA Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Macarrones 0,98 No disponible 1,98 1,72 (Gallo)
Spagetti 0,8 No disponible 1,98 1,56 (Gallo)
Fideos 0,98 No disponible 2,12 (Gallo)
CONGELADOS Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Patatas 0,99 0,99 No disponible 1,95 (Mcain)
Calamares 4,7 No disponible No disponible 5,58 (Pescanova)
Pizza 5 5,95 No disponible 8,57 (Buitoni)
Arroz 3 delicias 2,3 2,64 No disponible 4,70 (Findus)
Langostinos 7,81 9,38 No disponible 14,24 (Pescanova)

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

PRODUCTOS DISCOUNT CARREFOUR SELECCIÓN LIDER

Nuggets 4,3 6,94 No disponible 8,71 (La Cocinera)


LIMPIEZA Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Detergente en polvo 0,12 cacito 0,16 cacito No disponible 0,25 (Ariel)
Lejia 0,34 0,41 No disponible 0,84 (Neutrex)
Quitamanchas 0,6 No disponible No disponible 2,12 (Neutrex)
Pañuelos 0,01 ud. 0,01 ud. No disponible 0,02 (Klenex)
Papel Higiénico
0,15 ud. 0,28 ud. No disponible 0,31 (Scottex)
2Capas
HIGIENE Euros/kilo Euros/Kilo Euros/Kilo Euros/Kilo
Gel de ducha 1 1,6 No disponible 3,60 (Lactovit)
Champú 1 1,6 No disponible 9,30 (H&S)
Toallitas
0,04 ud. 0,04 No disponible 0,14 (Nivea)
desmaqui.
Fuente: Elaboración propia (Agosto 2013).

Como se puede ver en la tabla 2, los precios van variando de menor a mayor
según la marca Carrefour Discount, Carrefour y Líder. La marca Carrefour Discount se
posiciona como la más económica en precio, seguida de la marca Carrefour y por último
la marca líder que sería la más cara.

PRECIO < PRECIO < PRECIO

35
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Tras exponer los precios de cada una de las marcas se ha realizado la


comparación de precios entre las marcas Carrefour Discount-Carrefour, Carrefour
Discount-Líder y Carrefour-Líder, ya que son las referencias de las que más datos
disponemos. Los datos que se exponen en la tabla 3 se corresponden con la diferencia
porcentual de precios y la diferencia real en términos absolutos de las marcas
comparadas.

Para calcular la diferencia en términos porcentuales se ha utilizado como


referencia el valor más bajo, es decir la diferencia está expresada en aumento de precio
del producto más económico al más caro. Como ejemplo, en la primera columna
disponemos de la marca Carrefour Discount (Producto A) y la marca Carrefour
(Producto B). En este caso la diferencia porcentual está calculada sobre el producto de
menor precio, es decir el A. Los pasos a seguir para dicho cálculo han sido los
siguientes:

 Calcular la diferencia de precio entre los productos. (B-A).


 Dividir la diferencia entre el valor inicial, en este caso el producto A.
 El numero resultante se multiplica por 100 para convertirlo en porcentaje

La diferencia real se ha obtenido restando el precio de ambos productos en valor


absoluto:

También se muestran en esta misma tabla la media de cada una de las familias y
la media total de todos los productos en las comparaciones realizadas:

36
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Tabla 3.Diferencia en términos porcentuales y absolutos.

CARREFOUR LÍDER LIDER


PRODUCTOS
DISCOUNT DISCOUNT CARREFOUR
ACEITES % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Girasol - - 40% 0,51 - -
Oliva - - - - 18% 0,55
Vinagre 61% 0,3 84% 0,41 15% 0,11
MEDIA 61% 0,30 62% 0,46 17% 0,33
CONSERVAS % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Atún 8% 0,83 53% 5,41 41% 4,58
Sardinas 21% 1,55 99% 7,31 64% 5,76
Espárragos 15% 1,05 105% 7,4 78% 6,35
Judías 63% 1,32 153% 3,2 55% 1,88
Pimientos
7% 0,3 88% 3,73 76% 3,43
Piquillo
Maíz 80% 1,26 207% 3,27 71% 2,01
MEDIA 32% 1,05 118% 5,05 64% 4,00
APERITIVOS % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Aceitunas 69% 2,75 116% 4,67 28% 1,92
Frutos secos 22% 1,38 147% 9,39 103% 8,01
MEDIA 46% 2,07 132% 7,03 66% 4,97
SALSAS % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Mayonesa 4% 0,08 71% 1,5 65% 1,42
Tomate frito 34% 0,43 78% 0,99 33% 0,56
Tomate
40% 0,41 143% 1,47 74% 1,06
triturado
MEDIA 26% 0,31 97% 1,32 57% 1,01
BEBIDAS % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Cerveza (Bote) 34% 0,2 200% 1,16 123% 0,96
Zumo
64% 0,35 77% 0,42 7% 0,07
Naranja(Brick)
Vino (Brick) 14% 0,1 87% 0,6 63% 0,5
Refr. Limón 34% 0,1 72% 0,21 28% 0,11
(Botella)
Refresco Cola - - 154% 1,03 - -
(Bote)
Gaseosa (Botella) 188% 0,32 200% 0,34 4% 0,02
MEDIA 67% 0,21 132% 0,63 45% 0,33
CAFES % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Mezcla Molido 2% 0,12 84% 3,92 80% 3,8
Soluble Descaf. 35% 4,35 119% 14,85 62% 10,5
Soluble cacao 30% 0,71 161% 3,85 101% 3,14
MEDIA 22% 1,73 121% 7,54 81% 5,81

