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ALIMENTACION PROTEICA PARA ABEJAS (APIS MELLIFERA) 1
Investigación de dos dietas proteicas para desarrollo de núcleos y colmenas de abejas (Apis
mellífera) en Hato Santander año 2021.
María Nelia Cala Suarez
Trabajo de Grado para Optar el título de profesional en producción agroindustrial
Director
María Ludy Lamus Delgadillo
Magister en ciencias y en tecnologías ambientales
Universidad Industrial de Santander
Facultad instituto de proyección regional y educación a distancia
Socorro
2021
Dedicatoria
A Dios por darme la fortaleza necesaria para poder desarrollar exitosamente este proyecto de
grado, a mi familia por ser parte fundamental en este proceso, por ser mi apoyo incondicional y a
cada una de las personas que de una u otra forma me brindaron su apoyo en este proceso.
Agradecimientos
A Dios por permitirme llegar hasta donde hoy me encuentro.
A mis padres por su gran apoyo y dedicación, por siempre brindarme una mano para salir
adelante. A mis hermanos por ser mi apoyo en las dificultades.
A Elkin Fabián Almeida mi compañero en este largo camino, por siempre estar ahí a mi lado
brindándome su apoyo incondicional, amor y comprensión.
A la fundación Aurelio llano posada, fundación zigma, ingeniero Iván Darío porras, a la
docente Jenny Zulay Ruiz, a mi directora de proyecto María Ludy Lamus, a la Universidad
Industrial de Santander, a cada uno de los docentes, directivos, compañeros que me han
acompañado en este proceso y han hecho de una u otra forma que este sueño haya sido posible
fortaleciendo mi vida personal y profesional.

Tabla de Contenido
1. OBJETIVOS............................................................................................................ 15
1.1. OBJETIVO GENERAL........................................................................................... 15
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................... 15
2. CUERPO DEL TRABAJO .................................................................................... 16
2.1. MARCO REFERENCIAL ....................................................................................... 16
2.2. ESTADO DEL ARTE.............................................................................................. 16
2.3. MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 19
2.3.1. La Apicultura ................................................................................................ 19
2.3.2. Situación Apícola en Colombia .................................................................... 20
2.3.3. Abeja (Apis Mellífera)................................................................................... 21
2.3.4. Miembros de la colmena y sus funciones ...................................................... 22
2.3.5. La Reina ........................................................................................................ 22
2.3.6. Las Obreras .................................................................................................. 22
2.3.7. El Zángano .................................................................................................... 23
2.4. TIPOS DE ALIMENTACIÓN APÍCOLA ..................................................................... 23
2.4.1. Alimentación Natural de las Abejas ............................................................. 23
2.4.1.1. Energéticos ............................................................................................... 24
2.4.1.2. Proteicos ................................................................................................... 24
2.4.1.3. Néctar ....................................................................................................... 24
2.4.1.4. Polen......................................................................................................... 25
2.4.1.5. Agua ......................................................................................................... 25

2.4.1.6. Resinas ..................................................................................................... 26
2.4.2. Alimentación Artificial en las Abejas ........................................................... 26
2.4.3. Tipos de alimentación artificial .................................................................... 27
2.4.3.1. Alimentación de Mantenimiento .............................................................. 28
2.4.3.2. Alimentación Estimulante ........................................................................ 29
2.4.3.3. Alimentación Proteica .............................................................................. 29
2.5. MARCO CONCEPTUAL ........................................................................................ 30
2.5.1. Apicultura ..................................................................................................... 30
2.5.2. Apiario .......................................................................................................... 30
2.5.3. Apis mellífera ................................................................................................ 30
2.5.4. Abeja melífera ............................................................................................... 30
2.5.5. Núcleo ........................................................................................................... 31
2.5.6. Colonia.......................................................................................................... 31
2.5.7. Nutrición apícola .......................................................................................... 31
2.5.8. Solución azucarada ....................................................................................... 32
2.5.9. Dieta proteica ............................................................................................... 32
2.5.10. Pecoreo ........................................................................................................ 32
2.5.11. Cuadros ........................................................................................................ 32
2.5.12. Cría operculada ........................................................................................... 33
2.6. MARCO LEGAL ................................................................................................... 33
2.6.1. El proyecto de ley 103-2019 senado ............................................................. 33
2.6.2. Proyecto de ley número 53 de 2019 senado ................................................. 34
2.6.3. Resolución 282 de 2012 del 13 de agosto ..................................................... 35

3. MÉTODO ................................................................................................................ 35
3.1. HIPÓTESIS .......................................................................................................... 36
4. RESULTADOS ....................................................................................................... 38
4.1. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS ABEJAS ........................................... 39
4.1.1. Proteína......................................................................................................... 41
4.1.2. Lípidos........................................................................................................... 43
4.1.3. Minerales ...................................................................................................... 44
4.1.4. Vitaminas ...................................................................................................... 44
4.2. ESPECIES VEGETALES ........................................................................................ 45
4.2.1. Zapallo (cucúrbita) ....................................................................................... 45
4.2.1.1. Aporte nutricional del zapallo (cucúrbita) ............................................... 46
4.2.2. Maíz amarillo (Zea mays). ............................................................................ 47
4.2.2.1. Aporte nutricional del maíz amarillo (Zea mays) .................................... 49
4.2.3. Bore (colocasia esculenta) ............................................................................ 50
4.2.3.1. Aporte nutricional del bore (colocasia esculenta) .................................... 51
4.2.4. Moringa oleífera. .......................................................................................... 52
4.2.4.1. Aporte nutricional moringa (oleífera). ..................................................... 53
4.3. DETERMINANTE DE LAS DOS DIETAS PATRONES CON LOS SUPLEMENTOS
PROTEICOS PLANTEADOS PARA EL DESARROLLO DE NÚCLEOS DE COLMENAS. ............................... 56
4.3.1. Dieta 1: Promocalier L47.0 en solución azucarada..................................... 56
4.3.1.1. Preparación dieta 1 ................................................................................... 57
4.3.1.2. Peso de dieta 1 .......................................................................................... 57
4.3.2. Dieta 2: torta proteica moringa oleífera con miel........................................ 58

4.3.2.1. Preparación dieta 2 ................................................................................... 59
4.3.2.2. Peso de dieta 2 .......................................................................................... 60
4.4. DETERMINANTE DE CUÁL DE LOS DOS SUPLEMENTOS PROTEICOS ES MÁS
EFICIENTE EN CUANTO A POSTURA DE REINA (CRÍA OPERCULADA), PECOREO, PESO FINAL DEL
NÚCLEO Y COLMENAS Y RENTABOLIDAD PARA LOS APICULTORES DE LA REGIÓN. .......................... 61
4.4.1. Postura de la reina (cría operculada) .......................................................... 61
4.4.2. Pecoreo en grupos de investigación. ............................................................ 61
4.4.3. Peso inicial y final de los grupos. ................................................................. 63
4.4.4. Rentabilidad en dietas................................................................................... 64
5. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES. ...................................................................... 66
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................................................... 67
APÉNDICES ............................................................................................................................... 73
Lista de Tablas
Tabla 1 Aminoácidos Esenciales Necesarios para las Abejas......................................... 41
Tabla 2 Aminoácidos Esenciales de las Proteínas Zapallo (Cucúrbita) ......................... 47
Tabla 3 Aminoácidos Esenciales de las Proteínas Maíz Amarillo (Zea Mays) ............... 49
Tabla 4 Aminoácidos Esenciales de las Proteínas del Bore (Colocasia Esculenta) ....... 51
Tabla 5 Aminoácidos Esenciales de las Proteínas de la Moringa (Oleífera).................. 54
Tabla 6 Ingredientes y cantidad necesaria para dieta 1.................................................. 57
Tabla 7 Ingredientes y cantidad necesaria para dieta 2.................................................. 60
Tabla 8 Promedio Pecoreo de abejas .............................................................................. 62
Tabla 9 Relación peso inicial y final de los grupos. ......................................................... 63
Tabla 10 Costos Totales Dieta 1 ...................................................................................... 65
Tabla 11 Costos Totales Dieta 2 ...................................................................................... 65

Lista de Figuras
Figura 1 Ingredientes dieta 1 ........................................................................................... 58
Figura 2 Preparación dieta 2 torta proteica moringa oleífera con miel .......................... 59
Figura 3 Ingredientes torta proteica moringa oleífera con miel ..................................... 60

Lista de Apéndices
(Los apéndices están adjuntos y puede visualizarlos en la base de datos de la biblioteca UIS)
Apéndice A Presentación de grupos de investigación. .................................................... 73
Apéndice B formato de preguntas para entrevista a Juan Toloza (apicultor Hato
Santander). .................................................................................................................................... 75
Apéndice C Aplicación Promocalier L47.0 en solución azucarada................................. 76
Apéndice D Aplicación torta proteica a base de moringa oleífera con miel. ................. 77
Apéndice E Fotografías cuadros de cría operculada de los diferentes grupos. ............. 78
Apéndice F Fotografías peso de núcleo y colmena vacío ............................................... 80

Resumen
Título: Investigación de dos dietas proteicas para desarrollo de núcleos y colmenas de abejas
(Apis mellífera) en Hato Santander año 2021*
Autor: María Nelia Cala Suarez**
Palabras Clave: Dieta, colmena, núcleo, Apis mellífera, seguimiento, alimentación.
Descripción:
Este proyecto está enfocado en realizar un estudio de investigación a la nutrición de las abejas,
con el cual se busca garantizar la correcta alimentación y desarrollo de las colmenas de abejas
(Apis melífera). Para esto se realiza una comparación entre dos tipos de suplementos proteicos,
ricos en nutrientes y aminoácidos los cuales brinda fortalecimiento a la colmena. Bajo la
preocupación de miles de apicultores por el cambio climático y el progresivo debilitamiento de la
especie que trae consigo consecuencias irreversibles para el ecosistema, se ha decidido buscar
alternativas que permitan frenar esta amenaza y es por esto que se propone realizar una
alimentación artificial a la colmena de abejas para reactivar su labor principal e importante
dentro del proceso de polinización y cuidado de las reinas para lograr estabilizar el panorama.
Este tipo de alimentación permitirá que los apicultores cumplan la función de cuidado y
conservación de la especie logrando como resultado la protección del medio ambiente y obtener
productos derivados de miel. Para el estudio realizado se analizaron dos tipos de alimentación
artificial y de acuerdo con los resultados arrojados y expuestos en el presente proyecto se definió
cuál suplemento proteico fue el más eficiente teniendo en cuenta ciertas variables indispensables
como la postura de la reina y el más rentable para los apicultores.
*
Trabajo de Grado
**
Universidad Industrial de Santander. Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia (IPRED)
producción Agroindustrial. Directora: María Ludy Lamus Delgadillo. Magister en Ciencias y Tecnologías
Ambientales.
Abstract
Title: Research of two protein diets for the development of bee nuclei and hives (Apis mellífera)
in Hato Santander year 2021 *
Author: María Nelia Cala Suarez **
Key Words: Diet, hive, core, Apis mellífera, follow-up, feeding
Description:
This project is focused on conducting a research study on bee nutrition, with which it seeks to
guarantee the correct feeding and development of bee hives (Apis melífera). For this, a
comparison is made between two types of protein supplements rich in nutrients and amino acids
which provides strengthening to the hive. Under the concern of thousands of beekeepers about
climate change and the progressive weakening of the species that brings with it irreversible
consequences for the ecosystem, it has been decided to look for alternatives to curb this threat
and that is why it is proposed to make an artificial feeding to the bee hive to reactivate their main
and important work within the process of pollination and care of the queens to stabilize the
panorama. This type of feeding will allow beekeepers to fulfill the function of care and
conservation of the species achieving as a result the protection of the environment and obtaining
products derived from honey. For the study carried out, two types of artificial feeding were
analyzed and according to the results shown and exposed in the present project it was defined
which protein supplement was the most efficient considering certain indispensable variables as
the posture of the queen and the most profitable for beekeepers.
*
Degree Work
**
Industrial University of Santander. Institute for Regional Projection and Distance Education (IPRED).
Agroindustrial Production. Director: María Ludy Lamus Delgadillo. Máster in Environmental Sciences and
Technologies.
Introducción
La apicultura actualmente presenta un gran desarrollo a nivel industrial, debido al
reconocimiento de su importancia ecológica, económica, cultural y a la rentabilidad de su
producción; pero su cadena de valor presenta muchas dificultades durante la reproducción de
abejas en un núcleo de colmena, es por eso, que se requiere brindar al productor una alternativa
que permita recuperar y aumentar el material biológico y a la vez contribuir con la producción de
la colmena.
Pese a la amenaza que se conoce hace ya algunos años a cerca de la disminución de
población de abejas en algunos países, de acuerdo a Nates (2019) el sector apícola también está
asumiendo los cambios climáticos (veranos e inviernos prolongados) que se han presentado a
nivel global. Este factor es uno de los mayores retos que enfrentan los apicultores ya que es el
causante de la decadencia de la especie y por consiguiente también la merma de los productos de
la colmena. Es por esto por lo que la idea de la alimentación artificial sale a flote buscando
disminuir dichos inconvenientes.
La alimentación artificial es el suministro de alimentos que se les da a las abejas en la
temporada en que la necesitan, aunque los alimentos no necesariamente tienen que ser
artificiales, ya que en la alimentación de las abejas se puede proveer de miel de otras colonias o
que tenga almacenada para tal fin (Argüello, 2010).

