Wuolah Free Biologia Tema 1

BIOLOGIA-TEMA-1.
pdf
Anónimo
Biología Celular
1º Grado en Biotecnología
Facultad de Ciencias Experimentales

Universidad de Almería
Reservados todos los derechos.

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
• Componentes químicos de las células
• Teoría celular
• Propiedades de las células
• Niveles de organización celular: Células procariotas y Células
eucariotas
• Virus, viroides y priones

El agua, los iones inorgánicos y una amplia variedad de moléculas orgánicas
relativamente pequeñas (serina, glucosa, ácido oleico) representan del 75 al 80%
de todo el volumen celular.
Los iones, el agua y muchas moléculas orgánicas pequeñas se importan a la célula
y otras se sintetizan dentro de ella.
Ciertas moléculas pequeñas, monómeros, pueden unirse para formar polímeros o
macromoléculas
Las células producen tres tipos de macromoléculas grandes:
- Polisacáridos
- Proteínas
- Ácidos Nucleicos
Son las macromoléculas más abundantes y versátiles de la vida

Sus monómeros son los aminoácidos
20 aminoácidos diferentes son los constituyentes de las proteínas
Estructura general de un aminoácido: grupo amino y grupo carboxilo (imagen).
a64b0469ff35958ef4ab887a898bd50bdfbbe91a-4743602
Los aas se unen entre sí para formar proteínas
Los aminoácidos se unen entre sí por una reacción de condensación o
deshidratación (pérdida de una molécula de agua) formando un enlace peptídico
El enlace peptídico se forma entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el
grupo amino de otro.
La cadena de enlaces peptídicos de un polímero corto proporciona a la molécula
un marco estructural o “esqueleto”
Las cadenas laterales de cada residuo sobresalen hacia afuera del esqueleto,
permitiendo la interacción entre ellos y con el agua
Existe un grupo amino en un extremo y un carboxilo en el otro. Por convenio
los biólogos escriben las secuencias de amioácidos desde el extremo N al C porque
el extremo N es el inicio de la cadena cuando se sintetizan las proteínas en las
células.
El enlace peptídico tiene carácter de doble enlace por lo que no puede rotar, sí
lo hacen los enlaces simples a cada lado de este y el resultado es una estructura
flexible
si lees esto me debes un besito

- Estructuras de las proteínas:
Las proteínas son la materia de la vida. Su función viene determinada por su

estructura.
Estructura primaria: Secuencia de los aas que la constituyen. Con 20
aminoácidos y una longitud variable entre dos y miles de aas el número de posibles
estructuras primarias es prácticamente ilimitado. La estructura primaria determina
los niveles superiores de la estructura de la proteína.

Estructura secundaria: Hélice alfa y lámina plegada beta. Estabilizan los
puentes de H. Esta estructura se da gracias a la formación de EDH entre los átomos
que forman el enlace peptídico; se establecen entre los g. -CO- y -NH- del e.
peptídico (el 1º acepta H y el 2º los dona); así pues, la cadena polipeptídica adopta
conformaciones de menos energía y por ende, más estables.

Estructura terciaria: Forma tridimensional de una proteína. Mantienen la
estructura: Enlaces de H, Interacciones hidrófobas, Fuerzas de van der Waals,
Enlaces covalentes (disulfuro), Enlaces iónicos.
Estructura cuaternaria: Proteínas con varios polipéptidos

La combinación de los niveles estructurales primario, secundario, terciario y
cuaternario es la responsable de la magnífica diversidad de formas y tamaños
observados en las proteínas.
El plegado de las proteínas está dirigido por la secuencia de aminoácidos presentes
en la estructura primaria
La mayor parte de los elementos de la estructura proteica se basa en el plegado de
cadenas de polipéptidos.
Funciones:

