MINISTERIO DE EDUCACIÓN

DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN CUSCO

UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CANCHIS
INSTITUCIÓN EDUCATIVA “TÉCNICO AGROPECUARIO” DE LAYO
CÓDIGO MODULAR DE LA I.E. N° 0579458

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 01 DEL ÁREA DE EPT

I TRIMESTRE
“QUESO ARTESANAL, UNA PROPUESTA PARA ALIMENTARNOS Y GENERAR RECURSOS ECONÓMICOS”
I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. UGEL : CANCHIS
1.2. INSTITUCION EDUCATIVA : “TÉCNICO AGROPECUARIO” DE LAYO
1.3. ÁREA CURRICULAR : EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
1.4. CICLO : VI
1.5. GRADO : 1°
1.6. SECCIONES : ABC
1.7. DURACIÓN : 2 SEMANAS DEL 13 DE MARZO AL 28 DE MARZO DEL 2023
1.8. DOCENTES :
1.9. DIRETOR : Mg. MATEO RICHARD CHOQUE T.
1.10. COORDINADOR DE CIENCIAS : Mg. FREDY HUAMANI HUAYLLA.
II. PLANTEAMIENTO DE LA SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
Los años 2022 y 2023 el país se encuentra sumido en una profunda crisis política, social y económica a causa de temas como la corrupción, desigualdad social,
discriminación, acentuación del neoliberalismos crudo en el país, etc. situaciones que desencadenaron en la vacancia del último presidente constitucional del
Perú por la extrema derecha, lo que generó reacciones en la población especialmente del sur, mostrando su indignación a través de marchas multitudinarias
pacíficas y los bloqueos de carreteras. Situaciones que no permiten el normal desarrollo e intercambio económico motivo por el cual muchas actividades
económicas dejaron de realizarse en nuestro distrito de Layo, siendo una de ellas el recojo de leche que realiza la empresa privada GLORIA a los campesinos de
nuestro distrito, siendo los perjudicados directos al no poder vender la leche a la empresa privada. Ante la problemática presente se pretende buscar una
alternativa de solución al problema con la elaboración de quesos artesanales utilizando la leche que no es acopiada por la empresa privada por motivos de
bloqueo de carretera. Para tal efecto nos formulamos la siguiente pregunta retadora: ¿Qué Técnicas utilizaremos dentro de la metodología desing thinkign,
para saber sobre los ingredientes que se necesitara para la elaboración de quesos artesanales?, ¿Qué entendemos por el punto de equilibrio?, ¿Cuántos litros
de leche se necesitaran para elaborar quesos de 1Kg?, ¿Qué técnicas utilizaremos para prototipar y evaluarlos el queso artesanal?.

III. RETO Ó DESAFIO DE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE:

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¿Qué Técnicas utilizaremos dentro de la metodología desing thinkign, para saber sobre los ingredientes que se necesitara para la elaboración de quesos
artesanales?, ¿Qué entendemos por el punto de equilibrio?, ¿Cuántos litros de leche se necesitaran para elaborar quesos de 1Kg?, ¿Qué técnicas utilizaremos
para prototipar y evaluarlos el queso artesanal?.

IV. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE: Los estudiantes redactan el reto y obtienen información para elaborar prototipos de quesos artesanales, en el marco
de la metodología del design thinking.
V. ENFOQUES TRANSVERSALES:

COMPETENCIA CAPACIDADES
 Crea propuestas de valor
Gestiona proyectos de  Aplica habilidades técnicas
COMPETENCIA DEL ÁREA
emprendimiento económico  Trabaja cooperativamente para lograr objetivos y metas
y social  Evalúa los resultados del proyecto de emprendimiento
Se desenvuelve en entornos  Personaliza entornos virtuales
COMPETENCIA virtuales generados por las  Gestiona información del entorno virtual
28 TIC  Interactúa en entornos virtuales
 Crea objetos virtuales en diversos formatos.
 Define metas de aprendizaje
COMPETENCIA Gestiona su aprendizaje de  Organiza acciones estratégicas para alcanzar sus metas de
29 manera autónoma aprendizaje
 Monitorea y ajusta su desempeño durante el proceso de
aprendizaje
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ENFOQUES VALORES ACTITUDES SE DEMUESTRA CUANDO:

TRANSVERSALES
 Disposición para colaborar con el bienestar y la Los Docentes y Estudiantes,
 Solidaridad calidad de vida de las generaciones presentes y
planetaria y Fomentan mediante el dialogo la
futuras.
ENFOQUE equidad
 Disposición a evaluar los impactos y costos
sensibilización y acciones imitables
AMBIENTAL intergeneracional
ambientales de las acciones y actividades el respeto al medio ambiente
 Justicia y cotidianas.
solidaridad.

 Disposición a conocer, reconocer y valorar los Los Docentes promueven la Disposición a

derechos individuales y colectivos que tenemos elegir de manera voluntaria y responsable la
 Conciencia de las personas en el ámbito privado y público. propia forma de actuar dentro de una
ENFOQUE DE derechos.
 Disposición a conversar con otras personas, sociedad.
DERECHOS.  Diálogo y intercambiando ideas o afectos de modo
concertación. alternativo para construir juntos una postura
común.

VI. PRODUCTO:
Prototipos creativos de elaboración de queso artesanal, a partir de la metodología del design thinking.
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VII. RELACIÓN ENTRE PRODUCCIÓN, COMPETENCIA, CAPACIDADES, DESEMPEÑOS, CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y SECUENCIA DE
ACTIVIDADES :

INSTRU
PRODUCTO MENTOS
CAPACIDADE ACTIVIDADES EVIDENCIAS DE
DESEMPEÑOS DE
S CRITERIO (TIT. SESIÓN) APRENDIZAJE
EVALUA
CIÓN
ÁREA
Prototipos creativos de elaboración de queso artesanal, a partir de la metodología del design thinking.

