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    Módulo II

    2.4 Control
    Dra. L. Myriam Sagarnaga Villegas
    Dra. Guadalupe G. Elizalde López
    Octubre de 2024
    Control Empresarial
    • Es un proceso administrativo muy
    ligado con la Planeación, el
    control es la fase a través de la
    cual se evalúan los resultados
    obtenidos en relación con lo
    planeado, a fin de corregir
    desviaciones y errores para
    mejorar continuamente
    El proceso de control consiste en:
    Establecer estándares y métodos para medir
    rendimiento

    Medir el rendimiento

    Determinar si el rendimiento se corresponde


    con los estándares, de no ser así

    Tomar medidas correctivas


    Características

    Simplicidad
    Adaptabilidad
    Eficiente
    Continuo
    Aceptable
    Enfocado en puntos estratégicos
    Diseño del
    control y
    seguimiento
    Diagnóstico, procesos clave e indicadores
    a. Diagnóstico = Planeación
    • Análisis y planeación estratégica
    de la empresa, identificando su
    relación con el entorno, cultura
    organizacional, capacidad
    estratégica, perfiles deseados.
    b. Identificación
    de procesos clave

    UN PROCESO ES UNA LA GESTIÓN ESTRATÉGICA NO


    SECUENCIA DE PASOS QUE SE ACTÚA SOBRE TODOS LOS
    RELACIONAN ENTRE SÍ, EN PROCESOS INTERNOS DE LA
    FUNCIÓN DE UN ORDEN ORGANIZACIÓN ES PRECISO
    DETERMINADO, PERMITIENDO IDENTIFICAR AQUELLOS
    CONVERTIR INSUMOS DE “CLAVE O DETERMINANTES”
    ENTRADA (INPUT) EN
    RESULTADOS (OUTPUT).
    Ejemplo

    Planificación financiera: establece los Compra de materia prima: implica tareas


    objetivos a corto, mediano y largo plazo asociadas a la adquisición de los materiales
    para definir la situación financiera y e insumos, con la frecuencia necesaria para
    afianzar la toma de decisiones de la el proceso de producción y sin descuidar el
    empresa costo de adquisición ni la calidad

    Venta: serie de pasos ejecutados para que


    Procesos de distribución: involucra los
    el producto final cumpla con los
    diferentes elementos y canales para la
    requerimientos de calidad que el cliente
    entrega de los productos a los clientes
    requiere
    c. Diseño del sistema de indicadores

    NOS PERMITE MEDIR ATRIBUTOS DE LOS INDICADOR = RELACIÓN ENTRE VARIABLES PERMITEN OBSERVAR LA SITUACIÓN Y
    PROCESOS CLAVE Y CON ELLO TOMAR CUANTITATIVAS Y/O CUALITATIVA TENDENCIAS DE UN PROCESO, RESPECTO CON
    DECISIONES PERTINENTES PARA SU CORRECCIÓN LOS OBJETIVOS
    Pasos del proceso de
    control
    1. Establecer normas y métodos para
    medir el rendimiento
    2. Medir los resultados

    3. Medidas correctivas

    4. Retroalimentación
    1. Establecer normas y
    métodos para evaluar
    el rendimiento

    Metas concretas y
    medibles

    Exactitud

    Objetivos alcanzables
    2. Medir los resultados
    Realmente estamos haciendo lo que planeamos
    3. Tomar medidas
    correctivas
    • Conlleva un cambio en
    actividades
    • También puede ser un rediseño
    de las normas
    • La importancia radica en idear
    maneras constructivas que hacer
    que los resultados esperados se
    logren y no solo, identificar
    errores
    Áreas de control
    TODAS
    Control de producción
    • El objetivo es programar, coordinar e
    implantar todas las actividades para
    lograr el rendimiento óptimo de los
    productos. Para ello es preciso
    controlar el método, el tiempo y los
    recursos.
    • Eliminar desperdicios de tiempo y
    recursos
    • Cumplir con las necesidades del área
    de ventas
    Control de calidad
    Corregir cualquier desvió de los estándares de calidad de los productos
    o servicios.
    Control de costos
    Verificar continuamente los costos, comparando presupuestos vs costos
    reales
    Control de inventarios

    • De materias primas, partes y


    herramientas, productos, tanto en
    proceso como terminados, entre otros
    Infraestructura, transporte,
    Control de mantenimiento maquinaria y equipo
    Control de • Acompaña el volumen diario, semanal, mensual y anual de las ventas de la
    empresa por cliente, vendedor, región, producto o servicio, con el fin de
    ventas señalar fallas o distorsiones en relación con las previsiones. Pueden
    mencionarse como principales controles de ventas
    Control
    presupuestario
    Verifica continuamente las
    previsiones de gastos
    financieros, por departamento
    o actividad
    Control de recursos • Control de asistencia y retrasos, vacaciones,
    salarios, finiquitos, bonos, capacitaciones,
    humanos permisos y demás
    4. Retroalimentación

    Rediseñar y ajustar los Comunicar objetivamente


    resultados para con los los resultados a miembros
    objetivos clave en la organización

    De la calidad de la
    La comunicación se sugiere
    información dependerá el
    en casos delicados que sea
    grado con el que se
    de forma discreta y racional
    realimente el sistema
    Tipos de control
    Preliminar

    POLÍTICAS: DEFINEN LOS PROCEDIMIENTOS: SON


    ESTÁNDARES QUE DEBEN DOCUMENTOS
    SEGUIRSE EN DIVERSAS DETALLADOS QUE
    ÁREAS, COMO LA ÉTICA, LA DESCRIBEN LOS PASOS
    SEGURIDAD, EL MANEJO ESPECÍFICOS QUE DEBEN
    DE DATOS Y LA TOMA DE SEGUIRSE PARA LLEVAR A
    DECISIONES CABO UNA ACTIVIDAD O
    TAREA EN PARTICULAR

    REGLAS: DAN UNA


    EXPLICACIÓN DE LO QUE
    SE PUEDE HACER Y LO QUE
    NO, POR LO CUAL, DEBEN
    SER REDACTADAS DE
    MANERA CLARA, PRECISA
    E INFLEXIBLE
    Concurrente

    • Ocurre durante la fase operacional


    • Incluye dirección y vigilancia para que la
    operación sea llevada de acuerdo con lo
    planeado
    • Políticas, procedimientos y reglas
    Retroalimentación
    • Uso de la información de los
    resultados anteriores para
    corregir posibles desviaciones
    Ejemplo
    práctico
    Compra de maíz
    grano
    • Compras convencionales
    • Agricultura por contrato
    • Mercado de futuros
    Orden Actividad Quién solicita Quién ejecuta Comprobante
    Dieta
    Consumo de ingredientes por
    1 Dieta Producción Nutricionista
    grupos
    Calidad de ingredientes
    Consumos
    Proyección de Control de Dia
    2 Almacén
    consumo producción Mes
    Año
    Cotizaciones

    Ingreso de
    Requisición de Calidad
    3 Almacén Compras
    compra Precio
    Flete

    maíz 4
    5
    6
    Orden de compra
    Ingreso físico
    Ingreso inventario
    Almacén
    Producción
    Administrativa
    Administrativa Contra recibo o/y factura
    Almacén
    Almacén
    Entrada (pesada)
    Carga en sistema
    7 Preparación dieta Producción Producción Dieta servida
    Requisición de compra
    Orden de compra
    Pesada
    8 Solicitud de pago Almacén Cuentas por pagar
    Contra recibo
    Factura
    Datos de pago
    Comprobante de pago
    9 Planeación de pago Cuentas por pagar Administrativa

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