- Catálisis: Enzimas
- Defensa: Anticuerpos
- Movimiento: Proteínas motoras y contráctiles
- Señalización: Transporte y recepción de señales
- Estructura: Forma celular
- Transporte: Proteínas de membrana y transportadoras
Los ácidos nucleicos almacenan la información que codifica la vida. Sus

monómeros son los nucleótidos
NUCLEOTIDO: Azúcar, grupo fosfato y base nitrogenada. El azúcar por su

carbono 1’ está unido a la base nitrogenada y por su carbono 5’ al grupo fosfato
por un enlace éster.
- ARN: azúcar ribosa. Bases nitrogenadas: A,U,C,G
- ADN: azúcar desoxirribosa (Falta OH en el C 2’). Bases N: A,T,C,G
Los nucleótidos se unen mediante un enlace fosfodiéster (reacción de
condensación con liberación de una molécula de agua) entre el grupo fosfato de
un nucleótido y el grupo hidroxilo (C 3’) del azúcar de otro nucleótido
La cadena de enlaces fosfodiéster actúa como un esqueleto (azúcar-fosfato), de
forma análoga al esqueleto de enlaces peptídicos en una proteína, y de este
esqueleto salen las bases nitrogenadas
El esqueleto de azúcar fosfato es direccional (igual que el esqueleto peptídico de
una proteína): Extremo 5’ y extremo 3’
Modelo de Watson y Crick:
La estructura secundaria del ADN consiste en dos cadenas antiparalelas y
complementarias enrolladas en una doble hélice
La doble hélice se conforma y se estabiliza mediante interacciones hidrófobas,
fuerzas de van der Waals y enlaces de hidrógeno entre los pares de bases
complementarias A-T y G-C
Estructura terciaria del ADN: Cromosomas
La estructura primaria del ADN sirve como molde o plantilla para la síntesis de
una cadena complementaria. El ADN contiene la información requerida para que
se pueda hacer una copia de la propia molécula de ADN
LA MOLECULA DE ADN ES UNA ESTRUCTURA MUY ESTABLE

ARN
El azúcar del esqueleto azúcar-fosfato del ARN es la ribosa: esto tiene una gran
importancia pues el grupo OH 2’ de la ribosa es muy reactivo de manera que
cuando las moléculas de ARN se pliegan de ciertas maneras, el grupo OH puede
atacar la unión fosfato existente entre nucleótidos, lo que generaría una ruptura
en el esqueleto de azúcar-fosfato. Sin embargo a pesar de que este grupo –OH
hace menos estable al ARN que el ADN, es la presencia de este grupo el que le
permite realizar actividades catalíticas.

La base timina, una base pirimidínica, no existe en el ARN que contiene Uracilo
Las bases nitrogenadas establecen enlaces de H entre bases complementarias en la
misma cadena, aunque cuando las bases de una parte de la cadena de ARN se
pliegan y se alinean con los ribonucleótidos de otro segmento de la misma
cadena, las dos cadenas azúcar-fosfato son antiparalelas. Con esta orientación, los
enlaces de H entre bases complementarias dan lugar a una estructura helicoidal
semejante al ADN. Estructura secundaria: lazos y tallos de doble hélice en la
misma cadena.
Las estructuras secundarias se pliegan y forman una amplia variedad de formas
tridimensionales distintas (estructura terciaria).

Los hidratos de C comprenden: monómeros y polímeros. Los polímeros pueden
ser oligosacáridos o polisacáridos, ambos formados por la unión de
monosacáridos.
Los monosacáridos son polihidroxialdehidos (aldosas) o polihidroxicetonas
(cetosas).
Los azúcares simples se unen mediante enlaces covalentes para formar cadenas
de longitud variable: disacáridos, trisacáridos, oligosacáridos, polisacáridos.
Los monosacáridos polimerizan mediante una reacción de condensación entre
dos grupos hidroxilo, para dar lugar a un enlace covalente: enlace glucosídico
La estructura y función de los polisacáridos depende de los monómeros
constituyentes y del modo en que están unidos entre sí.