37
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

CARREFOUR LÍDER LIDER


PRODUCTOS
DISCOUNT DISCOUNT CARREFOUR
PANADERÍA % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Pan de Molde 15% 0,2 120% 1,56 91% 1,36
Pan Tostado 23% 0,5 72% 1,55 40% 1,05
Galletas María - - 103% 1,3 - -
Galleta
2% 0,03 105% 1,97 102% 1,94
Chocolate
Cereales 42% 1 54% 1,3 9% 0,3
MEDIA 21% 0,43 91% 1,54 61% 1,16
PASTELERIA % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Magdalenas - - 110% 1,98 - -
Croissants - - 25% 0,84 - -
Tableta Chocol. 107% 5,7 144% 7,66 18% 1,96
MEDIA 107% 5,70 93% 3,49 18% 1,96
LACTEOS % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Leche Entera 6% 0,03 67% 0,36 59% 0,33
Yogur sabores 29% 0,32 83% 0,9 41% 0,58
Quesitos 0,25 0,92 80% 2,96 0,44 2,04
MEDIA 20% 0,42 77% 1,41 48% 0,98
LEGUMBRES % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Alubias - - 107% 1,5 - -
Lentejas - - 82% 0,9 - -
Garbanzos 43% 0,65 83% 1,25 27% 0,6
MEDIA 43% 0,65 91% 1,22 27% 0,60
PASTA % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Macarrones - - 75% 0,74 - -
Spagetti - - 95% 0,76 - -
Fideos - - 116% 1,14 - -
MEDIA - - 95% 0,88 - -
CONGELADOS % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Patatas 0% 0 97% 0,96 97% 0,96
Calamares - - 19% 0,88 - -
Pizza 19% 0,95 71% 3,57 44% 2,62
Arroz 3 delicias 15% 0,34 104% 2,4 78% 2,06
Langostinos 20% 1,57 82% 6,43 52% 4,86
Nuggets 61% 2,64 103% 4,41 25% 1,77
MEDIA 23% 1,10 79% 3,11 59% 2,45
LIMPIEZA % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Detergente en
33% 0,04 108% 0,13 56% 0,09
polvo
Lejía 20% 0,07 147% 0,5 104% 0,43

38
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

CARREFOUR LÍDER LIDER


PRODUCTOS
DISCOUNT DISCOUNT CARREFOUR
Quitamanchas - - 253% 1,52 - -
Pañuelos 0% 0 100% 0,01 100% 0,01
Papel Higiénico
0,87 0,13 107% 0,16 0,11 0,03
2Capas
MEDIA 35% 0,06 143% 0,46 68% 0,14
HIGIENE % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec % Dif. Dif.Prec
Gel de ducha 60% 0,6 260% 2,6 125% 2
Champú 60% 0,6 830% 8,3 481% 7,7
Toallitas
0% 0 250% 0,1 250% 0,1
desmaqui.
MEDIA 40% 0,40 447% 3,67 285% 3,27

MEDIA
42% 1,11 127% 2,70 69% 2,08
TOTAL
Fuente: Elaboración propia (2013).

Una vez expuestos los datos en términos porcentuales podemos realizar el


estudio en el que se observará la tendencia de cada una de las comparaciones y se
analizará la diferencia de precios entre productos, valorando también si estas diferencias
de precios están justificadas con la diferencia en calidad. Se razonará sobre si las
diferencias de precios más elevadas se producen en los productos de menor coste o en
los más caros.

En total se han realizado cuatro comparativas, Carrefour Discount-Carrefour,


Carrefour Discount-Líder, Carrefour-Líder, Selección Carrefour, las cuales se exponen a
continuación:

Comparación entre Carrefour Discount y Carrefour.

En este caso se compara la marca low cost y la marca del distribuidor tradicional
del establecimiento. De las 53 referencias disponibles en Carrefour Discount, había
disponibilidad de la marca Carrefour en 41 de ellas. La media en la diferencia de precio
es del 42%.

39
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Como se aprecia en la gráfica 1, la mayoría de diferencias de precio oscilan entre


un 20% y un 60% de diferencia. También existen algunas desviaciones pero la mayoría
de productos se encuentran dentro o cerca de este intervalo (ver gráfica 1).

Grafica 1. Diferencia entre Carrefour Discount y Carrefour.

Diferencia porcentual entre Carrefour Discount y


Carrefour
Diferencia porcentual entre Carrefour Discount y Carrefour

200%
180%
160%
140%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%

Papel Higiénico…
Soluble cacao

Quesitos

Arroz 3 delicias

Lejía

Champú
Atún

Frutos secos

Cerveza (Bote)

Leche Entera

Patatas
Mayonesa

Cereales

Pizza

Langostinos

Gel de ducha
Sardinas

Pimientos Piquillo
Maíz

Vino (Brick)

Pan de Molde

Garbanzos
Tomate frito

Gaseosa (Botella)

Pañuelos
Soluble Descaf.
Vinagre

Judías

Tomate triturado

Tableta Chocol.

Toallitas desmaqui.
Esparragos

Aceitunas

Mezcla Molido

Yogur sabores

Nuggets
Pan Tostado
Galleta Chocolate
Zumo Naranja(Brick)

Detergente en polvo
Refr. Limón (Botella)

Analizando la diferencia de precios por familias en términos de media


porcentual, podemos observar que varían dependiendo de la referencia y que no hay una
tendencia clara en ninguna de ellas. Las familias oscilan entre 20% y el 107% de
manera muy diversa y no siguen ninguna tendencia, por tanto, la diferencia porcentual
media por familias no es concluyente.

