Fase 6 Etapa de reeducación

Continuación del proceso hacia el equilibrio nutricional.

Se introducen cereales, legumbres y féculas.

Distribución diaria Menú & sobres PronoKal® sal potasio magnesio calcio vitaminas

Desayuno Desayuno pautado

Media mañana ( sobre PronoKal® + 1 pieza de fruta)

o una barrita PronoKal®
verduras + alimento rico en proteínas
Comida
+ pan o cereales/legumbres/féculas

Merienda ( sobre PronoKal® + 1 pieza de fruta)

o una barrita PronoKal®
Cena verduras + alimento rico en proteínas + pan

Tentempié sobre PronoKal®

Total / día sobres PronoKal®

VO
NUE

* Ver más información al dorso

Verduras autorizadas (*)
CEREALES, LEGUMBRES, FÉCULAS

A
Consumir
(150 g cocidos/comida) (2-3/semana) libremente con
moderación
• Pastas, arroz, patatas, maíz, sémola de trigo.
• Lentejas, garbanzos, guisantes, alubias blancas o pintas, y habas.
Acelgas Níscalos
Cuando se consuma cereales/legumbres/féculas se eliminará el pan de Apio Pepinillos
la comida. Berros Pepino
Borrajas Pimientos verdes
Brócoli Rábanos
Bebidas Condimentos Brotes de soja crudos Rúcula
Es muy importante el consumo mínimo de • Limitados: 1 cucharada sopera Calabacín
2 litros de agua al día, preferiblemente sin obligatoria al día de aceite de oliva virgen Canónigos
gas. extra, y limitar el zumo de limón y Champiñones
• Café, infusiones o té de cualquier vinagre de vino tinto a una cucharada Coliflor
variedad. Consumo libre. sopera al día. Endivias
• Prohibidas las bebidas azucaradas o light. • Con moderación: mostaza fuerte Espinacas
(precaución: leer el etiquetado, puede Grelos
contener azúcar), tamari (salsa de soja Hinojo
Desayuno
sin trigo, de venta en herboristerías). Lechuga (cualquier variedad)
• 1 lácteo 0% de materia grasa (2 • Los condimentos de cualquier tipo: ajo,
yogures naturales desnatados, o

B
cebolla, perejil, pimientas, laurel, Consumo máximo 200 g/día
150 g de queso fresco, o 1 yogur y alcaravea, curry, azafrán, jengibre,
75 g de queso fresco) + 1 pieza de repartidos en 2 tomas
tomillo, hierbabuena, orégano, albahaca,
fruta de 100-120 g (1 naranja, 1 de 100 g (pesado en crudo)
comino…
pomelo, 2 kiwis, 2 mandarinas o 1 • Edulcorante: aspartamo o sucralosa (el
manzana). resto de edulcorantes quedan excluidos).
• 2 tostadas integrales o 30 g de pan integral.
• Café, té o infusión. Alcachofa
Alimentos ricos en proteínas Berenjenas
Frutas (150 g) • Carnes y aves (150 g /ingesta): ternera, Calabaza
solomillo de cerdo, buey, pechuga de pollo o Cardo
• 1 naranja, 1 pomelo, 1 manzana, 1 Cebollas y similares
melocotón, 1 plátano, 1 pera, melón, piña o pavo (sin piel), conejo, codornices y caballo.
• Pescados y mariscos (200 g /ingesta): Coles de Bruselas
sandía. Espárragos
• Fresas, frambuesas, arándanos, uvas pescados blancos, mariscos, crustáceos y
atún claro natural en conserva. Judías verdes finas
negras, cerezas. Judías verdes planas
• 2 kiwis, 2 albaricoques, • 2 huevos.
Nabos Pimiento rojo
2-3 ciruelas. Preparación: sartén antiadherente, horno,
Otras coles Puerros
microondas, baño maría, cocción, en papillote,
Otros pimientos Tomates
Pan parrilla, hervido, brasa.
Otras setas Zanahorias
• 2 tostadas integrales o 30 g pan integral en
comida y cena.
Clasificación de las verduras en base a glúcidos totales
en la composición de porción comestible según las
tablas de composición de los alimentos del CESNID

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 Etapa de reeducación Fase 6

¡Felicidades!
Como buen atleta está llegando al final de esta carrera. Ahora ya ve la meta frente a usted.
Dese cuenta de lo bien que está. ¡Sonría! Está degustando el éxito.