Para garantizar la correcta alimentación y desarrollo de las colmenas de abejas (Apis
melífera) se realizará una comparación entre dos tipos de suplementos proteicos con el fin de
brindarles un alimento rico en nutrientes y aminoácidos los cuales son esenciales para el
desarrollo y fortalecimiento de la colmena; dicho suplemento se suministra durante el desarrollo
de núcleos y colmenas, después de la cosecha, en épocas de poca floración y veranos e inviernos
intensos.
Teniendo en cuenta la información anteriormente expuesta, se identifica que el sector en
Colombia y puntualmente en el municipio del Hato Santander enfrenta algunas problemáticas
como: variación entre perdidas y recuperación de colmenas, no existencia de una empresa que
provea de material biológico a los apicultores, cambios climáticos drásticos, importación de
productos de baja calidad entre otros factores que afectan de una u otra forma este importante
sector para el país y dicho municipio. Es por esto que surge la necesidad de avanzar en la
investigación por medio de fuentes de información primaria y secundaria con entrevistas
estructuradas hacia algunos apicultores y la revisión de literatura pertinente que busca
principalmente acelerar el desarrollo de un núcleo y colmena de abejas por medio de la
implementación de diferentes alternativas de alimentación que aporten la mayoría de contenido
nutricional posible requerido por esta especie y, además, que sea característico de la región para
garantizar fácil acceso a este. Al finalizar la investigación se dará a conocer la dieta más rentable
y sus ventajas con el fin de brindar alternativas de alimentación a apicultores en su mayoría
campesinos del municipio del Hato y la región. Es por esto, que se plantea el siguiente
interrogante. ¿Cómo la implementación de una dieta alimenticia contribuye con el desarrollo
eficiente de un núcleo y colmenas abejas y que beneficios aporta? La cual se dará respuesta en la
metodología del proyecto y se espera que el resultado sea el siguiente: la dieta proteica a base
(Moringa oleífera), será la más eficiente en aumento poblacional de la colmena y a la vez la más
rentable para los apicultores del municipio del Hato.
1. Objetivos
1.1. Objetivo General
Evaluar la efectividad de las dietas proteicas implementadas para el desarrollo de núcleos
y colmenas de abejas (Apis melífera) del apiario ubicado en la finca los corrales del municipio
del Hato departamento de Santander durante el año 2021.
1.2. Objetivos Específicos
Consultar de forma documental sobre los requerimientos nutricionales para el desarrollo
de núcleos y colmenas de abejas (Apis melífera).
Investigar e identificar de forma documental, las posibles especies vegetales que se
puedan usar en la alimentación de abejas (Apis melífera) y a su vez, los alimentos comúnmente
utilizados por los apicultores de la región (Apis melífera).
Determinar las dos dietas patrones con los suplementos proteicos planteados para el
desarrollo de núcleos de colmenas.
Determinar cuál de los dos suplementos proteicos es más eficiente en cuanto a postura de
reina (cría operculada), pecoreo, peso final del núcleo y colmenas y a su vez más rentable para
los apicultores de la región.

2. Cuerpo del Trabajo
2.1. Marco Referencial
El marco referencial en un proyecto de investigación es de vital importancia pues brinda
al investigador un acercamiento con la información más relevante y necesaria para la
investigación. Hernandez (2015) afirma que “El marco de referencia, como su nombre lo indica,
es la parte del trabajo que permite al investigador plasmar los diferentes conceptos y teorías que
sobre el problema o tema de investigación han expuesto previamente diferentes autores o
investigadores” (p.1). Es decir, que dentro del marco referencial del presente proyecto de
investigación se podrá plasmar las teorías, las investigaciones, y los antecedentes de
investigaciones anteriores a esta que de una u otra forma aportaran información que ayudará al
desarrollo de la investigación. También, dentro del marco referencial se hallará el marco
conceptual y el marco teórico, en el primero de los anteriormente mencionados se recopilará
todos aquellos conceptos que son importantes dentro del desarrollo de la investigación y dentro
del marco teórico se enuncian todas aquellas investigaciones que se han hecho anteriormente y
desde luego la información documental de interés para el investigador.
2.2. Estado del arte
La investigación titulada Respuesta biológica y económica de abejas Apis mellífera a una
fuente proteica con base en harina de zapallo cucúrbita moschata. Realizada en la universidad
nacional abierta y a distancia, Villegas (2019) menciona que tiene como objetivo general
“Determinar la respuesta biológica y económica de abejas Apis mellífera frente a un sustituto
proteico con base en Harina de Zapallo Cucúrbita moschata” (p. 10).

La cual tuvo en cuenta algunas variables que fueron: la postura de la reina (PR), el
consumo de alimento y se evaluó la respuesta económica de las colmenas alimentadas
con tortas proteicas a base de harina de zapallo. Se manejó al azar con tres tratamientos y
tres repeticiones en donde se utilizaron 9 colmenas que fueron divididas en tres grupos: el
primero no recibió suplementación, será el grupo testigo (T1), el segundo grupo recibió
suplemento integral en forma de torta a base de harina de zapallo (T2), el tercero grupo
recibió suplemento integral en forma de torta a base de leche de soya en polvo (T3). La
suplementación fue suministrada durante ocho semanas, una vez por semana (Villegas,
2019, p. 6).
Obtuvo como resultado que la incorporación de dichos suplementos nutricionales mostró
un efectivo crecimiento sobre las áreas de crías de las colmenas lo cual garantiza el aumento
poblacional de estas, principalmente con la dieta T2 harina de zapallo y en cuanto a la variable
económica, se argumentó que el costo requerido para las dietas es justificado en relación con las
mejoras que estos causan en las colmenas (Villegas, 2019). Esta investigación brinda
conocimientos previos a cerca de la suplementación proteica a base de harina de especies
vegetales que aportan contenido nutricional importante para las abejas. Además, en esta
investigación estudian algunas variables que se pretenden desarrollar en mi investigación, pero
con diferente especie vegetal.
La investigación titulada Suplementación proteica para el mantenimiento y
fortalecimiento a las colmenas de abejas (Apis mellífera) recinto aguas frías – Mocache 2018,
realizada en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo en la Facultad de Ciencias Pecuarias,

afirma que Avilez (2019) tiene como objetivo principal “evaluar el efecto en la suplementación
proteica (16- 19- 22 -25%) a colonias de Abejas (Apis mellífera.) en el Recinto Aguas frías,
Cantón Mocache, provincia de los Ríos” (p. 23).
En la cual fueron evaluadas 16 colmenas de abejas y algunas de las variables de estudio
fueron; estado poblacional, consumo de alimentos, incidencia de enfermedades, y costo
de tratamientos. Se emplearon cuatro tratamientos con cuatro repeticiones suministradas
cada siete días (Avilez, 2019, p. 8).
En cuanto a los resultados de esta investigación arrojaron que en las variables estado
poblacional y consumo de alimento no existió diferencia significativa, en la variable de
incidencia de enfermedades si se notó una ligera ventaja pues las colmenas presentaban
menos del 5% de infestación de las enfermedades más comunes para lo cual no es
necesario acaricida (Avilez, 2019).
En general los costos de los tratamientos no se justifican pues las ventajas que aportan
son mínimas. Por medio de esta investigación se puede identificar diferentes fuentes proteicas y
alimenticias para las abejas las cuales se usan con una finalidad distinta dependiendo
principalmente los factores climáticos, como una de las bases de las dietas usadas esta la harina
de soja la cual es una excelente alternativa de suplementación proteica para las abejas, aunque en
esta investigación no se evidencie, pero a su vez es costosa para ser utilizada por los apicultores
del municipio del Hato.