Si analizamos los productos que mayor diferencia porcentual tienen, son las
aceitunas (69%), la gaseosa (188%), el chocolate (107%) y el papel higiénico (87%). En
este caso podemos concluir que son productos donde la diferencia de precio sí puede
estar justificada por la diferencia en los niveles de calidad que pueden asociarse a dichos
productos, esto es, son productos en los que es más fácil diferenciar la calidad y que
pueden ser mejorados según la marca. También se puede afirmar que son productos en
los que el consumidor puede buscar unas características concretas.

40
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

En el caso de los productos de menor diferencia porcentual de precio, por


ejemplo los pimientos (7%), la mayonesa (4%), el café (2%), las galletas chocolate (2%)
y leche entera (6%) los resultados son menos concluyentes y más diversos. En algunos
casos, como la leche y la mayonesa, es difícil diferenciar la calidad y son productos
difíciles de mejorar, esto es, siempre se ofrece una calidad mínima que satisface al
consumidor, por lo que la diferencia de precio parece apropiada. En contraposición
están el resto de ejemplos como el café, los pimientos o las galletas de chocolate,
productos en los que sí que puede haber diferencia en la calidad y no en el precio. En
este caso se trata de productos donde el consumidor puede ser más marquista y buscar
una marca o sabor concreto.

De los productos que se encuentran más cerca de la media cabe destacar por
ejemplo, la diferencia de precio de los garbanzos (43%), el gel de ducha (60%), el zumo
de naranja (64%) o las judías (63%) en los que la diferencia de precio no está justificada
por una diferencia de calidad ya que son productos básicos, de primera necesidad y de
bajo coste, en los que la diferencia no tendría que ser tan elevada.

Ahora se va a comprobar si existe mayor diferencia porcentual en los productos


de menor coste o si por el contrario la diferencia es mayor en los productos más caros.
Para comprobarlo, se ha realizado una gráfica donde se exponen los precios de todos los
productos Carrefour Discount de menor a mayor, comparados con la diferencia en
términos porcentuales entre Carrefour Discount y Carrefour. Por tanto, en esta gráfica
veremos cómo varía el porcentaje de diferencia entre Carrefour Discount y Carrefour
conforme va aumentando el precio de los productos de Carrefour Discount (ver gráfica
2).

Como se observa en la gráfica 2, los productos con precios más baratos se


mueven con porcentajes entre el 40% y el 80%. A partir del producto “Champú”
podemos observar que la tendencia cambia, ya que conforme aumentan los precios de
los productos la diferencia porcentual se mantiene o disminuye. Es decir, con productos
de menor precio, la diferencia porcentual tiende a ser mayor. Esto se debe a que en los
productos de precio más bajo, cualquier variación de precio repercute en términos
porcentuales de forma más significativa. Ocurre todo lo contrario en los productos de
mayor precio, donde la diferencia se ve reducida oscilando entre el 10 y el 40% en la
mayoría de productos.

41
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Grafica 2. Comparativa de precios y diferencia porcentual entre Carrefour Discount y Carrefour.

0€ 2€ 4€ 6€ 8€ 10 € 12 € 14 €

Soluble Descaf. 35%


Atún 8%
Langostinos 20%
Sardinas 21%
Esparragos 15%
Frutos secos 22%
Tableta Chocol. 107%
Pizza 19%
Mezcla Molido 2%
Nuggets 61%
Pimientos Piquillo 7%
Aceitunas 69%
Quesitos 25%
Cereales 42%
Soluble cacao 30%
Arroz 3 delicias 15%
Pan Tostado 23%
Mayonesa 4%
Judías 63%
Galleta Chocolate 2%
Maíz 80%
Garbanzos 43%
Pan de Molde 15%
Tomate frito 34%
Yogur sabores 29%
Tomate triturado 40%
Champú 60%
Gel de ducha 60%
Patatas 0%
Vino (Brick) 14%
Cerveza (Bote) 34%
Zumo Naranja(Brick) 64%
Leche Entera 6%
Vinagre 61%
Lejía 20%
Refr. Limón (Botella) 34%
Gaseosa (Botella) 188%
Papel Higiénico 2Capas 87%
Detergente en polvo 33%
Toallitas desmaqui. 0%
Pañuelos 0%

Precio Discount Diferencia % Discount-Carrefour

42
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Al mismo tiempo, el consumidor no percibe que esa diferencia sea tan elevada
en los productos de menor coste. Como ejemplo podemos nombrar el “papel higiénico”
donde el precio es de 0,15 € por unidad (Carrefour Discount) frente a 0,28 €
(Carrefour). En este ejemplo la diferencia en precio parece baja (0,13 €) ya que se trata
de un producto económico, pero en términos porcentuales es un 87% más caro. Todo lo
contrario ocurre en los productos de precio más alto, por ejemplo “nuggets” donde la
diferencia en precio entre ambas marcas es de 2,64 euros, y la diferencia porcentual es
del 61%. Aquí la diferencia parece mayor en precio pero es menor en porcentaje. Por
tanto, en los productos más económicos el consumidor no percibe tanto la diferencia de
precio como en los productos más caros.

Comparación entre Carrefour Discount y Líder.

En esta comparación se encuentran las diferencias más significativas en


porcentajes y precios, ya que se trata de la marca más económica del distribuidor frente
a la marca líder. Es donde más referencias se comparan ya que todos los productos
recogidos estaban disponibles para ambas marcas. La media de la diferencia porcentual
de los 53 productos analizados es del 127%.