NUE
VO VO
NUE
Consejos sobre actividad física RECETAS E IDEAS
• Si empezó algún tipo de actividad física al iniciar el programa procure como mínimo
realizar 3 días a la semana de trabajo cardiovascular (caminar, ir en bicicleta o nadar).
Un trabajo de 30 minutos, 3 días a la semana, sería ideal para mejorar su estado físico
y mental. Además, puede consultar las fichas de grupos musculares que aparecen en
la web y realizarlas 2 o 3 veces por semana.
• Si hace regularmente ejercicio, puede retomar su
actividad al mismo nivel de intensidad que antes

Paella
de iniciar el programa.
• Si sigue siendo sedentario, le recomendamos que
practique algún tipo de actividad física con
moderación: caminar, ir en bicicleta, subir
escaleras, gimnasias suaves, etc. Ingredientes (1 ración):
• 100 g de pechuga de pollo sin piel
• 60 g de arroz bomba
VO Atención
NUE
• 30 g de judía verde
Consejos básicos •
•
30 g de tomate fresco rallado
Pimentón molido
NUESTROS CONSEJOS: • Caldo de verduras
• La variedad de comidas es importante. Es preferible que las verduras sean frescas. • 50 g de conejo
También pueden ser congeladas o verduras • 20 g de pimiento rojo
• En esta fase vamos a introducir los cereales,
en envases de cristal que no contengan • 2 alcachofas
las legumbres o féculas (150 g cocidos, 2-3
azúcares ni excipientes incompatibles con • 10 cc aceite
veces/semana) preferiblemente al mediodía,
la dieta (LEA SIEMPRE LA ETIQUETA PARA • Hebras de azafrán
acompañando al alimento rico en proteínas
VERIFICAR SU COMPOSICIÓN). • Sal
o incorporadas a una ensalada variada. Las
legumbres son interesantes por su bajo índice
• Es aconsejable que tome los complementos Procedimiento:
glucémico (digestión prolongada) y por su
alto contenido en proteínas. acompañados de un gran vaso de agua. Saltear el pollo y el conejo troceados
• El lapso transcurrido entre una ingesta y con la cucharada de aceite. Retirar
• Si consume cereales, legumbres o féculas,
otra ha de ser como mínimo de 2,5h y de la sartén y a continuación
acuérdese de eliminar el pan en esa
como máximo de 5h (se aconseja realizar incorporar las verduras con el tomate.
comida.
una ingesta cada 4h aproximadamente). Salar para que suden y comiencen
• En esta fase del programa podrá su cocción. A los 5 min incorporar el
tomar barritas PronoKal (no
® • Una vez al día tomará las verduras crudas
pollo y el conejo, cocinar unos 8
más de 1 barrita/día). y otra cocinadas (al vapor, papillote,
minutos más, incorporar el arroz,
cocidas, salteadas, plancha…) o se
• Si tiene dificultades para saltear y condimentar. Incorporar el
combinarán ambas en cada comida.
seguir su programa caldo de verduras hasta cubrir el
personalizado, no dude en • Evite la monotonía en las comidas, es arroz, colocar las hebras de azafrán
ponerse en contacto con su importante utilizar los condimentos para y dejar cocinar 18 min sin remover.
médico o con el equipo cocinar y combinar las verduras Decorar con las alcachofas troceadas
dietético de PronoKal a través
® autorizadas. y cocidas y perejil picado.
del teléfono. • Se puede crear una salsa vinagreta
(teniendo en cuenta las recomendaciones
901 100 262 en condimentación ya mencionadas).

¿Más ideas?
Los sobres Pronokal sólo se entregan con receta médica. Lo que no encuentre en esta hoja no
®
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! se puede consumir ya que pondrá en peligro la efectividad del programa nutricional.

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