En la investigación titulada Evaluación de fuentes proteicas en la alimentación de las
abejas (Apis mellífera), realizada en la Universidad Técnica de Ambato, Córdova (2017) afirma
que, “el objetivo principal es Evaluar la aplicación de tres fuentes de proteína en la alimentación
de las abejas (Apis mellífera)”(p. 28).
Se analizaron diferentes variables como la postura de la reina, producción de miel y polen
y por último consumo de alimento; se aplicaron estas dietas a cuatro grupos donde uno de estos
era el grupo testigo que no tuvo ningún tipo de suministro. La alimentación fue entregada
durante ocho semanas una vez por semana donde se resolvió que la mejor fuente proteica que se
usó en estas dietas fue la harina de soya y se recomendó por la mejora en el rendimiento de la
colmena (Córdova, 2017).
Por medio de esta investigación se ha evidenciado que en la mayoría de los casos la
alimentación proteica es a base de especies vegetales o con harina de granos como lenteja y
arveja. Además, en ninguno de las tesis consultadas se evidencia el trabajo con la moringa
oleífera ni con Colocasia esculenta (bore) en la suplementación proteica de las abejas las cuales
son una poderosa fuente de proteína.
2.3. Marco teórico
2.3.1. La Apicultura
La apicultura o el cultivo de abejas es una actividad agropecuaria orientada a la crianza
de abejas (Apis mellíphera) y su cuidado tiene por objeto la obtención de los productos
que son capaces de elaborar y recolectar, tan requeridos por el hombre a lo largo de la
historia; miel, cera, propóleo, y jalea (Fernández, 2011, p. Capitulo IV, párr. 1).
Otro concepto muy apropiado para la definición apicultura es el que hace parte del
manual técnico de apicultura 2012 que lo define de la siguiente manera.
La apicultura es un sistema competitivo, equitativo y sostenible por el bajo uso de
insumos e impacto ambiental, y por ser promotor del desarrollo tecnológico, debido a que
es generador de empleo, productor de alimentos y mejorador de la calidad de vida de sus
trabajadores (Vásquez et al., 2012, p. 6).
2.3.2. Situación Apícola en Colombia
Durante los últimos cinco años, en Colombia la apicultura ha crecido de forma constante,
en un 10% anual, contando hoy con más de 135.000 colmenas en desarrollo y alcanzando una
producción promedio de 4.000 toneladas de miel, procedente de las regiones Andina, Caribe y
Orinoquía, con una participación del 50%, 30% y 20%, respectivamente.
Esta producción; además de ser rentable para la economía nacional, propicia la
polinización necesaria para la conservación de la flora nativa, la recuperación de bosques
degradados y acelerar la reforestación de especies nativas; se realiza en un total de 23
departamentos del territorio nacional, con un aproximado de 3.000 apicultores que generan 3 mil
empleos directos y 6 mil indirectos.
Javier Pérez, Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Fundación
Universitaria San Martín aseguró que “el impacto de las abejas sobre el medioambiente
es enorme, por no decir incalculable, pues resulta complejo cuantificar sus servicios
ambientales directos e indirectos como polinización, conservación del recurso genético y
en la economía campesina”. Además, enfatizó, que se estima que por cada peso que gana
un apicultor, las abejas aportan entre 10 a 20 pesos al ambiente y a la comunidad
circundante (Fundacion Universitaria San Martin, 2021).
2.3.3. Abeja (Apis Mellífera)
La abeja es el insecto polinizador más importante de las plantas, con las que mantiene
una interdependencia simbiótica, y logra su reproducción mediante la polinización
cruzada, a la vez que consigue de ellas su alimento (néctar, polen, propóleo y ligamaza).
La especie de abeja más utilizada en la producción es la Apis mellífera, ya que es fácil de
manejar en forma tecnificada (panal). Además, se encuentran la Apis dorsala, la Apis
Florea y la Apis cerana (Vásquez et al., 2012, p. 8).
De la Apis mellífera se conocen varias: Apis mellífera scutellata (también conocida como
abeja africana), Apis mellífera o alemana, Apis mellífera ligústica o italiana, Apis
mellífera caucásica o caucasiana, y Apis mellífera cárnica o carniola. En Colombia, en la
actualidad se trabaja con el híbrido africanizado formado por el cruce incontrolado de
abejas Apis mellífera scutellata con abejas de tipo europeo, que está disperso por toda
América; la aparición de este híbrido ocurrió en el país en 1979 (Vásquez et al., 2012, p.
10).
2.3.4. Miembros de la colmena y sus funciones
Una colonia de abejas está compuesta por tres clases de individuos: la reina, millares de
obreras y decenas de zánganos. Además de las abejas adultas, normalmente cada colonia
tiene abejas en diferentes estados de desarrollo: huevos, larvas, pupas, que
colectivamente se designan (Martínez et al., 2018).
2.3.5. La Reina
Según Espinoza Pérez es la única hembra completamente desarrollada sexualmente en la
colonia, capaz de poner huevos que producirán obreras y zánganos, su única función es
ovopositar. La reina es la abeja más grande de la colmena, su tórax y sus extremidades
son de mayor tamaño en 24 comparación a las obreras. Existe una sola reina en la
colmena, aunque en periodos de reemplazo pueden estar presentes dos reinas (madre e
hija), ambas ovopositando por un periodo breve. Una buena reina pone entre 1.500 a
2.000 huevos al día; una reina fecunda puede ovopositar satisfactoriamente durante dos o
tres años. La duración de su vida depende de factores genéticos, así como de la eficiencia
de su fecundación, las condiciones en las que haya sido criada y la totalidad de huevos
producidos (Martínez et al., 2018).
2.3.6. Las Obreras
Son hembras, pero están incapacitadas para aparearse, aunque pueden asumir la función
de ovopositar en las colonias que se han quedado sin reinas, sus huevos no fecundados
sólo producen zánganos. Como su nombre lo indica, la abeja obrera es la encargada de
hacer todos los trabajos dentro y fuera de la colmena: limpieza de celdas, alimentan a las
larvas, secreción de la cera y construcción de los panales; crían reinas cuando es
necesario, limpian y protegen la colmena, la refrescan mediante ventilación, recolectan
néctar, polen, agua y propóleos, y convierten el néctar en miel. Además, alimentan a la
reina con jalea real y obtienen el alimento que necesitan los zánganos. La duración de la
vida de las obreras depende de la cantidad de trabajo que realizan. Durante la época de
cosecha, debido al exceso de labores, viven aproximadamente seis semanas. En los países
fríos, donde quedan recluidas en la colmena, casi inactivas durante parte del año, suelen
vivir hasta unos seis meses (Martínez et al., 2018).
2.3.7. El Zángano
Es el macho de las abejas, su única función consiste en fecundar a las reinas. En una
colmena donde exista una reina se encuentran numerosos zánganos, los cuales son
aceptados por cualquier colonia que tenga una reina virgen. La fecundación tiene lugar en
el aire y el zángano muere al terminar ésta. Los zánganos se pueden distinguir fácilmente
de las obreras y la reina, por tener el cuerpo más voluminoso que el de las obreras, pero
más corto que el de la reina. Los zánganos carecen de aguijón (Martínez et al., 2018).
2.4. Tipos de alimentación apícola
2.4.1. Alimentación Natural de las Abejas
Para subsistir y cumplir con su ciclo de vida, las abejas obtienen del ambiente cuatro
recursos: néctar, polen, agua y resina. Con esos alimentos, la abeja cubre sus
requerimientos nutricionales en términos energéticos, proteicos, de vitaminas y
minerales. La demanda de dichos recursos es variable, y depende en gran medida del

estado poblacional de las colonias. La oferta de recursos depende directamente de las
fuentes florales disponibles (Bedascarrasbure et al., 2020, p. 8).
Según el aporte principal al organismo, los alimentos pueden clasificarse en los
siguientes:
2.4.1.1. Energéticos‫ ׃‬Son aquellos que proveen la energía necesaria para el
cumplimiento de las funciones vitales. En el caso de las abejas el alimento energético por
excelencia es la miel (Bedascarrasbure et al., 2020, p. 9).
2.4.1.2. Proteicos‫ ׃‬Son los que contribuyen principalmente al desarrollo de su
estructura corporal y de otras sustancias. El alimento proteico de las colonias es el
denominado pan de polen o pan de abejas (Bedascarrasbure et al., 2020, p. 9).
2.4.1.3. Néctar‫ ׃‬La principal fuente de carbohidratos de la colonia es el néctar
floral, les aporta energía para el vuelo, para la termorregulación, y para la producción de
cera. Es una solución acuosa que contiene principalmente agua y azúcares (en una
concentración que va de 5 a 80%) y, bajas concentraciones de otras sustancias tales como
componentes nitrogenados, minerales, ácidos orgánicos, vitaminas, lípidos, pigmentos y
sustancias aromática. El néctar está compuesto principalmente por tres azúcares:
sacarosa, glucosa y fructosa; y es la concentración y proporción de estos azúcares lo que
determina la calidad nutricional del mismo (Bedascarrasbure et al., 2020, p. 9).

2.4.1.4. Polen‫ ׃‬El polen es un polvo que se encuentra en las anteras de las plantas,
que las abejas pecoreadoras colectan acumulándolo en una región cóncava en la tibia
exterior de las patas traseras denominadas corbículas formando el denominado polen
corbicular. El polen corbicular generalmente corresponde a una única especie, ya que las
pecoreadoras suelen tener una “constancia floral”, es decir, que visitan una única especie
en cada vuelo de forrajeo. El polen aporta proteínas, ácidos grasos, esteroles y
micronutrientes, que las abejas necesitan para: la nutrición de las larvas, el desarrollo de
las abejas jóvenes y la reparación de las células corporales y glándulas de las abejas
adultas (Bedascarrasbure et al., 2020, p. 11).
2.4.1.5. Agua‫ ׃‬El agua es recolectada principalmente para el enfriamiento por
evaporación en los días cálidos y para mantenimiento de la humedad del interior de la
colmena. También cumple funciones de transporte y disolución de sustancias, y sirve de
medio para la ocurrencia de numerosas reacciones químicas. Si tenemos en cuenta que la
eclosión de los huevos requiere una humedad relativa de 90-95% en el interior del panal
y que el agua también sirve para la dilución de la miel para preparar el alimento de las
larvas, entonces, cuanto mayor sea la cría alimentada por una colonia, tanto mayor será la
cantidad de agua requerida. El consumo de agua aumenta en forma importante cuando la
temperatura externa alcanza los 45-50 grados centígrados (Bedascarrasbure et al., 2020,
p. 15).
2.4.1.6. Resinas‫ ׃‬Las abejas recogen resinas con propiedades antisépticas y
antimicrobianas de los árboles y arbustos. Dichas resinas son mezcladas con polen,
impurezas y cera para elaborar el propóleos que se utiliza para sellar las aberturas de la
colmena y esencialmente como una medida profiláctica cubriendo el interior de las celdas
de cría o para momificar animales que mueren dentro de la colmena. De esta manera se
evita el desarrollo de bacterias y hongos patógenos (Bedascarrasbure et al., 2020, p. 15).
2.4.2. Alimentación Artificial en las Abejas
Philippe (2008) afirma que la alimentación artificial de las abejas se desarrolló a partir
del descubrimiento de la colmena de cuadros móviles, momento en el cual la cría
intensiva adquirió su auge coma hace un siglo y medio coma y fue 1 de los factores de
promoción. en su origen basaba en el razonamiento según el cual, dado que se retiran las
reservas de la colonia, es necesario para que esta sobreviva devolverlas en forma de
productos sustitutos de menor valor Mercantil que la miel (p. 66).
En este libro también se hacen algunos aportes de vital importancia que permiten
identificar características de las abejas Apis mellífera en cuanto a producción se refiere,
Philippe (2008) afirma, Dado que Apis mellífera presenta un instinto de almacenamiento
excesivo y que cuando tiene ocasión recolecta muchas más reservas de las que necesita,
es normal (bajo condiciones ecológicas normales) que haya que alimentarlas raras veces
o en poca cantidad siempre que se deje parte de sus reservas al recolectar la miel. Un
conocimiento preciso de los ciclos estacionales de puesta, de la vegetación melífera y el
clima de una región determinada permite al apicultor alimentar la colonia en los

momentos más favorables (p. 71).
Philippe (2008) sin embargo, la alimentación artificial no tiene como único objetivo
suplir las reservas de la colmena en las regiones con escasez debidas al frío o la sequía.
En apicultura intensiva la alimentación, administrada a propósito coma tiene como
principal objetivo estimular la puesta y la cría. Es la estimulación con néctar natural o
jarabe de alimentación con al menos el 50% de azúcar o de miel diluidos lo que incita las
abejas a recolectar más polen y a activar el cuidado de la cría (Philippe, 2008, p. 71).
2.4.3. Tipos de alimentación artificial
Argüello (2010) afirma‫“ ׃‬En Centroamérica es muy conocido que los apicultores usan los
alimentos energéticos líquidos o jarabes, en concentraciones diferentes para fines diferentes, así
tenemos que se dividen en alimentación de mantenimiento y alimentación estimulante” (p. 15).

2.4.3.1. Alimentación de Mantenimiento. Argüello (2010) afirma que, La
alimentación de sostén o de mantenimiento es preparada en proporciones de agua y
azúcar al 1:2, y generalmente se usa para mantener colmenas en condiciones regulares y
en situaciones en que el productor no requiere aumentar la cantidad de abejas en sus
colmenas. Se utiliza en situaciones de intensa escasez de néctar y polen, para evitar que la
población de la colmena decaiga, generando como consecuencia una fuerte baja de la
productividad durante el periodo de cosecha. La proporción 1:2 se utiliza para simular el
contenido de humedad en la miel de abejas y los grados Brix. Al preparar jarabe 1:2, se
obtiene un porcentaje de humedad similar al de la miel de abejas. Por cada litro de agua
se utilizan dos kilos de azúcar (4 libras). Es recomendable calentar el agua antes de
agregar el azúcar para facilitar la dilución y obtener un jarabe de calidad. El total de
jarabe producido es de 2.3 litros por mezcla (1:2) (p. 16).
Lo cual es totalmente valido en cuanto a las condiciones de alimentación que se aplican
en algunos departamentos de Colombia con el fin de mantener sus colmenas durante periodos
largos de escasez de su alimento natural.