A diferencia del resto de biomoléculas dentro de los lípidos se incluyen
compuestos muy diferentes. Todos son hidrófobos y apolares, por lo tanto son
insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
Los lípidos pueden ser:
Saponificables: contienen ácidos grasos y en presencia de NaOH forman
jabones (reacción de saponificación)
- Acilglicéridos (energéticos)
- Lípidos complejos: fosfolípidos y esfingolípidos (forman parte de las
membranas)
- Ceras (Protección y aislantes)
Insaponificables: NO contienen ácidos grasos y no forman jabones.
- Terpenos, esteroides, eicosanoides.
ACIDOS GRASOS
Son ácidos carboxílicos de cadena larga con un único grupo carboxílico una cola
hidrocarbonada no polar. Difieren unos de otros en la longitud de la cadena y en la
presencia, número y posición de dobles enlaces.
La cola hidrocarbonada puede ser saturada, si sólo contiene enlaces simples, o
insaturada si posee uno o más enlaces dobles.
Las propiedades de los ácidos grasos dependen de la longitud de la cadena y del
grado de insaturación (nº de dobles enlaces). A igual longitud de cadena, los
ácidos grasos insaturados tienen un punto de fusión más bajo que los saturados.
Por tanto, las longitudes cortas de la cadena y la insaturación aumentan la fluidez
de los ácidos grasos y sus derivados.
Disposición espacial y empaquetamiento de los ácidos grasos. El nivel de

empaquetamiento de los ácidos grasos depende de su grado de saturación. (a)
Representaciones de dos ácidos grasos mostrando su conformación normal
extendida. Cada línea del zigzag representa un enlace simple entre carbonos
adyacentes. Los dobles enlaces no permiten la rotación e introducen un giro rígido
en la cola hidrocarbonada. Todos los demás enlaces de la cadena pueden rotar
libremente. La configuración cis provoca un codo en la molécula, sin embargo el
doble enlace en configuración trans no provoca dicho giro y el ácido graso tiene
una estructura parecida al ácido graso saturado. (b) Los ácidos grasos saturados se
empaquetan en ordenamientos casi cristalinos, estabilizados por múltiples

interacciones hidrofóbicas. (c) La presencia de uno o más dobles enlaces interfiere
en este empaquetamiento dando lugar a agregados menos estables.
FOSFOGLICÉRIDOS
También llamados Fosfoacilglicéridos o glicerofosfolípidos constituidos por dos
ácidos grasos esterificados con dos grupos hidroxilos del glicerol y el tercer –
OH unido por un enlace fosfodiester a un grupo de cabeza muy polar o
cargado (X)
Son lípidos estructurales de las membranas biológicas.
Son anfipáticos, es decir un extremo de la molécula es hidrofóbico y el otro
hidrofílico. Las interacciones hidrofóbicas entre ellos e hidrofílicas con el agua,
dirigen su empaquetamiento hacia la formación de bicapas.
ESFINGOLÍPIDOS:
No contienen glicerol. Están formados por el amino alcohol de cadena larga
esfingosina, una molécula de un ácido graso de cadena larga y un grupo polar en
la cabeza que puede ser un alcohol o un azúcar

Las esfingomielinas se encuentran en las membranas plasmáticas de las células
animales y en la vaina de mielina que rodea y aísla los axones de las neuronas
mielinizadas.
Los glucoesfingolípidos o Glucolípidos se encuentran en la cara externa de la
MP y no contienen fosfato. Muchos desempeñan funciones importantes en las
MP de neuronas y algunos actúan en procesos de reconocimiento en la superficie
celular
Los glucolípidos pueden ser: cerebrósidos (un único residuo azúcar) y
gangliósidos (azucares complejos que incluyen al menos un residuo de ácido
siálico). Los gangliósidos actúan como RECEPTORES de ciertas hormonas o
toxinas y son determinantes específicos del reconocimiento célula-célula.

