Proyecto Crianza de Peces

PROYECTO
“CRIANZA DE PECES”
COMITÉ DE LA IEI
CASHAPAMPA
CASHAPAMPA - 2021
I.- ANTECEDENTES:
El proyecto de CRÍANZA DE PECES se ejecuta en el CPM Cashapampa, distrito de Monzón, provincia de Huamalíes,
consideradas como área optima para la cría y engorde de peces, cuyos suelos son arcillosos y areno-arcillosos con
topografía relativamente ondulada puede tener como material parental las rocas basálticas o de arenisca, la red fluvial
los afluentes del Monzón, en esta parte del país predomina la agricultura empresarial y la agricultura familiar, pero la
zona del proyecto de cría y engorde esta habitada mayormente por pequeños productores y algunos medianos
productores.
Será un emprendimiento que involucre la participación de toda la familia educativa de la IE Cashapampa, hay mucho
interés en este proyecto que busca diversificar la producción con la introducción del rubro de la cría para el engorde de
peces, de esta manera las familias tendrán acceso a la proteína animal libre de colesterol y con los excedentes de
producción ingresos económicos.
El presente proyecto contribuirá con el mejoramiento de los niveles económicos del poblador, su calidad de vida y las
de las áreas identificadas, gracias al apoyo económico, la asistencia técnica y capacitación, tanto en el proceso de
engorde, comercialización y gestión empresarial, así como también en técnicas de post cosecha.
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II.- ACTIVIDADES DEL PROYECTO
a).- Capacitación, Transferencia de Tecnologías y Asistencia Técnica: Consistirá en organizar cursos, talleres, días de
campo, asesoramiento, asistencia técnica personalizada en los diferentes temas relativos a la cría y engorde de peces.
Así mismo considera talleres y cursos de adiestramiento en producción de alimento para peces y de alevines.
b).- Comercialización de los productos acuícolas.
El proyecto facilitará información de los mercados actuales y potenciales, así como sobre las diferentes estrategias de
comercialización, tratando de incorporar productos con valor agregado, favoreciendo la participación en ferias locales,
regionales y nacionales.
Asesoramiento en la formulación de dietas y alimentos para los alevines.
Dos cursos taller sobre cultivos de peces nativos y fortalecimiento organizacional de acuicultores (piscicultores).
Visitas de campo a diferentes acuicultores del país.
Se realizarán visitas guiadas, asistencia técnica personalizada y campañas de sensibilización.
III.- ASPECTOS AMBIENTALES

La propuesta del proyecto está orientada hacia el fortalecimiento y posicionamiento de la piscicultura.
1.- La zona en que se desea implementar el proyecto, presenta condiciones apropiadas para el desarrollo de la
acuicultura como:
a).- Terrazas apropiadas para la construcción de estanques, lo que significa escasa alteración al paisaje
b).- Fuentes de agua para ser utilizados.
Los productos usados en la dieta del cultivo serán locales y la construcción de los estanques por su naturaleza se ubicará
dentro de nuestra IE y cerca de los centros poblados mayores, por lo que para su construcción no se eliminarán
vegetación primaria.
Los efluentes de una piscigranja no arrastran sedimento al sistema natural, pues el estanque es un lugar de
sedimentación; así mismo estos se usan en las actividades agrícolas con mayor beneficio por contener nutrientes.
Para el manejo ambiental se considera dentro del Mantenimiento de Infraestructura, al implemento de canales de
alimentación, canales de drenaje, sistema de desagüe, filtros, áreas verdes, y servicio de vigilancia.
2.- En lo que respecta al monitoreo de la calidad de agua, será realizado en tres puntos:
a).- En las fuentes de alimentación
b).- Estanques de conducción
c).- En los efluentes; tomando mediciones de O2, CO2, pH, TºC, alcalinidad y dureza.
3.- Impactos Ambientales:
* Recuperación de áreas degradadas pues esta actividad puede desarrollarse en suelos empobrecidos.
* Proporcionar mayor valor agregado al agua de riego, debido a que será reciclada a los campos de cultivo incorporando
así mayor cantidad de nutrientes.
* Desarrollo de una cultura ambiental originada del manejo y uso de recursos cultivados sin la necesidad de recurrir a la
extracción de la fauna acuática.
* Reducción de la desnutrición, principalmente infantil
* Reciclaje de productos y subproductos de la agricultura, pecuaria y agroindustria, es utilizado en la alimentación de
peces.
* Uso eficiente del agua, ya que luego de ser utilizada por la acuicultura es derivada al sistema donde generalmente es
utilizada por la actividad agrícola.
* Conservación de la diversidad biológica de los ambientes acuáticos ya que al abastecer con pescado de cultivo, se
disminuye la intensidad de pesca, prácticas prohibidas y extracción intensiva de los sistemas naturales.
* Generación de ingresos y empleo a la familia.
IV.- CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES PARA LA CRÍA FAMILIAR DE PECES:

a).- Este tipo de propuesta productiva permite a los pequeños productores disponer de una reserva de agua para períodos
críticos;
b).- Incorporar a la dieta un alimento de alto valor proteico;
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c).- Aprovechar lugares bajos e inundables que no pueden ser destinados a otras actividades productivas; y
d).- Disponer de una alternativa recreacional en el propio predio, ya que la pesca es una actividad profundamente
arraigada en la cultura de los pobladores de la región.
- Área: Para la del estanque se asignará un área de entre 144m2. Esta superficie es suficiente como para que la familia
disponga de suficiente carne durante todo el año.
- Dimensiones: La forma y dimensiones del estanque tienen directa relación con la topografía del lugar, teniendo en
cuenta que la profundidad del agua debe variar entre 0,60 y 1,50 m.
- Como es necesario garantizar una renovación permanente del agua, será necesario instalar un sistema de desagüe y
regulación del nivel, el que se construirá con caños de PVC.
- Alimentación: Para la alimentación de los peces se agregará diariamente al estanque, hoja de yuca, alimento
balanceado y maíz sancochado y estiércol (de vacas) al momento de la limpieza, a fin de que se desarrolle el fito y
zooplancton que sirven de base para la alimentación de los peces.
- Desempeño: El funcionamiento de estos estanques familiares es muy bueno. Correctamente manejado, al cabo de un
año de cría es posible extraer ejemplares de un peso que oscila entre 800 y 1.200 gr./pieza.
f).- Beneficios:
1.- Además de permitir el abastecimiento familiar de carne de primera calidad, la cría semi-intensiva de peces puede
generar saldos comercializables que permitan generar ingresos extras.
2.- Algunos productores han implementado el sistema "pesque y pague" con el cual atraen a turistas.
3.- El fileteado y congelamiento de los peces para la venta constituye también una actividad comercial que merece ser
analizada.
4.- Este tipo de propuesta productiva no genera impactos ambientales negativos y puede ayudar a procesar los residuos
de otros rubros productivos.
V.- OBJETIVOS Y ETAPAS DEL PROYECTO:

1.- Objetivos:
Desarrollar actividades de producción, en estanques de engorde propio y comercialización de peces, dentro de los
lineamientos de la producción sostenible y adecuada a los requerimientos de las legislaciones ambientales vigentes.
2.- Etapas del Proyecto:
2.1.- Selección de Sitio y Construcción de los Estanques:
Para el emprendimiento se tendrá en cuenta la proximidad de poblaciones urbanas, la capacidad adquisitiva de los futuros
demandantes, preferencia del pescado en la dieta entre otras.
Las características topográficas del terreno, pendiente, pedregosidad, caudal de agua, accesibilidad, seguridad, etc.
2.2. - Empastado y Arborización del Local:
Los bordes de los estanques, divisorias, áreas de estacionamiento y alrededores serán totalmente cubiertos con césped y
arborizado, con la finalidad de protección contra la erosión, sombra y brindar una armonía visual acorde al emprendimiento.
2.3.- Carga y Recarga de Peces:
La tecnología a implementar es la de engorde de alevines, adquiridos de laboratorios de producción los que serán
trasladados en camiones tanques con sistema de oxigenación.
En su primera etapa de desarrollo se mantendrá en los estanques de 1400 metros cuadrados hasta alcanzar el tamaño
ideal (a partir de 800 gr.) para ser traspasado al estanque de terminación de 5600 metros cuadrados, con una densidad de
carga acorde a la especie, además algunas especies serán trasladadas en las piletas de exposición para la venta directa.
La recarga se efectuará semanalmente dependiendo de la cantidad extraída durante la semana, a fin de mantener un stock de
peces ya sea de Paco. Para el llenado de los estanques se requerirán de 60 metros cúbicos de agua.
2.4.- Alimentación, Control Periódico y Estado Sanitario de los Peces:
La alimentación será con balanceados industrial, propia para cada etapa de desarrollo y por especie.
En cuanto al control sanitario, cabe señalar que los ejemplares serán adquiridos de locales de producción debidamente
habilitada y con muestras previamente verificadas.
La oxigenación se realizará mediante movimientos del agua con bombas debidamente instaladas. Los peces con síntomas de
golpes o descamaciones serán retirados del estanque.
2.5.- Capacitación de Personal:
Los operarios serán capacitados para las diversas tareas a ser desempeñadas (faenamiento, desvisceración, descamación,
limpieza) empaquetado, recepción de pedidos, entrega de productos, seguridad, etc.
VI.- ALCANCE DEL PROYECTO:

1.- DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO:
a).- Infraestructura, Equipos e Instalaciones:
Moto guadaña para la limpieza de los estanques.

Un ambiente para depósitos de insumos y otros.
2 estanques de piscicultura totalizando 140 metros cuadrados.
Implemento y accesorios: Mallas red, bolsas, coladores, etc.
Equipos de protección individual: (EPI), botas, guantes
b).- Materia Prima e Insumos:
Alevines: 1000 unidades que serán adquiridas de laboratorios de producción.
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Balanceados industriales: 1/4 tn/anual adquiridos de indústrias locales.
Otros insumos: Calcáreos, sal, cenizas etc., acorde a las necesidades de aplicación.
c).- Capacidad de Producción:
Producción de Peces: Se mantendrá 2 estanques cargados. Promedio de 1.2 toneladas/año de pescado.
VII.- CRONOGRAMA DE TRABAJO:

A continuación, se presenta el calendario de trabajo, cabe resaltar que este calendario podría sufrir variaciones ya que al
intervenir tantas operaciones técnicas hay que tener en cuenta que en cada actividad podría haber tanto retraso como
adelantamiento de los trabajos, y algunos trabajos son dependientes del estado del tiempo.
b).- EQUIPAMIENTOS Y OTROS:
Una balanza
Un ph metro
Un termómetro
Tanque de agua
Botiquín de Primeros Auxilios
Herramientas menores varias
Conexión eléctrica
c).- CAPACITACIONES:
1.- Tres cursos de capacitación en servicio de cría y engorde en estanques.
2.- Tres cursos teórico y práctico en cría y engorde de peces en estanques.
IX.- CONCLUSIONES:
1.- El proyecto propuesto posee características amigables con el Medio Ambiente, contiene como toda actividad
antrópica su grado de impactos negativos, pero en la sumatoria de impactos encontramos que el proyecto esta elaborado
de tal manera que los impactos positivos que conllevará, son mayores que los negativos.
2.- Como se puede observar no existen ningún componente en la instalación del proyecto que sea altamente
contaminante o degradativo del ambiente, y en aquellas fases o lugares donde se podrían presentar impactos negativos
la aplicación de las medidas mitigatorias amortiguarán grandemente el efecto negativo que podría presentarse.
3.- Notamos también que el proyecto tendrá repercusiones económicas favorables en la región una vez que ésta se
desarrolle, punto al cual no hay que restar importancia teniendo en cuenta la necesidad que tienen los distritos
involucrados de un mayor flujo de dinero dentro de la comunidad.
4.- Se concluye por tanto que el proyecto es ambientalmente equilibrado, socialmente justo y económicamente viable.
LA COMISIÓN

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III.- ASPECTOS AMBIENTALES

IV.- CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES PARA LA CRÍA FAMILIAR DE PECES:

V.- OBJETIVOS Y ETAPAS DEL PROYECTO:

VI.- ALCANCE DEL PROYECTO:

Moto guadaña para la limpieza de los estanques.

VII.- CRONOGRAMA DE TRABAJO:

b).- EQUIPAMIENTOS Y OTROS:

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