2.4.3.2. Alimentación Estimulante. Posee menor concentración de azúcares; y por
lo general se usa agua y azúcar en proporción 1:1, en la precosecha para estimular a reina
a que aumenten su población al iniciar la época de floración. En algunas ocasiones las
abejas reinas que suspenden la postura en periodos de escasez. Cuando se utiliza
alimentación estimulante debe suministrarse en cantidades pequeñas, para simular un
periodo de floración, y estimular la postura en la reina. El néctar contiene un alto
porcentaje de humedad, por esa razón la proporción de agua en este tipo de alimentación
energética es mayor, a diferencia de la alimentación de sostén (Argüello, 2010, p. 16).
2.4.3.3. Alimentación Proteica. Existe una tercera forma de alimentación en las
abejas llamada alimentación proteica, Serrano (2003) afirma que: Cuando la colmena
tiene déficit de polen, se inhibe la postura de la reina, se dejan de alimentar las crías y la
colmena se debilita, por lo que es necesario suministrar una mezcla de productos
proteicos, entre los que se encuentran la harina de soya, la leche en polvo descremada la
clara de huevo en polvo y entre otros que responden a diferentes fórmulas, productos
muy caros y en general muy poco aceptados por las abejas. Para mejorar la aceptación, a
cualquier receta se puede adicionar alrededor de 1% de polen. La mezcla de polen en
soluciones líquidas de azúcar puede provocar fermentación. Por eso se prefieren las
formulaciones pastosas en forma de torta, que son suministradas en el propio alimentador
de bandeja.
De no disponer de suplementos proteicos, el suministro de 2 o 4 paneles de polen por
colmenas procedente de una zona donde se encuentre en abundancia, dará mejor resultado que
cualquier fórmula de alimentación proteica. Para el suministro de polen en paneles, hay que tener
seguridad de que este proviene de colmenas que reúnen las condiciones higiénicas sanitarias
necesarias.
2.5. Marco conceptual
2.5.1. Apicultura
“La apicultura es el nombre que recibe la actividad, técnica y arte de la crianza de abejas
para así poder aprovechar los productos que de estas producen, especialmente la miel” (Ucha,
2012).
2.5.2. Apiario
“Un apiario es un conjunto de colmenas (entre 25 y 30) colocadas en un lugar apropiado
para la producción de miel, jalea real, propóleos y acopios de polen” (Vásquez et al., 2012, p.
23).
2.5.3. Apis mellífera
Especie de abeja melífera originaria de África, Europa y del Medio Oriente. Las razas
europeas han sido ampliamente introducidas en las Américas, Asia, Australasia y el
Pacífico. Las razas africanas han sido introducidas en Sudamérica y se han expandido en
toda Centroamérica y en los Estados Unidos (Material de Apicultura, 2012).
2.5.4. Abeja melífera
“Especie de abeja que pertenece al género Apis Son abejas sociales que almacenan
grandes cantidades de miel” (Bradbear, 2005).

2.5.5. Núcleo
“Pequeña colonia de abejas criada por un apicultor partiendo de una colonia ya existente;
usada para incrementar el número de las colonias o criar reinas y zánganos” (Bradbear, 2005).
2.5.6. Colonia
Una colonia es un nido de abejas con determinado grado de asocialidad que por lo
general dividen sus funciones entre ellas, con una hembra denominada “reina” dedicada a
la reproducción y que dirige la colonia, machos o “zánganos” encargados de fecundar a la
reina y muchas hembras llamadas “obreras” que realizan todas las funciones de
recolección de néctar y polen, alimentación de las crías, limpieza y defensa de la
colonia(Farouk et al., 2014, p. 7).
2.5.7. Nutrición apícola
Es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del
organismo a nivel molecular y macro sistemático, garantizando que todos los eventos
fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo
enfermedades. En términos más comunes diremos que es la manera sistematizada de
proporcionar alimentos que contengan los nutrientes necesarios para que un ser vivo (en
este caso las abejas), realice de manera adecuada todas sus funciones biológicas
(Argüello, 2010, p. 6).

2.5.8. Solución azucarada
“Es una solución utilizada como estimulo o incentivo previo a los inicios de temporada
de flujos de néctar, para activar la libación de las abejas” (DESDE EL SURCO, 2016).
2.5.9. Dieta proteica
La proteína juega un papel muy importante en las dietas de las abejas. En teoría, las
abejas pueden encontrar todas las proteínas necesarias para su desarrollo en el polen que
recolectan. Sin embargo, una reducción en los recursos de proteínas disponibles provoca
una disminución de la puesta de huevos. Esto conduce a una reducción en la producción
de larvas, una reducción en la producción de jalea real y una mayor pérdida de población
(Véto-pharma Ibérica, 2019).
2.5.10. Pecoreo
“Se llama pecoreo a la conducta de las abejas obreras de Apis melífera o abeja doméstica
que recolectan polen y néctar de la flora apícola de un determinado lugar geográfico”
(Wikipedia, 2019).
2.5.11. Cuadros
“Una colmena que contiene cuadros. Las abejas melíferas son instadas a construir sus
nidos en estos cuadros. Los cuadros facilitan la remoción de los panales para examinarlos,
permitiendo su reciclaje” (Bradbear, 2005).

2.5.12. Cría operculada
Se le llama nido de cría o cría operculada a los panales dedicados a contener a las abejas
en sus primeras etapas de desarrollo (huevo, larva, pupa). La evolución del nido de cría se
da de la siguiente forma: a principios de la primavera, la reina comienza su postura,
haciéndolo de manera circular y abarcando una pequeña superficie. Estos pequeños
círculos de cría, sobre ambas caras de los panales, cuando las larvas hayan crecido lo
suficiente, serán operculados por las abejas (Root & Root, 1914).
2.6. Marco legal
2.6.1. El proyecto de ley 103-2019 senado
“Por medio de la cual se crean mecanismos para la defensa de los polinizadores, fomento
de cría de abejas y desarrollo de la apicultura en Colombia y se dictan otras disposiciones” (El
Congreso de la República de Colombia, Proyecto de Ley 103, 2019).
El presente proyecto de ley tiene por objeto la conservación, protección, propagación,
investigación y uso sostenible de las abejas y demás polinizadores; su reconocimiento
como factor biótico estratégico para el país con el consecuente tratamiento prioritario
dentro de la política rural y ambiental y con prelación en la asignación de recursos dentro
de los planes y programas de desarrollo de los presupuestos nacional y territoriales. Así
mismo, establecer políticas públicas que garanticen un ambiente sano para los
polinizadores, la protección de la flora, la consolidación del sector de las abejas y la
apicultura como un componente estratégico para la producción de alimentos del país y la
conservación de los ecosistemas (El Congreso de la República de Colombia, Proyecto de

Ley 103, 2019).
Este importante proyecto juega un papel fundamental dentro del presente proyecto de
investigación. Puesto que, por medio de este se propone el cuidado, propagación y la
investigación para algunos polinizadores, pero en este caso se refiere a las abejas como los más
importantes de estos. Al buscar estos beneficios para el sector apícola por medio de la defensa
este proyecto de ley se relaciona directamente con el proyecto de investigación el cual busca
principalmente desarrollar núcleos y colmenas por medio de diferentes alternativas de
alimentación por consiguiente dará un aporte a la propagación de la especie.
2.6.2. Proyecto de ley número 53 de 2019 senado
“Por medio de la cual se incentiva el fomento y el desarrollo de la apicultura,
conservación, la protección, investigación y el uso sostenible de las abejas y otros polinizadores
y se dictan otras disposiciones” (Congreso de la Republica de Colombia, Proyecto de Ley 53,
2019).
El presente proyecto de ley tiene por objeto establecer medidas para incentivar el
fomento y el desarrollo de la apicultura, conservación, la protección, investigación y el
uso sostenible de las abejas y otros polinizadores, que, siendo animales e insectos útiles a
la comunidad, a la conservación de los ecosistemas y la biodiversidad en general, se
consideran estratégicos para el país y son prioritarios dentro de la política rural agrícola y
ambiental (Congreso de la Republica de Colombia, Proyecto de Ley 53, 2019).

Al igual que el proyecto de ley anterior, este busca e incentiva la actividad apícola con la
finalidad de recuperar la población y así ir en busca de beneficios para el sector rural por medio
de la polinización de los cultivos y desde luego brindando labor social a nivel mundial con el
cuidado, desarrollo y propagación de estos importantes insectos para la humanidad.
2.6.3. Resolución 282 de 2012 del 13 de agosto
“Por la cual se reconoce a la organización de la Cadena Productiva de las Abejas y la
Apicultura" En esta resolución se reconoce a la CPAA, como órgano consultivo del gobierno
nacional en temas relacionados con el sector” (Congreso de la Republica de Colombia,
Resolucion 282, 2012).
Por medio de esta resolución se reconoce esta importante organización la cual cumple un
papel fundamental pues es la encargada de todo el sector apícola en Colombia se
conforma por productores, comercializadores, proveedores de insumos entre otros. Esta
organización también promueve la competitividad en el sector (Congreso de la Republica
de Colombia, Resolucion 282, 2012).
3. Método
A partir de la identificación de diferentes problemáticas en el sector apícola en el
municipio de Hato Santander y a la información documental revisada por medio de fuentes
secundarias de información surge la necesidad de realizar el presente proyecto de investigación
el cual busca aportar información precisa sobre los resultados de dos fuentes de alimentación
artificial que pueden aportar beneficios para la propagación o multiplicación de la especie Apis
mellífera que es tan importante en el ambiente. Gracias a la revisión de esta literatura se
identificaron algunas fuentes proteicas que se pueden usar para la alimentación en las abejas y
por tal motivo y también teniendo en cuenta como se realizará la investigación se manifiesta que
es descriptiva, C. Fernández y Baptista (2014) afirman que, la meta del investigador consiste en
describir fenómenos, situaciones, contextos y sucesos; esto es, detallar cómo son y se
manifiestan. Con los estudios descriptivos se busca especificar las propiedades, las
características y los perfiles de personas, grupos, comunidades, procesos, objetos o cualquier otro
fenómeno que se someta a un análisis. Es decir, únicamente pretenden medir o recoger
información de manera independiente o conjunta sobre los conceptos o las variables a las que se
refieren, esto es, su objetivo no es indicar cómo se relacionan éstas (p. 92).
Por lo anteriormente expuesto, por medio de la investigación descriptiva se podrá
identificar las características de la población de estudio, que para este caso serán las abejas (Apis
Mellífera) describiendo así cada parámetro que se tendrá en cuenta para la investigación.
además, se manejan unas variables dependientes e independientes y se planteara una hipótesis.
• Variable dependiente: núcleos y colmenas de abejas (Apis Mellífera).
• Variable independiente: pecoreo, peso de grupos participantes, postura de reina
(cría operculada).
3.1. Hipótesis
Por medio de la alimentación proteica a base de moringa se podrá aumentar el pecoreo, el
peso de colmenas y núcleos, y la postura de la reina (cría operculada).