í
Todos los organismos están formados por una unidad común: la célula
- REPLICACIÓN: los organismos vivos son capaces de replicarse o
reproducirse
- EVOLUCIÓN: Los organismos son el resultado de las adaptaciones de sus
poblaciones a los cambios del medio.
- INFORMACIÓN: Procesan información hereditaria, o genética,
codificada en unas unidades denominadas genes. Los organismos también
responden a la información recibida del entorno y se ajustan para mantener
estables las condiciones internas.
- ENERGÍA: Para sus funciones vitales los organismos utilizan energía.

Í
- TEORÍA CELULAR
- TEORÍA DE LA EVOLUCIÓN por selección natural
- TEORÍA CROMOSÓMICA DE LA HERENCIA
Antecedentes
En 1665 Robert Hooke: observando (x30) el corcho utilizó por primera vez el
término “célula”
Posteriormente Anton Van Leewonhoeck (1632-1723): Observó muestras de
agua de un estanque (x300) y observó organismos unicelulares “animáculos”

En 1837-1839 Scheleiden y Scwann: Teoría celular, todos los organismos vivos
están formados por células (unidades estructurales, funcionales y reproductivas de
los seres vivos).
En 1885 Virchow: completó la teoría celular: “Todas las células provienen de otra
célula” esto choca con la teoría de la generación espontánea
Posteriormente los experimentos de Pasteur corroboran la hipótesis de Virchow
Si todas las células proceden de células existentes, ¿de dónde surgieron las
primeras células?
• En 1859 Darwin publica “El origen de las especies”
• Las especies comparten ancestros comunes (idea contraria a la teoría
de la creación divina)
• Las características de las especies pueden cambiar de generación en
generación: “descendencia con modificación”, idea que se
enfrentaba a la visión de la época según la cual las especies no
cambian
La evolución es un cambio en las características de una población a lo largo del
tiempo. Una población se define como un grupo de individuos de la misma especie
que viven en la misma zona al mismo tiempo. Las especies están relacionadas entre
sí y pueden cambiar con el tiempo.
La selección natural se produce cuando se cumplen dos condiciones:
1. Los individuos de una población varían con respecto a una serie de
características que son heredables, es decir, rasgos que pueden ser
transmitidos a la descendencia.
2. En un entorno concreto, ciertas versiones de rasgos heredables ayudan a los
individuos a sobrevivir mejor o a reproducirse más que otras versiones.
La evolución se produce cuando una variación heredable obtiene un éxito

diferencial en la reproducción. LAS POBLACIONES INDIVIDUALES
CAMBIAN CON EL TIEMPO COMO RESPUESTA A LA SELECCIÓN
NATURAL
Teoría celular + Teoría de la evolución
1. La célula es la unidad estructural básica de todos los organismos
2. Todas las especies están relacionadas por ancestros comunes y han
cambiado a lo largo del tiempo en respuesta a la selección natural
En 1902 Walter Sutton y Theodor Boveri: proponen la teoría cromosómica de

la herencia.
Clasificación de los seres vivos
Sistema de los tres dominios
- Dominio Archaea
- Dominio Eubacteria
- Dominio Eukarya:
▪ Reino Protista
▪ Reino Fungi
▪ Reino Vegetal
▪ Reino Animal
La hipótesis de los tres dominios fue formulada por Carl Woese en 1990
La clasificación filogenética de los seres vivos se basa en el grado de
homología entre las secuencias de rRNA 16S (procariontes) / 18S (eucariontes)
presente en todos los seres vivos
Todos los seres vivos provienen de un ancestro común denominado
progenota
3 dominios principales
- Archaea: arqueas
- Eubacteria: bacterias & cianobacterias
- Eukarya: organismos eucariontes

En la imagen A se propone que los eucariotas se originaron a partir de un ancestro
común compartido con las arquea. Este es el modelo 3D (Modelo autógeno). En la
imagen B se propone que LECA se formó directamente de una rama de los
eucariotas. Éste es el modelo 2D (Modelo simbionte). LECA (last eukaryotic
common ancestor) es la célula de la que descienden todas las células eucariotas
actuales.