Como se aprecia en la gráfica 3, la mayoría de referencias oscilan entre el 80% y el


200% de diferencia.

43
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Grafica 3. Diferencia porcentual entre Carrefour Discount y marca Líder.

Diferencia porcentual entre Carrefour Discount y


Líder
Diferencia porcentual entre Carrefour Discount y Líder

400%
350%
300%
250%
200%
150%
100%
50%
0%
Refr. Limón…
Zumo…

Detergente en…

Papel Higiénico…
Spagetti
Tomate triturado

Lejía
Lentejas

Fideos
Macarrones

Patatas

Champú
Atún

Mayonesa

Cerveza (Bote)

Pizza
Girasol

Pimientos Piquillo

Frutos secos

Leche Entera
Quesitos
Sardinas

Maíz

Vino (Brick)

Soluble cacao

Galletas María
Cereales

Alubias
Garbanzos

Arroz 3 delicias

Gel de ducha
Tomate frito

Gaseosa (Botella)
Soluble Descaf.
Pan de Molde
Vinagre

Judías

Calamares
Esparragos

Aceitunas

Galleta Chocolate

Croissants
Mezcla Molido

Tableta Chocol.
Yogur sabores
Pan Tostado

Langostinos
Nuggets

Pañuelos
Quitamanchas
Magdalenas

Toallitas desmaqui.
Refresco Cola (Bote)

Analizando la diferencia de precios en términos porcentuales se puede observar,


al igual que la anterior comparación, que varían dependiendo de la referencia, pero en
esta comparativa parece que podemos determinar que la mayoría de medias
porcentuales de familias se encuentran cerca de la media total (127%). Esto nos da a
entender que las diferencias entre los productos Carrefour Discount y Líder son en
cierta manera equivalentes en la mayoría de referencias. Se observa que las familias de
productos con mayor porcentaje de diferencia son las conservas, los aperitivos, las
bebidas, la limpieza y la higiene, las cuales superan el 115% en todos los casos. Indicar
además que la gran mayoría de familias está próxima al 100% de diferencia porcentual,
lo que significa que comprar un producto de la marca líder nos cuesta el doble que
comprarlo de la marca Carrefour Discount. A priori, la diferencia parece demasiado
grande, sobre todo en productos básicos y de uso diario como los que se analizan.

Al igual que en la anterior comparación, se analizará si la diferencia porcentual


de precio está justificada en la mejora de la calidad. Si analizamos los productos que
mayor diferencia porcentual tienen nos coinciden algunas referencias con la
comparación anterior, por ejemplo el maíz (207%), los frutos secos (147%), el tomate

44
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

triturado (143%), la cerveza (200%), la gaseosa (200%), el cacao soluble (161%), la


lejía (147%) y los quitamanchas (253%). A diferencia de lo que se indicaba en el caso
anterior, aquí la diferencia de precio no se justifica por la diferencia en los niveles de
calidad ofrecidos. En la mayoría de estos productos es difícil diferenciar la calidad para
tan altos porcentajes de diferencia en precio. La diferencia del tomate triturado Discount
con el líder (Solís) no puede ser tan grande como para pagar por un litro del primero
1,26 euros, frente a 2,25 euros de la marca líder. A excepción de la cerveza o el cacao
soluble que son productos donde los consumidores pueden buscar marcas concretas y
sabores específicos, el resto de productos no se diferencian en calidad lo suficiente para
pagar del 150 al 200% más. Otro caso de diferencia excesivamente elevada sería el
“Champú” el cual cuesta un litro de la marca Carrefour Discount 1,00 € frente a 9,30 €
que cuesta la marca H&S. En este producto se puede entender que los consumidores
sean marquistas, pero la diferencia de precio es exagerada aunque el producto sea de
mejor calidad.

En el caso de los productos de menor diferencia porcentual de precio, por


ejemplo los cereales (54%), el pan tostado (72%), la leche entera (67%), los macarrones
(75%), los calamares (19%) o la pizza (71%) los resultados nos llevan a la misma
conclusión. Aun siendo productos con diferencias de precios más bajos, el salto de
precio es excesivo. Excepto los calamares y los cereales, donde la diferencia de precio
es aceptable, el resto de productos no pueden ser tan diferentes entre sí para una
diferencia de precios tan alta.

El resto de productos se mueven dentro del tramo del 80% al 120% donde las
conclusiones son las mismas que en los anteriores casos. A excepción de productos muy
concretos como pueden ser los refrescos de cola o limón, la tableta de chocolate, el
papel higiénico o el champú que serían productos en los que el consumidor puede
demandar algo más específico o unas marcas concretas.

Ahora se comprobará si la diferencia porcentual de precios existente es mayor


para los productos de menor coste o si por el contrario la diferencia es mayor en los
productos más caros. Para comprobarlo, se ha realizado una gráfica donde se exponen
los precios de todos los productos Carrefour Discount de menor a mayor precio y la
comparativa con la diferencia en términos porcentuales entre Carrefour Discount y la
marca líder.

45
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Como se observa en la gráfica 4, casi todos los productos se mueven en la franja


del 80% y el 200%, no dejando clara ninguna tendencia conforme aumentan los precios.
Quizá se aprecie levemente que en los productos más económicos la diferencia de
precio porcentual es algo mayor, pero en líneas generales no se observa relación entre el
hecho de que los productos sean más económicos y que tengan una mayor diferencia
porcentual de precios. En resumen, a mayor precio no hay mayor diferencia entre las
marcas comparadas. Esto se ha comentado anteriormente cuando se hablaba de las
diferencias medias por familias, las cuales oscilaban en su gran mayoría cerca de la
media total (127%). La gráfica 4 confirma lo citado anteriormente y, por tanto, se puede
concluir que las diferencias de precio entre Carrefour Discount y la marca líder son
equivalentes en todas sus referencias sin importar el precio.