Continuando con la metodología del presente proyecto de investigación la técnica de
análisis y procesamiento de información que se utilizará para analizar los datos obtenidos será la
herramienta de Microsoft Excel ya que esta permite realizar cuadros, graficas, tablas
comparativas entre otros, los cuales permitirán presentar los resultados adecuadamente.
Seguidamente, el enfoque del presente proyecto de investigación es cuantitativo no
experimental, Fernandéz y Baptista (como se citó en Mata, 2019) afirman que, “este es el caso de
los diseños de investigaciones cuantitativas de tipo no experimental, citado del libro metodología
de la investigación”.
“Estudios que se realizan sin la manipulación deliberada de variables y en los que sólo se
observan los fenómenos en su ambiente natural para después analizarlos” (Fernández y Baptista,
2014, p. 152). Es decir, que por medio de este enfoque de la investigacion se analizaran datos
tales como analisis de aumento poblacional de la colmena y del nucleo por medio de pesaje,
pecoreo realizado por las abejas, postura de la reina (cria operculada). Dichos datos se tomaran
semanalmente durante determinado tiempo y se mostraran por medio de cuadros comparativos
que permitiran analizar los resultados. En cunto a la tecnica de investigacion, Hernandez et al.
(como se citó en Loggiodice, 2012) afirma que, “la observacion directa consiste en el registro
sistemático, válido y confiable de comportamientos o conducta manifiesta”, lo que quiere decir,
que por medio de esta técnica el investigador puede observar y recoger datos mediante su propia
observación.
Finalizando, el metodo de investigacion para la investigación aquí mostrada es cientifica
porque está relacionado directamente con el tipo de investigación descriptivo y además parte de
una pregunta problema, plantea objetivos.
Este método de investigación permite observar un fenómeno interesante y explicar lo
observado. Está compuesto por una serie de etapas que deben seguirse en forma ordenada
y rigurosa (Esther, 2014, p. 11).
Por último, En cuanto a las fuentes de información usadas para el desarrollo de la
investigación son las siguientes: fuentes primarias, por medio de observación directa y se usará
diario de campo. Fuentes secundarias, revisión documental, tesis, y diferentes fuentes
bibliográficas las cuales aportan información de vital importancia para el desarrollo de la
investigación. También, como instrumento para recolectar la información se implementará
entrevista directa a dos apicultores de la región con el fin de conocer sus métodos tradicionales
de desarrollo de núcleos y colmenas de abejas y la observación directa en apiario.
4. Resultados
A continuación, se darán a conocer los resultados del presente proyecto de investigación
el cual se desarrolló durante 7 semanas. Los resultados se presentan como desarrollo a cada uno
de los objetivos específicos planteados en el capítulo 1 del documento aquí presente.
Inicialmente se mostrarán los resultados de los requerimientos nutricionales de las abejas Apis
melíferas, los cuales se identificaron por medio de investigación documental en fuentes de
información secundarias. Seguidamente se presentarán los resultados de la investigación acerca

de las diferentes especies vegetales presentes en el municipio que posiblemente se podrían usar
para la alimentación de abejas por su similitud con los requerimientos nutricionales de las abejas,
además, por medio de una entrevista directa a un apicultor de la zona se identificará otros
posibles productos que se usen para tal fin. Lo cual, permitirá establecer las dos dietas patrones
que se usaran para la alimentación de núcleos y colmenas a partir de información anteriormente
recopilada. Y, por último, se presentará resultado a cerca del rendimiento de los núcleos y
colmenas alimentadas con las dos dietas proteicas planteadas en el objetivo anterior identificando
pecoreo, postura de reina (cría operculada), peso final de colmena y por último se mostrará cual
es la dieta más rentable para que por medio de esta información los apicultores puedan buscar
beneficios y también desarrollar sus núcleos y colmenas de acuerdo con su presupuesto. Cabe
resaltar que los grupos a evaluar serán tres los cuales se mostrarán más adelante, ver (apéndice
A).
4.1. Requerimientos Nutricionales de las Abejas
Las abejas, como todo ser vivo, necesitan de proteínas, carbohidratos, minerales, grasas,
vitaminas y agua, para el desempeño de sus funciones vitales, obtenidos de la recolección
de néctar, polen y agua. Es muy difícil establecer cuáles son las necesidades nutritivas de
las colonias de abejas. Sus alimentos requeridos y las necesidades de nutrientes cambian
con las fases de desarrollo en que se encuentran y las estaciones del año. Por otro lado, el
comportamiento y biología de las abejas de ser autosuficientes y capaces de conseguir sus
propios alimentos, hace que sea muy difícil saber hasta dónde los alimentos que están
consiguiendo sean suficientes para llenar sus necesidades, y en qué proporción hacerlo, si
se requiriese suplementarlos. Quizás lo más fácil sea hacer lo que comúnmente hacen los
apicultores con cierta experiencia: en época de escasez de alimentos mantienen colonias
de abejas en condiciones de población aceptables, es decir, no tienen colonias muy
pobladas, porque habría que alimentarlas en mayor proporción; pero tampoco mantener
colonias de abejas con poca población, ya que serían más susceptibles de tener
problemas, como plagas y enfermedades. El requerimiento nutricional de la abeja varía
también de acuerdo con los objetivos que el apicultor pretende alcanzar. Si además de
producir miel, el apicultor quiere producir reinas para la venta, núcleos, y jalea real,
entonces las necesidades nutricionales de las abejas durante los periodos de escasez serán
mayores para cumplir con las expectativas del apicultor (Argüello, 2010, p. 9).
Sormeville 2005, Sormeville y Collins 2007 (como se citó en Olivos, 2010) afirman que,
la nutrición de las abejas es un área de investigación en desarrollo dentro de la industria
apícola. Es así como no se ha podido encontrar con exactitud los requerimientos básicos
de las mismas, existiendo muchos estudios que dan información sobre distintos
experimentos al respecto pero que no llegan a una conclusión determinante debido a la
cantidad de factores que influyen (p. 9).
Entrando en los términos generales de los requerimientos nutricionales de las abejas por
medio de investigación documental se encontraron los siguientes:

4.1.1. Proteína
Araujo y Echazarreta (como se citó en Olivos, 2010) afirman que “es un componente
esencial en la alimentación apícola y es de gran importancia saber cuál es la mejor fuente
proteica y en qué porcentaje es necesaria para suplementar de mejor manera a las abejas”(p. 9).
De Groot (como se citó en Olivos, 2010) afirma que, “Teniendo en cuenta estudios en
general se ha descrito la importancia del aporte proteico (siendo indispensables algunos
aminoácidos como la leucina, isoleucina y valina) en la alimentación de las abejas” (p. 9).
Dado a esto se estimó la cantidad de aminoácidos esenciales necesarios para el
crecimiento y desarrollo de las abejas. Los cuales se muestran en la tabla 1.
Tabla 1
Aminoácidos Esenciales Necesarios para las Abejas
Aminoácido % mínimo de este aminoácido en la proteína

Treonina 3
Valina 4
Metionina 1.5
Leucina 4.5
Isoleucina 4
Fenilalanina 2.5
Lisina 3
Histina 1.5
Arginina 3
Triptófano 1
Nota. Tomado de Nutrición de las abejas, por O. Valega, s.f.
De Groot (como se citó en Olivos, 2010) afirma que, la mejor fuente proteica para los
requerimientos nutricionales de las abejas es el polen recolectado de forma natural, pero
hay que considerar que el contenido proteico de este polen variará, según la fuente floral
del mismo, oscilando entre un 6% y un 40%; el nivel mínimo de proteínas requerido por
las abejas es de un 20% según (Somerville, 2000) y un suplemento, según el autor antes
mencionado, no debería tener menos de un 5% de polen en la mezcla.(p. 10).
Robinson and Nation 1968, Shimanuki y Herbert 1985, Somerville 2005, Schmidt y
Hanna 2006 (como se citó en Olivos, 2010) afirman que ,“Al aumentar la cantidad de polen en la
mezcla, aumentará también el consumo del suplemento por parte de las abejas, ya que el polen es
también un factor fago estimulante” (p. 10).
Se ha demostrado que entregar un alimento con alto nivel proteico aumenta la longevidad
de abejas obreras, ya que con esto aumentan los niveles de proteína corporal de las
mismas. Mientras más tiempo viva una abeja, mayor oportunidad tendrá de recolectar
néctar y/o polen y propóleos (Olivos, 2010, p. 10).
También se debe considerar que los niveles de proteína entre un 10% y un 30%, son bien
aceptados por las abejas y que con alimentos con un porcentaje de proteína entre 20% y
25%, se obtienen efectos satisfactorios en las colmenas (Olivos, 2010, p. 10).
Las abejas son capaces de consumir fuentes proteicas diferentes al polen, que pueden
cubrir parcialmente sus necesidades alimenticias, tales como harina de soya, levadura de
cerveza, harina de maíz, entre otras. El uso de estas fuentes alternativas, han sido
estudiadas a lo largo de muchos años, obteniendo diferentes resultados al paso del tiempo
(Olivos, 2010, p. 11).
4.1.2. Lípidos
Son sustancias energéticas almacenados, tanto por especies vertebrados como
invertebrados. En los insectos sociales, como las abejas, los lípidos de la cutícula están
involucrados en funciones de comunicación, tanto Inter colonial como intracolonial. Las
reservas lipídicas de los insectos son importantes para mantener necesidades metabólicas
como el vuelo, la metamorfosis y la formación de huevos (Olivos, 2010, p. 11).
La importancia de los lípidos en la dieta de las abejas fue demostrada por Herbert y col,
quienes comprobaron que colonias alimentadas con cuatro sustitutos que contenían un
porcentaje de 2, 4, 6 y 8% de lípidos, respectivamente, criaron una mayor cantidad de
larvas, que aquellas colonias que fueron alimentadas con sustitutos sin lípidos. Si bien
con esto se logró demostrar la importancia de considerar los lípidos en un sustituto o
suplemento entregado, no se ha podido establecer los requerimientos absolutos de lípidos
para las abejas o los reales beneficios que los diversos ácidos grasos les puedan entregar
(Olivos, 2010, p. 11).
Se sabe que el colesterol, sin embargo, es muy necesario en la dieta de las abejas, ya que
cumple un rol fundamental en el crecimiento y desarrollo de las larvas, siendo
indispensable como sintetizador de los esteroides (hormonas de la muda), y que el
porcentaje total de lípidos incluidos en un suplemento alimenticio debería ser entre un

5% y un 8%. Para las abejas, los lípidos son una fuente primordial de energía, tanto en
estado embrionario como adulto, y algunos de los componentes lipídicos, como los
ácidos grasos y esteroles, son importantes en el desarrollo, nutrición y reproducción de
las mismas (Olivos, 2010, p. 11).
4.1.3. Minerales
Los requerimientos de macronutrientes minerales han sido establecidos sólo para unos
pocos insectos. Los elementos traza (como el sodio (Na), zinc (Zn), Hierro (Fe),
manganeso (Mn) y cobre (Cu)) han sido poco estudiados, respecto a los requerimientos
específicos de minerales para las abejas, debido a la dificultad de administrar niveles tan
reducidos de estos elementos y el tiempo y costo que esto implica. Los insectos requieren
de diversos minerales en pequeñas cantidades, como por ejemplo potasio (K), fosfato y
magnesio (Mg), que son vitales para todo insecto. Los iones metálicos (como el Cu, el Fe
y el Zn) son necesarios como cofactores enzimáticos y como constituyentes de metal
enzimas. Se ha demostrado que niveles excesivos de Na, cloruro de sodio (NaCl) y calcio
(Ca), pueden llegar a ser tóxicos para las abejas, causando su muerte, acortando su vida
(Olivos, 2010, p. 12).
4.1.4. Vitaminas
Las vitaminas son necesarias para todo organismo animal, sin embargo, no es mucho lo
que se sabe de ellas, en cuanto a los requerimientos en las abejas. Parecieran no estar
directamente ligadas a la longevidad de las abejas, pero sí ligadas intrínsecamente al
desarrollo de la cría. El polen ha demostrado ser una excelente fuente de vitaminas.

