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    Galletas de Mantequilla Decoradas 2

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    Galletas de mantequilla decoradas 2

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    Galletas de Mantequilla Decoradas 2

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    Galletas de mantequilla decoradas

    200gr Azúcar Re nada

    400gr Mantequilla

    650gr Harina

    2 Yemas

    3 Cucharaditas de royal

    Procedimiento

    Acremar la mantequilla

    Agregar el azúcar

    Agregar Yemas

    Agregar harina

    Se puede hacer con la ba dora u lizando la paleta o a mano.

    Se refrigera durante 2 o 3 horas

    Extender entre 2 papeles encerados o con maicena

    Hornear a 180 grados durante 15 min

    La masa puede durar 2 a 3 semanas en el refrigerador


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    Royal Icing Suave
    4 Tazas azúcar glass

    2 Cucharadas de merengue en polvo

    10 Cucharadas de agua

    Procedimiento

    Ba r todo con un globo.

    Cubrir con un trapo húmedo la ba dora porque el azúcar glass se puede salir.

    Ya que esté listo se ene que mantener cubierto porque se seca muy fácil.

    U lizar colorantes de gel para no agregar líquido de más.

    Royal Icing Duro.


    4 Tazas azúcar glass cernida.

    3 Cucharadas de merengue en polvo.

    8 Cucharadas de agua

    Procedimiento

    Ba r todo con un globo.

    Cubrir con un trapo húmedo la ba dora porque el azúcar glass se puede salir.

    Ya que este listo se ene que mantener cubierto porque se seca muy fácil.

    U lizar colorantes de gel para no agregar líquido de más.


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    Galletas de chocolate

    204 Gr Harina

    150 Gr Azucar Glass

    21 Gr cocoa

    1 huevo grande

    1 yema de huevo grande

    1 cucharada de agua

    128 Gr de Mantequilla fría en cuadritos

    Opción 1

    Con la paleta de la ba dora mezclar los secos con la mantequilla fría en cuadritos

    Agregar los líquidos ( agua y huevo)

    Empacar la masa en plás co y guardar en el refrigerador.

    Opción 2

    Todos los ingredientes en el procesador se mezcla hasta formar una masa (menos de 1 minuto)

    Se guarda en plás co en el refrigerador

    Opción 3

    Con un tenedor cortar la mantequilla con la harina ya que esté en forma de arena

    Integrar los líquidos con una pala y amasar un poco con la mano sin calentar mucho la masa.
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    Isomalt

    100 Gr Isomalt

    Colocar en una olla al fuego medio mover constantemente hasta que esté transparente.

    Se puede pintar con colorante en Gel

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