46
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Grafica 4. Comparativa de precios y diferencia porcentual entre Carrefour Discount y marca Líder.

0€ 2€ 4€ 6€ 8€ 10 € 12 € 14 €
Soluble Descaf. 119%
Atún 53%
Langostinos 82%
Sardinas 99%
Esparragos 105%
Frutos secos 147%
Tableta Chocol. 144%
Pizza 71%
Calamares 19%
Mezcla Molido 84%
Nuggets 103%
Pimientos Piquillo 88%
Aceitunas 116%
Quesitos 80%
Croissants 25%
Cereales 54%
Soluble cacao 161%
Arroz 3 delicias 104%
Pan Tostado 72%
Mayonesa 71%
Judías 153%
Galleta Chocolate 105%
Magdalenas 110%
Maíz 207%
Garbanzos 83%
Alubias 107%
Pan de Molde 120%
Girasol 40%
Galletas María 103%
Tomate frito 78%
Lentejas 82%
Champú 830%
Yogur sabores 83%
Tomate triturado 143%
Gel de ducha 260%
Patatas 97%
Fideos 116%
Macarrones 75%
Spagetti 95%
Vino (Brick) 87%
Refresco Cola (Bote) 154%
Quitamanchas 253%
Cerveza (Bote) 200%
Zumo Naranja(Brick) 77%
Leche Entera 67%
Vinagre 84%
Lejía 147%
Refr. Limón (Botella) 72%
Gaseosa (Botella) 200%
Papel Higiénico 2Capas 107%
Detergente en polvo 108%
Toallitas desmaqui. 250%
Pañuelos 100%

Precio C.Discount Diferencia % entre C.Discount-Líder

47
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Entre Carrefour y Líder.

Aquí se compara la marca del distribuidor tradicional con la marca líder. Se


cuenta con 42 referencias y la media en la diferencia de precio es del 69%.

En la gráfica 5 se observa como los precios oscilan en la mayoría de casos entre


el 40 y el 80%.

Grafica 5. Diferencia porcentual entre Carrefour y marca Líder.

Porcentaje de diferencia entre Carrefour y Líder


Porcentaje de diferencia entre Carrefour y Líder

200%
180%
160%
140%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%

Papel Higiénico…
Lejía
Refr. Limón (Botella)

Champú
Atún

Patatas
Oliva

Tomate frito

Cerveza (Bote)
Frutos secos
Mayonesa

Vino (Brick)

Soluble cacao

Cereales

Leche Entera

Quesitos

Pizza
Garbanzos

Gel de ducha
Arroz 3 delicias
Sardinas

Judías
Pimientos Piquillo
Maíz

Soluble Descaf.

Pan de Molde
Esparragos

Tableta Chocol.

Pañuelos
Gaseosa (Botella)
Vinagre

Aceitunas

Tomate triturado

Langostinos
Nuggets
Mezcla Molido

Pan Tostado
Galleta Chocolate

Yogur sabores

Toallitas desmaqui.
Zumo Naranja(Brick)

Detergente en polvo

A priori, y basándonos en las dos comparaciones ya realizadas, los resultados


deben ser parecidos a la comparativa anterior entre Carrefour Discount y la marca líder,
pero con valores más próximos a la diferencia porcentual media del 69%,
correspondiente de la diferencia entre Carrefour y la marca líder.

Analizando la diferencia de precios en términos porcentuales por familias se


observa que la mayoría de familias oscilan entre el 20 y el 70% de diferencia de precios,
a excepción de la familia de higiene que se desvía bastante de la media con un 285%.
Las familias en las que menos diferencias porcentuales existen son aceites, bebidas,

48
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

pastelería, y legumbres, las cuales están por debajo del 50%. El resto oscila dentro de la
media entre el 60 y el 80%.

Al igual que en las comparaciones anteriores, se va a analizar si la diferencia


porcentual de precio está justificada con una nivel de calidad fácil de diferenciar. Si se
analizan los productos que mayor diferencia porcentual tienen, por ejemplo los frutos
secos (103%), la cerveza (123%), el cacao soluble (101%), las galletas de chocolate
(102%), la lejía (104%) y la familia higiene completa (285%), se puede ver que, aunque
es elevada, en la mayoría de productos puede estar justificada con una calidad superior.
La mayoría son productos donde los consumidores pueden demandar un sabor o una
característica concreta que justifica la diferencia de precio

Los productos de menor diferencia porcentual son: el aceite (18%), el vinagre


(15%), el zumo de naranja (7%), la gaseosa (4%), los cereales (9%), los garbanzos
(27%) y el papel higiénico (11%). Los datos no revelan nada fuera de lo común, son
diferencias lógicas y aceptables. Lo que sí resulta curioso es la evolución de la gaseosa
y del papel higiénico, ya que en esta comparativa apenas existe diferencia de precio,
pero en las dos anteriores superaba el 100%. En este caso no hay disponible en el
mercado gaseosa a un precio intermedio sino que pasa del precio más económico a un
precio muy parecido al de la marca líder.