Cuatro complejos de la vitamina B, ácido pantoténico, tiamina, riboflavina y piridoxina,
además de vitamina A y K, han sido asociados al desarrollo de las glándulas hipo
faríngeas y de la cría (Olivos, 2010, p. 13).
Ha sido demostrado que el complejo B es esencial para la mayoría de los insecto, por lo
que sería importante considerar este factor en cualquier tipo de suplemento o sustituto
que se quiere entregar a las abejas (Olivos, 2010, p. 13)
Según las diferentes fuentes bibliográficas consultadas y estudiadas profundamente se
denoto que algunas de las especies vegetales comúnmente utilizadas en la alimentación de abejas
(Apis Mellífera) son las siguientes: zapallo (cucúrbita), maíz amarillo (zea mays), bore
(colocasia esculenta), moringa oleífera entre otras. Siendo las anteriormente mencionadas las
más comunes y las que se han usado en algunos países para tal fin.
Por esta razón se realizó una investigación a fondo identificando las características de
cada una de las especies que se mencionaron las cuales se mostraran a continuación con la
finalidad de identificar cuál de estas es la que más puede aportar beneficios a las abejas y a su
vez que sea asequible para la mayoría de los apicultores del municipio del Hato Santander y la
región.
4.2. Especies Vegetales
4.2.1. Zapallo (cucúrbita)
El zapallo es una planta cucurbitácea originaria de las regiones tropicales de América, de
varias especies, tallos rastreros y hojas anchas. La familia Cucurbitácea, de acuerdo con
la clasificación más reciente, contiene 118 géneros y alrededor de 825 especies, uno de
los géneros más importantes es Cucúrbita, en el cual se consideran de 20 a 27 especies
(Villegas, 2019, p. 16).
En cuanto al tiempo de siembra del zapallo este debe planificarse para que el progreso del
fruto se de en una época seca y de igual forma se requiere de agua para riego
suplementario, ya que, si no se proyecta el tiempo de cultivo la producción podría
perderse debido a que no tolera excesos de agua. Según el SIOC la Cadena
Agroalimentaria de las hortalizas en Colombia: Se centra en los departamentos de
Cundinamarca, Boyacá, Nariño, 17 Antioquia, la Zona Norte del País y Norte de
Santander (Villegas, 2019, p. 16).
4.2.1.1. Aporte nutricional del zapallo (cucúrbita). El aporte nutricional más
destacado es su alto contenido de carotenos, como B-Caroteno (provitamina A), los
cuales tienen la propiedad de bloquear en el organismo el accionar de los radicales libres,
que pueden generar daño, pudiendo acelerar el proceso de envejecimiento celular o
provocar diversas patologías. Asimismo, se caracterizan por ser fuente de ácido ascórbico
(vitamina C), carbohidratos, minerales (Calcio, Hierro, Fósforo), fibra y aminoácidos
como tiamina y niacina, lo cual los hace ideales para el consumo humano (Pérez, 2021, p.
18).
En este orden de ideas, específicamente en la pulpa de ahuyama Cucúrbita moschata “las
más recientes publicaciones en el tema reportan contenidos promedio de humedad entre 79,00%
- 94,23%, carbohidratos entre 75,21%-77,38%, proteína entre 0,97% - 14,5%, grasa entre 0,07%
- 0,16%, fibra cruda entre 0,56% - 1,56%, cenizas entre 0,57% - 0,89% y carotenos totales entre
234,21 µg/g - 535 µg/g”(Pérez, 2021, p. 18).
A continuación, en la tabla 2, se muestra el contenido de aminoácidos esenciales de las
proteínas zapallo (cucúrbita).
Tabla 2
Aminoácidos Esenciales de las Proteínas Zapallo (Cucúrbita)
Aminoácido Cantidad aminoácido Cantidad

Treonina 26 mg Fenilalanina 29 mg
Valina 41 mg Lisina 59 mg
Metionina 10 mg Histidina 17 mg
Leucina 58 mg Arginina 39 mg
Isoleucina 40 mg Triptófano 15 mg
Nota. Tomado de alimento.org.es /aminoácidos-calabaza, por alimento.org.es, sf.
4.2.2. Maíz amarillo (Zea mays).
El maíz (Zea maíz L.) es un cereal originario de América, considerado como la base de la
alimentación en las poblaciones americanas, constituyéndose entre uno de los tres
cereales más importantes que el hombre utiliza para su alimentación y la de los animales,
ya sea en forma directa o transformada. Con el aprovechamiento de la heterosis en 1908,
se han logrado grandes incrementos en los rendimientos, consiguiéndose así, elevar la
disponibilidad de mayores cantidades de granos para alimentar a la humanidad. Estos
incrementos últimamente vienen siendo mejorados en cuanto a la calidad nutricional del
maíz, gracias al descubrimiento de los genes que modifican la calidad de proteína del
endospermo; especialmente por la zeína, por el incremento de la lisina (1.7 a 4.2%) y del
triptófano (0.4- 0.8%), valores que eran exclusivos de la carne, leche, huevos,
considerados como alimentos de alta calidad nutricional. En 1983 se inicia el
mejoramiento poblacional de la variedad marginal 28 tropical (M-28-T), esta variedad es
el resultado de 422 familias que fueron seleccionadas de tres variedades experimentales:
ACROSS 7728, FERKE7928 y la MAQUINA7928; donde se obtuvieron altos
rendimientos y buenas características agronómicas. Para llegar a esta variedad se
realizaron ensayos en 32 localidades en el que se empleó el método de selección de
medios hermanos. En nuestro país se realizan grandes esfuerzos para mejorar los niveles
de rendimientos en el cultivo de maíz, uno de ellos es emprendida por la Estación
Experimental del Instituto Nacional de Investigación Agraria de Pucallpa (INIA), para
seleccionar familias a partir del núcleo de semilla genética de maíz amarillo duro de la
variedad M-28-T. Contar con semillas de alto valor genético solo será posible mediante el
manejo adecuado de sistemas de mejoramiento. Uno de ellos, el método de selección de
medios hermanos, que se caracterizan por su bajo costo, facilita el control de las
progenies e incrementa mediante ciclos de selección el rendimiento del cultivo (De
Souza, 2000, p. 1)
4.2.2.1. Aporte nutricional del maíz amarillo (Zea mays). Los granos de maíz
son los órganos de almacenamiento de la planta, contienen almidones, proteínas y
micronutrientes. La calidad nutricional y la integridad de los granos de maíz están
influenciadas por muchos factores, incluyendo la genética, el medio ambiente y el
procesamiento del grano, los procedimientos de cocción, la nixtamalización y la
fermentación. La composición proximal del maíz y los productos de este contienen un
porcentaje de carbohidratos en el rango de 44,8-69,6%, 11,6-20% de humedad, 4,5-
9,87% de proteína, 2,17-4,43% de grasa, 2,10-26,77% de fibra y 1,10-2,95% de cenizas.
La composición de nutrientes del maíz, en relación con otros cereales y alimentos del
reino vegetal, se encuentra en el contenido de carbohidratos y fibra. Se han reportado
valores de hasta 72% de almidón, 10% de proteínas 193 Algunos componentes generales,
particulares y singulares del maíz en Colombia y México y un 4% de lípidos,
suministrando aproximadamente 365 kcal / 100 g de la dieta (Urango, 2018, p. 192).
A continuación, en la tabla 3. se muestra Contenido de aminoácidos esenciales de las
proteínas del germen y el endospermo del maíz.
Tabla 3
Aminoácidos Esenciales de las Proteínas Maíz Amarillo (Zea Mays)

Treonina 3,0
Valina 4,3
Metionina 1,0
Leucina 13,4
Isoleucina 3,0
Fenilalanina 5,4
Continuación Tabla 3
Lisina 2,3
Histina 2,1
Arginina 0,44
Triptófano 2,9
Nota. Tomado de El maíz en la nutrición humana, por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación, 1993, FAO.
4.2.3. Bore (colocasia esculenta)
Es una especie herbácea, perenne que puede llegar a los 5 m de altura. Acumula oxalatos
de calcio en menor cantidad que otras especies de este género, razón por la cual se ha
generalizado más uso. Las raíces son fasciculadas y se desprenden de un tallo rizomatoso
subterráneo alargado y cilíndrico que se extiende horizontalmente y que alcanza gran
desarrollo. A partir de él se desarrollan yemas que dan origen a nuevas plantas pequeñas
denominadas "hijuelos". El tallo aéreo se va formando a medida que la yema terminal
crece y las hojas más viejas se desprenden de la roseta que forma el pseudotallo, el cual
posee un gran número de yemas y acumula almidones en su médula o parte central, la
cual es amarilla o blanca. Puede alcanzar hasta un metro de altura al año de establecido.
Este tallo incrementa en altura y diámetro durante 1 a 3 años y pude pesar entre 15 y 25
kg (Sánchez & Rosales, 2001).
Las hojas son sagitadas de color verde brillante de gran tamaño (1 m de largo por 80 cm
de ancho). La nervadura central forma línea recta con el pecíolo. Las hojas nuevas salen
enrolladas por el pecíolo de la última ya formada. Los pecíolos en sus bordes presentan
una pigmentación morada el resto presenta un color verde más oscuro, característica por
la cual se diferencia de las otras especies morfológicamente similares como la rascadera

brava que no presenta la pigmentación y su color es de un verde más claro y de un color
morado. El látex que brota una vez es cortadas las hojas puede producir irritación en la
piel por su contiene oxalatos de calcio (Sánchez & Rosales, 2001).
4.2.3.1. Aporte nutricional del bore (colocasia esculenta). El bore es una planta
promisoria que posee características especiales para ser utilizada en alimentación ya que
durante todo su ciclo de vida (3 años) puede producir hojas que contiene un alto
contenido de proteína simultáneamente, durante este tiempo forma su tallo aéreo, que
puede alcanzar hasta 5 m y hasta 25 kg de peso, en el que acumula carbohidratos en
forma de almidón. Además de estos nutrientes se ha reportado que las hojas contienen 10
por ciento de grasa y altas concentraciones de vitamina A, C y minerales. En cuanto al
contenido nutricional en este caso de la hoja, el bore como se conoce comúnmente en
Colombia posee 22,4 de proteína, 15,4 de fibra cruda (Sánchez & Rosales, 2001). A
continuación, en la tabla 4 se muestra el contenido de aminoácidos esenciales de las
proteínas del bore (colocasia esculenta).
Tabla 4
Aminoácidos Esenciales de las Proteínas del Bore (Colocasia Esculenta)

Treonina 10,1
Valina 13,3
Leucina 19,2
Isoleucina 10,1
Fenilalanina 12,9
Lisina 13,0
Histina 5,7
Continuación tabla 4
Arginina 13,2
Nota. Tomado de Valor nutricional de la hoja de nacedero {Trichanthera gigantea) y de boré {Xhantosoma sp) en
cerdos, por A. Quirama et al, sf, Universidad Nacional de Colombia.
4.2.4. Moringa oleífera.
La moringa es una planta cuyo nombre científico es moringa oleífera. Se trata de un árbol
originario de la India y sus frutos son empleados para la alimentación de los humanos y
de los animales. Desde el punto de vista de la botánica, esta planta pertenece a la familia
moringacea y tiene un solo género y trece especies diferenciadas. Su aspecto no es muy
armonioso, pero su crecimiento es rápido y su cultivo es altamente productivo. Después
de su siembra, en un año la moringa puede alcanzar una altura de tres metros. Su follaje
es denso y su fruto tiene forma de vaina longitudinal. La semilla de la moringa posee
aceite, concretamente un aceite con ácidos oleicos que es similar al aceite de oliva. La
moringa se adapta a todo tipo de ambientes; zonas áridas, semiáridas, tropicales y
subtropicales, Incluso se puede cultivar en zonas desérticas. Su cultivo permite a su vez
combatir la erosión del suelo (Navarro, 2017).
La moringa está revolucionando la alimentación de los animales en algunos territorios.
Esto se debe a su alto contenido proteico y a su bajo coste. Por esto motivo, sirve para
alimentar a todo tipo de especies animales, en especial al ganado bovino, los borregos y
las aves. Hay que tener en cuenta que de los aminoácidos esenciales que se conocen, la
mayoría los posee la moringa (Navarro, 2017).