- ENDOSIMBIOSIS:
Sucesos que supuestamente llevaron a la aparición de las mitocondrias y a
los cloroplastos de las células eucariotas. Ocurrió mediante dos procesos
independientes de endosimbiosis. Las células procariotas que se
convirtieron en cloroplastos se cree que fueron similares a las
cianobacterias actuales.

1. ARQUEAS
2. EUBACTERIAS
- Micoplasmas
- Bacterias
- Cianobacterias: Algas verdeazuladas.
ORGANISMOS PROCARIOTAS:
- Probablemente son los primeros organismos que surgieron en nuestro
plantea. Existen rastros fósiles de hace 3.800 millones de años.
- No presentan orgánulos membranosos.
- Son unicelulares de pequeño tamaño (microscópicos).
- El material genético se encuentra disperso por el citoplasma.
- Presentan pared celular (excepto micoplasmas).
- Presentan una membrana plasmática, que puede presentar invaginaciones
(mesosoma).
- Presentan ribosomas 70 S.
- Pueden presentar cápsulas o capas mucosas.
- Pueden presentar inclusiones.
- Pueden presentar apéndices externos: flagelos, fimbrias y pelos.
EUBACTERIAS:
- Mejor adaptados: viven en cualquier ecosistema
- Pueden realizar cualquier metabolismo, incluso fotosintéticos como las
bacterias

- Hay bacterias patógenas
- 10.00 especies identificadas, aunque se piensa que el número real sería de
1.000 millones de especies
- Las bacterias pueden encontrarse en ecosistemas inhóspitos, pero no
viven especialmente en ellos. Es decir, pueden vivir en condiciones
extremas, pero han evolucionado para vivir en lugares más “normales”.
- Su pared celular es de péptido glicano
- Tamaño entre 0,5 y 5 micras
- Forman parte de la microbiota del ser humano
ARQUEAS:
- Menos adaptados: Normalmente viven en ecosistemas donde las
condiciones son parecidas a la tierra primitiva, son menos evolucionadas
- Su metabolismo es mucho más limitado, son siempre quimioautótrofas.
No hay fotosintéticas, ni fotoautótrofas ni fotoheterótrofas.
- No hay arqueas patógenas
- 500 especies identificadas, aunque se piensa que el 20% de la biomasa
terrestre correspondería a las arqueas.
- En su mayoría viven en ambientes extremos (Fuentes hidrotermales, lagos
hipersalinos, regiones muy ácidas, ecosistemas sin oxígeno…).´Se
encuentran también en los océanos pero en menos proporción que las
bacterias de bacterias y 2% arqueas)
- Su pared celular NO contiene péptido glicano
- Tamaño entre 0,1 y 15 micras

- Mecanismos de replicación, transcripción y replicación más parecidos
a eucariotas. Se consideran a las arqueas como un eslabón entre bacterias
y eucariotas
- Podrían formar parte de la microbiota del ser humano (intestino grueso).
Se han encontrado arqueas en el rumen (el estómago) de vacas, cabras y
ovejas.
MICOPLASMAS:
Microorganismos de morfología variada, cuya capacidad patógena no es bien
conocida.
Son los microorganismos más pequeños con vida libre (0,1 y 2 micras). Están
ampliamente extendidos como saprofitos y como parásitos.
Morfológicamente se parecen a bacterias que no tienen pared. Son sensibles a
antibióticos como eritromicina y tetraciclina, que inhiben la síntesis proteica.

CIANOBACTERIAS
Se encuentran como células independientes o como colonias pluricelulares
filamentosas
Pared celular es muy semejante a la bacteriana, a las G(-)
Nivel de organización discretamente superior al resto de las bacterias:
metabolismo fotosintético.
Contienen clorofila (en tilacoides) , ficobilinas (en cianosomas): ficocianina y
ficoeritrina.
Pueden fijar N2 convirtiéndolo en NH3.
Pueden vivir practicamente con sólo luz, N2, CO2 y agua.