El resto de productos se mueven dentro del tramo del 40 al 80% donde,


dependiendo del producto, puede o no estar justificada la diferencia de precio. Un
ejemplo nombrado antes sería la leche entera que tiene una diferencia porcentual de
precio del 69%, lo cual resulta elevado por el tipo de producto del que se trata. Lo
mismo ocurre con el pan de molde (91%), las patatas congeladas (97%), el tomate
triturado (74%), entre otros, que muestran una excesiva diferencia de precio para ser
productos básicos con poca diferencia de calidad.

Aunque en esta comparativa hay diversidad en las diferencias de precios entre


estas marcas, hay algunos casos en los que sí se justifica el incremento de precio
respecto a la calidad de los productos y mientras que en otros casos no, por lo que no se
puede afirmar de forma general que la diferencia de precio esté justificada con la
calidad de los productos.

49
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

A continuación se va a comprobar si la diferencia de precios existente es mayor


para los productos de menor coste o si por el contrario la diferencia es mayor en los
productos más caros. Para comprobarlo, se presenta la gráfica 6 donde se muestran los
precios de todos los productos Carrefour de menor a mayor precio y la comparativa con
la diferencia en términos porcentuales entre Carrefour y la marca líder.

Como se observa en la gráfica 6, los productos más baratos tienen mayor


tendencia a superar el 100% de diferencia porcentual, mientras que conforme sube el
precio de éstos el porcentaje de diferencia de precios tiende a disminuir y mantenerse.
Por tanto, se puede afirmar que los productos con precios menores tienen mayor
diferencia porcentual respecto a los productos con precios mayores. Esto se explica
porque al tratarse de productos de bajo coste cualquier incremento en precio es mayor
en términos porcentuales para los productos más baratos que para los productos de
mayor coste.

50
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Grafica 6. Comparativa de precios y diferencia porcentual entre Carrefour y marca Líder.

0,00 € 2,00 € 4,00 € 6,00 € 8,00 € 10,00 € 12,00 € 14,00 € 16,00 € 18,00 €

Soluble Descaf. 62%


Atún 41%
Tableta Chocol. 18%
Langostinos 52%
Sardinas 64%
Esparragos 78%
Frutos secos 103%
Nuggets 25%
Aceitunas 28%
Pizza 44%
Mezcla Molido 80%
Quesitos 44%
Pimientos Piquillo 76%
Judías 55%
Cereales 9%
Soluble cacao 101%
Oliva 18%
Maíz 71%
Arroz 3 delicias 78%
Pan Tostado 40%
Mayonesa 65%
Garbanzos 27%
Galleta Chocolate 102%
Tomate frito 33%
Champú 481%
Gel de ducha 125%
Pan de Molde 91%
Tomate triturado 74%
Yogur sabores 41%
Patatas 97%
Zumo Naranja(Brick) 7%
Vino (Brick) 63%
Vinagre 15%
Cerveza (Bote) 123%
Leche Entera 59%
Gaseosa (Botella) 4%
Lejía 104%
Refr. Limón (Botella) 28%
Papel Higiénico 2Capas 11%
Detergente en polvo 56%
Toallitas desmaqui. 250%
Pañuelos 100%

Precio Carrefour Dif. % entre Carrefour y Líder

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Entre Carrefour Selección y Líder.

Aunque la disponibilidad de la marca Carrefour Selección en los productos


seleccionados es escasa (sólo disponemos de 8 referencias de precio en esta categoría de
las 54 recogidas), se puede observar que dicha marca se posiciona y actúa como la
marca premiun de Carrefour, y en 5 de las 8 comparaciones realizadas supera en precio
a la marca líder. Por tanto, la marca Carrefour Selection es comparable en calidad y
precio con la marca líder.

En la gráfica 7 se muestra la comparación de precios de la marca Carrefour


Selección y la marca líder expresada en euros.

Grafica 7. Diferencia de precios entre Carrefour Selección y marca Líder.

A continuación, y una vez analizadas todas comparaciones, se aporta una tabla


resumen con las principales características de cada una de ellas. La comparación
Carrefour Selección-Líder no se ha incluido por la escasa información disponible (ver
tabla 4).

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Tabla 4. Resumen de las comparaciones realizadas.

PRODUCTOS CARREFOUR LIDER LIDER


COMPARADOS DISCOUNT DISCOUNT CARREFOUR
Numero de
41 53 42
referencias
Diferencia
42% 127% 69%
porcentual media
La mayoría de La mayoría de La mayoría de
Tendencia de las
productos oscilan entre productos oscilan productos oscilan
diferencias
el 20 y 60%. entre el 80 y 200%. entre el 50 y 80%.
Casi todas las
Diversidad en todas las familias están Las familias oscilan
Comportamiento
familias. No existe una próximas al 100% entre el 20 y 70% de
por familias
tendencia definida. de diferencia diferencia porcentual.
porcentual.
¿Diferencia de
Diversidad. En
precio justificada Sí, en la mayoría de No, salvo alguna
algunos casos sí y
con la diferencia productos. excepción.
otros no.
en calidad?

A menores precios, la No se observa una A menores precios, la


diferencia porcentual tendencia clara. La diferencia porcentual
¿Varía la
es mayor. Conforme diferencia es mayor. Conforme
diferencia
suben los precios la porcentual se suben los precios la
porcentual con el
diferencia porcentual mantiene uniforme diferencia porcentual
precio?
se mantiene o con la variación de se mantiene o
disminuye. precios. disminuye.

Como conclusión del análisis de precios realizado, se puede decir que los precios
de los productos estudiados siguen la evolución normal según el tipo de marca, es decir,
que la marca Carrefour Discount es la más económica en todos los casos, seguido de la
marca Carrefour y de la líder.