4.2.4.1. Aporte nutricional moringa (oleífera).
Se trata de un árbol con un gran potencial nutritivo, repleto de vitaminas, minerales y
múltiples beneficios para nuestro organismo. La mayoría de sus partes, incluidas hojas,
corteza, vainas y raíces se utilizan como alimentos, y nos aportan proteínas, calcio,
betacaroteno, vitamina C, potasio, pocas grasas y cero colesteroles dañinos (Penelo,
2018).
Su aporte nutricional por cada 100 gr es Proteínas (g) 6,7; Carbohidratos (g) 13,4;
Lípidos (g) 1,7; Humedad (g) 75; Fibra (g) 0,9; Calcio (g) 0,44; Fósforo (g) 0,07;
Potasio (g) 0,259; Hierro (g) 0,007; Magnesio (g) 0,024; Vitamina C (mg) 220; Vitamina
A (mg) 3,39; Vitamina B1 (mg) 0,21; Vitamina B2 (mg) 0,05 (Penelo, 2018).
Las hojas del árbol de la moringa contienen 18 aminoácidos, ocho de los cuales son
aminoácidos esenciales. Así, el hallazgo de una proteína «completa» constituye una rareza
en el mundo de las plantas. De hecho, el contenido de proteínas de Moringa rivaliza con
cualquier fuente animal, por lo que es una excelente fuente de proteínas para los
vegetarianos y veganos (Ygua Moringa Guarani, sf.)
A continuación, en la tabla 5, se muestra Contenido de aminoácidos esenciales de las
proteínas de la moringa (oleífera).

Tabla 5
Aminoácidos Esenciales de las Proteínas de la Moringa (Oleífera)
Aminoácidos Hojas
mg/g PQ
Treonina 46.7 425
Valina 55.9 160
Leucina 58.1 88
Isoleucina 46.0 164
Fenilalanina 78.9 125
Lisina 4.1 7
Histina 30.2 159
Nota. Tomado de Contenido de proteína y aminoácidos, y generación de descriptores sensoriales de los tallos, hojas
y flores de Moringa oleifera Lamark (Moringaceae) cultivada en Guatemala (p.38), por K. Sanchinelli, 2004,
Universidad de San Carlos de Guatemala.
A partir de la informacion anteriormente expuesta y estudiada cuidadosamente, se observo
que las especies vegetales planteadas aportan beneficios nutricionales y pueden ser usadas para la
alimentacion de los animales. Ademas, en algunos estudios se han utilizado en abejas (apis
melifieras). Teniendo en cuenta su aporte nutricional, el contenido de aminoacidos, y la facilidad
de consegirse en el mucicipio de Hato santander, se tomo como referencia la planta moringa
oleifera para ser usada como el ingrediente base de una de las dietas que se usaran para el presente
proyecto de investigacion. ya que, esta planta contiene la mayoria de los aminoacidos senciales
requieridos por las abejas y sus rangos son similares a los que le ofrece el polen el cual es el
alimento principal y mas completo para esta especie. Tambien, la facilidad de conceguirse en la
zona se tuvo en cuenta, puesto que se busca que los apicultores aplique estas tecnicas en caso de
ser exitosa para que asi pueden aumentar su productividad y sobre todo replicar colmenas y
expandir su negocio.
Por medio de una entrevista directa a uno de los apicultores de la región reconocido por el
volumen de produccion y por el número de sus colmenas, se identifico el producto principal que
este suele usar para desarrollo de nucleos y colmenas de abejas (apis mellifera), el cual manifiesta
que hace un par de años realiza esta labor con el producto promocalier L47.0 y que hasta el
momento a obtenido buenos resultados pero que desde luego le intereza el desarrollo de una nueva
altermativa ya que, el producto usado es costoso y muy dificil de conseguier en el mercado, a su
vez el costo para poder hacerlo llegar hasta el municipio es elevado y que aumenta asi los costos de
produccion, ver (apéndice B) se puede observar el formato de preguntas realizadas al apicultor
Juan Toloza del municipio de Hato Santander.
Tomando como referencia esta importante información se determinó que el producto que se
utilizara para la otra dieta será promocalier L47.0 del cual se mostraran sus principales
caracteristicas a continuacion.
Promocalier L es una fórmula donde se Incluyen las vitaminas y aminoácidos, en
concentraciones adecuadas, indispensables para el correcto funcionamiento del
fisiologismo orgánico. Su presentación en forma líquida evita las dificultades que pudieran
aparecer con algunos tipos de bebedores automáticos. Las vitaminas en Promocalier L se
encuentran en forma solubilizada, lo mismo que los aminoácidos, los cuales están
obtenidos en su forma química “L” (levógira) y libres en su casi totalidad, lo cual confiere
al producto una segura biodisponibilidad a la vez que le dota de una gran facilidad de
asimilación y rapidez de efectos. Promocalier L puede considerarse, como un
“bioestimulante completo” (Exiagrícola, sf)

Por litro de PROMOTOR-L 47: Nicotianamida 16,25g; D-Pantenol 7,5g; Vitamina B1
HCl 1,75g; Vitamina B2 5 fosfato 2,5g; Hidrolizado de levadura* 470 ml; Vitamina B6
1,125g; Inositol 2,5g; Biotina 1mg; L-Alanina 7,4g; L-Arginina 8,6g; L-Acido Aspártico
10g; L-Fenilalanina 5,8 g; L-Cistina 4,6g; L-Acido Glutámico 17,8g; L-Glicina 10,3g; L-
Histidina 1,5g; L-Isoleucina 5,6g; L-Leucina 8,7g; L-Lisina 7,6g; L-Metionina 1,8g; L-
Prolina 11,8g; L-Serina 12g; L-Treonina 6,2g; L-Tirosina 3,1g; L-Valina 9,3g
(LABORATORIOS CALIER S,A, sf)
4.3. Determinante de las dos dietas patrones con los suplementos proteicos planteados
para el desarrollo de núcleos de colmenas.
Partiendo de la información expuesta anteriormente, los dos productos base que se
utilizan para las dietas proteicas a suministrar son Promocalier L47.0 y moringa oleífera, a
continuación se describirá en que consiste cada dieta; preparación, peso, ingredientes y cantidad,
periodo de aplicación de cada una de ellas y la presentación con la que se suministró a las abejas.
4.3.1. Dieta 1: Promocalier L47.0 en solución azucarada.
Esta dieta consiste en una solución azucarada 1.1 (litro de agua por kilogramo de azúcar
blanca) y además se le adicionan 5 m l del producto Promocalier L47.0. Esta solución se
suministra a uno de los tres grupos experimentales el cual está compuesto por un núcleo y una
colmena de abejas (Apis mellífera).(ver apéndice C)

4.3.1.1. Preparación dieta 1. Por cada uno de los participantes del grupo se utilizó
un jarabe de sacarosa preparado de la siguiente manera: en una cocina a gas se llevó un litro de
agua a punto de ebullición, posteriormente, se agrega un kilogramo la azúcar blanca, se revuelve
hasta que el azúcar este completamente diluido con la finalidad de que no queden grumos por
último se deja enfriar y se le agrega 5 ml de Promocalier L47.0, se revuelve después se puede
usar para alimentar a las abejas.
4.3.1.2. Peso de dieta 1. El peso de la porción que se suministró dos veces a la
semana fue de 2 litros de solución azucarada. La cantidad usada de ingredientes para la dieta 1 se
pueden ver en la tabla 6 y la imágen de los ingredientes utilizados se pueden ver en la figura 1.
Tabla 6
Ingredientes y cantidad necesaria para dieta 1
Ingrediente Cantidad
Agua 1000 gr
Azúcar 1000 gr
Promocalier L47.0 5 gr
Figura 1
Ingredientes dieta 1
4.3.2. Dieta 2: torta proteica moringa oleífera con miel.
Esta dieta consiste en una macilla o torta que se prepara a base de harina de moringa
(oleífera) a la cual se le adiciona miel de abejas con el fin de lograr una consistencia fácil de
manejar, que no genere residuos líquidos que puedan afectar en su aplicación. Esta solución se
suministra a uno de los tres grupos experimentales el cual está compuesto por un núcleo y una
colmena de abejas (Apis mellífera), ver (apéndice D).

4.3.2.1. Preparación dieta 2. Por cada uno de los participantes del grupo se utilizó
una torta proteica elaborada de la siguiente manera: se cortan las ramas del árbol de moringa
(oleífera) y se deshidratan de forma natural, posteriormente se trituran de tal forma que quede en
harina, seguidamente se realiza el pesaje de la miel y de la harina de moringa (oleífera)
necesarios para la preparación, se revuelven hasta tal punto de que los dos productos se integren
formando una macilla moldeable, por último, la mezcla se envuelve con papel vinipel para
facilitar su uso en la colmena y núcleo. Y está listo para ser usado en la alimentación de las
abejas, en la figura 2 se puede aprecias la forma de preparar la mezcla.
Figura 2
Preparación dieta 2 torta proteica moringa oleífera con miel

4.3.2.2. Peso de dieta 2. El peso de la porción que se suministró dos veces a la
semana fue de 500 gramos de torta proteica moringa oleífera con miel. La cantidad usada de
ingredientes para la dieta 2 se pueden ver en la tabla 7 y la imágen de los ingredientes utilizados
se pueden ver en la figura 3
Tabla 7
Ingredientes y cantidad necesaria para dieta 2
Ingrediente Cantidad
Harina de hoja de moringa
350 gr
oleífera
Miel de abejas 150 gr
Figura 3
Ingredientes torta proteica moringa oleífera con miel