Realiza entrevistas estructuradas y recoge Crea una ACTIVIDAD 1:

EDUCACIÓ información aplicando la TÉCNICA ENTREVISTA propuesta de
CUALITATIVA dentro de la metodología design valor al “Formulamos el  Formula el desafío y
N PARA EL CREA thinking FASE DE EMPATIZAR, de los posibles formular el desafío y Recoge información
TRABAJO PROPUEST factores que originan las necesidades o desafío para la recogemos aplicando la
problemas de un grupo de usuarios, para elaboración de información TÉCNICA
A DE
ENTREVISTA
COMPETENCIA VALOR satisfacerlos o resolverlos desde su campo de queso sobre la
CUALITATIVA sobre LISTA
Interés. artesanal. Elaboración de
Elaboración de DE
GESTIONA Formula alternativas de propuesta de valor Trabaja queso artesanal,
queso artesanal, COTEJO
creativas representándolas a través de prototipos cooperativam a partir de la
PROYECTOS DE mediante el
TRABAJA para su validación con posibles usuarios. ente al metodología
EMPRENDIMIENT programa Microsoft
COOPERAT Incorpora sugerencias de mejora y selecciona una generar ideas design thinking, Word.
O ECONÓMICO O propuesta de valor en función de su implicancia en el programa
IVAMENTE creativas de
SOCIAL ética, ambiental y social, y de su resultado solución a Microsoft Word.”
PARA
LOGRAR económico. Selecciona los insumos y materiales partir del
OBJETIVOS necesarios, y organiza actividades para su problema
obtención. definido.
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Y METAS. APLICAN TÉCNICA DE CUENTA CUENTOS Y Aplica ACTIVIDAD 2:  Grafican la

Planifica las acciones que debe ejecutar para habilidades historias
APLICAND elaborar la propuesta de valor y prevé técnicas y “Proponemos compartidas LISTA
O alternativas de solución ante situaciones evalúa los ideas creativas mediante un DE
HABILIDA imprevistas Emplea habilidades técnicas para resultados al para la COTEJO
mapa mental.
DES producir un bien o brindar servicios siendo elaborar Elaboración de
TÉCNICAS responsable con el ambiente, usando prototipos queso artesanal,  Aplican técnica
sosteniblemente los recursos naturales y creativos de aplicando la met. de cuenta
aplicando normas de seguridad en el trabajo. una idea Design thinking cuentos para
Propone acciones que debe realizar el equipo solución. en el programa obtener idea
explicando cómo integra los distintos puntos de Microsoft Word.” solución, luego
vista y definiendo los roles asociados a sus seleccionan idea
propuestas. de acuerdo con
criterio
establecido.
Aplicamos la Técnica denominada APUNTES DE Evalúa  Elaboran
TESTEO para Promueve la perseverancia por prototipos ACTIVIDAD 3: prototipos que
lograr el objetivo común a pesar de las para hacer permitan la LISTA
EVALÚA dificultades y cumple con responsabilidad las mejoras a “Elaboramos y DE
Elaboración de
LOS tareas asignadas a su rol. partir de la evaluamos COTEJO
queso artesanal,
RESULTAD Formula indicadores que le permitan evaluar los retroalimentac prototipos, sobre
mediante un
OS DEL procesos de su proyecto y tomar decisiones ión. la Elaboración de
PROYECTO queso artesanal
boceto.
oportunas para ejecutar las acciones correctivas
DE pertinentes. aplicando la met.  Evalúa y
EMPRENDI Formula indicadores para evaluar el impacto Design thinking mejora su
MIENTO social, ambiental y económico generado para en el programa prototipo.
incorporar mejoras al proyecto. Microsoft Word.”
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Contrasta información recopilada de diversas fuentes y entornos

COMPETENCIA que respondan a consignas y necesidades de investigación, para lo
TRANSVERSAL Gestiona cual resume la información en un documento. Clasifica y organiza
ES información información del entorno
del entorno ACTIVIDAD
Elabora animaciones, videos y material interactivo con virtual y la utiliza para reforzar
COMPETENCIA virtual. 1,2 Y 3
creatividad e iniciativa, con aplicaciones multimedia. sus aprendizajes.
28 Crea objetos
Se desenvuelve virtuales en
en entornos diversos
virtuales formatos.
generados por las
TIC
Determina metas de aprendizaje viables asociadas a sus conocimientos,
estilos de aprendizaje, habilidades y actitudes para el logro de la tarea,
COMPETENCIA Define metas de formulándose preguntas de manera reflexiva.
aprendizaje. Revisa la aplicación de estrategias para realizar ajustes o cambios en sus Establece su meta de aprendizaje
29 acciones que permitan llegar a los resultados esperados.
ACTIVIDAD para resolver el reto que le plantea la
Monitorea y 1,2 Y 3 situación.
gestiona su ajusta su Organiza sus actividades para
aprendizaje de desempeño alcanzar su meta de aprendizaje en
manera durante el el tiempo previsto.
autónoma proceso de Plantea estrategias que le permitan
aprendizaje. cumplir con responsabilidad sus
objetivos propuestos.
Layo de Marzo del 2023.

DOCENTE DEL ÁREA DE EPT Vº Bº SUB DIRECCIÓN Y COORDINADOR