No se puede decir lo mismo de la diferencia porcentual la cual, en términos


medios, es muy elevada en todos los casos. Dicho esto se observa que la mayor
diferencia sucede cuando pasamos de productos del distribuidor a productos de marca
líder. Prueba de ello son los porcentajes medios del 127% y 69% de diferencia entre la
marca Carrefour Discount y Carrefour a la líder respectivamente, frente al 42% de
diferencia porcentual entre Carrefour Discount y Carrefour.

53
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Este dato revela como posiciona el supermercado sus productos en función del
precio. Al contar con la marca low cost en el lineal de productos consiguen cubrir la
demanda de los consumidores más sensibles a los precios, y al mismo tiempo logran
darle mayor valor a su marca tradicional de distribuidor, la cual se queda como producto
intermedio de mejor relación calidad precio. También se ha visto que algunas
referencias disponen de la marca premium, Carrefour Selección, la cual en muchos
casos es más cara que la líder. El hecho de que la diferencia entre la marca low cost y la
marca líder supere en la mayoría de casos el 80%, es utilizado por el establecimiento
como una herramienta para que el consumidor perciba que la elección más inteligente es
la marca intermedia Carrefour, con la que obtiene una mejor relación calidad-precio. Al
mismo tiempo logran que descarten la marca líder ya que comparándola con la marca
Carrefour Discount y Carrefour se percibe como la marca más cara del lineal.

De igual modo juega en favor de la marca del distribuidor que la mayoría de


referencias estudiadas son productos de primera necesidad, económicos y de uso
habitual en el hogar. Esto hace que en algunos casos se perciba la diferencia de precios
de forma más acentuada ya que en los productos más económicos es donde mayor
diferencia porcentual existe entre las marcas.

4.3.2. Diferencia de los envases.

En la visita realizada al establecimiento también se observaron los tipos de


envases de cada producto, entre los que se detectaron distintos aspectos en cada uno de
ellos.

Envasado productos Carrefour Discount.

Los envases de la marca Carrefour Discount destacan por su sencillez, su fácil


identificación y por su aspecto, donde el color predominante es el blanco. Ciertamente
recuerda a productos de otra época y se identifican plenamente con la antigua
denominación de marca blanca. Disponen de un logotipo formado por la propia enseña
del establecimiento y la palabra Discount, lo que la posiciona como la marca enseña de
más bajo coste. El envase también dispone de la información nutricional a través de
unas esferas donde se explica cada uno de los componentes esenciales del producto.

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Según información del propio establecimiento, los envases Carrefour Discount


muestran una imagen sencilla, legible y moderna que transmite complicidad y
proximidad a los clientes (ver figura 2).

Figura 2. Envases Carrefour Discount

Estos envases son fácilmente detectables en el lineal por su logo y por su


predominante color blanco. Lo que el establecimiento busca con estos productos es
transmitir una sensación de producto económico en el cual no se le cobra al cliente nada
fuera de lo que es el propio producto. El cliente percibe que compra un producto
económico, donde no paga de más por un envase más elaborado. Estos envases
transmiten sencillez, y se traducen al cliente como un ahorro al comprar un producto
más sencillo.

Envasado productos Carrefour.

Los envases de la marca Carrefour en la actualidad son envases muy parecidos a


los de las marcas líderes. Inicialmente los envases de la marca del distribuidor de
Carrefour eran más parecidos a lo que sería ahora la marca Carrefour Discount. Con el
paso de los años han ido evolucionando y en la actualidad funcionan como una
herramienta más para captar la atención de los consumidores.

55
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Se aprecian diferencias con los envases de los productos líderes, ya que estos
pueden ser algo más llamativos, pero por lo observado en el establecimiento los
productos de la marca Carrefour disponen de un envasado muy similar al de las marcas
líderes. Disponen de un logotipo formado por la propia enseña del establecimiento y la
palabra Carrefour. En 2006 Carrefour cambió la imagen de su marca, tomando un
diseño más atractivo, con envases diseñados con colores suaves como el azul y fáciles
de identificar. Los nuevos envases cuentan con el logotipo de la empresa, con un
tamaño mayor que antes, cuando sólo aparecía el nombre Carrefour en una fina banda
en la esquina inferior derecha (ver figura 3).

Figura 3. Envases Carrefour.

Estos envases son también fácilmente detectables en el lineal por su logo y la


línea de diseño de la marca. Lo que el establecimiento busca con estos productos es
transmitir una sensación de producto parecido y similar al de la marca líder a un precio
más económico. Estos envases transmiten calidad, diseño e imagen de marca, y el
cliente lo percibe como que compra un buen producto a un buen precio.

Envasado productos Carrefour Selección.

Estos productos son los productos denominados “gourmet”. Se trata de la marca


Premium del establecimiento, es decir, productos de gran calidad para los consumidores
de mayor poder adquisitivo y menos preocupados por el precio.

El envase dispone del logotipo del establecimiento con la palabra Carrefour


Selección. El diseño del envase es totalmente distinto a las marca Discount y Carrefour,
y tampoco tiene parecido con las marcas líderes (ver figura 4).

56
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

Figura 4. Envases Carrefour Selección.

Como observamos en la figura 4, el envase se dispone con etiquetas, tapas o


envoltorios de color negro, con lo que se identifica como un producto especial.
Aprovechan el éxito de la “etiqueta negra” usado para bebidas alcohólicas como signo
de calidad, selección y marca única y así lo percibe el consumidor.

Envasado productos marca líder.