4.4. Determinante de cuál de los dos suplementos proteicos es más eficiente en cuanto a
postura de reina (cría operculada), pecoreo, peso final del núcleo y colmenas y
rentabolidad para los apicultores de la región.
4.4.1. Postura de la reina (cría operculada)
Para obtener los resultados de postura de reina (cría operculada) se tomó un cuadro
perteneciente a la cámara de cría de cada núcleo y colmena estudiados. se marcó como lado A y
lado B y se tomó únicamente como referencia el lado A en cada uno de los grupos de
investigación. Seguidamente, se tomó una fotografía cada día ocho días durante la recolección de
datos. Lo cual permitió por medio de observación directa identificar que por medio de la dieta 2
hubo mayor estimulo hacia la reina para la postura. la dieta 1 presento un avance significativo,
pero no supero el rendimiento que genero la dieta 2. En el grupo testigo se observó que la reina
presento bajo nivel de postura. A continuación, en el (apéndice E) se presentarán fotografías del
cuadro seleccionado (lado A) cría operculada de cada núcleo y colmena donde se podrá
evidenciar el estado inicial y el estado final de la postura de la reina durante la investigación.
4.4.2. Pecoreo en grupos de investigación.
A continuación, se observa el promedio de pecoreo de los tres grupos (dieta 1, dieta 2,
testigos) que se analizaron durante esta investigación la cual llevo un tiempo de 7 semanas
consecutivas y se tomaron resultados cada 8 días teniendo en cuenta que estos fueran tomados a
misma hora y también teniendo en cuenta el clima.
Los resultados arrojaron que en cuanto a pecoreo la dieta 2 conformada por un núcleo y
una colmena de abejas Apis mellífera tuvo mayor promedio de pecoreo (entrada de abejas a la
instalación) lo cual se puede interpretar como un aumento poblacional positivo en este grupo. Sin
embargo, se observa el promedio de pecoreo de la dieta 1, se puede identificar que el número de
abejas que entraron es muy similar y por consiguiente se denota que las dos dietas
implementadas cumplen con el objetivo de aumentar la población de abejas rápidamente de una
colmena y un núcleo. Ahora bien, revisando los promedios del grupo testigo se identificó que
este no presento un gran avance pues el pecoreo es bajo lo cual significa que el número de abejas
obreras presentes es muy poco, acarreando poco flujo nectario, poca recolección de polen, por
consiguiente, la reina no posee estimulo alguno para realizar postura.
En la tabla 8 se puede observar el promedio pecoreo de las abejas.
Tabla 8
Promedio Pecoreo de abejas
Numero de abejas que

ingresan al núcleo/colmena
por minuto.
Núcleo 1
30abejas/mn
Dieta 1
Colmena 1
52abejas/mn
Núcleo 2
38abejas/mn
Dieta 2
Colmena 2
58abejas/mn
Núcleo testigo
16 abejas/mn
Testigos
Colmena testigo
35abejas/mn
4.4.3. Peso inicial y final de los grupos.
Para obtener los resultados más certeros posibles de peso de colmena y núcleo se tuvieron
en cuenta algunos aspectos muy importantes como lo fue hora de toma de datos la cual se realizó
en horas de la tarde cuando la mayoría de las obreras se encontraban en la instalación. También,
se realizó un pesaje al inicio de la semana 1 y a este se le resto el peso en kilogramos de la
instalación del núcleo el cual se compone por una caja con cinco cuadros, piquera y tapa interna,
y la colmena la cual se compone de dos cajas, veinte cuadros, tapa interna y piquera. en el
(apéndice F) se presenta fotografías con el pesaje de la instalación de un núcleo y una colmena
vacíos. El pesaje final también se realizó teniendo en cuenta los aspectos anteriormente
mencionados, lo anterior se puede evidenciar en la tabla 9.
Tabla 9
Relación peso inicial y final de los grupos.
Peso inicial Peso final
Núcleo 1 1,02 kg 2,7 kg

Tratamiento 1
Colmena 1 3,88 kg 5,89 kg
Núcleo 2 1,02 kg 2,8 kg

Tratamiento 2
Colmena 2 3,72 kg 6,37 kg
Núcleo testigo 1,03 kg 1,5 kg

Testigos
Colmena testigo 3,76 kg 4,56 kg
Analizando los resultados expuestos en la tabla 11 se puede evidenciar que efectivamente
la dieta 2 fue la que genero mayor peso al finalizar las 7 semanas de la investigación. La dieta 1
también presento resultados positivos. Pero, en el grupo testigo evidentemente no se presentó
crecimiento poblacional significativo pues, el grupo testigo es aquel que se desarrolló de forma
natural.
4.4.4. Rentabilidad en dietas.
De acuerdo con la información evidenciada a continuación en la tabla 12 y 13 del
presente proyecto de investigación se puede afirmar que la dieta más rentable para ser usada por
los apicultores de la región es la dieta 2 torta proteica moringa oleífera con miel la cual es más
económica y los gastos se reducen en un 26,3% con relación a la dieta 1 Promocalier L47.0 en
solución azucarada. Además de ser la más rentable se identificó que es más manejable y facilita
la labor de alimentación a las colmenas y núcleos evitando desperdicios y derrames dentro de la
instalación. En el municipio del hato no todos los apicultores tienen la facilidad de conseguir el
Promocalier L47.0 es por esta razón que no usaban alimentación para desarrollo de núcleos y
colmenas, se dedicaban a dejar que estos se desarrollaran de forma natural y muy lentamente; en
este municipio la Moringa oleífera se consigue casi en cualquier finca lo cual significa que es
más accesible a comparación del Promocalier L47.0 y su proceso para convertirla en torta
proteica es sencillo y además demanda poco tiempo.
En la tabla 10 se puede visualizar el costo total de la dieta 1 y en la tabla 11 se puede
observar el costo total de la dieta 2.

Tabla 10
Costos Totales Dieta 1
Producto/insumo Cantidad Valor
Promocalier l47.0 100 ml $50.000
Azúcar blanca 28 kg $ 112.000
Agua 30 lt $ 18.000
Jeringa 1 $ 500
Bolsas siploc 30 $ 9.000
mano de obra $ 20.000
Total $ 200.500
Tabla 11
Costos Totales Dieta 2
Producto/insumo Cantidad Valor
Harina moringa 9.800 gr $49.000
Miel de abejas 4.200 gr $ 75.600
Papel vinipel 1 $ 3.000
Mano de obra $ 20.000
Total $ 147.600
5. Discusión y Conclusiones.
• Mediante la aplicación de dietas proteicas con vitaminas, nutrientes, y aminoácidos a los
núcleos y colmenas de abejas (Apis mellífera) se obtienen resultados positivos teniendo
como referencia el poco avance del grupo testigo.
• Se concluyó que, de las cuatro especies vegetales analizadas teóricamente, la moringa
oleífera es la planta más sobresaliente en cuanto a contenido nutricional, además el
contenido de aminoácidos esenciales es elevado y muy parecido a los requerimientos
nutricionales de las abejas (Apis mellífera).
• Por medio de la presente investigación se obtuvieron datos estadísticamente significativos
en los núcleos y colmenas estudiados en relación con el peso, postura de la reina (cría
operculada), pecoreo, y rentabilidad.
• Con la aplicación de la dieta 2 se obtuvieron resultados más elevados con relación a la
dieta 1 y el grupo testigo, además es más rentable y accesible para los apicultores del
municipio del Hato Santander.
• La utilización de dietas proteicas en una explotación apícola permite elevar los índices
productivos y poblacionales.
Referencias Bibliográficas
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https://yguamoringa.com/la-moringa-una-excelente-fuente-proteina-vegetal-completa/
Apéndices
Apéndice A
Presentación de grupos de investigación.
Fotografía 1 y 2. Grupo dieta 1 conformado por un núcleo denominado (D.1 N.1) y una
colmena denominada (D.1 C.1).
Fotografía 3 y 4. Grupo dieta 2 conformado por un núcleo denominado (D.2 N.2) y una
colmena denominada (D.2 C.2)

Fotografía 5 y 6. Grupo testigo conformado por un núcleo denominado (NT) y una
colmena denominada (CT).

Apéndice B
formato de preguntas para entrevista a Juan Toloza (apicultor Hato Santander).
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

PRODUCCION AGROINDUSTRIAL
SEDE UIS SOCORRO
FORMATO DE PREGUNTAS PARA ENTREVISTA A JUAN TOLOZA (APICULTOR
MUNICIPIO DE HATO).
1. ¿Qué experiencia tiene en la apicultura?
2. ¿Tiene usted conocimiento de alguna especie vegetal que se use en la

alimentación y desarrollo de núcleos y colmenas (Apis mellífera)?
3. ¿Usa usted algún producto para desarrollo de núcleos y colmenas de abejas (Apis
mellífera)?
4. ¿Qué producto aplica, de qué forma y hace cuanto tiempo lo aplica?
5. ¿Estaría dispuesto a usar un producto a base de alguna especie vegetal que le

genere mayores beneficios o los mismos que obtiene actualmente?
6. Recomendaciones al realizar el proceso de alimentación de las abejas

Apéndice C
Aplicación Promocalier L47.0 en solución azucarada.

Apéndice D
Aplicación torta proteica a base de moringa oleífera con miel.

Apéndice E
Fotografías cuadros de cría operculada de los diferentes grupos.
D. 1 N.1
Inicial final
D.1 C.1
Inicial final
D.2 N.2
Inicial final
D.2 C.2
Inicial final
N.T
Inicial final
C.T
Inicial final
Apéndice F
Fotografías peso de núcleo y colmena vacío
Núcleo peso vacío colmena peso vacío

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ALIMENTACION PROTEICA PARA ABEJAS (APIS MELLIFERA) 1

mellífera) en Hato Santander año 2021.

María Nelia Cala Suarez

Trabajo de Grado para Optar el título de profesional en producción agroindustrial

María Ludy Lamus Delgadillo

Magister en ciencias y en tecnologías ambientales

Universidad Industrial de Santander

Facultad instituto de proyección regional y educación a distancia

A Dios por permitirme llegar hasta donde hoy me encuentro.

adelante. A mis hermanos por ser mi apoyo en las dificultades.

brindándome su apoyo incondicional, amor y comprensión.

fortaleciendo mi vida personal y profesional.

1.1. OBJETIVO GENERAL........................................................................................... 15

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................... 15

2. CUERPO DEL TRABAJO .................................................................................... 16

2.1. MARCO REFERENCIAL ....................................................................................... 16

2.2. ESTADO DEL ARTE.............................................................................................. 16

2.3. MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 19

2.3.1. La Apicultura ................................................................................................ 19

2.3.2. Situación Apícola en Colombia .................................................................... 20

2.3.3. Abeja (Apis Mellífera)................................................................................... 21

2.3.4. Miembros de la colmena y sus funciones ...................................................... 22

2.3.5. La Reina ........................................................................................................ 22

2.3.6. Las Obreras .................................................................................................. 22

2.3.7. El Zángano .................................................................................................... 23

2.4. TIPOS DE ALIMENTACIÓN APÍCOLA ..................................................................... 23

2.4.1. Alimentación Natural de las Abejas ............................................................. 23

2.4.1.1. Energéticos ............................................................................................... 24

2.4.1.2. Proteicos ................................................................................................... 24

2.4.1.3. Néctar ....................................................................................................... 24

2.4.1.5. Agua ......................................................................................................... 25

2.4.1.6. Resinas ..................................................................................................... 26

2.4.2. Alimentación Artificial en las Abejas ........................................................... 26

2.4.3. Tipos de alimentación artificial .................................................................... 27

2.4.3.1. Alimentación de Mantenimiento .............................................................. 28

2.4.3.2. Alimentación Estimulante ........................................................................ 29

2.4.3.3. Alimentación Proteica .............................................................................. 29

2.5. MARCO CONCEPTUAL ........................................................................................ 30

2.5.1. Apicultura ..................................................................................................... 30

2.5.2. Apiario .......................................................................................................... 30

2.5.3. Apis mellífera ................................................................................................ 30

2.5.4. Abeja melífera ............................................................................................... 30

2.5.5. Núcleo ........................................................................................................... 31

2.5.7. Nutrición apícola .......................................................................................... 31

2.5.8. Solución azucarada ....................................................................................... 32

2.5.9. Dieta proteica ............................................................................................... 32

2.5.10. Pecoreo ........................................................................................................ 32

2.5.11. Cuadros ........................................................................................................ 32

2.5.12. Cría operculada ........................................................................................... 33

2.6. MARCO LEGAL ................................................................................................... 33

2.6.1. El proyecto de ley 103-2019 senado ............................................................. 33

2.6.2. Proyecto de ley número 53 de 2019 senado ................................................. 34

2.6.3. Resolución 282 de 2012 del 13 de agosto ..................................................... 35

3.1. HIPÓTESIS .......................................................................................................... 36

4.1. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS ABEJAS ........................................... 39

4.1.3. Minerales ...................................................................................................... 44

4.1.4. Vitaminas ...................................................................................................... 44

4.2. ESPECIES VEGETALES ........................................................................................ 45

4.2.1. Zapallo (cucúrbita) ....................................................................................... 45

4.2.1.1. Aporte nutricional del zapallo (cucúrbita) ............................................... 46