COMPONENTES DEL PEPTIDO GLICANO:

El peptidoglicano es un heteropolímero formado por largas cadenas de
carbohidratos que se entrecruzan con cadenas peptídicas cortas. Esta
macromolécula rodea toda la superficie externa de la célula bacteriana, tiene una
forma de “malla sólida” e íntegra, pero que se caracteriza por una gran capacidad
elástica.
Las cadenas de carbohidratos o glúcidos están formadas por repeticiones de

disacáridos que contienen de forma alternada aminoazúcares como la N-
acetilglucosamina y ácido N-acetilmurámico.
El peptidoglicano presenta en su estructura un grupo D-lactilo unido al ácido N-

acetilmurámico, el cual permite el anclaje covalente de cadenas peptídicas cortas
(generalmente con una longitud de dos a cinco aminoácidos) a través de un enlace

amida.
Uniones interpeptídicas

TINCIÓN DE GRAM:
Bacterias gram +: más gruesas y gram -: menos peptidoglicano.
GRAM POSITIVAS:

GRAM NEGATIVAS:

- Parásitos intracelulares obligados

- Tamaño muy pequeño: 20-250 nm
- Replicación viral: ni se dividen, ni aumentan de tamaño
- En la célula huésped la partícula viral se desintegra, sintetiza sus
componentes y se vuelve a ensamblar.
- Pueden infectar distintos tipos celulares
Definición de Luria y Darnell (1967)
“Los virus son entidades cuyo genoma se replica dentro de células vivas usando
su maquinaria de síntesis. Esto determina la formación de elementos
especializados (partículas virales que permiten la transferencia del genoma viral a
otras células”
VIROIDES
Son virus simples constituidos por ácido ribonucleico (ARN) circular de muy
bajo peso molecular, sin cápside protectora. Producen enfermedades hasta el
momento conocidas exclusivamente en plantas.
PROVIRUS
El genoma viral se puede integrar al genoma celular por un proceso de
recombinación genética, directamente en los virus ácido desoxirribonucleico

(ADN) o previa transcripción inversa en los virus ARN. El genoma viral
integrado al celular recibe el nombre de provirus
PRIONES
Agentes patógenos constituidos exclusivamente por proteínas codificada por la
propia célula afectada.

ESTRUCTURA VIRAL
- Nucleoide o nucleoproteína
- Cápside: subunidades polipeptídicas (capsómeras)
- Envuelta: sólo los virus mas complejos, fosfolípidos y glicoproteínas.
ESTRUCTURA VIRAL:
Las Glicoproteínas actúan:

1) En la adsorción a la célula huésped.
2) En el proceso de fusión que permite la entrada de la nucleocápside viral
al citoplasma.
3) En la brotación, que permite la salida del virus envuelto a partir de la
célula infectada.


Wuolah Free Biologia Tema 1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Wuolah Free Biologia Tema 1

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Wuolah Free Biologia Tema 1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

BIOLOGIA-TEMA-1.

Facultad de Ciencias Experimentales

Reservados todos los derechos.

Reservados todos los derechos.

Son las macromoléculas más abundantes y versátiles de la vida

si lees esto me debes un besito

Las proteínas son la materia de la vida. Su función viene determinada por su

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

Los ácidos nucleicos almacenan la información que codifica la vida. Sus

NUCLEOTIDO: Azúcar, grupo fosfato y base nitrogenada. El azúcar por su

si lees esto me debes un besito

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

Disposición espacial y empaquetamiento de los ácidos grasos. El nivel de

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

La evolución se produce cuando una variación heredable obtiene un éxito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

si lees esto me debes un besito

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

si lees esto me debes un besito

Las cadenas de carbohidratos o glúcidos están formadas por repeticiones de

El peptidoglicano presenta en su estructura un grupo D-lactilo unido al ácido N-

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

si lees esto me debes un besito

Reservados todos los derechos.

Las Glicoproteínas actúan:

si lees esto me debes un besito

También podría gustarte