Receta Panque

Galletas saladas de orégano
150gr harina 75g mantequilla ( 1/3 taza ) 20g azúcar glas ( 2 cucharadas ) 10 g agua 1 yema
100 gr queso en polvo 15g orégano 5g sal
1. Trabajamos el azúcar glas y la mantequilla en un bol con las varillas. Añadimos yema y
removemos. 2. Añadimos el agua y después la harina tamizada. Removemos. Seguramente
lo tengamos que hacer con la mano. 3. Ponemos la masa en film y enfriamos en nevera. 4.
Sacamos de la nevera y añadimos la sal, el queso y el orégano (cantidades aproximadas, se
pueden adaptar al gusto). Mezclamos bien y hacemos un rulo. Ayudarse del rodillo si está
muy fría la masa. 5. Cortar con un cuchillo en discos finos. 6. Cocinar al horno a 180
grados durante aproximadamente 12 minutos o hasta que veamos que se empiezan a poner
doradas.
Quesillo de Auyama
Ingredientes
1 kilo de auyama en puré
8 cucharadas de Harina de trigo todo uso
2 huevos
4 cucharadas de leche en polvo grandes
2 cucharadas de mantequilla para darle suavidad al quesillo
Media taza de azúcar o un poco más al gusto
Vainilla al gusto.
Como hacer paso a paso
Hacer la Auyama puré, agregar el agua donde la hemos cocido en la
licuadora, ( no todo el agua, muy poca debe quedar espesa la
consistencia ) dos huevos, azúcar al gusto, harina de trigo más o menos
7 cucharadas grandes, 2 cucharadas de mantequilla, , canela, clavo. AL
GUSTO
Un poco de queso rallado amarillo (OPCIONAL), esto es para darle un
poco mas de sabor y es muy autóctono en Venezuela agregar un poco
de queso rallado en algunos postres. También 4 cucharadas de leche en
polvo y licuar hasta lograr una mezcla homogénea.
Preparé el caramelo con azúcar blanca y un poco de agua no más de dos
cucharas, de azúcar más o menos media taza para un excelente
caramelo bien dorado.
Llevar a baño de maría (EL MOLDE TAPADO) y tener una taza de agua
para agregarle cada 10 minutos una porción de agua, por supuesto al
envase (olla) del baño de María y no dejar secar la olla, es muy rico
hacerlo de esta manera, en el horno lo he preparado y el resultado no es
igual. DISCULPEN: TIEMPO DE COCCIÓN: APROXIMADAMENTE 45
MINUTOS A UNA HORA; O HASTA QUE AL PUYARLO CON UN CUCHILLO O
UN PALILLO DE MADERA, ESTE SALE LIMPIO.
Ponque casero
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Es una receta super económica y fácil de hacer; practicamente la

elaboramos en 1 hora; con ella puedes complacer a ...más
YulideRamirez
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Ingredientes
1 ración
1.250 gr mantequilla (125) ACEITE 200 GRS

2.2 tazas azúcar ( 1)
3.vainilla al gusto o cualquier aromatizante
4.4 huevos (2)
5.3 cdas leche en polvo ( 1 ½ )
6.1 1/2 agua ( ¾ taza)
7.3 tazas harina de trigo leudante (1 ½ taza)
Pasos
50 minutos
1. Lo primero que tenemos que hacer es llevar la mantequilla al microondas

(si esta no esta a temperatura ambiente) por 35 ó 40 seg la idea es que se
integre rapidamente con el azúcar bate muy bien a mano o en batidora hasta
que este blanca.
2. Luego vas agregando 1 a 1 los huevos, luego agregale la vainilla o el
aromatizante de tu gusto; así pasamos a la agregación de la leche en polvo.
3. Luego agregamos 1 taza de harina batimos bien, en este punto si estas
utilizando la batidora te recomiendo que la reemplaces por un batidor
manual; agregamos la mitad de nuestra agua; batir bien.
4. Agregar nuevamente otra taza de harina batimos bien agregamos lo que
resta de agua; batir bien y por ultimo el resto de la harina. verter en un
molde ya enmantequillado y enharinado (puedes sustituir la harina de trigo
por harina de maiz y asi no corres el riesgo de que se te pegue del molde).
5. Llevar al horno a 280ºc por 45 a 50 min. Dependiendo de tu horno... por lo
general ya cada ama de casa sabe que tan potente puede ser su horno a la
hora hornear...
La harina todo uso puede hacerse leudante:

 Por cada taza de harina todo uso:
 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
 1/4 cucharadita de sal
 1/4 cucharadita de bicarbonato
 Torta de harina pan Maseca.
Ingredientes:
2 y 1/2 tza de harina.
1 y 1/2 tza de azucar.
3 huevos.
3 tza de leche.
1/4 tza de aceite o 2cdas de mantequilla.
Ralladura de limón.
Vainilla o canela.
Polvo de hornear o bicarbonato.

Ingredientes
 1 1/4 taza de azúcar morena
 1/2 taza de aceite de oliva
 2 huevos
 1 cucharadita de pasta de vainilla
 2 tazas calabacín rallado
 2 tazas de harina de levadura
 1/2 taza de polvo de cacao crudo, y un poco más para espolvorear
 Pizca de sal
 2/3 taza de nueces picadas
 100g de chocolate picado, sin azúcar
Preparación del brownie con
calabacin
Paso 1
Precalenta el horno a 180C o 160C ventilador de fuerza. Coloca la grasa
y la base de la línea y 2 lados largos de una sartén de 20 cm x 30 cm
lamington.
Paso 2
Bate el azúcar, el aceite, los huevos y pasta de vainilla en un tazón
grande hasta que se mezclen. Agrega el calabacín rayado, sin necesidad
de exprimir su humedad, hasta que logres mezclarlo.
Para un mejor efecto del postre es recomendable tamizar la harina, el
cacao y la sal sobre la mezcla de calabacín. Revuelve hasta que este
bien mezclados todo los ingredientes.
Agrega las nueces y el chocolate. Coloca la mezcla en el molde

preparado con grasa y en una superficie plana, vacía la mezcla del
brownie con una espátula.
Pon a hornear durante 20 minutos. Para probar si está listo toma un

palillo e insertalo en el centro hasta salga limpio. Enfría en el molde
sobre una rejilla de alambre y corta en 20 piezas preferiblemenete para
servir en forma de bocado.
Si deseas espolvorear con cacao.
NOTAS
 El brownie lo puedes mantener envuelto en plástico durante 1 semana o
puedes congelarlo hasta por 1 mes.
 Para esta receta se necesitan unos 350 g de calabacín.
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Galletas saladas de orégano

Es una receta super económica y fácil de hacer; practicamente la

1.250 gr mantequilla (125) ACEITE 200 GRS

1. Lo primero que tenemos que hacer es llevar la mantequilla al microondas

La harina todo uso puede hacerse leudante:

 Torta de harina pan Maseca.

Agrega las nueces y el chocolate. Coloca la mezcla en el molde

Pon a hornear durante 20 minutos. Para probar si está listo toma un

Si deseas espolvorear con cacao.

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