Los envases de las marcas líderes suelen ser los envases más llamativos en el
lineal, aunque como ya se ha comentado antes, los envases de la marca del distribuidor
son muy parecidos en forma, color y diseño a los de las marcas líderes.

Aún así, no podemos negar que la marca líder tiene algo que la identifica como
tal. Será por la mayor promoción visual que realizan a través de la televisión y demás
plataformas, o quizá por la experiencia y el conocimiento que pueda tener el
consumidor de esa marca por haberla usado con anterioridad, o bien por qué el nombre
recuerda a la infancia y se identifica como algo familiar, pero no hay duda de que la
marca líder es fácilmente identificable en lineal.

Figura 5. Envases marca Líder.

57
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

En la figura 5 se distinguen varias marcas distintas de atún, aunque parece que el


que más resalta o el primero que se ve es el de la marca Calvo. Se aprecian colores algo
más intensos y letras más grandes con el nombre de la marca. En la imagen de la
derecha se distinguen varias marcas de cacao soluble, pero parece que la marca ColaCao
se el envase se percibe más brillante, y por supuesto se identifica el logo como una
marca tradicional de toda la vida. De esta forma, el consumidor sigue considerando la
marca líder como la primera del mercado.

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La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

5. CONCLUSIONES.

Mucho ha cambiado la marca del distribuidor desde su creación y consolidación


en el mercado español allá por los años 80 hasta el día de hoy. En sus inicios eran
productos básicos y genéricos cuyo principal objetivo era ser competitivos en precio. Su
imagen sencilla y el predominante color blanco de sus envases le hicieron ganarse el
sobrenombre de marca blanca, por el cual siguen siendo conocidos de manera injusta en
la actualidad. Injusta porque es evidente que la marca del distribuidor ha dejado de ser
blanca y ha calado como marca en la mayoría de consumidores. Prueba de ello es la
evolución que han tenido sus ventas desde el año 2000 hasta la actualidad ya que se han
incrementado desde el 22 al 53% respectivamente.

España es en la actualidad el segundo país de Europa (Suiza es el primero) con


mayor cuota de mercado de marca del distribuidor. Los motivos de este crecimiento no
son otros que el cambio de mentalidad del consumidor, acompañados en los últimos
años por la profunda recesión económica. Además del cambio de mentalidad de los
consumidores, el otro gran factor que ha hecho emerger a la marca del distribuidor es la
diversidad que ofrecen los distribuidores. Hoy en día, la marca del distribuidor ha
ampliado su oferta de tal manera que dispone en el lineal de diferentes productos de
marca del distribuidor enfocados a distintos tipos de clientes: los que buscan precio, los
que buscan calidad, productos dietéticos, regionales, etc. Prueba de ello es la creación
en los últimos años de marcas low cost por los grandes hipermercados enfocadas para
los consumidores más sensibles a los precios y para posicionar su marca tradicional
como la mejor en relación calidad precio.

Centrándonos en el estudio de estas nuevas marcas del distribuidor denominadas


low cost, se comprueba que las diferencias de precio con la marca líder han aumentado.
Porcentajes de diferencia superiores al 100% entre la marca más económica del
distribuidor (Carrefour Discount) y la marca líder parecen excesivos para el tipo de
productos que se han analizado.

Que la marca del distribuidor es más económica que la marca líder ya era de
suponer antes de realizar el estudio, lo que no se sabía es que las diferencias fueran tan
grandes. Bien es cierto que en algunas referencias puede ser más fácil diferenciar los

59
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

productos por su calidad, estando justificada esa diferencia de precio, pero en la


mayoría analizadas son productos de primera necesidad y de bajo precio, donde la
diferencia en calidad es difícil de detectar respecto a la marca líder. Entre las marcas del
distribuidor (Carrefour Discount y Carrefour) la diferencia de precio es más aceptable y
se ajusta a la diferencia de calidad que pueda haber en los productos.

También resulta curioso que los productos más económicos son los que mayor
diferencia de precio muestran, cuando debería de ser al contrario ya que los productos
más básicos y más baratos deberían de ser más parecidos entre sí, tanto en calidad como
en precio. Se considera que los productos básicos tienen poco margen de mejora, por lo
que no deberían tener las mayores diferencias en precio.

Como limitaciones al estudio realizado podemos incluir que los datos aportados
en medias porcentuales y absolutas por familias no son concluyentes ya que en la gran
mayoría de familias no se han recogido el número suficiente de referencias para obtener
unos datos fiables. Así mismo, se podría ampliar el análisis a la comparativa entre la
marca de distribuidor y la low cost de otros distribuidores.

Dicho esto sólo queda apuntar que a la marca del distribuidor le espera un gran
futuro como marca con valor propio. Si lo que antes diferenciaba a la marca líder era ser
una marca de toda la vida, tradicional y con vida propia, se puede prever que las nuevas
generaciones de consumidores crecerán consumiendo productos de marca del
distribuidor, creándose esa confianza y afecto vinculante hacia la marca. En España la
gran mayoría conoce y ha probado los productos Hacendado, Carrefour, Día, etc. Esto
genera en los consumidores experiencia y conocimiento de las marcas y los productos,
lo que puede aprovechar el distribuidor para fidelizar a sus clientes dando un paso hacia
delante en su evolución y convertirse en una marca para toda la vida.

En el lineal habrá sitio para todos, pero será el consumidor el que decida cómo
quiere comprar, qué quiere comprar y a qué precio.

60
La estrategia low-cost de la marca del distribuidor. Javier Reynaldo Carrión.

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